梅花的特点
梅花为小乔木，稀灌木，高4～10米，树皮浅灰色或带绿色，小枝绿色，叶片卵形或椭圆形，先端尾尖，基部宽楔形至圆形，叶边常具小锐锯齿。
花单生或有时2朵同生于1芽内，香味浓，先于叶开放，花梗短，花萼通常红褐色，萼筒宽钟形，萼片卵形或近圆形，花瓣倒卵形白色至粉红色。果实近球形，味酸，果肉与核粘贴，核椭圆形，花期冬春季，果期5～6月（在华北果期延至7～8月）。
梅花喜温暖气候，耐寒性不强，除杏梅系品种能耐-25℃低温外，一般耐-10℃低温，较耐干旱，不耐涝，寿命长，可达千年。花期对气候变化特别敏感，喜空气湿度较大，但忌暴雨。耐高温，在40℃条件下也能生长，在年平均气温16～23℃地区生长发育最好。对温度非常敏感，在早春平均气温达-5～7℃时开花，若遇低温，开花期延后，若开花时遇低温，则花期可延长。
乌梅花盆栽的种植方法是什么呢？
梅花的栽培与养护技术：
盆栽宜选用大红梅、绿萼梅、台阁梅、照水梅、龙游梅等。
植株选择:选用经过嫁接，已经在实地栽培2~3年、根茎较粗壮的树苗栽植较好，这样栽后当年就能觅花。
花盆的选择:梅花宜用紫砂陶盆或釉陶盆，一般不宜太浅，斜干式、曲干式多用中深的马槽盆或圆盆、方盆、六角盆等;悬崖式则多用千筒盆。
培养土的配制:梅花对土壤要求不严，如果能够生长在疏松肥沃的土质中最好，幼苗可以这样配置培养土，园土:粗砂按照1:1比例调配;成株配制方法1:园土:腐叶土:粗砂按照4:2:4比例调配。
配制方法2:腐叶土:风化河泥或稻田泥:细沙土按照2:2:6混合而成，也可以在培养土中掺入粪干或饼肥。
花卉栽培:上盆栽前要先在盆底垫上约3~5厘米厚的粗砂或木炭屑作为排水层，在其上面填入少量培养土，然后再将植株放入盆中央，边填土边压实，以便让根系和土壤紧密结合。栽后不宜浇水，3~4天后，浇水一次;7~10天后，每天浇水一次;成活后，在5~8月每天浇水1~2次，然后放在通风透光处养护。
施肥:梅花不喜大肥，较耐贫瘠，一般不需要施肥太多，太多就会导致枝叶徒长，不容易形成花芽。但是，施肥过少也会引起植株生长不良。施肥的原则应该是少量多次。
梅花在萌发枝叶的时候，只需要施2次豆饼或花生饼沤制的肥水，用上部清液加入15倍的水浇施。花开后到秋季可以施3~5次的腐熟液肥或速效性肥料，以磷、钾为主，以便促进花芽分化。等到花芽分化后，再喷施1~2次磷酸二氢钾，也可用磷酸二氢钾、叶面微肥喷施。
每次施肥之后都要及时给花卉浇水和松土，以保持盆土疏松，有利于根系吸收养分和发育。
如果是新栽植的幼苗，在其上盆时除施加底肥外，还可以施一次浓肥，比如充分腐熟的晒干的粪渣，施后第二天一定要浇水。底肥和这次浓肥的肥料足够其在春季抽枝发叶，所以，之后就不必施肥，尤其是当芽长到5厘米的时候，更忌施肥，否则很容易使枝条发生徒长，并且也容易招来蚜虫等病害。5月中下旬，可追施一次薄肥1~2次，腐熟饼肥水，目的是促使其形成花芽。8月上旬，是梅花第二次发根期，同时为了促使花芽肥大，可以追肥一次，比如可以施一些饼肥水，以磷、钾为主。9月上旬，梅花新根已经逐渐老熟，为了保证花芽健壮，可以少量地追一次磷肥。
