鲨鱼能吃吗?

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通常是可以吃的

鲨鱼中含有大量脂肪酸、维生素以及无机盐和胶原蛋白、脂肪和蛋白质，可以及时补充体内所需营养物质。鲨鱼有消肿活血、渗湿利水、温中健脾功效。质量实用可以提升自身免疫力，有抑制癌细胞效果，可以治疗系统性红斑狼疮、风湿性关节炎等疾病。

鲨鱼是可以食用的海洋鱼类之一，现在国内市场上出售的多是专供食用的养殖鲨。鲨鱼是餐桌上不多见的水产，但鱼翅、鱼唇却早已闻名遐尔。

食用鲨鱼违法吗？

长江下游靠近海的地方有鲨鱼。鲨鱼属于脊椎动物门软骨纲板鳃亚纲，海生，少数种类进入淡水，

例如：淡水鲨鱼

淡水鲨鱼学名为苏氏圆腹𩷶为中下层鱼类，喜欢生活于水生植物漂浮的底下。耐底氧，当同塘混养的家鱼浮头时，它仍能正常生活、生长。苏氏圆腹𩷶食性杂。

幼鱼主要摄食轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物，也摄食一些浮游植物等。从鱼种至成鱼主要摄食植物性食物、水生昆虫、水生环节动物、动物尸体等。原产于柬埔寨、老挝人民民主共和国、泰国、越南。印度尼西亚、马来西亚（马来西亚半岛）、缅甸、中国等地有引种。

生活习性

苏氏圆腹𩷶为中下层鱼类，喜欢生活于水生植物漂浮的底下。耐底氧，当同塘混养的家鱼浮头时，它仍能正常生活、生长。

喜暖畏寒，对低温的耐受能力较差，正常生长温度为20-34℃，最适生长温度为26-32℃，水温低于18℃时，活力减弱，且易生病，水温降到16-14℃时很少活动，一般不摄食，水温下降至13-12℃或以下时，即易被冻伤、冻死，在中国珠江三角洲地区也一般不能自然越冬。苏氏圆腹𩷶性怯懦，最怕外界影响，一旦受到惊扰即在水中乱窜乱撞，以致受伤，甚至造成死亡。

鲨鱼有哪些天敌呢？

食用国家保护的鲨鱼违法，食用养殖的鲨鱼不违法。

例如食用野生的鲨鱼，如灰睛鲨，是二级保护动物，是违法的，只要鲨鱼的品种是受到《中国人民共和国野生动物保护法》保护的，那么无论是捕捞，伤害，食用都是违法的。

《中华人民共和国野生动物保护法》为保护、拯救珍贵、濒危野生动物，保护、发展和合理利用野生动物资源，维护生态平衡。

法律规定

第一条 为了保护野生动物，拯救珍贵、濒危野生动物，维护生物多样性和生态平衡，推进生态文明建设，制定本法。

第二条 在中华人民共和国领域及管辖的其他海域，从事野生动物保护及相关活动，适用本法。

本法规定保护的野生动物，是指珍贵、濒危的陆生、水生野生动物和有重要生态、科学、社会价值的陆生野生动物。

本法规定的野生动物及其制品，是指野生动物的整体（含卵、蛋）、部分及其衍生物。

珍贵、濒危的水生野生动物以外的其他水生野生动物的保护，适用《中华人民共和国渔业法》等有关法律的规定。

第三条 野生动物资源属于国家所有。

国家保障依法从事野生动物科学研究、人工繁育等保护及相关活动的组织和个人的合法权益。

第四条国家对野生动物实行保护优先、规范利用、严格监管的原则，鼓励开展野生动物科学研究，培育公民保护野生动物的意识，促进人与自然和谐发展。

第五条国家保护野生动物及其栖息地。县级以上人民政府应当制定野生动物及其栖息地相关保护规划和措施，并将野生动物保护经费纳入预算。

国家鼓励公民、法人和其他组织依法通过捐赠、资助、志愿服务等方式参与野生动物保护活动，支持野生动物保护公益事业。

本法规定的野生动物栖息地，是指野生动物野外种群生息繁衍的重要区域。

第六条 任何组织和个人都有保护野生动物及其栖息地的义务。禁止违法猎捕野生动物、破坏野生动物栖息地。

任何组织和个人都有权向有关部门和机关举报或者控告违反本法的行为。野生动物保护主管部门和其他有关部门、机关对举报或者控告，应当及时依法处理。

第七条 国务院林业草原  、渔业主管部门分别主管全国陆生、水生野生动物保护工作。

县级以上地方人民政府林业、渔业主管部门分别主管本行政区域内陆生、水生野生动物保护工作。

第八条各级人民政府应当加强野生动物保护的宣传教育和科学知识普及工作，鼓励和支持基层群众性自治组织、社会组织、企业事业单位、志愿者开展野生动物保护法律法规和保护知识的宣传活动。

