为什么用EM菌调水来养虾，都有什么好处
水产养殖最重要的就是水质，水质问题的好坏同样也影响这对虾养殖的好坏，好的水质怎么把控，好的水质怎么调节，都是需要技术经验的，同样也有可以改善水质的产品，可以让我们时时刻刻来改善它，预防水质变坏等问题。就想缺钙补钙，缺锌补锌一样，我们缺什么，就是用什么来补。水产EM菌就是像食补一样，慢慢的来补充改善水质可能出现的问题，比如浑浊，长藻多等这些明显问题。
和食补一样，没有经常用药的副作用，同时还可以实时把控，补充缺少的部分，效果比较长久，不过相对于药来讲，调整会慢一些，不过效果确实长久可行的。
针对近年来南美白对虾养殖低产多病的难题，用EM菌液在南美白对虾养殖全过程进行处理，在老式自然纳潮进水的虾塘，试验组池塘水质稳定，85天养成52尾大规格商品虾，产量达每亩227公斤，比对照组产量(138公斤)每亩净增产89公斤。可见EM菌技术确实是一项操作简便、效果显著的南美白对虾养殖技术。
（1）试验处理
试验分为试验组和对照组，试验组面积为75亩，对照组面积为12亩，均选用自然纳潮进水老式虾塘，每池设置两台增氧机，试验期间水温24～32℃，海水盐度为10‰～22‰，两组均投虾苗每亩13万尾。
① 清塘处理：试验组先按常规办法清除野杂鱼虾，于放养前2周用EM菌液处理塘底。具体方法：将池塘水排至尽可能低的水位，但必须保持池底湿润，按每亩25公斤EM菌液的量泼洒塘底，先泼洒其中的一半，翻耕后再泼洒另一半；一星期后进水，同时按每亩1公斤菌液的量泼洒池塘，然后按常规方法培育水质，适时投放虾苗。
② 水质处理：南美白对虾放苗后每半个月泼洒一次EM菌液，用量为每亩15公斤，后期延至1个月泼洒一次。
③ 饲料处理：用好旺农EM菌直接喷洒饲料后再投喂，用量为每公斤饲料喷25毫升EM菌液，每天一次。
在养殖全过程中不施用任何消毒剂。共换水两次，不定期抽淡水补充到正常水位。对照组按常规方法清塘及养殖。试验期进行三次水质和底质分析，即清塘前一次，投苗后一个月和投苗后两个月各进行一次。
（2）结果与分析
① 溶氧：由于试验组与对照组均有增氧机，溶氧相差不显著。
② 水质：试验组水色为黄绿色，体现水体中绿藻占多数，能很好地保持水质稳定。对照组水色多变，水体富营养化严重，水质不稳定。
③ 氨氮含量：从三次水质分析看，试验组氨氮由每升02毫克上升到06毫克，表明随养殖时间的延长，水体污染程度并不加重。对照组氨氮由每升02毫克上升到08毫克，甚至达到每升12毫克，表明随着养殖时间的延长，水体污染越来越严重。
④ 生化需氧量：试验组生化需氧量低于对照组，并随着养殖时间的延长而逐渐降低；而对照组生化需氧量则明显升高，表明水体污染日趋加剧。
⑤ 硫化氢含量：试验组硫化氢污染(008毫克／升)低于对照组(025毫克／升)，随着养殖时间的延长，试验组硫化氢污染增加不明显。
⑥ 底质分析：从感观上，试验组与对照组相比，对照组黑化区域明显增大，并且随养殖时间的延长，硫化氢味也逐渐加浓；而试验组有发酵香味，可能由于EM菌群使底质有机残饵、虾粪等发酵的结果。
⑦ 成活率和产量：对照组后期水质污染严重，白斑病暴发，陆续出现死虾，为减少损失，于9月25日起捕，只养殖了70天，规格较小，为每公斤76尾。试验组成活率为79％，比对照组高，并且养殖期间水质稳定，始终未发生过疾病，能养成较大规格，每公斤52尾，因而产量大大提高，产量可达每亩227公斤，比对照组每亩138公斤增产89公斤。
⑧ 饵料系数：试验组饵料系数为12，低于对照组的14。这可能是EM菌有改善饲料的适口性和提高饵料蛋白质质量的缘故。
通过上述试验，可以肯定的是EM菌可以改良底质，稳定水质，是保证南美白对虾养殖成功的重要技术。EM菌液运用在南美白对虾养殖中，必须将塘底处理、水质处理、饲料处理三项措施结合进行，才能更有效地发挥作用。
土塘淡水生态养殖南美白对虾的关键技术有哪些？