浇水:梅花最怕水浸，否则容易造成烂根，但也不宜太干燥，夏季生长季节需水量较大，如果此时植株缺水就会减弱其光合作用，营养积累也随之减少，这就会影响到后期梅花的生长以及开花。一般春季2~3天浇水一次水，夏季每天浇水一次，秋季控制浇水，只要保持盆土湿润便可，冬季应少浇水，保持盆土偏干状态即可。开花和展叶期也要少浇水。
在梅花生长期要注意浇水，要保持盆土湿润偏干状态，当枝条长到15~20厘米，花芽还没有分化前，应掌握“不干不浇，浇则浇透”的原则，等到新梢出现萎蔫下垂现象时再浇水，这样就能有效地控制住新梢的生长，防止徒长，保证营养积累，促进花芽分化。当然，如果植株失水过度，再去浇水，叶片难以恢复到正常状态，叶尖枯黄、脱落，这样也影响花芽的分化。当盆土发现新梢萎蔫下垂后进行浇水时，要注意先浇小水使根部缓缓吸收，逐渐恢复生机，切不可立即大水浇灌，大水会造成大量落叶。如果发现植株叶片严重枯萎，可以把整株梅花浸入水中，过40分钟后取出，可望恢复正常。等到7、8月份可以恢复正常浇水。
梅花喜水，但不耐涝。春季雨水多，容易造成枝条徒长而花芽减少。黄梅季节是孕育花芽的时候，盆土应该略干，否则会使枝条生长细长，甚至会产生叶黄凋落现象，影响到花蕾形成。所以，这个时候，空气湿度大，一般不浇水，如果遇到阴雨天气，要留意把花盆中的积水倾倒出去。
修剪:梅花的修剪要从幼苗开始抓起，当幼苗长到20~25厘米的时候，要截去顶端，其萌芽后留下3~5个枝条作为主枝，当主枝长到10~15厘米的时候要摘心，以便促使枝条长势粗壮并形成花芽。花开后要植株进行短截，从基部留下2~3个芽，当新枝长到5~6个片叶后再进行摘心，只留3~4个片叶，以便促使植株形成更多花枝。
给梅花进行修剪的过程也就给对其进行造型的过程，造型的梅花称为“梅桩”，梅桩的修剪以花刚谢后为最佳时间，修剪时要注意观察树势形态，然后留下具有观赏价值的枝条，剪去多余的枝条。
梅桩喜换透光、通风的环境，所以，枝条不求多，力求疏朗，所以，要对梅花进行疏枝，疏枝原则是老枝不动，留强去弱，要疏除直立、交叉、重叠、密生、瘦弱或生长位置不当的枝条，老干上重生的枝条也要去除。根据树姿把该短截的短截，该保留的保留。
如果植株长势好的或不太老的梅桩，可以在花后一年生枝上留4~6个芽，剪去其上部;长势差的或很老的梅桩一般留2~4个芽。
修剪时要注意芽口的方向，应根据梅桩的类型和枝条的方向、角度和自然长势，选择适宜的芽向。一般直枝梅类留外向芽;内向生长、角度较小的枝条也应该选留外向芽，以便调整枝条方向和角度，扩大树冠和平衡树势。如果向内的枝条少，就应该适当地保留内向芽，使植株内部饱满。一般应顺其自然之势，不宜强加做作。
当年生的叶芽长到3厘米左右时，就该根据芽的疏密、部位，考虑今后的桩景形姿，开始抹芽。老干上的芽随发随抹，新梢长到一定长度要摘心或捻头。
对根系不旺或萌芽力差的梅桩，可采取提前摘心的方法，在新芽长到6厘米左右时进行，以促使其重新发芽，增强萌发力。对无用枝条应该直接从基部剪去。
5~6月，可以结合修剪对梅桩进行攀扎造型，边修剪边攀扎。同时，进行摘芽。11月进行轻度修剪，修剪后不久会生出小枝，这时，把小枝剪短留下一截。
对于衰老的梅桩可以对其进行重剪，逐年疏剪或短截主干上的侧枝，最后从基部去掉，以集中更多养分促进梅桩隐芽萌发为生长枝。另外也可以锯断粗枝，使之更新，伤口处要涂抹硼酸软膏等保护剂，防止染病。
