未来肉牛养殖发展走向会更好吗？
相对于鸡鸭猪的养殖，其实本人还是比较看好肉牛养殖的，在今年养猪行业大跌的情况下，不少养殖户将目标转移到养牛上来。其实从近几年的牛价位来看，相对稳定许多，并且养牛的病害也相对少一些，但是养牛的成本投入相对较大，这对于养殖者来说是一个不小的问题。下面对于肉牛说一下个人的一点看法，希望对您能够有所帮助。
上世纪九十年代我国的蛋白消费已经无法自给自足了，终于在1995年开始进口大豆来弥补国内蛋白的不足。而如今，人们物质生活水平的提高，猪肉牛肉也逐渐列入了进口的行列。也足以说明我国对于肉制品需求的升级。据美国农业部关于全球牛肉的消费数据，世界平均牛肉消费量在86公斤，而我国不过才52公斤，差距相当明显。近些年品质相对鸡肉猪肉更好，蛋白更为细腻的牛羊肉越来越受到国人的青睐。但是从大环境而言，受制于养殖周期过长，成本过大的因素，我国的牛肉供给水平依旧不足。这也为肉牛养殖带来了不少机会。
从肉牛的市场价位波动看，价格较为稳定，没有太大波动，这对于养殖户来说算是一件好事，并且随着国人消费结构的升级，肉牛的需求方面也较为稳定。从这方面来看，肉牛养殖是值得考虑的。但是近些年随着规模化养殖的兴起，越来越多的小散养殖户退出了养殖业，取而代之的是专业肉牛饲养、规模化饲养。加上近两年环保力度逐步加大，许多中小养殖户被勒令整顿或停止养殖，市场空白较大。
但是肉牛养殖不同于养鸡及养猪，周期较长。并且近两年的养殖肉牛存栏量近四年下降了1000多万头，也说明肉牛养殖当前并不是太受欢迎，但是2015年-2016年市场肉牛市场行情还出现了小幅度的下跌，也对之前肉牛养殖者以一定的打击。行情修复需要一定周期，当前可以考虑重新介入。
基于当前市场对于牛肉的需求来看，牛肉行情还是值得看好的，未来继续走高的趋势应该会稳定持续，但是牛肉波动有限，因此出现大幅上涨的概率很低。
畜牧行业发展未来的前景
黄牛价格上扬，在相当长的一段时间内将持续走高。今后几年黄牛价格将稳中有升。其理由在于：
1、肉牛市场一直供不应求，并将持续相当长一段时期。我国已进入全面建设小康社会，人们越加注重膳食质量的改变和结构的调整，对牛肉特别是优质牛肉的需求将与日俱增。
2、饲养量明显降低，短期内不可逆转。规模养殖对于还没有完成资本原始积累的群体是可望而不可及的，散养对于国内大多数地区来说又受到当地自然条件的制约。
3、牛源减少，是一个不争的事实。近几年屠宰速度的剧增与黄牛繁殖速度的缓慢，使得黄牛存栏量以惊人的速度下降。
4“金融风暴”对牛肉市场冲击不大，只是短时间内有一定的负面影响。牛肉的市场在国内，出口只占较小份额，牛肉的消费群体占人口总数的比例较小。
目前养殖业和人们生活的现实情况分析牛羊肉价格走高的原因：
一是市民饮食结构调整。随着生活水平的提高，人们越来越注重对身体的保养，由于一些疾病的出现，使不少人不敢吃猪肉，而牛羊是草食动物，因此为绿色食品，更有利于人们身体健康。
二是货源紧缺。从我市乃至全国来看，猪肉消费量逐年下降，牛羊肉的消费量逐年上升。而从农村实际来看，农民养猪的多，养牛羊的少，年轻力壮的农民多数都在外打工，唯有少数年老的人养殖且还是散养，而规模养殖的还是不是太多。因此牛、羊肉需求会进一步加剧，预计今后价格还会在高位运行，或许还会攀升就全国的情况看，牛羊养殖前景非常看好。
牛羊是反刍动物，牛羊食草经过反刍、倒沫、促使体格健壮，得病概率低，因而要比养猪省事。此外，牛羊以食粗饲料为主，成本低。从我们国家的实际情况来看，粮食利用率高，而粮食作物的秸秆利用率较低，这也为发展养牛、养羊提供了方便条件。从目前我市养殖的情况看，现有的牛羊生产规模，连市场需求的三分之一也满足不了。从这个角度说，农户们可以放心发展牛羊养殖业。但是，传统的放牧、散养，有啥吃啥，长不长随它去，这样牛羊长肉慢，时间长，因而不仅产量有限，而且利润也低。因此，无论是养牛还是养羊的都有良好的发展前景。
畜牧业应致力于朝着正确方向作出改变，应在所谓的“循环经济”的背景下开展越来越多的工作，并向社会说明畜牧业在这方面所做的努力：使用更少的资源，尽量减少生态足迹，尽量减少粪便的产生，并将粪便用作肥料来取代化肥。
畜牧业生产也有助于改善农村经济，使人们在农村定居，因为农村地区非常需要就业机会。
作为畜牧业从业者，我们必须敢于自我批评，挑战自己，提高效率和可持续性，降低污染水平，并尽可能少地使用资源，以帮助创造一个更可持续发展的地球，这将为畜牧业未来的发展提供保障。