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1、选好育好苗种，降低种苗成本
甲鱼苗种上从外购进，所以无论养殖当年苗种或上年冬育苗种，都应选择来源清楚，体质健壮，无病无伤，规格整齐的种苗进行放养，并要立足于早投苗，尽量投放大规格苗，有条件的最好选养洞庭湖水系的中华鳖良种苗，做到同批苗专塘培育，提高苗种的育成率。建议有一定规模的养殖场，逐步走人工培育亲鳖，自繁自养的道路，降低种苗成本。
2、科学用料，降低饲料成本
饲料是甲鱼养殖成本中最大的一项支出，约占60%左右，因此，提高饲料利用率，降低饲料系数是实行低成本养殖的重要关键。作为养殖业者应该做到：
（1）科学选料
若使用商品人工配合饲料的养殖户，最好选用知名度大的厂家生产的、质量稳定可靠的、饲料效果好的、新鲜的人工全价配合饲料。若自配料的话，则要从各种营养成份的含量、添加剂的种类、原料的新鲜度、粉料的细度、原料的预混合等情况去考虑，选购质优价廉的饲料，尽量满足甲鱼每一个生长阶段的生理需求和营养需要。
（2）科学用料
不论使用全价商品料、自配料或商品料配合鲜活动植物饲料来投喂，都一定要将饲料充分搅拌，注意饲料团的粘合度，最好制成颗粒料，进行水上投喂。宜多设固定食料台，投喂要求少量多次，保证甲鱼能吃饱不浪费，减少饲料在水中散失而污染水体。总之，能把饲料系数降到17以下，饲料成本的比例就会降下来。
3、加强日常管理，提高成活率
成活率高低是效益好坏的关键，要提高成活率就要做到认真细致，精心管理。首先，在放种前一定要做好清塘消毒工作，同时在种苗入池前要用5毫克/升的高锰酸钾或07%盐水浸洗10-15分钟，进行体外消毒。其次，要搞好水质调控，营造一个良好的生态环境，使甲鱼健康成长。第三，要加强巡塘，细心观察甲鱼的活动、摄食及水色、水质等情况，如发现有变化，就要及时加以调整处理。第四，要适时分池养殖。如在七月底前放苗的，可在当年11月份，将个体重超过50克以上的幼鳖作一次性分池越冬;如在八、九月甚至十月份放苗的，则要注意做好越冬期的保温、加温工作，使之安全越冬，到翌年四、五月份开春时再按规格的大小，合理的密度分池养殖，以达到提高成活率的目的。
4、做好防病治病工作
要坚持无病早防，有病早治，预防为主的原则，落实健康养殖的各项措施。平时应做好消毒和保健工作，可定期用30-50ppm的生石灰消毒池水，用100ppm的强氯精浸洗消毒工具，用10ppm的强氯精清洗消毒食台板，并定期在饲料中添加中草药，以增强机体抗病能力，预防疾病的发生，一般每公斤饲料拌入8-10克的中草药，连喂3-5天，隔7-10天用药一次。若发现甲鱼有病应及时诊疗，对症下药，切勿盲目滥用药物，以免造成药害带来的损失。
5、适时上市销售
要提高养甲鱼的经济效益，不但要算好账养好鳖，还要讲究销售策略，卖好价钱。要将顺德市现行的旺季集中上市、分级定价、全塘沽售的做法，逐步改变为根据市场价格和甲鱼的规格，只要有适度利润，就分批适时上市销售。这样做利多弊少，既可避开市场旺季挤销，又有利于资金的回收和周转，减少养殖风险。
采用水库来进行甲鱼的养殖，既可以让甲鱼得到更好的生长环境，减少疾病的发生率，同时也是一种全野生态的养殖新技术，保证了甲鱼的品质，从而产生更好的效益。
甲鱼的养殖方法，需要什么条件
甲鱼又称鳖或团鱼，是一种卵生两栖爬行动物，其头象龟，但背甲没有乌龟般的条纹，边缘呈柔软状裙边，颜色墨绿。甲鱼常在水底的泥沙中生活，喜食鱼、虾等小动物，瓜皮果屑、青草以及谷物等也吞食。江西各地的江河湖泊中都有甲鱼的踪迹。其中以全国第一大淡水湖的鄱阳湖为最多，品质亦最佳。十年前，南昌市郊区大吉岭水库建起了人工繁殖甲鱼基地，现有甲鱼数已逾万只，成了一项颇有前途的养殖业。