光照和温度管理:梅花喜欢温暖和充足的光照。在梅花生长期应该放在阳光充足、通风良好的地方，如果处在庇荫环境中，因为光照不足，植株会生长瘦弱，开花稀少。
除了杏梅系品种能耐得住-25℃的低温外，一般品种能耐得住-10℃的低温。早春平均气温达-5~7℃时开花，如果遇到低温，就会延迟开花，如果在开花时遇到低温，则会使花期延长。梅花也耐高温，能在40℃条件下生长。气温在16~23℃时，植株生长发育最好。
花果期管理:梅花一般在2~3月开花，6月结果。凡是种梅花的人都很想让其在春节期间开放，这就需要掌握一定的催花枝术。
梅花怎样种
1、梅花按种型分为三个种系，分别为真梅种系、杏梅种系、李梅种系。其下，主要又按枝姿分为五个大类。
第一类叫直枝梅类。枝直上或斜生。这是梅家族中历史最悠久，成员最繁茂的一类，下分品字梅、宫粉等9种。
第二类名为垂枝梅类。枝自然下垂或斜垂，有粉花垂枝等5型。
第三类名为龙游梅类。枝天然扭曲如龙游，仅1类（龙游梅类）1型（玉蝶龙游型）。
第四类名为杏梅。乃梅与杏（山杏）之种间杂交，宋代的范成大在《梅谱》中首次对它进行了记载，花、叶、枝居于梅杏之间，‘杏梅类’不香或微香（非梅香），花托肿大。下有单瓣杏梅型及春后型。
第五类是樱李梅类，乃紫叶李与宫粉梅之人工杂交种，紫叶红花，重瓣大朵，抗寒。
2 按生长状态分为野生梅树（野梅）和家梅；
3 按用途可分为食用梅和观赏用梅；
4 依枝干的形态特徵分为直枝梅、垂枝梅和龙游梅等
盆栽乌梅花需要注意什么呢：
1、选盆、我们可以选择22—26直径左右的盆、盆地最好选择透气的、方便透风浇水！
2、土壤选择：用肥沃的土壤、最好腐叶和粗砂调配的那种、可以稍微加些骨粉。
3、位置摆放：乌梅作为盆景是非常漂亮的、我们可以放在客厅、居室、等等、
施肥：
1、盆栽乌梅最好选择梅花专用肥料、可以以复合肥、有机肥、花肥、都可以！
2、乌梅不许太多肥料、新梢生长期间可以长期施肥1—3次、六月下旬左右可以控制肥水、促进花芽分化、秋天可以在曾加一些施肥！冬天可以适量施肥！
修剪：在萌发心，枝条、需要经常修剪的、把密枝疏除、弱枝剪掉、修剪再好在萌芽方向修剪：可以达到外观美丽自然！
五、养护要注意：乌梅喜温、在湿润和阳光充足的环境可以促进生长、乌梅比较耐旱寒、耐旱、最怕积水、发生涝水容易根系腐烂现象！
以上就是个人种植经验、如有不足之处、请多多指教！
梅花应该怎么种植？是越冷越好吗？
1、环境种苗选择
应该选择阳光充足，土壤肥沃表土疏松的地方，心土略粘重处栽植所以种植生长较好。春节1到2年生小苗容易于成活；三年以上的梅花必须带土球种植。
2、施肥
先施基肥，然后浇一次水，使根与土壤紧密地结合在一起。梅花可孤植，对植或群植，生于松林。梅花喜欢肥土，每年冬季在树冠圈内挖沟施肥，花开之后再追肥一次，肥料以氮为主，能够促使枝条生长变得粗壮。6月份开始种植，转入生殖生长阶段。6到8月是梅花发芽的时期，树体营养状况对花芽分化影响比较大，此时应该是一些肥料来追肥。保证花芽分化顺利的进行，梅花不太喜欢水夏天的时候应该注意排水，不然还会容易腐烂。
3、整形修剪
修剪是能够促进梅花开花和保持树形的重要措施，由于梅花是在春季当年生枝，形成花芽。因此每年花后一周内，要对枝条进行修剪，促进较多的侧枝使第二年能够继续的开花。梅花的树形以疏为美，不过分强调分支的方向和距离，应该剪成自然的开心形，这条分布的要均匀。冬季将病虫枝还有弱枝，枯枝都要减去，如果不坚持的话，会影响第二年的开花。
