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调查数据显示：2013年春节过后，受生猪生产周期性波动及节日性、季节性消费需求减弱等因素影响，宿州猪肉市场需求低迷，生猪价格持续走低，特别是3月份以来生猪和猪肉零售市场价格急剧下跌，猪粮比跌破警戒点，养殖风险增大，养殖户陷入亏损。
一、目前生猪和猪肉价格运行特点及生产现状
1、生猪产量小幅增长。2013年1-3月，宿州市生猪期末存栏为1045083头，与上年同期相比增加了52%，猪肉产量为86516吨，同比增长40%。
2、出栏价格整体呈下降趋势，期内价格波动较大。2013年1-3月，宿州仔猪价格约为165元/公斤，同比下降108%，环比下降132%。生猪出栏价格为1387元/公斤，同比下跌1634%，环比下跌460%。分月来看，1月初，宿州生猪出栏价格由164元/公斤上涨到18元/公斤，比2012年12月份下旬上涨了10%。然而自春节过后，生猪价格开始快速下滑，据砀山县一养殖规模户反映，虽然春节后猪价冲高回落现象每年都会出现，但从没像今年跌这么急，最快时曾一周跌掉12元/公斤，超出了他们的心里预期。3月底，宿州生猪价格已跌至约13元/公斤，接近2012年以来的历史低位，较节前高点下降了约277%。期内出栏价格波动较大。受生猪价格一路下滑影响，宿州猪肉零售市场猪肉价格也持续下降。2013年前3个月，猪后腿肉每公斤均价分别为275元、268元、244元，1月份环比上涨74%，2月和3月环比分别下降25%和89%；猪肋条肉每公斤圴价分别为255元、248元、223元，1月环比上涨81%，2月和3月环比分别下降27%和101%。前3个月与上年同期相比，猪肉市场零售价格分别下降55%、64%、117%。
3、养殖成本居高不下，生猪养殖出现亏损。虽然生猪出栏价格下跌，但饲料等养殖成本去不跌反涨。据埇桥区西寺坡镇一养殖规模户介绍，按120公斤/头出栏重量算，饲料成本约1200元/头，而去年饲料成本约为1000元/头，同比上涨了20%。人工成本去年一般工人的工资在1600元/月，今年上涨到2000元/月，同比上涨25%。包括饲料、人工、防疫、水电及其它成本等，出栏生猪综合成本约在1600元/头，按当前出栏价格13元/公斤计算，大约亏损40元/头。另外从猪粮比看，目前宿州玉米价格约在25元/公斤，猪粮比价为52：1，低于盈亏点6:1，生猪生产出现明显亏损。
二、造成生猪和猪肉价格下降原因
近期生猪和猪肉价格下降的主要原因：一是每年春节前的猪价都会有一定的上扬，春节后猪肉消费高峰期的结束，消费拉动因素减弱，价格出现下跌。二是国家为稳定春节消费市场，春节前夕，国家为了防止生猪价格涨幅过大，影响老百姓春节消费，在春节前向市场投入了部分储备冻猪肉和进口生猪，抑制节前猪肉价格上扬，也加速了节后猪价的下跌。三是不少市民还是受到前段时间南方“扔猪下水”和H7N9禽流感事件影响，对居民消费心理产生负面影响，使猪肉销售雪上加霜，面对生猪市场的低迷，大部分养殖户感到恐慌，出现迅速抛售甚至清栏退出的心理，有的迅速贱价抛售，因而近期生猪价格出现“跳水”
三、对策及建议
1、及时启动冻肉收储计划。养殖户普遍认为，国家冻肉收储政策对稳定市场意义较大。在当前猪价低位运行阶段，养殖户更普遍希望政府能够及时启动冻肉储备计划，遏制猪价继续下行。这不仅在实际上增加需求，更重要的是能提振市场信心，防治市场出现恐慌性抛售。
