三门青蟹的养殖情况
乾隆年间（1736～1795）泗淋乡岳井村已开始养殖三门青蟹，后时断时续；年公元1901年（清朝光绪27）就有记载，“宪舌札汾，对沿海天涨沙涂（宜养蛏、蟹涂地），会委勘丈，着令各户认垦，给照营业。”1946年，猫头村曾设立“中央政府养殖办事处”从事蛏、青蟹养殖，三门流传“若要富，靠海涂，要造房，养蟹王”的渔谚。1949年以后滩涂养捕逐渐发展，沿海渔民采用多种方法提高青蟹捕养产量，采用网捕，当地人称“放蟹拎”，也采用“放蟹洞”，收诱青蟹入洞蜕壳捕之，特别肥壮。由于资源丰富，渔民食用不完，就想为法养下来。开始用“空酒坛子”埋在滩涂中，把蟹放在坛内进行养殖，产量较低；后来在滩涂上挖坑，再在坑上盖石板供青蟹蜕壳，人称“石板舱”养殖法。20世纪80年代初期，青蟹人工养殖迅速发展，养殖户投入大量的资金进行养殖塘建设，养殖模式采用单养、混养、轮养、套养等多种方法，三门县全县养殖面积迅速扩大。2000年三门县方镇、海游镇被浙江省府和渔业局命名为“青蟹之乡”。到2003年，三门县全县共有6个青蟹主要产地（15万余亩面积）获得浙江省无公害农产品地认证书。
青蟹的养殖注意事项多，青蟹养殖要求有什么？
您好，
三门青蟹与普通青蟹最大的区别在于三门青蟹具有三重抗性基因，可以抵御三种水体污染物对其养殖水体的污染，如高浓度激素、抗生素及农药。此外，三门青蟹还具备良好的适应性，耐病性和育苗能力，具备极强的优势。相比之下，普通青蟹的抗性较弱，容易受到水体污染的影响，化学药品的长期使用也容易导致青蟹逐渐灭绝。其次，三门青蟹和青蟹都是中国海洋中不可或缺的珍贵贝类，但是它们有着一些区别。三门青蟹属于去鳃型蟹，其身上有三只鳃，身体比较小，比青蟹更脆嫩多汁；而青蟹又分为公蟹和母蟹，其身体比三门青蟹大，而且具有非常丰富的营养，深受消费者的喜爱。另外，由于三门青蟹的身体比较小，口感较脆，所以它们被广泛应用在烹饪菜肴中，而青蟹，则是以生食形式更为常见。
海寻湾三门青蟹怎么样？
一、青蟹的养殖注意事项多，青蟹养殖要求有什么？
1养殖周期：如果春季引进蟹苗进行养殖，12月份可以培育出螃蟹，第二年继续养殖，第二年秋季可以完成上市。整个育种周期只有一年半左右。但是，从孵蛋开始培养自己，可能需要两年的时间。但是冬天，温度太低，所以人们很少吃东西。休眠没那么久。我们可以调整温度环境来缩短时间周期。
2培养条件：一般池塘培养。池塘应该建在水源好的地方。最好有干净的水源，粘性土或沙土。适合水生植物、小型浮游生物和昆虫的生长，螃蟹可以食用。但是土不能太深，十几厘米就好。养殖时间长了，需要清理淤泥，不能太厚。螃蟹需要偶尔爬出水面，才能做出小小的水岛。
3注意事项：螃蟹善于逃跑。如果池壁是倾斜的，很容易挖洞，或者出去。最后，水池不要倾斜。池壁最好用水泥加固，否则会挖洞。池塘水深可以离岸边远一点，离岸边30厘米可能逃不掉。周围要加细铁丝网，网也要10米高。在水里种水生植物，可以喂螃蟹，吸收一些有害物质，增加一些氧气。放养前，池塘要用石灰消毒。清洗后要放养，蟹苗也要消毒。
