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1、调控水质 由于南美白对虾是海水虾，所以对池水中藻类的要求特别高，一般最适应的水色是由绿藻或硅藻形成的黄绿色或黄褐色，这些藻类是虾塘中的良性生物群落，有固氨、氮的净化作用。常讲的养虾要管好一池水，一个重要点就是采取措施使用水色调节至这一颜色。我市面上常用的方法是施有机肥，像颗粒鸡粪10－15公斤/亩米。 南美白对虾适的PH值为78－85，若池水PH值低于75则需轻施工生石灰15－25公斤/亩米，施用天数视PH值变化而定，一般在晴天上午9－10时施。 南美白对虾长至5厘米后，除使用生石灰调节水质外，最好施用光合细菌来调节水质，促进生长。但像东太湖地区，由于一般池性偏酸，每下雨一次后，须立即泼洒生石灰，同时配以光合细菌，以调节PH值，改善水质。
2、严格投饲 由于南美白对虾饵料系数较低，一般为15-20，所投饵不宜过多。在对虾体长小于2厘米前，若不考虑池内的基础饵料（红虫），则日投饵料店量为150克/万尾，以后随时着虾的逐渐长大，投饲量也逐渐增加，以投饲后2小时全部吃完为标准。 投饲管理要做到相对合理，既要吃饱、吃好，又要兼顾养殖环境和节约成本，一般坚持：
（1）勤投少喂（每天不少于4次）。
（2）傍晚后和清晨前多喂。
（3）水温高于32℃，水质变劣时少喂。
（4）对虾大量蜕壳的当日少喂，蜕壳1天后多喂。
（5）池内竞争性生物（蝌蚪）多时适当多喂（今年这个问题较普遍）。 投饵量的多少、时间均要灵活掌握，一般养殖前期池内基础饵料较多，可少喂；中期应投优质对虾专用料；后期为了促生长，像我们吴江地区应适量投喂一些轧碎，清洗后的新鲜螺蛳，以改善海水虾淡养过程中壳薄、色淡的问题。
3、适时增氧 对南美白对虾而言，对溶氧要求较高，一般养殖要求3－5毫克/升，因此特别要重视增氧问题。所以我们提倡在白对虾3厘米以后开始开启增氧机，从起始的每天2小时逐渐增加开启时间，对虾长至6厘米以后，每天至少要开10小时，特别是晴天中午的5小时更重要。又因我市是淡水养殖，一般池水水质不十分差的情况下，尽量不换水或少换水，强化投饲管理，以光合细菌得以调节，同时延长增氧机的开启时间，这样既改良了水质，又对增强南美白对虾的活力，提高成活率有益处，这一点去年在东太湖得到了良好的验证。当然，每5亩配3KW的增氧机是必不可少的，另外为保证南美白对虾的色泽、提高运输成活率，最好在后期适当施些食盐以调节盐度。
4、防病 南美白对虾（特别是巴西品种）具有较强的抗病力，但不是说不得病，象病毒性、细菌性及其它营养性、真菌性疾病都有要做到积极预防，及时治疗。象常规的烂尾、黑鳃 、褐斑、红腿等只要采用普遍的杀菌消毒剂即可。这里提的重点是病毒性疾病，主要症状为病虾形体消瘦，甲壳变软，体色变深；胃不饱满，活动差，附着物增多，黄鳃、肿鳃，头胸甲出现明显的白色斑点。病毒感染后对虾不一定发病，但环境压力可诱发病毒，细菌的原发性感染也可引起病毒感染。对虾病毒目前尚无特效方法，但淡水养殖切断了垂直传播――这一病毒传播的重要途径，使发病率大大降低，应做到以防为主。
想养殖对虾，一年能养好几茬吗？收益如何？
咨询人：张朕华
联系方法：安徽宿州13013057697
问：专家您好：我想请教下有关龙虾养殖前景的问题。目前，江苏龙虾出口已受技术限制。而安徽省大力发展龙虾养殖，是不是有矛盾呢？如果我想半个小型龙虾加工厂，需要那些设备及手续？
答：张朕华同志：
您好！
您所咨询的问题，现答复如下：
据省农业科学院水产研究所所长、研究员汪留全介绍，今年虾类产品市场看好。
他介绍说，水产养殖的虾类产品种类繁多，目前在我省已形成养殖规模的主要是青虾、龙虾和南美白对虾。