2、改善养殖模式，推进规模化经营。随着生猪价格的下跌，一些规模较小的养殖户抗风险能力差的弱点开始显现，一季度，砀山县因经营困难而关闭的养猪规模户有2家。而规模大、现代化水平高的养殖场，生产成本相对较低，抗风险能力也较强。因此，应鼓励大型现代化养殖场的引进和建立，促进养殖产业结构升级。
3、科学管理降低生产成本。对养殖户而言，应积极利用各种技术和手段，降低养殖成本，如根据生猪的生长期合理调整和适度把握饲料喂养量，强化猪舍清洁卫生管理，减少猪的发病率和死亡率等。另外，提高饲养人员科学管理水平，减少或降低管理人员的费用支出，同时尽可能减少非生产性投入，在饲料成本无法压缩的情形下也可有效减少养猪隐性成本，对提高养猪效益也是一种可行手段。
4、强化生产监测与信息引导。及时掌握生产和市场动态变化情况。继续强化信息发布和预警，拓宽信息发布渠道，积极引导指导养殖户合理安排生产，促进生猪生产稳定发展。同时，养殖户也应该及时关注生猪养殖信息，避免盲目扩大生产或恐慌性出栏，减少生猪价格波动带来的经济损失。
四、后期市场预测
据国家发改委发布的信息，受周期性、季节性因素叠加影响，今年1月份以来，我国生猪价格明显回落。按照《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》的规定，国家有关部门密切关注生猪生产和市场价格形势，3月13日发布了预警信息， 4月7日政府启动预案，已经在全国20多个省市同时启动冻猪肉收储工作，目的在于稳定生猪市场价格，防止生猪价格过度下跌损害养殖户利益，缓解生猪生产和市场价格周期性波动带来的不利影响。但从目前情况看，当前我国生猪产能偏高，另外随着气温升高，猪肉进入消费淡季，预计，宿州生猪和猪肉市场价格还会在一段时间内维持低位。
我在安徽宿州灵璧我想搞兔子养殖，不知市场前景如何，还望高人指点
宿州顺达种猪养殖有限公司是2013-11-01在安徽省宿州市埇桥区注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股的法人独资)，注册地址位于安徽省宿州市墉桥区桃园镇。
宿州顺达种猪养殖有限公司的统一社会信用代码/注册号是913413020822166560，企业法人杨正庆，目前企业处于开业状态。
宿州顺达种猪养殖有限公司的经营范围是：生猪及种猪养殖、销售（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。在安徽省，相近经营范围的公司总注册资本为440506万元，主要资本集中在 100-1000万 规模的企业中，共1849家。
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我是安徽北部宿州的，不知道能不能养殖鳄龟？鳄龟的生长周期？还有他的效益怎么样现在？
獭兔以皮肉兼用的优势，是个很好的品种，在全国各地都有养殖，你的附近应该有养的。至于市场前景我早说过獭兔的情景是非常好的，但是任何一种商品都有贵贱之时，养兔要抱有平常心，不要过分奢求高价格高利润。我敢断言只要通过科学的饲养管理，保质保量养獭兔就一定能挣钱。另外我不认为现在的獭兔价格很低，10元一斤的价格还低吗？试问最近几年那一年的夏季有过这个价格。我给你个群号你还有不明白的可以到群里交流学习。（65909616）
绿色养殖新技术
养殖目的