二、青蟹喜欢栖息生活在江、河、海的交汇处，以及海水和淡水缓冲交换的内湾——潮间带泥滩和淤泥质土壤。青蟹是一种会游泳、爬行和打洞的蟹。一般白天生活在许多地洞中，晚上出地洞(洞)四处觅食。青蟹以食肉为主，喜欢寻找小杂贝、小杂螺、小杂鱼、小杂虾、小杂蟹。青蟹也是广盐性的海蟹，其养殖适宜盐度为7 ‰ ~ 33 ‰，最适盐度为10 ‰~ 20 ‰，最适温度范围为6℃ ~ 35℃，最适生长水温为18℃ ~ 25℃。此时的青蟹，活动性强，食欲旺盛，耐甘露能力强。健康的青蟹离开水后，只有少量留在鳃腔中。青蟹一生要经历13次蜕皮(其中幼体变态蜕皮6次，生长蜕皮6次，繁殖蜕皮1次)。总之，青蟹的变态和发育总是伴随着蜕皮。
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三门青蟹最大特点 三门青蟹怎么保存
海寻湾三门青蟹公司在浙江三门那边，青蟹多是原产地现捕现发，质量有保障；三门是中国青蟹之乡，三门青蟹号称“海中黄金、蟹中臻品⌄相当于大闸蟹中的阳澄湖那只，所以三门青蟹一般没出江浙沪就销售的差不多了。目前三门青蟹相对于大闸蟹来说产量过少。一般江浙沪这边中秋单位员工发放三门青蟹礼盒的还是挺多的。喜欢品尝三门青蟹的朋友可以尝试下，他们还有蟹卡销售，三门青蟹品牌相对较少，不像大闸蟹几千家品牌，海寻湾三门青蟹站点显示致力于为消费者提供生态好蟹。
海寻湾三门青蟹八大标准-蟹苗标准
从育种开始，海寻湾层层甄选优良的三门湾青蟹为幼苗，三门青蟹具有“金爪绯钳、青背黄肚”鲜明特征，肉质细嫩、鲜美、有点甜。该蟹苗螯钳饱满，螯黄钳红，呈椭圆形，甲壳青绿且有光泽；而广东福建等南方青蟹苗则螯钳尖长，呈暗红色、长方形，甲壳缺少光泽且有花斑。选取这样的优质蟹苗进行培育，直接决定了未来螃蟹长成后的品相。
海寻湾三门青蟹八大标准-环境标准
如何选择最适宜青蟹生长的海域，三门县境内水系发达，从北向南有旗门港、海游港、健跳港、浦坝港、等八大溪流，雨季夹带着大量养份入海，致使近海水质肥沃，盐度适中，饵料生物丰富，有利于海水生物的繁殖生长。据全国海水普查，三门湾每升水体含硝酸盐158微克，磷酸盐10微克，硝酸盐257微克，每立方米海水有浮游生物668克。港湾退潮流速大于涨潮流速，泥沙很少沉积，使港湾稳定，盐度适中，饵料生物丰富，近海无工业污染，水质清晰。湾内海水符合一、二类海水标准，适宜养殖青蟹。
海寻湾三门青蟹八大标准-养殖标准
取之自然，施以人力，海寻湾用细节诠释对品质的坚守。每亩350只的投苗密度，25℃左右的水体温度，盐度适宜范围10~20， pH 值控制在78~86，溶解氧5毫克／升，氨氮05毫克／升以下，硫化氢01毫克／升以下，化学耗氧量4毫克／升以下，水体透明度保持40cm左右，日均按照螃蟹总量8%左右喂投，历经13次蜕壳的足龄好蟹。将数字化技术渗透到养蟹的各个环节，传统与科学，自然与人工，在这里达成和解。
海寻湾三门青蟹八大标准-出水标准
选拔应时出湖的三门青蟹，海寻湾对标好蟹的完美品相，按图索骥。金爪，爪尖呈金，蟹爪坚挺有力；青背，青背壳平滑而有光泽；白肚，脐腹晶莹洁白；薄壳，独特水域养出壳薄肉厚；鳌大肉多，肉质细腻香甜。精熟体法，每一次拣选，都是自信而确定。
海寻湾三门青蟹八大标准-品控标准
