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1、准备塑料桶，里面放入50kg干净水。2、将10kg水取出烧开，倒入5kg红糖，等红糖溶化后，将其倒入塑料桶中。3、当水温降低至30-40℃时，将5瓶em菌种倒入塑料桶中，搅拌均匀，密封。4、温度在30-40℃之间，发酵时间为6-10天左右，温度在20-30℃之间，发酵时间为10-15天左右。
一、em菌种怎么使用
1、准备好一个密封性较好的塑料桶，红糖，em菌种，以及无菌干净的水，比如深井水或放置2天的自来水。
2、在塑料桶中加入50kg的干净水。
3、取出10kg水，将水烧开，然后将5kg红糖倒入，溶化。溶化后，将其再倒入塑料桶中。
4、等到水温下降至30-40℃的时候，将5瓶em菌种倒入塑料桶中，搅拌均匀，然后密封。
5、如果温度在30-40℃之间，发酵时间为6-10天左右。如果温度在20-30℃之间，发酵时间为10-15天左右。如果温度在15-20℃之间，发酵时间为15-20天左右。在适宜温度范围内，随着温度升高，发酵所需时间减少。
6、发酵结束后，利用检测仪测试ph，如果ph在3-36之间，说明发酵成功，得到em菌液。
二、em菌种在水产养殖中有什么作用
1、使用em菌过后，池塘中形成有益菌优势种群，可以快速分解水产动物的代谢物以及食物残饵，降低水体中的亚硝酸盐和氨氮等有毒物质的含量，并且水体中的有机物在分解过后，可以为浮游植物提供生长所需要的营养，紧接着，浮游植物又进行光合作用，为水产动物提供氧气，形成一个良性循环。
2、在饲料中添加适量的em菌可以促进水产动物肠道内的有益菌生长和繁殖，调节肠道内部的菌群平衡，增强肠道内消化酶的活性，从而增强水产动物的消化能力以及抗病抗应激能力，降低染病率，提高成活率。
3、可以促进水产动物的生长，提高增重率，提前上市时间。据研究表明，使用em菌液后，可以提前10-15天左右上市，并且每亩池塘的产量提高20-35%左右，产卵量提高25%左右。
养殖香菇主要的菌种配料有哪些？
适用范围:
1)适用于制作发酵床的垫料(也可以用来饲养牛、羊，鸡、鸭、鹅等家畜家禽)。
2)适用于家畜、家禽及虫类养殖领域，包括猪、牛、羊、马、兔、狗、狐、貂、鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸽子等养殖领域。
3)畜禽圈舍生物除臭，杀菌消毒
功能作用
1 、 改善养殖环境，除臭杀菌，零排放，无污染，起到生物消毒的作用。
2、制作发酵床垫料，提高饲料利用率，节省用水用料，降低饲养成本。
3、提高畜禽免疫能力，抗病力增强，动物在垫料上，显得十分舒适，活动量较大。生长发育健康，几乎没有疾病发生，几乎不用抗生药物。
4 、提高肉质品质，实现真正意义上的绿色食品。
原料配制：
原料选阔叶树木屑，尤以硬质的柞木屑为好，果树枝条经粉碎亦可用。
适当添加棉籽壳及玉米芯、大豆秸碎粉。主要辅料是麸皮、玉米粉。
常用的培养料配方是：木屑49％、棉籽壳30%、麸皮15％、玉米粉5％、石膏1％。
原料霉烂变质，受雨淋结块、虫蛀的不宜使用。木屑必须过筛，去掉粗硬带刺杂物。
木屑的通气性较差，菌丝生长较慢，发菌时间长，容易被杂菌污染，所以木屑中最好掺入适量颗粒较大的玉米芯(粉碎成豆粒大小)或棉籽壳，可改善培养料的透气性，加速香菇菌丝生长，降低污染率。
拌料要均匀，不能存有干料块。
香菇的栽培技术：过去我国香菇栽培主要局限于南方各省，近年来由于科技的发展与市场的需求，促进了"南菇北栽"。北方香菇栽培以当地棉籽壳及木屑为主要原料，从接种到出菇60-70天，产出的多是出口优质菇。
实践表明，北方发展袋栽香菇具有"四大"优势：
一是资源丰富，成本比南方低。
二是昼夜温差大，生态条件适合香菇生长发育；产出优质菇的比例大。
三是劳力富余，工价低廉。
四是有广阔的消费市场，交通方便，利于产品销售。
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