鳄龟是世界上众多龟类品种中的佼佼者，以其出肉率最高（85％～89％）而闻名于世。其肉质细腻香酥，营养价值远远超过猪、牛、羊肉。它全身是宝，肉、肝、胆、血、骨均具多种药用保健功效，柔韧光滑的皮可制作名贵皮手袋、皮包等。因此，积极发展鳄龟养殖将大有可为。目前，每公斤鳄龟售价达800元～1000元，还无货可供。
绿色养殖技术介绍
为适应人们青睐绿色食品的消费潮流，现将鳄龟绿色养殖新技术介绍如下：
一、龟池建造
选择水源方便、无污染、交通便利但又安静的地方建池。其形状以东西向的矩形圆弧角的水泥抹面池或同形状但外建防逃墙的土池为宜，每个池面积几十平方米～几百平方米；池深12米～15米，水深30厘米～80厘米；池底自北向南有10°～16°的斜坡，最低处设带有防逃网罩的排水管口；池角均呈圆滑弧状，其上加盖防逃压板；龟池外围建防逃墙，墙高1米，在墙上一侧面留门，墙顶也可加置向池内出檐的防逃压板（“T”形防逃墙）。外围防逃墙顶应每隔06米左右留设一个直径2厘米～3厘米的插孔。在室外的水泥池墙的最高水位线上，留出数个溢水孔。新建的水泥池有碱性物质，可用10％冰醋酸刷洗池壁、池底，灌满水后浸泡1天～2天，放掉后再用同法消碱一次，然后用清水冲洗干净，灌入新水。养龟之前，还需用15×10-6～20×10-6漂白粉或1×10-6“强氯精”对全池泼洒消毒杀菌，2天后方可放养龟种。
为有利于防暑降温、增加遮蔽物及净化水质，池中宜栽种水花生、水葫芦等植物，其面积不超过池总面积的1／4～1／3；也可搭棚架，利用攀藤植物来遮阳，形成一个人造仿生绿色环境。
除上述一般条件外，人为创造一个鳄龟最佳的生长温度是强化养龟的重要措施。在低温下通过无烟锅炉水（气）暖，使龟池水维持30℃左右，空气温度在31℃左右；也可利用温度自控仪与电加热装置实现恒温强化饲养。
二、龟种放养
采用高密度绿色养殖是获得高效益的新技术，也是养龟业发展的必然趋势。其初期放养密度(200克／只左右)为24只／平方米～27只／平方米，按重量计应为5公斤／平方米左右，但随着鳄龟个体的快速生长，应注意及时降低密度。待平均规格达350克／只～400克／只时，应减为20只／平方米～22只／平方米；待平均规格达500克／只时，可按15只／平方米～17只／平方米放养；600克／只时，按12只／平方米～14只／平方米放养；700克／只时应为10只／平方米～12只／平方米；800克／只时为8只／平方米～9只／平方米。
三、饲料投喂
建议采用SDG鳄龟专用绿色配合饲料(蛋白质含量48%以上)。调制时现 场称取配料，添加配料总重5%～10%的光合细菌和45%左右的清水，制成粒径2毫米～3毫米的 长颗粒即可。如有条件，制成浮性膨化颗粒饲料，效果更佳。
配合饲料投喂量为鳄龟总体重的15%～25%，鲜活饲料的5%～10%。每天投喂3次，分别 在6时～7时、12时～13时、17时～18时进行。投料要多点且均匀，并尽量使饲料入水时发出 声响。切忌集中投于一处，造成饲料成堆。每池的饲料台个数应根据池的大小决定，一般每 平方米设3个～4个。
四、水质调节
鉴于高密度集约化养龟条件下，龟的摄食量和排泄物都较多，而水温又 较高，即使投喂的饲料是绿色饲料，其对水质的污化速度也较快，水体中易产生较多有害物 质，尤以及H2S危害较重，而通过泼洒和底施光合细菌，即可有效地改善水质 ，减少有害物质。每次加注新池水时，同时施用10×10-6～15×10-6光合细菌；换水也是调 节水质的有效方法，水深20厘米左右可每天换一次，30厘米的水深可2天换一次。切忌多天 不换水，不可使水体散发臭味。每隔7天～10天可泼洒一次生石灰，浓度为70×10-6，并注 意与光合细菌交叉施用，不可同时使用。