甲鱼营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、铁、动物胶、角蛋白及多种维生素，是不可多得的滋补品。甲鱼还可入药，其背壳具有滋阴补阳、散结平肝之功效，可医治咳嗽、盗汗、肾亏、闭经等症，甲鱼胆可治高血压；卵能治久泻久痢；血能治小儿疳积，民间还流传着甲鱼能医治癌症之说。
编辑本段营养分析
1甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症；
2甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益；
3甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”；
4食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。
编辑本段甲鱼的营养价值
食用价值
在我国很早以前的记载中就有“鳖可补痨伤，壮阳气，大补阴之不足”，自古以来就被人们视为滋补的营养保健品。鳖的营养价值受到世人公认，是水产品之珍品，高档酒宴之佳肴，是深受人们欢迎和喜爱的食品，它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品。因鳖的种类和生活地区的不同，其营养成分不尽完全一致。据分析，每百克鲜鳖肉含：水分73-83克，蛋白质153-173克，脂肪01-35克，碳水化合物16-149克，灰分09-1克，镁39毫克，钙1-107毫克，铁14-43毫克，磷054-430毫克，维生素A13-20国际单位，维生素B1002毫克，维生素B20037-0047毫克，尼克酸37-7毫克，硫胺素062毫克，核黄素037毫克，热量288-744千焦耳。鳖的脂肪以不饱和脂肪酸为主，占7543%，其中高度不饱和脂肪酸占324%，是牛肉的654倍，罗非鱼的254倍，铁等微量元素是其他食品的几倍甚至几十倍。
药用价值
鳖浑身都是宝，鳖的头、甲、骨、肉、卵、胆、脂肪均可入药。《名医别录》中称鳖肉有补中益气之功效。据《本草纲目》记载，鳖肉有滋阴补肾，清热消淤，健脾健胃等多种功效，可治虚劳盗汗，阴虚阳亢，腰酸腿疼，久病泄泻，小儿惊痫，妇女闭经、难产等症。《日用本草》认为，鳖血外敷能治面神经，可除中风口渴，虚劳潮热，并可治疗骨结核。鳖血含有动物胶、角蛋白、碘和维生素D等成份，可滋补潜阳、补血、消肿、平肝火，能治疗肝硬化和肝脾肿大，治疗闭经、经漏和小儿尺癫等症。鳖胆可治痔漏。鳖卵可治久痢。鳖头焙干研末，黄酒冲服，可治脱肛。鳖的脂肪可滋阴养阳，治疗白发。现代科学认为，鳖富含维生素A、维生素E、胶原蛋白和多种氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素，能提高人体免疫功能，促进新陈代谢，增强人体的抗病能力，有养颜美容和延缓衰老的作用。
编辑本段甲鱼的饲养
1。饵料台的安放与清洗 饵料台最好安放在养殖池四周的池边上，并与水面成30—45度的角，这有利于甲鱼找到食物和躲避干扰。每次投料前应用刺激性小的消毒液和消过毒的刷子清洗饵料台及其四周，每3天消毒1次。
2．饵料的制作与投放 鲜料的添加量一般为10％—40％。使用鲜料时，必须经过消毒、清洗处理，并现配现用，以免腐败变质。投料时应采取投喂的形式，饵料离水面2—3厘米即可。甲鱼胆小，投料时应尽量减少对它的干扰。投料量以1—15小时吃完为标准，剩余饵料应及时收捡，以作它用。高温季节的投料时间应在日出前投完和日落时开始投喂为宜。
