虾养殖技术，虾的种类

农业信息小编为大家带来以下内容：

1、水质适宜：养虾时水质的好坏会影响到虾的发育，养殖期间一定要将池水pH值保持在75-85左右，透明度为30-40cm。2、合理饲喂：虾在饥饿和食物不足的情况下，会出现自相残杀的现象，因此平时的投喂量要充足。3、科学捕捞：在养虾的过程中幼虾一般在温度适宜、饲料充足的情况下，60-90天左右就能长到商品规格。

一、虾养殖技术

1、水质适宜

（1）养虾时水质的好坏会直接关系到虾的健康发育，养殖期间一定要将池水的pH值保持在75-85左右，透明度为30-40cm。

（2）平常一定要注意加注新水，定期泼洒生石灰消毒，这样可以调节水质防止病害发生。

2、合理饲喂

（1）虾在饥饿和食物不足的情况下，虾会出现自相残杀的情况，因此平时的投喂量必须要足。

（2）食物主要以杂鱼、家禽内脏等动物性饲料为主，偶尔给虾提供一些植物性饲料，比如小麦、水草、菜籽饼等，早上和傍晚各投喂1次。

3、科学捕捞

（1）在养虾的过程中幼虾在温度适宜、饲料充足的情况下，一般60-90天就可以长到商品规格。

（2）如果3月份放苗，6月左右就要开始进行捕捞，捕捞时一定要坚持捕大留小、轮捕轮放的原则，这样能提高回捕率，达到高产高效的目的。

4、注意事项

（1）养虾之前一定要选择体质健壮、无病无伤、规格为20- 50克的虾苗作为亲虾，投喂量可以按照虾体重的10%计算。

（2）放养幼虾时可以使用3-4%的食盐水浴洗10分钟进行消毒，虾池周围安装好防逃网。

二、虾的种类

1、中国对虾

（1）中国对虾也被称为东方对虾、大虾、黄虾等，主要分布在我国辽宁、河北、山东省以及天津市沿海。

（2）该虾的肉质比较鲜嫩味美，营养丰富，是我国水产品出口的主要产品，一般是用来加工制作成虾米虾干等海味品。

2、斑节对虾

（1）斑节对虾的分布地比较广阔，在全球多个国家都有分布，在我国主要分布为沿海地带。

（2）斑节对虾的生长速度非常快，而且抗病能力较强、适应性强、耐干旱、存活率高，是一种非常受人喜欢的名贵虾类。

3、小龙虾

（1）小龙虾属于淡水经济虾类，它的甲壳非常坚硬，由于肉味鲜美所以受到很多人欢迎。

（2）该虾属于杂食性动物，生长速度快、适应能力强。

4、皮皮虾

（1）皮皮虾也被称为虾爬子、琵琶虾、喇蛄虾等，经常穴居在泥沙质的浅海底、沿海近岸浅水泥沙或礁石裂缝内，在我国沿海地区都有生产。

（2）它的价格低廉、味道鲜美，深受沿海一带人民的喜欢。

5、罗氏沼虾

（1）罗氏沼虾的成虾个体一般是雄性大于雌性，最大雄性体长可达40cm，重600克。

（2）雌性体长可达25cm，重200克。

6、澳洲龙虾

龙虾一般体长为30cm，体重500克左右（最重的可达5千克），体粗壮，圆柱形，略扁平，身体呈橄榄色有白色小点。

这几种快要消失的河鲜，你都知道哪些呢？可以讲讲吗？

建议： 水生动物如养殖淡水鱼、贝类、泥鳅、虾、蟹、喇蛄、螺类可分别传播华支睾吸虫、卫氏并殖吸虫、棘颚口线虫、猫后睾吸虫、无饰线虫、横川后殖吸虫、阔节裂头绦虫、广州管圆线虫等。 要真吃了，只好吃虫丸了。如果严重寄生虫进入脑部得进行开颅手术。

苍鹭是几级保护动物？

几种农村准备消失的河鲜，如今难得一见，大家都吃过哪些？先不提农村自由自在的生活，光是合理野味就能引起一波人共鸣，可现在和谐越来越少了，今天咱们就去看看农村准备消失的河鲜都有啥？

东北小龙虾。可能南方人不认识它，但它就是北方人最爱的河鲜之一。东北小龙虾学名为喇蛄，乍一看很像虫子，但识货的人都知道，这玩意儿十分美味，无论是油炸还是红烧，都能让人回味无穷。那长什么模样呢？喇蛄外号大头虾，它长得和海里的龙虾很相似，喇蛄也有一双大大的钳子，看起来十分霸气威武，只不过它的尾巴较长，让它看起来有点像变异小龙虾。我国一共有四种喇蛄，其中有三种分布在东北地区的溪河湖泊里。做一种肉质细腻，味道鲜美的河鲜喇蛄对环境要求很高，一般情况下，只有干净、水质澄清的溪流里才能留住辣骨。不得不说，要不是生长速度缓慢，不能人工养殖，不然现在烧烤一哥的位置可能就轮不到外来小龙虾当了。几十年前大家还会拎着竹筐去河里钓喇蛄，但现在估计认识他的人都少了，更别提去抓它了。近些年来，由如环境影响，野生喇蛄越来越少。

