鳜鱼是这几年水产养殖中非常火的品种，鳜鱼苗最迟什么时候下苗
精养桂花鱼一定要选择好的苗种而不是选择便宜的苗种。对于这个问题大家一定要重视，不能贪图便宜，切记切记。育苗老板的养殖理念如何，注重生态养殖防病的苗质量会好，多用抗生素防病的差，畸形率高;是凶猛型鱼类，二专门吃小鱼小虾，一般生活在中上层水域，有流水的地方小鱼虾多，桂花鱼会光临的，还水底乱石头多的地方藏小鱼虾，桂花鱼也会去的，钓桂花鱼大多用路亚，
桂花鱼也叫鳜鱼、鳜花鱼、花鱼等。一般长江、河流、湖泊、连着江河湖的大水沟渠都有它的身影。鳜鱼属食肉性鱼类，生性凶猛，其肉质鲜美，大多数时候生活在有石头、障碍物的浅滩桂花鱼，又名鳜花鱼、季花鱼、桂花鱼、桂鱼、鯚鱼，一般栖息于静水或缓流的水体中，尤以水草茂盛的湖泊中数量最多。
在湖泊、水库垂钓鳜鱼,钓点应选择在水深 2— 3米,水底多坑洼或多砖 石的水域, 或岸边有洞穴或半露水面的树根、 木桩等环境处。 此外在闸口的缓流 水域, 特别是缓流经过的岸边有水草, 这种鱼喜欢在水流湍急、水质澄清的沙石底河泊中生息，因为它主要以小鱼、虾为食，而砂石多，水清流急的地方多鱼虾。
桂花鱼又称为鳜鱼，凶猛的肉食鱼类，擅长伏击狩猎，尤其喜欢水流较为湍急的块石区，块石区存在大量洞穴，便于自身隐藏，而水流湍急块石区也会为其他鱼类提供栖息之地，所以钓鳜鱼还是要找这类区域。它要守株待兔，伏击饵鱼就必须先有藏身之处！在水底又有什么地方可以藏身呢！我总结了一下：石窝，草丛，树技，洞穴！凶猛的肉食鱼类，擅长伏击狩猎，尤其喜欢水流较为湍急的块石区，块石区存在大量洞穴，便于自身隐藏，而水流湍急块石区也会为其他鱼类提供栖息之地，所以钓鳜鱼还是要找这类区域。
活鳜鱼养殖越来越多，活鳜鱼养殖注意事项有很多。鳜鱼属于食肉性鱼类，幼小的鳜鱼喜欢吃小鱼小虾，成鱼喜欢吃鱼。冬季会减少甚至停止觅食。鳜鱼生长水温是18~30℃，最适合的温度是23~28℃。
在这个温度范围之内，随着水温的升高，摄食量增加，生长速度也加快。选择背风向阳、壤土底质、淤泥较少或没有淤泥的新开池塘，每亩放养鳜鱼种800到1000尾，每隔3到5天投喂一次饵料鱼，要经常加注新水，保持鱼塘水位的相对稳定。
选取底子好的鱼塘，水质一般也比较好。鱼塘底的淤泥一般有十公分左右比较好。最好是沙质土质，净水能力强。培育出来的水质比较稳定，有一定的肥度。那些水质容易混浊或者不稳定的池塘不建议用来养鳜鱼。饲料鱼一般为鲫鱼苗。在四月十五日前后，将附有鲫鱼卵的鱼巢（浮把）放入塘中进行孵化，鱼苗密度一般每亩控制在50万左右。鱼卵可分2－3批放入，每批间隔一天，如1－3－5。
就算蚯蚓中的蛋白需求量能满足鱼的生长所需，但是其它的营养元素还是会跟不上来的，因营养不平衡只是光蛋白含量高的话，鱼吃下去之后同样达不到理想的效果，从另一方面来说反而是浪费了蛋白。应该是搞一些小鱼小虾放进鳜鱼塘，让鳜鱼自行捕捉。再搞几个池塘专门养殖小杂鱼、小虾来供鳜鱼吃。当然了，偶尔投点蚯蚓、蝇蛆或蚕蛹下去都是可以的，专一的用蚯蚓养鳜鱼，这个成本太不划算了。
这种方法适用于农民和城镇居民，利用房前、屋后、庭院空地以及旧容器、 砖池、育苗温床等，来生产动物性蛋白质废饲料， 加工有机肥料，处理生活垃圾。