教育行政部门、学校应当对学生进行野生动物保护知识教育。

新闻媒体应当开展野生动物保护法律法规和保护知识的宣传，对违法行为进行舆论监督。

第九条 在野生动物保护和科学研究方面成绩显著的组织和个人，由县级以上人民政府给予奖励。

参考资料：

——中华人民共和国野生动物保护法

鲨鱼是否是鱼

鲨鱼的天敌是虎鲸。

虎鲸在遇到鲨鱼时会用头去撞翻鲨鱼，使鲨鱼晕眩。所以在有鲨鱼的船港附近人们会播放虎鲸的叫声驱散鲨鱼。

虎鲸，是一种大型齿鲸，海豚科动物，原则上可视作一种鲸鱼，一种海豚。其中大西洋2型、南极A型虎鲸以鲸类甚至蓝鲸为主要食物，远洋型虎鲸以鲨鱼为主要食物，是当之无愧的海中霸王。身长可达8-10米，体重9吨左右，头部略圆，具有不明显的喙。

背鳍高而直立，弯曲长达1米；身体黑、白两色。两翼骨远隔开。颞窝大。下颌骨相对较短。在上、下颌每齿列有10-12枚圆锥形的齿。嘴巴细长，牙齿锋利，性情凶猛，善于进攻猎物。

虎鲸在野外的寿命可达80-90年，但在人类圈养的情况下平均寿命只有20-30年。虎鲸是一种极高智商的动物，情感丰富的不下于灵长类动物，语言系统强大，拥有动物中极少的方言，甚至会利用音调嘲讽捕猎失败的同类，拥有高度的社会性。

虎鲸是一种高度社会化的动物，有一些群体组成的家族是动物界中最稳定的家族。虎鲸的一些复杂社会行为，捕猎技巧，和声音交流，被认为是虎鲸拥有自己的文化的证据。分布于几乎所有的海洋区域，从赤道到极地水域。水温或深度没有限制其范围。

虎鲸并没有灭绝之虞，但人为猎捕可能已造成部分地区族群的减少。位于华盛顿州与英属哥伦比亚的虎鲸，无论是定居型或过境型皆仅余数百头，同时深受污染、重型船只行驶，以及猎物减少等生存威胁。

密集的赏鲸活动可能会干扰虎鲸的生活，而那些为了保护鲑鱼养殖场免受鳍脚类入只行驶，以及猎物减少等生存威胁。密集的赏鲸活动可能会侵的人们可能会将虎鲸驱逐出它们原本偏好的栖地。

估计在太平洋东部热带海域约有8500头虎鲸，在阿拉斯加水域至少有850头，日本外海可能达2000头以上，而夏季在南极水域约有8000头虎鲸分布，分布范围内的其他地区可能在数百至千余头之间。

当前在日本、印尼、格陵兰、与西印度群岛的捕鲸者仍持续捕捉虎鲸，虽然捕杀量少，但对当地族群却可能会有相当大的影响。

鲨鱼是否是鱼

　鲨鱼是否是鱼？在海洋的世界中，生活着很多的海洋动物，有些是对人类很友好的，有些是非常凶猛的，其中鲨鱼这个大块头，在海洋世界里面就是最凶猛的，那么鲨鱼是否是鱼呢？

　 鲨鱼是鱼吗

　鲨鱼是鱼类。

　说鲨鱼是一种鱼类，可能很多人不相信，鲨鱼体型巨大，而普通鱼类的体型都不太大，鲨鱼怎么可能是鱼呢？不过，请相信科学，鲨鱼确实是鱼，这个不用怀疑的。

　鲨鱼是鱼，属于脊索动物门下的脊椎动物亚门的软骨鱼纲。鲨鱼一般有五到七个鳃裂，不过没有鳃盖。鲨鱼依靠鳃来吸收海水，并辅以血液内的尿素来调节自身渗透压。鲨鱼的腮裂不能自主开合，鲨鱼要不停地游动来使水流经过，才能保持呼吸。

