中国的顶级食材，一般都是有什么呢？
第一种：黄唇鱼
听姓名就了解它是一种鱼唇是黄色的鱼种，这类鱼是十分少见的，实际上自身贵的没有这类鱼，只是鱼肚子里的鱼鳔，黄唇鱼的鱼鳔有赛金子一说，十分稀缺，目前市面上也是十分少有的，
如今这类黄唇鱼的数目骤降，为了更好地不许黄唇鱼变为濒临绝种的种群，我国早已要求将黄唇鱼列入严禁打捞的鱼种，如今也是要多少钱也很难买到了。
第二种：乌鱼子
乌鱼子的营养成分十分高，更诱惑一掷千金就为了更好地尝一口这类美味可口，它是由雌虫乌鱼的子宫卵巢历经制作加工而成的，乌鱼自身不是贵的吗，可是生产加工成乌鱼子就要其身家暴涨，变成 了一种稀有的奢侈品牌。
第三种：亚东大马哈鱼
亚东大马哈鱼是亚东特色产品鱼，是二级天然的保护动物，这类鱼十分美味，并且也有十分高的营养成分，有着''血管清道夫''的美誉，这类鱼对成长自然环境的需求非常高，必须 在没有破坏的水资源中才可以繁殖，如今这类鱼种日渐降低，变成 了十分稀少的一种食物。
第四种：雪蛤
雪蛤是十分宝贵的一种食物，关键发育在黑吉辽的严寒地区，雪蛤一年之中有5个月是在冬眠期的，如今世界的温度转暖，雪蛤的数目也是渐渐地降低，因此如今拥有人工养殖的雪蛤，可是一般而言，天然的的雪蛤是更为滋养的，贵的情况下一斤雪蛤都能做到几万元。
第五种：巴马香猪
巴马香猪是生活在云贵高原上的一种猪，身形偏矮，全身黑毛，平常吃高原地区上的山野菜杂草，并且是养殖的情况，那样的生猪肉，肉质地尤其鲜嫩，口味很好，可是价钱也是十分贵重的，如今即使一般的生猪肉全是十分贵的，何况这类生猪肉，价钱是一般普通百姓害怕想的。
第六种：长江刀鱼
长江刀鱼是由于它生活在长江河段因而而而出名，之前的情况下长江刀鱼是很普遍的，可是目前要想吃到一条长江刀鱼是十分难能可贵，长江刀鱼肉质地美味，口味鲜嫩，由于我们的过多开发设计如今的长江刀鱼越来越低，大家能吃到的一般全是饲养的，而真真正正天然的的长江刀鱼要上1000元一斤，也是十分的贵重了。