还有就是盆栽种植的方法，也是先选苗上盆应该选用肥沃疏松的土壤，根据经验梅苗上盆后，不应该用清水来浇灌，用粪水湿透盆土，这样能够促使梅花生长更加的好。然后就是要给它浇水，既不能太湿又不能太干。夏季往往因浇水不当，造成生长期间的落叶，梅花怕捞，下大雨时应该将盆倒水，雨过天晴之后，再及时的把它扶正。还要及时的给它施肥，是非是很重要的不能过而引起徒长。要保证开花的需要，保证满足枝叶生长需要的养料，这样才能够养出又大又好看的梅花。
花中君子---梅花
学名：Prunus mume
别名：春梅、干枝梅、红绿梅
科名：蔷薇科
梅花原产我国，现在我国已栽培应用的梅花品种有300个以上，并仍有野梅分布于山间。野梅以西南山区，尤其是滇、川两省为分布中心，井东延至鄂西地区。西藏的被密．通麦等 地(海拔2100-3300米)有野梅分布。
云南除南部外，野梅几乎遍布全省，尤以滇西北的下关、大 理、洱源一带(海拔1800-2600米)最多。四川野梅主产于丹巴、汉川、广源、万源、西昌、会 理、汉源等山区(海拔1300-2500米)。湖北宜昌、恩施等效低的山地(海拔300-1000米)，也有野梅分布。
野梅在我国分布的次中心，在沿鄂南、赣北、皖南、浙西的山区一线。在湖北咸宁汀泅区聂家 乡长丰村后山、江西景德镇瑶里乡白石塔三矿区香菇场、安徽黄山市金家螃共青村山脚和黄山风 景区东坡英蓉桥，以及浙江昌化(海拔1800米)山间等地，现均有野梅散生于阔叶常绿落叶混交 林中。在鄂南、赣北及皖南，野梅皆分布于低山(海拔100一300米)。 此外，在广西东北的兴安和西部的那坡，广东韶关(小梅关)，福建邵武将石地区(海拔500 米)、祟安星村乡桐木村(海拔600米)、南平(海拔360米)等地，以及台湾中部及北部等处山区， 均有野梅分布。
至于梅花的栽培分布，露地栽植区主要在长江流域的一些城市及其郊区。向南延至珠江流域， 最南为海南岛的海口市。向北达到黄淮一带，而现在其最北以北京为界。目前以艺梅、赏梅著称 的，有武汉磨山、无锡梅园、苏州光福与洞庭西山、南京梅花山、成都草堂寺、杭州孤山、超山 及灵峰、昆明西山及黑龙潭、上海淀山湖及萃庄公园、安徽激县及合肥、山东青岛及披县、河南 部陵、广州罗岗、江苏扬州及泰州、贵州贵阳以及台湾省雾社梅峰等地。
在国外，栽培梅花的不多，只有日本艺梅之风较盛，品种也较多。朝鲜也栽培一定数量的梅花，欧美仅在大植物园中可以见到梅花。近年来，大洋洲的新西兰也在发展梅花切花栽培，品种多 属官粉型，个别属于朱砂型，6-7月(南半球冬季)开花。
落叶小乔木，高达lO米，常具枝刺，树冠呈不正圆头形。干褐紫色，多纵驳纹，小枝呈绿色或以绿为底色，无毛。叶广卵形至卵形，长4-10厘米，先端长渐尖或尾尖，边缘具纫锐 锯齿，基部阔楔形或近圆形，幼时两面被短柔毛，后多脱落，成长的叶多仅在下面脉上有毛，而以 腋间为多；柄长O．5-1．5厘米；托叶脱落性。花多每节l一2朵，多无梗或具短梗，谈粉红或白 色，径2，3厘米，有芳香，多在早春先叶而开，花瓣5枚，常近圆形；弯片5枚，多呈绎紫色；雄 蕊多数，离生，于房密被柔毛，罕为2-5(离心皮)或缺如，于房上位，花柱长。核果近球 形， 径约2-3厘米，**或绿**，密被短柔毛，味酸；核面具小凹点，与果肉粘着，4-6月果熟。 梅除原种外，还存在若干变种。
