石斑鱼怎么养殖
石斑鱼怎么养殖
1、环境要求
人工养殖淡水石斑鱼，要是池塘养殖的话，要模拟海洋环境，如控制温度，在苗期水温必须在28度以上，以保证石斑鱼在苗期成活率。成年石斑鱼，水温应高于33度，不要低于25度，特别是在冬天，石斑鱼很可能会引起冻死现象。
2、池塘消毒
池塘面积为50～100立方米，水深1～15米，淡水石斑鱼养殖池底部为沙质，水质无污染，底部可以铺上一些轮胎、卵石等，因为淡水石斑鱼有钻洞爱好。鱼苗放养前，先将池水排干，并用生石灰清塘消毒，培肥水质，让鱼苗下池就能吃到天然的饵料。
3、鱼苗投放
淡水石斑鱼放养前，要先进行试水，一般同一个养殖池放养的规格要一致，一般100尾/立方米，鱼苗在入池前，要先用食盐水浸泡鱼体15～20分钟。
4、苗期管理
淡水石斑鱼鱼苗因为施肥、饵料等，容易导致水质败坏，因此要3-5天换水一次，每次换水量为池水的四分之一，还可以在池塘中栽种一些水生植物，可以净化水质，以及利于鱼苗躲藏。当鱼苗生长规格出现较大差异时，有大吃小的习惯，要及时过筛分养，同一个池的要求规格一致，以免影响鱼苗成活率。
5、饵料投喂
淡水石斑鱼饵料有动物性饵料，以及植物蛋白饵料，人工饲养，饲料蛋白质含量在35～40%，动物性蛋白应在25%以上，以及添加一些植物蛋白原料，日投饵量为鱼体重的20%左右，一日投3次，饲养期间可以配合饲料，也可以投喂鲜嫩牧草，当浮游生物不足时，要适量追肥以培育浮游动物。
6、疾病预防
淡水石斑鱼养殖过程中，容易出现烂尾病、烂鳃病、白斑病、弧菌病等，对其生长有很大的影响，因此日常要巡塘，观察鱼吃食、活动、水色变化等情况，及时调整投饲量和做好预防鱼病工作。
一、生活习性和生长分析
根据试验，青石斑鱼当水温在22-30℃之间时，鱼活跃，食物摄入量大，生长快；当水温低于22℃以下19℃以上时次之；水温降至19℃以下时，摄食量明显减少，生长速度减慢，活动情况随着水温的下降而减弱；当室内水池越冬时还观察到，水温降至10℃以下再不捕食死饵，但对活的甲壳类仍能选食；当水温降至75℃以下时，停止摄食，鱼处于静止不动状态；当水温低于55℃时，会发生死亡。
石斑鱼对盐度适应范围广，在11%到41%之间都能生存，最适在30%左右。
繁殖。各种石斑鱼的繁殖季节存在差异，即使是同一石斑鱼各地也有差异。青石斑鱼在华南沿海繁殖盛季在6、7月份。产卵水温度为214~245℃，海水比重为1017-1021。石斑鱼是变性鱼类，雄雌是随着个体的成长而变化的。成鱼先为雌体产卵，待长到15公斤以上时才转变为雄体放精。
生长。根据养殖试验观察，青石斑鱼的生长情况如下：7月份产卵，养殖到11月份幼鱼体重为15克左右，个体大的可达20克；殖到翌年的11月份，体重约为90克。大的可以达到160克。
海区钓捕的小鱼7月7日入箱为139公斤，养殖到11月26日起捕为274公斤，增重率为971%，饵料系数98。
二、养殖技术与管理措施
鱼苗的选择。目前，石斑鱼育苗尚未达到生产性要求，因此养殖的鱼都还是以自然海区捕获的幼鱼为鱼苗养成。繁殖石斑鱼幼鱼以手钓钓获的为好。选择时，必须注意鱼的质量。应选择鱼体强壮，活力强，无病，无鳞片损伤，肤色光泽好的进行养殖。
放养规格及密度。放养密度与养殖海区的流速有很大的关系，流速通畅的海区可以大些，反而要少些。一般一只3×3×3（m）的网箱，放养鱼种规格在50克/尾以下的每箱可投放2500尾左右，规格在150克/尾以下的每箱1000尾左右。也就是说，一只3×3×3(m)的网箱养殖产量200公斤左右是较合适的。
投饵。投饵的一般原则是：小潮水流缓水清，当水温适宜时，多投，反之少投。每日投饵量一般约为鱼体重的8％。投饵时要先投入小许，待鱼上来抢食时，再分批慢慢投入，直到鱼已经吃饱并且不再在水面上抢食为止。由于石斑鱼是吞咽方式进食的，因此饵料的个体大小要小于鱼的口径。
分档饲养。鱼种放养应根据鱼体的大小分档次进行饲养。从理论上分析，个体差异愈小愈好，但实际操作较难作到。由于鱼体的大小差异很小，摄食均匀，有利于生长。
日常管理。除了在养殖过程中除投饵外，要经常观察检查鱼的生长、摄食、活动和体色等情况，并检查网箱是否有损坏和附着生物的多少等。以便及时处理。加强抗风浪措施，保证安全生产。