青虾是我省传统的养殖对象，青虾从放养到起捕上市只需3－4个月时间，养殖周期短，见效快。由于青虾的品质优良，深受消费者的欢迎，其商品虾的市场价格也一直持续走高，2005年青虾的市场价格一直稳定在每500克20～30元。另外，青虾是广温性养殖对象，在我省能自然越冬，所以青虾的养殖及商品虾的供应不受季节性的影响。现在我省青虾养殖的产量不高，一般单季亩产在50公斤左右。为了改变池塘青虾养殖单产偏低这一现状，他建议养虾户采用一年双季养虾、投喂全价颗粒饲料等技术措施，以取得较好的经济效益。
龙虾，又名克氏螯虾，龙虾养殖是近几年发展起来的新兴产业，近年龙虾产业已经成为合肥市养殖业中最为完整的产业链条，目前全市龙虾经济的总规模已达10亿元以上。龙虾味道鲜美，营养丰富，深受消费者青睐。近年来，龙虾不仅在国内成为畅销水产品，其整虾、虾仁、虾黄等出口也迅速增加，所以龙虾养殖具有广阔的市场前景及较好的经济效益。汪留全透露说，与青虾相比，养殖龙虾能获得较高的单位面积产量，目前龙虾的养殖水平，一般亩产量在400公斤左右，2005年龙虾市场价格也一直稳定在每500克5～8元。
南美白对虾是近几年引进的一种热带虾类，它在我省不能自然越冬。南美白对虾在我省具有广阔的市场前景，就合肥市而言，每年的供应量在2500吨左右，主要是从南方调入，我省自供能力仅为1/5，所以在我省发展南美白对虾的养殖具有较大的空间。养殖南美白对虾投入高，风险高，效益高，养殖的技术含量也较高。汪留全告诉记者，我省凤台县南美白对虾的养殖具有一定规模，平均亩产量在500公斤左右。2005年南美白对虾销售旺季（8～10月份）的市场价格为每500克10～12元，而南美白对虾每500克的养殖成本为6～7元，其养殖效益非常可观。
他建议我省水产养殖户抓住市场，养殖这三类虾产品，以获得较高的经济效益。
相关手续的办理，建议您与宿州市农委联系咨询，电话：0557－3916148。
南美白对虾养殖
现阶段中国虾市场流行是南美白对虾和河虾二块，东部地区关键以南美白对虾为主导，中西部四川重庆甘肃省往西关键以河虾为主导，但伴随着物流冷链运送的促进和发展趋势，南美白对虾也在中西部地区市场扎下根，但据我做外省进出口贸易的工作经验看来，重庆四川青海地区的我们针对南美白对虾的认同度还不如河虾，觉得白色的虾在新鲜程度和营养价值层面口味层面比不上颜色稍黯黑的河虾，但也仅仅是老百姓的消费习惯，伴随着市场的无间断发掘和深层次，这些方面的都是能够改善的。南美白对虾是在在我国是饲养量较大、饲养范畴较广的渔业养殖种类(此外二种是中国对虾和斑节对虾)，最开始是以美国引入的，别名为凡纳滨草虾。
这类虾在环境下关键分布于美国中西部太平洋沿岸亚热带海域，中国的水域自然环境并不适宜南美白对虾的自然繁殖(因此各位朋友们就不必在我国的沿海城市放流啦)，因而中国每一年都是会从美国进口的许多亲虾开展预苗繁育。高密度养殖池非常容易产生白对虾的搏斗与残食，也会提升饲养负载，排泄物和残饵等氧耗机物造成的效率会更快，使水质管理更为艰难。关键处理溶解氧、高锰酸盐指数、换水流量、微生物絮团技术性、水池累积物的解决等情况。在其中微生物絮团技术性实际效果如今并不稳定，但却是未来至关重要的一个发展趋势
这类技术性最大的优点便是鱼饵指数大幅度降低、需水量大幅度降低(全过程不用换水)、养出的草虾质量优质、绿色无公害等。这种难题包含每日观查草虾进食状况、水的温度的检查及记载、草虾肠胃及鱼体色是否正常、转肝期的营养成分管控、多功能性多维度的加上、分苗时防应激反应解决(维他命C溶于水后全吃喷撒)、弧菌的定时检验这些，如果是特种养殖，需注意有利活性菌的合理应用。出水口处设定单独的循环系统回水管道和污水管道，各自连接循环水设备系统软件和户外尾污水处理池，平常较清的饲养水将回水管道进到循环水设备系统软件，必须污水处理实际操作时则开启污水管道排进尾污水处理池。
尾污水处理草虾循环水养殖系统软件污水排放量偏少，上一茬草虾培养获得后全部养殖系统的水体相对稳定，能直接推广一个新的虾苗再次下一茬饲养，水质反复使用率高。但饲养情况下有一部分残饵、排泄物等不能根据鱼缸换水污水处理而粘附在侧墙水池，必须完全排水管道清理。日常污水处理或有时候洗池排水管道时，污水经污水管道进到户外尾污水处理池，尾污水处理池包含差异的功能分区，主要是物理学沉积区和生物处理区。
