刀鳅资料

刀鳅资料

中文名：棘鳅 英文名：Macrognathus aculeatus

类 别：其他热带卵生鱼

别 名：钢鳅，刀鳅，石锥

原产地：印度、远东

备 注：为典型的蛇形类鱼，头窄、鼻长；鱼体呈褐色，背鳍上匀称地布有四或五个褐色眼状斑纹；棘鳅属夜间活动鱼类。

基本特征

身长：350毫米

雌雄区别：无明显差异

饲养难度：较易

食性：各类蠕虫

繁殖方法：散性卵

繁殖能力：人工繁殖未成功

饲养条件

水质：无苛求；每5升水加1匙盐

水温：24~26℃

放养形式：单养

活动区域：中、下层水域

生活习性

为底栖性鱼类。生活于多水草的浅水区。以水生昆虫及其它小鱼为食。

外形特点

体细长，前端稍侧扁，肛门以后扁薄。头长而尖。吻稍长，但不及眼后头长，吻端向前伸出成吻突，其长度约等于眼径。前鼻孔呈管状，位于吻的两侧；后鼻孔圆形，近眼前缘。眼位于头部的侧上方，表面覆以薄皮，眼下前方有一倒生的小刺，埋于皮内。口下位，口裂几成三角形，口角达眼前缘或稍超过。上下颌具绒毛状齿，呈带状排列。胸鳍小而圆，无腹鳍，背鳍和臀鳍分别与尾鳍相连。背鳍前方有1排各自独立的硬棘，约为31-33枚；臀鳍具棘3枚；尾鳍略尖。体鳞细小，侧线不显著。体背黄褐色，腹部淡黄。头部从眼上向后有2条淡色线条，沿体背纵伸至尾鳍基。体背、腹侧有许多网状花纹，背鳍、臀鳍与尾鳍的基部网纹更为明显，体侧有30余条褐色垂直条斑。有些个体条斑上端色较深黑，有部分个体近腹侧的条斑之间杂以短斑。背棘基黑褐色，胸鳍淡**或灰黄，其余各鳍灰色，臀鳍下缘常饰以白边。

繁殖特点

生殖期大约在7月份。

棘鳅，原产于印度以东的东南亚之广大区域，台湾亦产，分布于台北桃园一带。本鱼的体形极长，颇似鳗鱼，又因眼前下方有小棘，背鳍前部亦有许多分离的小棘，故英文名之为“棘鳗”。咖啡色的身体上，有3 - 10个不规则的圆形黑斑，口小吻长，且可自由扭转，用此口吻在砂中挖采食物。适水温为24 - 28℃，喜好弱酸性的软水，是属夜行性的，故白天均潜伏砂中，只留鼻与口在外，或隐藏于暗处，静待夜晚的来临，始出来活动觅食。虽性温和不会伤害他鱼，但因个体大，时亦有追逐小鱼的行为，故最好不要与小型鱼混养。又因常在砂中穿梭，水草常会被连根挖出，所以水草的种植需用石块压住保护。水箱必须密盖，以防止其爬出箱外。

[ 上次修改时间：2009年8月4日(星期二) 晚上10:22 ]

刀鳅能吃。

刺泥鳅，其体呈流线型，背鳍上长有16根左右的刺。因刺硬及形似细而长的小刀，故称“刺泥鳅”、“刀鳅”。“干煸刀鳅”是两湖地区人们喜爱的一种菜肴。特别是作为下酒菜，香脆可口，回味无穷。

刺鳅肌肉含高蛋白和低脂肪,氨基酸种类齐全,必需氨基酸、鲜味氨基酸、脂肪酸中多不饱和脂肪酸、EPA与DHA含量均较高,矿物元素含量丰富。

扩展资料：

刀鳅鱼的营养价值丰富含有18种氨基酸、17种脂肪酸、9种矿物元素。肌肉鲜样中，蛋白质含量为1772%、2142%。

脂肪含量为163%、266%;氨基酸总量为1747%、2125%；鲜味氨基酸总量为714%、876%;EPA与DHA总量为417%、792%;人体必需脂肪酸总量为953%、965%。

必需氨基酸指数（EAAI）为6252、6628;第一限制性氨基酸为（甲硫氨酸﹢半胱氨酸）、色氨酸。有补肾、补虚、养颜的功效。

参考资料来源：百度百科--刺泥鳅