我国主要有以下几个梅树野生变种。
一、曲梗梅：果梗长而曲，为Dclavay于1888年在云南大理大坪于(泽音)附近采得的野生变种。
二、毛梅：叶背各部、花梗、花托、尊片、子房与花柱下半部等 处均有毛。福建南平海拔360米处现仍有
中国梅花现有300多个品种，按进化与关键性 状可分为3系、5类、16型。真梅系是梅花的嫡系，是由梅花的野生原种 prunus mume或变种演化而来，而不渗入其他物种的血统。
真梅系品种既多且富变化，按枝姿(直 上、下垂、扭曲)分为3类，即：直枝类(枝直上)、垂枝类(枝下垂)和龙游类(技扭曲)。 直枝梅是中国梅花中最常见、品种最多、变化幅度最广的一类，在3类之中出现最早。它又 可按花型、花色、萼色等标准分为7型，即：江梅型、宫粉型、玉蝶型、朱砂型、绿弯型、洒金 型和黄香型。垂枝梅和龙游梅是枝姿奇特、富有韵味的两类梅花，前者枝垂如垂柳，后者扭曲似龙桑。它 们都富有画意，而品种不多，均系演化程度较高而品种形成饺晚的类别。
垂技梅又分为4型，即： 单粉垂枝型、残雪垂枝型、白碧垂校型和骨红垂枝型等。龙游类现仅有1个型(玉蝶龙游型)、1 个品种('龙游'梅)。 杏梅系品种形态介乎杏、梅之间，或颇似杏，而核表有小凹点--这是梅的典型特征。它们是 梅与杏Parmneniaca或山杏Psibirica的种间杂种，在植物学上届杏梅变种 Pmume var bungo的 种间杂种。
梅喜温暖气候。但在江南花木中，仍以梅较为耐寒，且开花·特早，梅花一般不能抵抗 -15一-20℃以下的低温，仅杏梅系、樱李梅系的品种可抗-20--30℃的严寒。它对温度很敏 感，一般当旬平均气温达6-7℃时开花，乍暖之后尤易提前开放。
从栽培分布来说，梅多集中 于长江流域一带，这说明它是喜暖而又有一定抗寒力的。梅的这种喜暖性，还可从各地花期悬殊 甚大来证实，如海口在12月，广州和台湾在1月，厦门、昆明在l一2月，重庆、成都多在2月初， 长江中游如武汉及两湖等地在2月，下游如江、浙、皖、沪在2-3月，郑州、西安在3月上中 旬，青岛、报县、北京在3月底一4月中旬。一种花木从12月到4月开在祖国由南到北的大地 上，这在百花园中是比较少见的。同时，同一地点的梅花常随当年气候变化而花期早晚不一，有 时相差一个月或更久，这是梅花喜温的又一证明。如武汉的盛花期1980年为2月中下旬，1％1年为 3月上旬，1982年为1月下旬一2月上旬，1983年为2月中下旬，1984年为2月下旬。3月上旬， 1985年为3月上旬，1986年为2月下旬一3月上旬，1987年为1月下旬一2月上旬，1988年为1 月下旬一2月中旬。
梅花在落叶期还需要一定低温的刺激，在完全没有冬天的热带，它的生长发 育也就不正常，表现出"节律紊乱"。例如在海南 岛的海口，于12一1月，在梅树上既有盛开的花，也有含苞的蕾，还有成熟的果、半大的幼果，老 叶未落，新梢已发。综上可知，梅喜温暖而较耐寒，又需冬季一定低温的刺激，而以年平均温度 在16-23℃的地区，生长发育最好。