杀灭野杂鱼、致病细菌、病毒，能使水澄清。根据查询磷酸二氢钙性质得知，磷酸二氢钙在南美白对虾养殖中的作用是加水吸湿后生成氢氧化钙(Ca(OH)2)，呈碱性，pH值达11～12，同时释放出大量热能，从而杀灭野杂鱼、致病细菌、病毒等，并能使水澄清，还能增加水体钙肥，促进生长。养殖是指培育和繁殖动植物。
南美白对虾、罗氏沼虾与中国对虾生活习性的对比
一、虾苗放养
把虾苗放养在母塘中，经过标粗后，再过塘到其他子塘中去，以下为母塘放养虾苗的关键技术要点：
1、准备工作
之前养殖生鱼的鱼塘转养南美白对虾时，首先抽干塘水，接着加入另一鱼塘水，不用消毒；购买盐度20度以上的海水，300立方，用塑料薄膜隔开塘水，用塘水调好盐度，盐度同虾苗场淡化的盐度一致。
2、虾苗试苗
将虾苗放入100目的网袋中，至少100尾/袋，放在调好的塘水中观察24小时，检查虾苗的成活率，成活率需在95%以上。
3、虾苗淡化
将选购回来的虾苗放在淡化虾塘中，过渡好水和温度，每晚观察虾苗的游动行为表现，淡化4天左右，将塑料薄膜穿几个小洞，让虾塘的淡水进入淡化池，随着虾苗往外游走，说明虾苗已经适应虾塘的水质环境，淡化7天后可将塑料薄膜取掉，继续观察虾苗的扩散情况及健康情况。
二、投喂管理1、虾苗放养后，根据虾塘的水质肥瘦程度确定投喂时间，如果鱼塘水较肥，可以在虾苗经淡化10天后开始投喂，如果虾塘水较瘦，可以进行肥水，淡化5-7天后开始投喂。原理：虾苗在育苗场条件下，主要采食丰年虫或虾片等，虾苗放养后，在不投料的条件下，虾苗排空肠内食物，从而让虾苗很快适应于鱼塘的水体环境，采食水体中的微生物及有机物等饵料，提高虾苗的适应水体环境的能力及抗应激能力，提高虾苗的成活率。
2、开始进行饲料投喂后，先投喂完后再放料台，料台中的饲料占投喂量的1%，料台采用随机移动式的放置。原理：料台固定放置在一个地方时，会驯化对虾围绕于料台周边，不能客观确定料台上的饲料采食时间，而随机移动料台，可以避免此种现象。
3、投喂后查看剩料情况，冬棚虾在投喂后2小时查料，白水虾塘（3-11月份）15小时后查料。
4、饲料的投喂需要根据天气、对虾生长阶段等条件的变化来确定投喂，特别是增加投喂量，需观察对虾的采食情况来确定。
三、水质调控1、排换水：当虾塘底部恶化时，抽掉一部分底层水，再补充部分新水，而新水来源于鱼塘。
2、养殖中后期，需特别关注虾塘水质的氨氮、亚硝酸盐等指标的变化，及时调控水质。
南美白对虾一天喂几次食
第一个我就不怎么晓得了，
第二个问题：不知道你说的是哪种对虾，我说一下日本对虾的育苗环节吧
1 水质处理：包括沉淀池的配备，进水前的清淤、曝晒，生石灰消毒，放水等。
2 布苗
3 饵料投喂：合理的饵料系列和良好的饵料质量是育苗成功的关键。
4 水质调节：维持在：PH78～85，盐度25/1000～30/1000，容氧5～8mg/L，温度28～30°C
5 解决幼体挂脏问题：造成原因有水质浑浊、饵料投喂过量、饵料质量差等
6 安排好出池时间：幼体变仔虾后，经过8～10d的培育，体长可以达到08～1cm，这个阶段出池较为合适。
第三个问题：（一）清塘消毒
1使用漂白粉、生石灰配合茶籽饼消毒
漂白粉消毒。漂白粉有强烈的杀菌及杀灭水生生物作用。一般清塘消毒可使用漂白粉 20 × 10 ˉб浓度。池底污染严重时应加大用量。
间隔 1-2天后，可使用生石灰进行消毒。
生石灰消毒。生石灰可杀灭野杂鱼类、鱼卵、虾蟹水生昆虫、丝状藻类、寄生虫、致病细菌、病毒以及一些根浅茎软的水生植物。使用生石灰消毒，将生石灰先放入容器，用水溶化后，立即将石灰浆向全池泼洒。水深在 8-10厘米，每亩使用生石灰80-120㎏
间隔2-3后，可使用茶籽饼进行最后消毒。
茶籽饼消毒。茶籽饼所含的皂角碱是一种溶血性毒杀剂，能有选择地杀死鱼类或软体动物。海水盐度在 15%以下时每立方米水体可用茶籽饼15g盐度在15%以下时，每立方米水体要用20-25g
消毒完成后，间隔 10-15天，可用试水虾试水，试水期一般为一个星期，若无异状，方可投放虾苗。
2使用茶籽饼配合虾蟹安消毒