山螃蟹，俗称山蟹爬海，顾名思义，只生长在山里、小溪、小河里的一种螃蟹。它们体型较小，没有帝王蟹大只，也不如大闸蟹有名，但却是不少人童年的记忆。它有多美味呢？山螃蟹个头虽然不大，肉和蟹黄也不多，但它壳脆肉嫩，小孩子用蚯蚓将它们掉上岸后，拿回家让大人洗洗干净，裹上一层面粉，放进锅里炸，那香味能飘到隔壁邻居家里，把小伙伴馋哭了。而且经过油炸之后，山螃蟹的壳嘎嘣脆，吃起来很像锅巴。所以一到夏天，农村孩子就会挖蚯蚓到小溪小河里掉螃蟹。可惜现在山螃蟹很少见了，想抓几只都难，更别提像以前一样一个下午掉一筐。

还有一种桃花鱼，它们似乎消失了一般。这种鱼学名为马口鱼，因为繁殖季节，雄性马口鱼的腹部会变成淡红色，看起来很漂亮，加上它们在水里游动时很像桃花瓣落水面，所以人们更喜欢叫它桃花鱼。不过现在野生的麻果鱼不多见，环境的变化加上外来鱼类入侵，它们的生存空间越来越窄。当然，不仅是桃花鱼，其他河鲜也是一样的。

东北可以养殖小龙虾吗

苍鹭是国家二级保护动物。

苍鹭属于国家二级保护动物，是一种涉禽。栖息于江河、溪流、湖泊、水塘、海岸等水域岸边及其浅水处，也见于沼泽、稻田、山地、森林和平原荒漠上的水边浅水处和沼泽地上。主要以小型鱼类、泥鳅、虾、蜻蜓幼虫、蜥蜴、蛙和昆虫等动物性食物为食。在东北等寒冷地方繁殖的种群冬季都要迁到南方越冬。

2020年10月，国家林草局发布了《关于规范禁食野生动物分类管理范围的通知》，对苍鹭禁止以食用为目的的养殖活动，除适量保留种源等特殊情形外，引导养殖户停止养殖。

生活习性：

苍鹭成对和成小群活动，迁徙期间和冬季集成大群，有时亦与白鹭混群。常单独的涉水于水边浅水处，或长时间的在水边站立不动，颈常曲缩于两肩之间，并常以一脚站立，另一脚缩于腹下，站立可达数小时之久而不动。飞行时两翼鼓动缓慢，颈缩成‘Z’字形，两脚向后伸直，远远的拖于尾后。晚上多成群栖息于高大的树上休息。

小龙虾能在东北养殖吗？如何过冬？

东北可以养殖小龙虾。

养殖小龙虾的条件如下所示：

小龙虾喜欢生活在干净的地方，

小龙虾属于杂食动物，主要吃动物类，小鱼、小虾、浮游生物、底栖生物、藻类都可以作为它的食物。据虾农介绍，小龙虾的繁殖能力很强，每年小龙虾会排卵两到三次。虾卵的孵化到小龙虾的成熟一般只需要2个月的时间。

小龙虾是存活於淡水中一种像龙虾的甲壳类动物。小龙虾学名克氏原螯虾，也叫红螯虾

或者淡水小龙虾。东北地区称剌蛄

上海水产大学渔业学院蔡生力教授介绍，小龙虾原产于北美洲，1918年，日本从美国引进小龙虾作为饲养牛蛙的饵料。二战期间，小龙虾从日本传入我国，现已成为我国淡水虾类中的重要资源，广泛分布于长江中下游各省市。小龙虾作为外来物种，对生存地的生态环境造成一定影响，成为有一定危害的外来入侵物种之一（但未被列入我国首批外来入侵物种名单）。

澳洲小青龙，养殖方法有哪些？

在东北养殖较难。小龙虾几乎可常年交配，但以每年春季为高峰。交配一般在水中的开阔区域进行，交配水温幅度较大，从15℃到31℃均可进行。

越冬期间，龙虾不觅食，但天气晴暖时，龙虾离开洞穴，少量觅食，可以适时投喂小杂鱼虾，螺蚬蚌肉，动物内脏等动物性饵料，补充体内营养。

扩展资料：

养殖技术

苗种培育

培育池面积20-40平方米，水深06-08米的水泥池为主，也可选择靠近水源水质较好的池塘，建好排水和防逃设施。放苗前对池子严格消毒，施基肥培育浮游生物提供开口饵料，移植水草面积占水面的30%。