梅喜空气湿度较大，但花期忌暴雨。要求排水良好，涝渍数日即可大量落黄叶或根腐致死。在 年雨量l000毫米或稍多地区可生长良好；而又具有一定的抗旱性，这是它能在北京引种驯化成功 的重要生物学基础。
梅对土壤要求不严，且颇能耐瘠薄，几乎能 在山地、平地的各种土壤中生长，而以粘壤土或壤土为佳。土壤以中性至微酸性最宜，微碱性也 可正常生长。一般忌在风口栽培，在北方尤属大忌。 梅是阳性树种，最宜阳光充足，通风良好。否则，易造成树势衰弱，开花稀少甚至全不开花。 梅是长寿树种，有存活千年的。如杭州超山原有20株宋梅，由苏拭手植(1056年)，至最后一株枯 死(1933年)，树龄长达877年。现存最老的"寿星梅"是昆明温泉曹溪寺的元梅，已有700多年的 高龄，仍每年开花结果。
播种3-4年后，实生苗即可开花。7-8年后，开花渐盛。嫁接苗如培养得法，1- 2年后即可开花。生长势在初期40-50年内最旺，以后生长渐缓，生势渐衰。 总的来说，梅开花及生长起始季节早，花果年发育期短，树体休眠期长，树势易恢复，栽培 易成功。梅萌芽发枝力甚强，故较耐修剪。潜伏芽寿命长，受刺激后极易萌发，故老树易于复壮。浅 根树种，平地栽种的，根系分布于表面40厘米土层中，山地栽种的，则根系较深。花后始抽捎发叶，新梢6-7月停止生长。新梢停止生长后约15-20天(约在7月下旬。8月上旬)，就进行花芽分化n花芽多在1年生枝的叶 腋间形成，每处l一2个，个别有3-4个的。
1987年春，武汉东湖磨山植物园有一盆'扣瓣大红'梅，在同一叶腋开花6朵，实属罕见。主要 按长度可将梅花分为4级(类)花技，即：刺花杖，顶端化为刺，节间极短；束花枝，长3厘米 以下，常呈聚束状；短花枝。长4一ld厘米；中花枝，长11；30厘米；长花枝，长30厘米以上。梅 花品种之间的着花疏密差异甚大，凡束花枝、刺花技、短花枝比例高的，开花就繁密；其腋芽分 化复花芽(每节2-4朵)多的，也如此。
一般在长江流域房地单朵花期7一17天，群体花期(初开50％至花谢90％)10-25天。但不同品种的梅花，其花期差异甚大。如'龙游'梅等单朵花期仅8天，'骨红垂枝'等群体花期也仅8天，均属最短；而'矫枝'等单朵花期14天以上，'粉皮宫粉'等群体花朔均20天以上，则属最长。花期长短与气温(室温)高低联系密切：在冰点以上条件下，如温度低，花期长；温度高，花期就短。
梅的繁殖方法，最常用的是嫁接，扦插、压条次之，播种又次之。作为梅的砧木，南 方多用梅或桃，北方常用杏、山杏或山桃。
杏与山杏都是梅的优良砧木，嫁接的成活串也高，且 耐寒力强，北方尤多用之。梅共砧表现良好，尤其用老果梅树尧作砧嫁接成古梅桩景，更为相宜。 通常用切接、劈接、舌接、腹接或靠接，于春季砧木萌动后进行；腹接还可在秋天进行。也可以 利用冬闲，用不带土的砧苗在室内进行舌接，然后沙藏或出栽。至于靠接，多以果梅老克与梅花 幼树相接，时期春、秋俱宜。 芽接多于6-9月进行，多行盾状芽接法。