先使用茶籽饼消毒，用法用量同上。间隔1-2天可使用虾蟹安消毒。
虾蟹安消毒。虾蟹安是纯中草药制剂，能有效杀灭虾蟹类的各种致病菌。将 150g虾蟹安（亩水面/1米水深）浸泡2-3小时后，全池均匀泼洒。
消毒结束后，间隔 2-3天即可用试水虾试水。
使用虾蟹安配合茶籽饼消毒，可有效避免漂白粉、生石灰造成的毒副作用，能大幅缩短消毒周期。
（二）进水
在清池消毒后，可在蓄水池纳水，沉淀 2-3 天向虾池进水，如不具备条件，可直接进水。进水时间在投放虾苗的前一个月左右，不宜过早或过晚。进水深度一般在 50-60cm 以便充分利用光照，使小型底栖和浮游生物迅速繁殖。进水后使用茶籽饼再消毒，间隔 10-15 天，效果更佳。
（三）肥水
施肥是繁殖基础饵料生物的主要措施，常用肥料分有机肥料和无机化肥。提倡使用有机肥料。
长期使用化肥塘底生物活性差，肥效流失严重，容易起泥皮。化肥中的无机成分极易被塘底栖、藻类吸收，造成青苔、藻类的大量繁殖，给肥水造成困难。
有机肥中的有机成份有助于提高塘底生物活性，肥料养份不易流失，且养分充分全面，有益藻类的浮游生物吸收。用有机肥培育的天然饵料具有营养丰富，适口性好，容易被虾类消化吸收，促进虾类健康生长。
养殖南美白对虾节省饲料的方法
1 清除野杂鱼，减少争食者 池内野杂鱼、杂虾较多，会同南美白对虾争夺饵料，甚至会残食白对虾，低质鱼虾争食饲料，会降低饲料利用率，因而应注意将其清除，方法是放苗前进水20—30厘米，每亩用生石灰150千克化浆后全池泼洒进行彻底清塘消毒，杀灭池牛野杂鱼。进水时加过滤网袋，防止野杂鱼类随水入池。 2 注意饲料的选择及补充 21 要选择正规厂家生产的南美白对虾专用饲料，饲料配方合理，可保证对虾生长迅速，避免饲料的浪费。不要采用其他虾料来替代。 2．2 养殖前期,要注意施肥，培育起有益于虾生长的生物群落，如底栖生物、浮游生物等。并可向池内移植一些有益的饵料生物，这样可少投饵或不投饵，随着基础饵料的消耗，可投喂一些无病原体的鲜活饵料及幼虾专用配合饲料，然后逐渐过渡到投喂南美白对虾专用饲料，这样可节省部分饲料。 23 养殖后期，当虾病暴发期过后，投喂鲜活饲料已不致于大量引发虾病，即可根据当地饲料来源情况投喂一些鲜活饵料，以节约饵料成本。但要注意饲料一定要新鲜，不腐败变质。 3 保持水质清新 养虾先养水，水质的好坏影响虾的体色、生长的快慢及饵料系数。南美白对虾喜清新的水质，水质好，虾生长迅速，疾病少，可充分利用饵料，降低饵料系数，因而养殖南美白对虾应注意调节水质，保持水质清新。一般要求水呈黄绿色，透明度30—40厘米，溶氧4毫克／升以上为好。 常用的水质调节办法有：①勤换水，———般7—10天换水一次，每次换10％-20％；②定期泼洒生石灰，每10—15天一次，浓度为15克／米3；③安装增氧机，用增氧机调节。④使用生物制剂，如光合细菌等来调节水质。 4 掌握好投饵技巧 41 少量多次：依对虾的摄食习惯及生长特性，要坚持少量多次的原则，且不同的时间投饲量也不相同，一般7：00投日投饲量的30％，11：00投10％，18：00投40％，23：00投20％。 42 掌握适宜的投喂量：投饵量的多少较难掌握，过多造成饲料浪费，过少则虾吃不饱，不利于生长。比较切实可行的办法是搭设饵料台，沿池四周设置几个1．0米2左右的饵料台，投喂时沿池均匀泼撒，投喂1．5-2小时后检查虾的摄食情况，正常情况下若饱胃率占60％—70％，则投喂合理，饱胃率过高则降低投饲量，过低则提高投饲量。 43 根据天气情况投喂：天气晴朗，风和日暖时多喂；天气不好，阴雨连绵，天气闷热或寒流侵袭时少喂或不喂。 4．4 根据虾情投喂：根据虾的生长情况及有无疾病灵活掌握投饲量。虾生长旺盛，无疾病时适当多喂，反之则少喂；虾大量蜕壳时少喂，蜕壳一天后多喂。 45 根据水温投喂：水温低于18℃或高于32~C时少喂，25-30℃时多喂。 46 根据水质情况投喂：水质清新，溶氧充足时虾摄食旺，可正常投喂；而水质较差，溶氧较低时则少喂或不喂。