　鲨鱼与普通鱼类一样，也是有腮的，而且是属于软骨鱼纲，从科学的角度给了鲨鱼一个种群分类。毫无疑问，鲨鱼确实是一种鱼类。

　鲨鱼是一种软骨鱼类，身体和头部的骨胳都由软骨组成。鲨鱼身体内部没有鳔，不能悬浮在水中的某一个位置。但可以依靠轻质的软骨骨胳、肝脏中的肝油和流线形的身体构造，在水中保持身体平衡，不会下沉。

　 鲨鱼的种类

　确认了鲨鱼是鱼类之后，下面再来了解下鲨鱼的种类有哪些，在之前介绍过世界上最古老的鲨鱼精灵鲨，以及世界上最危险的鲨鱼噬人鲨，除此之外，鲨鱼还有哪些种类，下面就来看一看。

　鲨鱼包含许多品种，有记载的鲨鱼品种就有500多种，可以被辨认的品种在440种左右。不同品种的鲨鱼之间差别比较大，这些鲨鱼在外观、体型方面有非常大的差异，且不同品种的数量不同，有的鲨鱼品种已濒临灭绝。

　 常见的鲨鱼品种：

　1、虎头鲨：虎头鲨是一种观赏鲨鱼品种，可以在鱼缸中养殖。成年虎头鲨的身体长度为30-40厘米，体型比较小。这种鲨鱼食性比较杂，对水中的氧气含量没有太高的要求，适应性比较好。

　2、大白鲨：大白鲨的体型比较大，攻击性非常强，牙齿有10厘米左右长。这种鲨鱼的尾巴是新月形的，很有特点，也比较好辨识。

　3、鲸鲨：这是现存最大的鲨鱼品种，也是世界上最大的鱼类。成年鲸鲨的身体长度可以达到20米。

　4、红尾鲨：这种鲨鱼的原产地在泰国，体型不是特别大，但性格比较暴躁，有非常强的领地意识，异常凶猛，攻击力极强。

　鲨鱼是鱼，属于脊索动物门-脊椎动物亚门-软骨鱼纲。鲨鱼具有五到七个鳃裂，并且不具有鳃盖。鲨鱼依靠鳃来吸收海水并辅以血液内的尿素来调节自身渗透压。腮裂不能自主开合，所以鲨鱼要不停地游动来使水流经过，才能保持呼吸。

　鲨鱼属于脊椎动物门软骨纲(Chondrichthyes)板鳃亚纲，海生，少数种类进入淡水，为一群游速快的中大型海洋鱼类。

　鲨内骨骼完全由软骨组成，常钙化，但无任何真骨头组织，外骨骼不很发达或退化，身体常被皮齿(质鳞)，牙多样化，具有硬肌，但膜骨则永不存在，脑颅无缝。上额由腭方软骨组成，下额由梅氏软骨组成。

　最新研究表明，鲨体内含有多种生物活性成分，如抗癌因子、角鲨烯、黏多糖等等。鲨药用始见于《本草经集注》，在中国民间，鲨软骨提取物、鲨肝油等早已被用于治疗癌症等疾病。

　鲨鱼，生活在海洋中，是海洋中最凶猛的一种鱼类。

　鲨鱼早在恐龙出现前三亿年前就已经存在地球上，至今已超过五亿年，它们在近一亿年来几乎没有改变。鲨鱼，在古代叫作鲛、鲛鲨、沙鱼，是海洋中的庞然大物，所以号称"海中狼"。

　还有鲸鲨，大白鲨。目前因为有大多数人认为鲨鱼的软骨(即鱼翅)中蛋白质很高，但这是错误的。鸡蛋的'蛋白质远远超过鱼翅。因为人类错误的观念，鲨鱼几十年来被大量猎杀，专家分析再这样下去，鲨鱼将绝种。

　 鲨鱼

　 鲨鱼胎生还是卵生

　1、卵生：一般大型鲨鱼采用卵生，它们会产下带有卵鞘的卵，这种卵可以附着在岩石或海藻上，这样可以有效躲避捕食者。卵鞘一般为宽广的矩形，表皮遇水后会变硬，每个角落有中空的角状物，可以让海水进入，从而给里面的卵提供氧气。