长江流域一带在进行芽接时，接芽可带木质部较 厚。北京等地因气候干燥，接芽可以带极薄的木质部或完全不带木质部；也gJ用方块芽接("单门 开")等。 梅的硬木扦插，多在长江流域应用。如武汉于11月扦插10-15厘米长1年生枝，收效尚好。 梅因品种不同，其成活率的差别较大。一般以，素白台阁，等成活率最高，可达80％以上。扦插前 如将插条用咧跺丁酸(500PPm水剂)作快浸处理(5-10秒)，然后扦插，成活率可更高，对难 于生根的名品如'送春''金钱绿萼'等，还有一定的促进长根作用。 压条为安徽献县洪岭乡及四川重庆附近繁殖梅花的传统方法，子早春进行。将1-2年生、根 际萌发的枝条用利刃环剥大部，埋入土中深3-4厘米。平时只在夏秋旱时浇水，于秋后割离，以 后再行分栽。高压是在繁殖大苗时采用的方法，可于霉雨季节进行。
为了培育砧木或新品种，可用种子播种。约在6月收成熟种子，将种子清洗晾干，实行秋播。 如行春播，就应混湿沙层积，以待来春播种。如为育种用的，以连肉(或净于)夏播为好。 至于梅花的组织培养，是项高效率的新型繁殖法，现在武汉试验初获成功 梅花的栽培，有园林栽培、切花栽培、盆景栽培以及催延花期栽培等方式。
露地园林栽培梅花，最重要的是要适地适树。首先要选择适当的地点，切合其生态要求。栽植 时，应注重突出梅花主题，并要有松、竹等常绿树作背景、客景。一般栽2-5年生大苗，栽植 方式可用孤植、丛植或群植。培植大面积的梅林、梅岭或梅山时，应于阳坡或半阳坡栽种，株距3- 5米。
要疏密有致，配置自然。经掘树穴、施基肥后，再定植和浇透水，加强管理。梅树整形，以 自然开心形为宜。修剪一般宜轻度，并以疏剪为主、短截为辅。在管理期间，一船要施3次肥，即 在秋季至初冬施基肥，如饼肥、堆肥、厩肥等；在含苞前尽早施速效性肥，如人粪尿、尿素等"催 花肥"；在新梢停止生长后(约6月底、7月初)，要适当控制水分，并施过磷酸钙、氯化钾等速效 性"花芽肥"，以促进花芽分化。平时要注意对梅花的管理，包括灌溉、诽水、除草及病虫防治 等。
以生产切花为主要目的栽培梅花，多在露地成片栽种，栽植母株，株行距可较小(3x 3米)， 主干分枝点留低(约30厘米)，并适当重剪。多施肥料，以促进大量生长较长的花枝，供瓶花及其 他花卉装饰之用。适合作切花栽培的品种，要求其长势能健旺，而且年年能着花繁密。宫粉型梅 花应作为切花主体，绿萼型、玉碟型次之；朱砂型只要略有陪衬即可。
梅较抗病虫害，其抗根癌、不遭线虫危害的能力弥足珍贵。梅常享高寿，这与它少有毁灭性 病虫害有关。但也有几种常见病虫害，如白粉病、炭疽病、穿孔病、膏药病；流胶病；天牛类 (主要为红颈天牛)、蚜虫c多种)、介壳虫类、蓑蛾类、刺峨类、夜蛾类、枯叶蛾类、卷叶蛾及苹 毛虫等害虫，故应注意勿种植过密，搞好通风和排水，并加强日常抚育管理。已发生病虫害后，须 及时根治。在药物防治中，须注意避免对梅喷射乐果，否则易引起早期落叶等副作用。 梅耐整形修剪，发杖力强，花芽形成甚易，故特适盆景栽培。先将繁殖成活的苗本经露地栽培 数年后，于年底上盆。盆土宜轻松、肥沃，盆底要施底肥，最下铺一层砖酒或粗土块，以利排水。
栽前与栽后，均要加以整形修剪。整剪可较强，必要时可用刀切、棕丝扎、铁丝缠，甚至用斧劈、火 烧，总以"疏、敢、曲"和"苍劲自然"为原则，而忌"顺风梅"、"疙瘩梅"、"屏风梅"、"龙蛇梅"等呆板程式。 修剪梅桩、盆梅，应较房地梅花为重。盆梅浇水要适度，太多易落黄叶，太干易落青叶． 都可造成大害。但新技长至所需长度(30厘米左右)后，约在6月间要适当控制水分，并增施追 肥，以促花芽之分化。花前先置于冷室向阳处，含苞待放时移至室内观赏。花后应进行强度短截，仍 移至露地培养，借以恢复元气，增强长势。