出干对完美的追求，海寻湾只有重复、重复、再重复。出湖后的三门青蟹会进入到特定的暂养池中接受洗礼，6小时浸水吐沙，3次全面换水清淤，以求最大程度地减少斤两误差，经历浸洗后的三门青蟹生猛依旧，两只大敖威风凛凛、雄壮有力。
海寻湾三门青蟹八大标准-包装标准
专注食安，海寻湾做到心手相传。所有员工皆按规着装上岗，流水线每日三次消毒，为消费者筑牢食品安全防线。在产品细节上，海寻湾锱铢必较。每一盒包装均使用定制保温泡沫箱，内置生物循环冰袋，双重锁鲜，让大间蟹的新鲜度和可口性保持最佳状态。
海寻湾三门青蟹八大标准-质检标准
一蟹一扣，一心一意。海寻湾专属的PP戒指印有独一无二的防伪编码，可供消费者查验任何一只三门青蟹的真伪。选择国家相关质检中心及食品安全机构进行质检和认证，海寻湾三门青蟹的每一项安全指标皆达到国家标准。并出具正规防疫检测报告，给予消费者放心品质。所谓专业，海寻湾由内到外都力求做到好好。
海寻湾质三门青蟹八大标准-物流标准
追求更快的发货速度，海寻湾联合顺丰快递，打造即时物流，从配送开始，全程低温冷链运输，打通最后一公里，新鲜送达消费者面前。
青蟹怎么养
1 巴掌大小、外壳薄
青蟹相比于其他螃蟹而言，个头较大，外壳较薄，而三门青蟹的个头通常是巴掌大小，基本上大也不会大太多，过大的青蟹外壳会比较硬，而三门青蟹的外壳相当的薄，食用方便。
2 鳌大肉多
青蟹因为肉质饱满也会被称为肉蟹，而三门青蟹的蟹鳌很大，蟹身肉质十分饱满，在运输过程中需要将每个三门青蟹都单独捆绑，避免身性有点凶猛的三门青蟹相互攻击，导致青蟹死亡。
3 肉质细腻香甜
三门青蟹的肉质十分细腻，颜色雪白，肉成一丝一丝的状态，味道咸、香、甜是三门青蟹的特色，如果有异味、柴油味、腥味等不对的味道一定不是三门青蟹。
4 蟹黄膏红
三门青蟹的蟹黄比其他河蟹的蟹黄颜色要更红，在性腺成熟的时候，三门青蟹的蟹黄十分饱满，可以从腹部较薄的壳中看见蟹黄红红的颜色，因此三门青蟹的蟹黄也很有特点。
池滩底质蟹池滩涂地的土质好坏，既关系到青蟹的潜伏栖息，又直接影响着建池堤坝的牢固度，所以应选择保水、不渗漏，保粘固性高，不易塌陷的均质土涂地为宜。
饵料种类青蟹属于肉食性蟹类，因此，要以肉食性饵料为主，植物性饵料为辅。常用饵料有红肉蓝蛤、寻氏肌蛤、鸭咀蛤、小毛蚶、短齿蛤、淡水河蛤、淡水螺等小型低值贝类以及小杂鱼、杂虾、杂蟹等，也可投喂一些青蟹人工配合饵料。
其可食饵料的种类较多，可根据当地的实际资源情况选择，只要无毒无害、青蟹喜欢觅食的廉价饵料，都可作为保障供给的饵料源，但要求饵料必须新鲜，霉烂变质的饵料切不可投喂，否则会严重影响青蟹的健康生长。
扩展资料：
合理换水换水是改善水质环境的最经济而行之有效的办法。日常换水掌握"量小次多"的原则，3天～5天换一次水，大水潮时多换水。
在越冬前尽量做好降低池内水位工作，促使秋蟹在池的中边沟两侧及塘底挖掘洞穴潜伏过冬，当北方冷空气来临前要尽量加高水位，以防秋蟹冻伤，影响越冬成活率。
越冬期水温在10℃以下时不须投喂饵料，水温在12℃上时，则少量投饵，水温回升至14℃以上，要适当增投饵料，对面积小、保温性差的池塘，可搭棚盖上覆盖物越冬。