　通常卵在几天或几周后孵出，母体就会离开，让它们独立生存。

　2、胎生：远洋的鲨鱼通常采用胎生的方式，受精卵外面有角质壳，一般在子宫内发育。在它成长的过程中，母体会分泌出子宫液等营养物质为其提供养分，直到幼体完全成型后，就会被排出，一般每次产出十尾。

　胎生的好处是保证了幼体的生长发育，同时也能提供一个庇护的场所，出生后就可以在大海中生存。

　3、卵胎生：卵胎生类似胎生，也会在体内孕育胚胎，等到长成幼体后排出。但和胎生的区别在于，鲨鱼母体不会提供直接的营养，受精卵一般通过吸收未受精的卵来获取养分，每次也可以产出十尾，但体形庞大的鲸鲨每次可以产出300尾左右。

　 鲨鱼图

　 威胁人类的鲨鱼

　人们谈鲨色变,把鲨鱼比喻成“海中狼”、“海中霸”。为什么把鲨鱼说成这样凶神恶煞呢

　首先，鲨鱼体纺锤形，游速快。

　其次，嗅觉灵敏，1m长的鲨鱼鼻腔中密布嗅觉神经末梢的面积可达4842cm2，如果是5-7m的噬人鲨，其灵敏的嗅觉可嗅到数千米外受伤人和海洋动物。

　最后，独特的牙齿，可切割、撕扯、压碎食物，其锋利无比。外行齿脱落，内行备用齿向外移，真像一把尖刀锋利无比，能轻而易举地咬断手指般粗的电缆。

　其实，伤人的鲨鱼仅有20多种，最凶猛的只有噬人鲨（又叫食人鲨）、助鲨（又叫触鱿）、低鳍真鲨（又叫公牛白眼鱿）3种，它们广泛分布于暖温带海域，有时可进入河口。

　伤人的事例也不多，如1995年全世界发生了59起有记录的鲨鱼攻击人类的事件，仅有10人死亡。这些攻击人类的事件多不是鲨鱼主动攻击人类，而通常是人类进入鲨的活动范围内干扰了鲨鱼的活动或者翻船事故后海水里有大量人血时招引所致。

　 鲨鱼是否是鱼(为什么鲨鱼不属于鱼)

　鲨鱼，很多人都会不寒而栗。这种海洋猛兽是一种天然的捕食者，它能听到十几公里外猎物挣扎的声音。它敏锐的鼻子能分辨出远方传来的血腥味；然后以每小时19公里的速度直冲过来。男子100米自由泳世界纪录是46秒91，鲨鱼的速度是他的25倍！

　鲨鱼在英语中最初的意思是“捕食者”，在荷兰语中的意思是“恶棍和流氓”，这表明人们对这种动物的由衷恐惧。事实上，鲨鱼一般不会主动攻击人类，世界上每年只有4-5人左右被鲨鱼杀死。

　 鱼翅是一个可怕的象征。

　但是，很多人看到鲨鱼，首先想到的不是死亡，而是碗里牙齿光滑的鱼翅汤。多年来，由于对鱼翅和鱼肝油的巨大需求，以及渔民的无节制捕杀，主宰海洋45亿年的物种有四分之一几乎灭绝！

　 鱼翅汤

　近日，一位王兴“美食大V”在网上发布了一段视频，称“煮佛跳墙花了5天”，里面用的鱼翅是“人工培育”的，并非来自野生个体。

　他们都说:“不买不卖，就不会死。”这则拒绝吃鱼翅的公益广告自播出以来就深入人心。很多人有意识地用粉丝代替鱼翅来保护鲨鱼。但如果能像牛羊一样大量养殖鲨鱼，满足美食家的胃口，保护野生鲨鱼的生命和海洋生态，岂不是两全其美？

　 鱼翅晒得到处都是。

　鱼翅就是鱼翅，加工后的形状和粉丝没有太大区别。大约80%的鱼翅是蛋白质，还有少量的脂肪、糖和矿物质。这些东西人们吃了之后不容易吸收。事实上，它们和你我指甲的成分没有太大区别。东方人喜欢鱼翅，不是因为它营养丰富，而是因为古代的渔业不发达，所以能钓到的鲨鱼很少，稀有的东西也很珍贵。鲨鱼身上的小鳍自然成了贾桂那些有钱人的奢侈品。