白对虾投料量参照表，附养殖技术及管理
南美白对虾养殖方法：水质要求，放苗前的准备工作，苗种的选择，养成期的管理，收获。
1、水质要求
养殖美白对虾的自然栖息区为泥质海底，水深0—72米，水温22—32℃，盐度10—25‰，pH值80±03，溶解氧大于4mg/L，透明度03—05米，水色以绿色或红棕色为好 。
2、放苗前的准备工作
首先虾池整理，整理直到虾池无铁锈水为止。接下来是清塘，对于新建的虾池应先进水浸泡冲洗2—3次然后进行消毒；对老池或鱼塘改造的虾池则需干塘暴晒，清理淤泥和杂草再进行消毒。
然后是进水，药物清池后2—3天便可开闸门进水，最后培养饵料生物，待水体呈黄绿色或黄褐色时使用复合芽孢杆菌250g/亩以抑制杂藻生长，此时可进行放苗养殖。
3、苗种的选择
在选择虾苗是要严把质量关，应选择优质虾苗放养。即体长在08cm以上有附壁行为，体形肥壮，体形完整，无损伤与畸形，群体发育规格整齐，肌肉饱满透明，附肢中色素正常，肠胃充盈食物，弹跳灵活，游泳时身体平直，对水流刺激反应灵敏，逆水能力强，体表无污物。虾苗全长12cm以上者成活率高。
4、养成期的管理
换水：养殖前期及中期一般不换水，养殖前期每日少量添水3—5cm，直至水位达到16m，保持水位。养殖中后期根据透明度及藻相变化酌情换水，采取少换缓换的方式，缓慢加到以前的水位，日换水量控制在5—10cm。并每隔10—15天使用二溴海因02ppm，进性疾病预防。
投喂方法：投饵要少量多餐，即采取“少量多次，日少夜多，均匀头尾，合理搭配，交替使用，先粗后精”的原则。
5、收获
南美白对虾经过75—95天养殖，平均50—60尾/kg便可收获。
回答
体长为1厘米:虾的头数为33333(条/斤)左右、放苗日龄为2天时，虾的投料比一般是13%，一般每10万尾虾苗的日投喂量是195克左右。体长为10厘米:虾的头数为3846(条/斤)左右、放苗日龄为89天时，虾的投料比一般为30%。
一、白对虾投料量参照表
1、当虾的体长为1厘米:虾的头数为33333(条/斤)左右、放苗日龄为2天时，虾的投料比一般是13%，一般每10万尾虾苗的日投喂量是195克左右。当体长为10厘米:虾的头数为3846(条/斤)左右、放苗日龄为89天时，虾的投料比一般为30%，每10万尾虾苗的日投喂量是781斤左右。
2、在白对虾养殖管理过程中，可以通过对料台的观察来检查虾的状况，料台还能及时的发现对虾生长的问题和饲料投喂量是否充足，通过料台可时及时做出调整和处理，做到合理投喂，这样就能避免盲目性的投饵。
3、合理的投料不仅可以有利于对虾的生长，还可以缩短虾养殖的时间，降低后期耗底的风险，这样养殖的成本降低了，还提高了养殖利润。所以，在对虾养殖管理中，确定投料量非常重要。
二、白对虾的养殖技术及管理
1、白对虾的养殖技术
(1)如果养殖时使用的是大棚那么在4月中旬放养比较合适，外池放养时间在5月上旬最为适宜。放苗时温度在20°C以上最好，如果遇到长期的阴雨天，气温偏低、光照少的时候，一定要掌握好合适的时间再放养。
(2)要掌握好鱼塘消毒时间，比如苗床在施用生石灰、漂白粉后如果还没有到药性就消失，这时如果上水放苗，就会造成钙离子和氯离子药害虾苗。
(3)养殖时要注意虾苗在过一段时间后，必须将大的虾和小的虾区分开。如果将大虾和小虾混合在一起会导致大虾攻击小虾，甚至会以小虾为食。
2、白对虾的管理
(1)要经常进行池塘水色的调控，理想的池塘水色是由绿藻或硅藻所形成的黄绿色或茶褐色，可以在池中按比例施放氮肥和磷肥，瘦水池塘在早期还应该施放有机肥，追肥量要根据池塘水体透明度、PH值、水色等确定。
(2)每天早上、中午、晚上要进行三次巡塘，观察水色变化和对虾是否有浮头现象。可以借助灯光观察和捞网检查两种方法检查对虾的活动情况、生长状况，如果出现异常应调节投饵量。
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