五、水温调控
水温的科学调控直接影响成龟养殖的增重及成活率，鳄龟长期在18℃～ 20℃的条件下，生长速度要比最佳生长水温30℃～31℃慢几倍。因此务必使养龟水温维持在 30℃～31℃内。另一方面正在换水或裸露在外界的养龟池恰遇暴雨或气温骤变等恶劣天气时 ，应及时防范，极力避免水温变幅大于2℃。
六、病害防治
鳄龟一般较少患病，但在高密度养殖条件下易患消化不良症，可对病龟 填喂含多酶片的药饵(每公斤龟用药2片)。外伤类症可用碘酊药棉对患处消毒，涂上消炎生 肌膏后2天～4天即愈。
编辑本段
菜式
营养价值
潮式煮鳄鱼龟
深秋初冬季节要进补要要解馋，应选用清补材料。鳄鱼龟是龟不象龟，象鳄不是鳄，故称鳄鱼龟，近几年从美国引进我国的
珍稀新品种，以其体壮多肉，其肉味道鲜美，肉口感好有嚼头，且比甲鱼肉爽，无异味。肉高蛋白、高氨基酸、低 蛋白、高
氨基酸、低脂肪、低胆固醇、低热量的高级天然营养食品。可通脉助阳、补阴血、益精气，是久病体虚进补、贫血失眠、脑
衰退者的佳品。龟板有消肿治癌作用。龟血有药用价值，吃鳄鱼龟的经济价值可以说是价廉物美。
潮式做法
今天我说的吃法是潮式做法
原料：颚鱼龟一只（宜选12—15斤个头） 凉（苦）瓜1000克 黄豆350克
吃法 1肉 腩切块生上打火窝，凉瓜与龟肉同下，黄豆用上汤先煮30分钟做火窝汤底。
用姜葱蓉和辣椒圈酱油粘着吃；喝汤。
2鳄鱼龟杂 龟血 腊味煲饭。
3打包龟壳留明天煲木棉花汤是去湿佳品。
大鳄龟和小鳄龟是同一品种吗？
仅从字面上来看，很容易产生这样的误解，小鳄龟是大鳄龟的下一代，或者只是据某种大小标准把同一品种——鳄龟，称为大鳄龟和小鳄龟，其实不然。
大鳄龟Macroclemys和小鳄龟Chelydra Serpentina sap是两个不同的品种，大鳄龟又名凸背鳄龟，小鳄龟又称平背鳄龟，小鳄龟又分4个亚种。分别是：1）acutirostris南美拟鳄龟，又称假鳄龟；2）osceola佛州拟鳄龟，它能增长到17英寸、体重45磅；3）rossignonii中美拟鳄龟，又称啮龟；4）serpentina北美拟鳄龟，又称磕头龟。主要分布于北美洲和中美洲，以美国东南部为盛。我国主要从佛罗里达引进，品种除很少量的大鳄龟外，绝大部分为小鳄龟，目前分布的省份有北京、上海、江苏、浙江、江西、海南、广东、广西、湖南、山东、四川等。如何鉴别这两个品种呢？
大鳄龟和小鳄龟的主要区别在于其背部盾片突起，随着年龄的增加，大鳄龟始终显著。 大鳄龟上颌似鹰嘴状，钩大，头部、颈部、腹部有无数触须，背甲上有3条凸起的纵走棱脊，褐色，每块盾片均有突起物，腹甲棕色，具上缘盾，尾较长，口腔底部有一蠕虫样的附器，常静伏水中，张着嘴，借附器诱食附近鱼类。
小鳄龟上颌似钩状，但钩小，触须仅有少量，背甲棕**或黑褐色，有3条纵行棱脊，肋盾略隆起，随着时间推移棱脊逐渐磨耗。腹甲灰白色，无上缘盾，尾略短，最显著的特征是尾的背面有一锯齿形脊，又称尾棘。大鳄龟和小鳄龟的主要区别在于其背部盾片突起，随着年龄的增加，大鳄龟始终显著，而小鳄龟稚、幼期明显，成龟期就不那么突出。
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