3．水质调节 养殖水体应定期换水排污，每次换水量以不超过1／3为宜，如有条件采用微流水养殖效果会更好。在养殖过程中，定期使用二氧化氯制剂05—1ppm、漂白粉2—3ppm、强氯精1—2ppm、生石灰15—40ppm全池泼洒消毒，施药2—3天后全池泼洒5ppm左右的光合菌制剂，能起到调水作用，每月1—2次即可。
4．水面种青，搭建晒背台 在池塘中离饵料台1米左右处围一个15米长宽的框，种植水葫芦。水葫芦根系发达，能吸收水中的有害物质而起到调水的作用，还有利于甲鱼隐藏、晒背、乘凉等。池塘边坡地较少的养殖池应在池中搭建晒背台。
5．定时巡塘，及时清除病死甲鱼 巡塘是为了及时了解甲鱼摄食、生长活动、病害及池塘水质、设施等情况。池中死甲鱼应及时捞出深埋或焚化，病甲鱼也应及时隔离治疗。
编辑本段甲鱼病的几种常用治疗方法
注射法
(1)适用范围 适用于病情严重的鳖，是一种促进病鳖快速吸收药物，发挥药物疗效的给药方式。
(2)使用方法 注射部位一般在后肢基部，注射前，应先用酒精棉球对注射部位消毒，根据鳖的大小，选用25mL的注射器，5号～7号针头，针头与注射部位表面成约10度角，注入深度为1cm～15cm。注射的方式有肌肉注射和腹腔注射，前者是将药物注入到鳖后肢的肌肉内，后者是由后肢与腹甲相接处注入腹腔，针头应不伤内脏器官。二者效果基本相同。
(3)优点 用药进入鳖体药量准确，吸收快，疗效好。
(4)缺点 麻烦，易损伤鳖体。
(5)注意事项 注入鳖体药液不可太多，一般500g体重的鳖注射量为05mL左右，200g以下的鳖为01mL～02mL；多次注射时，不应在同一部位注射。
口灌法
(1)适用范围 这是口服法的一种补充方法，适用于病重已失去摄食能力的个别病鳖。
(2)使用方法 用筷子或木棍塞入病鳖口中，然后将药水用注射器灌入。
(3)优点 可以保证病鳖获得一定的药物量，挽救病重的鳖。
(4)缺点 操作麻烦；易使鳖处于应激状态，加重病情。
(5)注意事项 操作应小心，不要使病鳖造成损伤；动作尽量快捷，避免病鳖过长时间处于应激状态；药物一定要注入到病鳖的咽喉部位，避免灌入的药物从口中流出；口灌药物时，应配以一定的营养药物，以恢复病鳖的体质。
口服法
(1)适用范围 杀灭体内的病原体；籍以药物的吸收和分布，对体表病原体的感染也有杀灭作用。可用于预防和病情轻的鳖病治疗。
(2)使用方法 将药物与鳖喜欢吃的配合饲料混合，拌以适量的粘合剂，制成药面、药团或大小适口的颗粒，投喂到鳖食台上；将药物与适量的粘合剂混合，用水调成糊状，然后用鳖喜食的活鲜饲料粘上药物，凉干后投喂。
(3)优点 方便、安全、易于实施；对水体无污染，也不会对鳖造成药害。
(4)缺点 这是一种自愿给药方式，对病重已停止摄食的鳖，没有疗效；该给药方式与鳖的摄食能力密切有关，其摄食能力与鳖的年龄、大小、体质等有关，故给药量不均匀。
(5)注意事项 为了提高疗效，使更多的鳖能吃到药饵，应在投药前停食1天左右。药饵应多投几个点；鱼鳖混养池，因鱼的摄食能力比鳖强，应首先投够鱼所吃的饲料，让鱼吃饱后再投鳖的药饲；或者将饲料投到食台水面上鱼不能吃到的地方；药饲的投喂重要比平时投喂量少10%～20%，以便鳖能全部将药饲吃完。药饲所用饲料，最好选择鳖喜欢吃的饲料。不应长期使用同一种抗生素或磺胺类药物投喂，并严格控制抗生素或磺胺类药物的投喂量，以免产生抗药性。
涂抹法
(1)适用范围 病情严重的体外感染病鳖，尤其是病灶深入到鳖体深层者。
(2)使用方法 在病鳖病灶部位涂抹较浓的药液或药膏，籍以杀灭病原体，促使伤口愈合。涂抹前，最好用一定的药液或人工的方法清洗病灶表面的污物。涂抹后，将病鳖置于无水处约半小时，让药液或药膏凉干。最后在外表涂抹适量的凡士林以保护药物不因鳖放入水中后立即被洗掉。
