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水产项目很多，如养鱼、养虾、养龟、养贝类等。而且每个品类都有盈利的水产品项目。至于金额，要看市场，调研分析，以及农民对项目在技术和市场方面的了解。沙塘鳢，俗称“四不像”，是一种小型淡水肉食性鱼类。它肉味鲜美，营养丰富，能滋补身体，控水，具有很高的食用价值和市场价值。以前人工养殖很少，市场供不应求，批发价178~198元/公斤。现在主要采用混养的方法养殖沙塘鳢，亩产268斤左右。最低批发价178元/公斤，每亩产值可达47704元。养殖成本接近2万元，利润空间可达27704元。而这并没有增加其他品种混合水产品的利润。
更重要的是海龟养殖不仅有利可图，而且管理方便。以繁殖一对乌龟为例，简单建一个水池。然后引进4种乌龟，每种乌龟平均400元，需要1600元的引进费。如果加上饲料成本，平均每只海龟一年不超过20元，那么四种海龟一年的饲料成本为80元，加上管理、换水、人力等成本。全年养殖总成本2000元。而一只雌龟一年能产8只左右，三只雌龟一年能产24只。每只乌龟均价70元，产值1776元。第一年亏了224元。但是第二年，就开始盈利了。产值1776元，成本只有饲料和水电，大概150元。利润可达1626元。养殖100组海龟，年利润可达1626万元。
它是世界四大优秀淡水养殖品种之一，在市场上非常受欢迎。目前，世界对虹鳟鱼的需求量约为500万吨，而年产量仅为冷水鱼是水中的活化石。在中国，冷水鱼类种类繁多，资源丰富。经过50多年的发展，冷水鱼产业已经初具规模。想进入这个行业，需要了解冷水养鱼的前景。方法是什么？1冷水鱼的概念是人们根据鱼类的生活习性提出来的。通常指生活在18℃-23℃水域的鱼类。冷水鱼类主要包括冷水鲑鱼和鳟鱼、亚冷水鲟和裂腹鱼。冷水鱼类养殖前景如何1。冷水鱼的生存环境相对较高，大部分生活在清洁无污染的水域，这就决定了它们的无公害产品特性。自由生长的冷水鱼肉质细嫩，无肌间刺，富含EHA、DHA等不饱和脂肪酸，营养价值高，经济价值高。
目前我国冷水资源可利用流量超过每秒5000立方米，冷水养鱼潜力超过50万吨。鲑鱼和鳟鱼养殖的年产量仅占可用资源的8%。中国的冷水资源主要分布在东北、西北、华北和西南地区。依托当地自然资源，合理发展冷水鱼产业，对扶贫和发展现代渔业具有重要意义。许多地区的财政部门，根据当地实际情况，结合行业扶贫。当地农民也可以根据当地的自然优势吸引投资。例如，江口县位于范静山东南部，喀斯特山区，冷水资源丰富，水质良好，非常适合养殖冷水性鱼类。截至2017年底，已开发利用12个地方，建成12个基地，养殖面积5000亩，产量3100吨。
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