　渔民们用锋利的刀子割掉鱼鳍。

　鲨鱼肉煮熟后碎成粉末，不好吃，喜欢的人也不多。渔民捕到鲨鱼后，大多会把最贵的鱼鳍割下来，然后把鱼扔回海里。

　鲨鱼靠鳍游泳，它没有鱼鳔。只有向前游，深圳生命网才能不断下沉，同时让水流过鳃，过滤掉赖以生存的氧气。一旦失去鳍，鲨鱼很快沉入海底，没死的人会在痛苦中慢慢死去。

　 鳍被切掉又扔回海里的鲨鱼。

　据海洋保护组织估算，2000年鱼翅产量为144万吨，2010年深圳鱼翅产量为141万吨，估计每年有1亿条鲨鱼被捕杀。由于鱼翅的国际价格(2009年)高达300美元/磅(约2260元/公斤)，一些欧美和澳大利亚国家的渔民开始捕杀鲨鱼，导致许多海域出现了双髻鲨和护士鲨等濒危鲨鱼。

　有人说，既然野外鲨鱼不多，市场对鱼翅和鱼肝油需求旺盛，我们可以人工养殖鲨鱼。如今，网箱养殖非常普遍。即使是大型洄游鱼类鲑鱼(三文鱼)也可以网箱养殖，人工养殖鲨鱼也可以。

　 人工饲养鲨鱼可行吗？

　的确，随着海洋渔业技术的发展，网箱养殖越来越成为主流，我们今天吃的很多鱼都是通过设置在近海的大网箱养殖的。曾经以为三文鱼这种大型肉食性鱼类需要长期迁徙，现在可以放在冷水中的大型钢笼中饲养，可以获得不错的利润。

　 中国出口巨大的钢铁笼子。

　鲑鱼可以养殖成商品，鲨鱼也可以？答案是否定的。

　与鲑鱼不同，鲨鱼是高度自由的食肉动物，它们需要非常广阔的海域才能生存，这意味着圈养的鲨鱼需要一个超乎你想象的大笼子和一笔天文数字的投资。

　但是，鲨鱼只能用巨大的网箱和大铁笼养吗？不是的。

　到目前为止，还没有大规模商业化养殖鲨鱼的成功案例。鲨鱼繁殖缓慢，需要7~13年才能成熟。雌鲨怀孕1~2年，一次产4~6条幼鲨。如果它们都成功存活，你需要等待7年以上才能收获鱼鳍。没有一个渔夫愿意等这么长时间。

　 笼文化已经流行起来。

　以养猪为例:养殖场的猪在3~12个月左右成熟，母猪怀孕114天，每年产7~12头猪，一年产两次。一个字:快！

　在挪威，鲑鱼是在高纬度的冷海水中养殖的，其自然条件与野生鲑鱼相似。然而，为了节省成本，渔民经常将几倍的鱼装入一个网箱。拥挤的鱼群生长在充满饲料和粪便的肮脏海水中，身上长满了鱼虱等寄生虫，死亡率高达20%。即便如此，每条鱼每年至少能长10公斤，即使比野生鱼便宜，也能给渔民带来丰厚的利润。

　与其他鱼类相比，鲨鱼需要更大的空，生长周期更长，因此投资与回报不成正比。如果他们与“猎鲨者”竞争，捕鲨者将不可避免地失去底部。

　 鲨鱼更适合生活在笼子外面。

　那么，为什么有人坚持人工养殖鲨鱼，出售“可持续”的鱼翅呢？

　如果算上“鲨鱼农”一年卖的鱼翅，就知道他们养的鲨鱼和他们卖的鱼翅不是一个数量级的。所谓的“可持续鱼翅”不过是深圳生活网乱捕乱杀的幌子，同时也给了食客一个舒服的借口。

　 当购买停止时，杀戮也会停止。

　好消息是:随着“不交易、不捕杀”的不断宣传，近年来全球鱼翅交易量有所下降，部分地区已禁止捕杀鲨鱼。我相信，经过一些年的努力，我们的后代不会去博物馆找这个海洋霸主。

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