每亩投放08厘米稚虾10-15万尾，早期以天然饵料为主，适当投喂豆浆和鱼糜，随着个体的增大以人工饲料为主。

池塘养殖

每亩投放幼虾1-15万尾，定期泼洒生石灰增加水体中钙的含量，增加夜间饲料投喂量，以配合饲料为主。

稻田养殖

选择水质良好、周围没有污染源、保水能力较强、排灌方便、不受洪水淹没的田块进行稻田养虾，沿稻田田埂内侧四周要开挖养虾沟，沟宽15米，深1米，田块面积较大的，还要在田中间开挖田间沟，田间沟宽1米，深0 5米，养虾沟和田间沟面积约占稻田总面积20%左右。

苗种放养

小龙虾放养要试水，试水安全后，才可放虾。小龙虾放养方法有两种：一是在稻谷收割后的9月上旬将种虾直接投放在稻田内，让其自行繁殖，根据稻田养殖的实际情况，一般每亩放养个体在40克/只以上的小龙虾20公斤，雌雄性比3 ：1。

二是在5月份水稻栽秧后，投放规格为2-4厘米的幼虾1500－2000尾/亩或30公斤/亩。小龙虾在放养时，要注意幼虾的质量，同一田块放养规格要尽可能整齐，放养时一次放足。在晴天早晨或阴雨天放养，放养幼虾时用3%～4%的食盐水浴洗10分钟消毒。

适宜区域

池塘、低洼地、河道及稻田均可养殖。

-小龙虾

“近期，我还在餐馆吃到一份小龙虾，块头非常大。”

“哪些？你有点儿基本常识怎么样，一转眼就立冬了，小龙虾很早开洞冬眠期了，你哪儿吃获得。”

以上会话，在浙江淡水水产品研究室来看，都没问题。他全新转换的科研成果，便是让大家在冬季吃上“小龙虾”。

这类“小龙虾”的名称是澳洲小青龙，是以澳大利亚引入的，它通身翠绿色，二只大鳌上面有一抹亮鲜红色，块头比小龙虾大许多，单重可超出70克。

和小龙虾必须休眠，7月份就已下市的具体情况不一样，小青龙不用过冬，春天放苗，9-11月发售，在小龙虾下市后极致接棒，10月是它很多发售的高峰期。

今日，钱江晚报新闻记者跟省淡水所权威专家一起，赶到坐落于湖州南太湖畔的一片水田，这儿的水稻田四周环水，基坑开挖大约1米深的水渠，水里散养的恰好是澳洲小青龙。

农民们在忙着笼捕市场销售，这也是她们第一年和省淡水所协作养殖小青龙。听闻目前也有淡水小龙虾交货，各市区的购买商慕名来此，眼底下塘前市场价统货达40元一斤。

农民们说，这一小青龙经济收益非常好，大家主要是给附近餐馆酒店供应，前几天，盒马生鲜也来进过货的。

“全世界已查清的淡水鳌虾有650个种和亚种，分成鳌虾科、南鳌虾科和喇蛄科，大伙儿吃完很多年的小龙虾，别名是克氏原螯虾，它实际上是喇蛄科的。”

顾志敏对钱报新闻记者说，澳洲小青龙是自身1993年从海外引入的，它是一种亚热带虾，由于自然环境不适合，那时候养在所里的基本上都死掉了。

但是，小青龙块头比小龙虾大，并且肉质地紧致，低碳水化合物高蛋白食物，可食占比高，是很有经济价值，会受市场亲睐的好种类。因而，这20很多年来，顾志敏一直坚持不懈持续驯化这一种类，让它满足了在我国沿海地区生长发育。

当日下午，钱报新闻记者随权威专家回到省淡水所的科学研究产业基地，这里有水塘基本养殖的小青龙。

顾志敏说，小青龙是杂食的，它的口感有些像阳澄湖大闸蟹，养殖要在塘底栽种水草植物，他们喜欢，也需要相互配合投喂清理精饲料。和养殖四大家鱼比，小青龙的养殖更为洁净环境保护。

当场，省淡水的科研人员捕虾几大筐，用电子秤、尺标对每只小青龙的身长、净重一一精确测量，对基本水塘养殖的小青龙开展了塘前评测。

取样测量表明，历经192天养殖，红螯螯虾均值休重可以达到7917±223g、均值身长12840±675mm，各层面质量都远超小龙虾。

省淡水所饭堂的老师傅，当场烹饪了二种味道的小青龙，一份卤煮，一份香辣，鲜虾没有腥味儿，虾身肉厚紧实，口味都很非常好。

它的烧法和小龙虾也相近，但是钱报新闻记者发觉，假如清煮的话，小青龙虾身色调是桔红的，要用超出100℃的高温油爆，虾身色调才会变为橙红色。

顾志敏直言：因为前两年小龙虾价钱不景气，农民养殖主动性低，小青龙的宣传也碰到了短板。这么多年，小龙虾消费火爆，也拉动了农民主动性，给小青龙的宣传产生了机遇。

如今，取得成功驯化的澳洲小青龙2021年初次营销推广养殖，浙北、浙中一带刚发售，江苏省、上海市一带也是有养殖，这虾一斤五六只，能够从9月吃到11月。

秋冬季时节的虾无霸来啦，你想吃什么味儿的呢？

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