梅花适于催延花期栽培，现已可做到今其在春节、"五一"、"七一"、国庆节、元旦等节日开 花。梅是对温度很敏感的花木，要使它在元旦或春节开花，因时间已接近自然花期，更易做到。要 注意的是增温不可太猛，且要经常洒水，以保持其空气湿度，并将它放置于阳光充足处，花蕾露 色后，移至低温处，这样可维持10-20天不开花:若给予15-20℃的条件，则经一周左右即可开花。 梅花初开后，为了延长其观赏期，宜将室温调节至lO℃左右。否则，几天后就花谢抽叶了。
如要 在"五-"梅开，可将花芽丰多的盆梅置于略高于冰点的冷室中，延至翌年4月上中旬逐渐移出室 外。若要提前至国庆节开花，则要在抽梢长30厘米后及时"扣水"，重施追肥，并摘除全部叶片，冉 依次给以低温和增温处理，以促其新形成的花芽提前于国庆节前夕吐蕊。
梅花育种的基本任务与方向是：
一、抗寒育种；
二、改变花期，如选育，早梅，'二 度'梅、'四季'梅等类品种；
三、选育花、果族用的品种；
四、改变株形、枝姿，如选育矮生、垂 枝、龙游等类各色品种；
五、选台重瓣大花、着花繁密的备色新品种，包括各种新奇花色，加深 黄、金黄、橙红、彩纹、浓绿、紫黑等：
六、选育抗污(二氧化硫等)新品种；等等。
梅花育种主要通过以下途径：
一、引种： 如近年北京林业大学自合肥及武汉引入，送春'梅等，自青岛引入'单瓣杏'梅等，大 大丰富了北京露地越冬的梅花品种。这是简单的引种栽培。通过这种引种 驯化的方法，已选育出较抗寒、抗旱的新品种，如'小梅'、'北京玉蝶，等，这些梅可在一般冬季露 地越冬，入春开花。
二、株选或芽变选种：通过优株选择或发现芽变(整株或枝条)，再通过营养繁殖(扦插、嫁 接等)固定，即可使优良新品种脱颖而出。如80年代初期武汉市东湖风景区磨山植物园从，'凝 馨'中选育了'早凝馨'新品种。
三、实生苗选种：在壮龄母树上采收天然授粉所结种子，播后从实生苗中选出更好的新品种。 这是一条多快好省的选种途径。
四、品种间杂交：正确选择亲本，排好杂交组合，人工去雄、授粉、套袋。母本要选结实力 强的品种和单株，并应具多种优良性状；父本要选花粉多、萌发力强，无重大缺点而有特殊优点 正好与母本互补考。
梅在园林(包括风景名胜区)中，可用孤植、丛植、群植、林植等方式种植，也可单 株或数株栽于屋前、坡上、石际、路边、塘畔或天井内，总以在地势高燥、阳光充足之处，较自 然地配植为宜。最好用苍翠的常绿树或深色建筑物为背景，方可格外衬托出梅花玉洁冰清之美。如 松、竹、梅相搭配时，苍松是背景，修竹作客景，梅花则系怒放于两种常绿树之间的主景--这真 是一组相对稳定的人工植物群落，也是一幅相得益彰、互为补益的"岁寒三友图"。
还可用不同的 梅花类型、品种，来栽成专类园形式，如梅花山、三友路、梅岭、梅峰、梅园、梅溪、梅径、梅坞， 等等。梅花也可作切花，或用于盆栽、盆景。有些果梅可加工食用，如话梅、青梅、渍梅、梅干、 梅膏、陈皮梅等。此外，梅于还可制成风味特殊的梅酒、梅醋。乌梅是用青黄梅于加工制成的名 药。梅花晒干后，也可入药。梅木坚韧而富弹性，是理想的手杖和雕刻等纫木工用材。