(3)优点 用药量少，副作用小，对病情十分严重的鳖疗效较好。
(4)缺点 操作麻烦。
(5)注意事项 治疗洞穴病和疖疮病时，要将药物涂抹在病灶的深层部位；涂抹药液的浓度要适度，不可过高；防治药液流入病鳖口部，以免产生药害。
浸浴法
(1)适用范围 体外病原体感染，常用于消毒和病重的鳖的治疗。
(2)使用方法 将较高浓度的药液置于较小的容器中，强迫病鳖在一定的时间里药浴，以便杀灭体表的病原体或促使体表病灶收敛、愈合。
(3)优点 用药浓度高，作用较强，治疗效果较好；用药量较少，比较经济；治疗过程直观，能观察到病鳖对药物的反应，可及时采取相应的措施。
(4)缺点 需要干池将病鳖捞出，易造成鳖的损伤，比较麻烦；水体中的病原体不能杀灭。
(5)注意事项 使用本法最好在干池，转池或运输前后结合使用；浸浴时应注意浸浴水体的温度。温度高时，应适当缩小药物的浓度或缩短浸浴的时间，反之亦然。此外，还应注意病鳖的病程与体质对于体质虚弱的鳖应采取短时间多次浸浴的方法；发现鳖在药液中有不下沉的反应，应及时将其转入清水中；药浴水体的水温应与病鳖所处水体的水温基本保持一致。两者相差不应超过2℃；忌用金属容器浸浴；若容器中的药液要多次浸浴时，则每次浸浴后，要适当添加一定量的药物，以便维持原有的浓度；浸浴后的药液不要倒入鳖池。
挂篓(袋)法
(1)适应范围 适用于发病前期预防和疾病的早期治疗。
(2)使用方法 将药物装入篓(袋)内，篓(袋)挂在鳖的食台或晒台经常出入的地方，根据食台或晒台的大小而确定篓(袋)数，篓(袋)一般放在水下10cm左右处，每次持续挂3天～4天。
(3)优点 由于食台或晒台周围挂篓(袋)后，周围池水形成一定药物浓度的消毒区，鳖经常出入此处，可达到消灭体外病原体的目的。因食台周围残饵沉积多，水质较差，是病原体孽生场所，通过挂篓(袋)，增加了该重点区域的药物浓度，可抑制和杀灭病原体。用药量少，没有危险，副作用小。方法简便，易于实施。
(4)缺点 只能杀灭食物场等挂篓(袋)区的病原体及常来此区域的鳖体表的病原体。
(5)注意事项 鳖对该药的回避浓度高于该药的治疗浓度，反之，则不能用此法。篓(袋)所用药物总量的确定：①根据挂篓(袋)后，鳖的吃食和晒甲情况进行衡量，若鳖不来吃食或晒甲，则药物浓度太大，应减少篓(袋)数量，至鳖出入此处而篓(袋)中药物没有溶完为适度；②各篓(袋)所用药物的总量应不超过该药全池泼洒时的用量。挂篓或挂袋应根据药物的理化性质而定，如漂白粉等有腐蚀作用。应采用挂篓；而硫酸铜等较易溶解，则应用挂袋。为了保证挂篓(袋)时鳖来吃食，挂篓(袋)前应停止投饲一天；在挂药期间选择鳖最爱吃的饲料投喂，投喂量应比平时略少，以保证鳖第二天仍来吃食。下雨、刮风天不宜采用。
编辑本段甲鱼的挑选
一看主要看甲鱼的各个部位。凡外形完整，无伤无病，肌肉肥厚，腹甲有光泽，背胛肋骨模糊，裙厚而上翘，四腿粗而有劲，动作敏捷的为优等甲鱼；反之，为劣等甲鱼。
二抓用手抓住甲鱼的反腿掖窝处，如活动迅速、四脚乱蹬、凶猛有力的为优等甲鱼；如活动不灵活、四脚微动甚至不动的为劣等甲鱼。
三查主要检查甲鱼颈部有无钩、针。有钩、针的甲鱼，不能久养和长途运输。检查的方法：可用一硬竹筷刺激甲鱼头部，让它咬住，再一手拉筷子，以拉长它的颈部，另一手在颈部细摸。
四试把甲鱼仰翻过来平放在地，如能很快翻转过来，且逃跑迅速、行动灵活的为优等甲鱼；如翻转缓慢、行动迟钝的为劣等甲鱼。
编辑本段甲鱼的烹调
清炖甲鱼汤
我县民间有“鲤鱼吃肉，王八喝汤”的说法，意思是吃鲤鱼目的在食其肉，而吃甲鱼（俗名“王八”）目的则在于喝汤，因为甲鱼营养全面，最适宜于做汤喝，这样更能起到大补的作用，所以甲鱼的一般吃法是做汤。
甲鱼汤的基本做法是，取湖产活甲鱼1只（约1公斤左右）。取生鸡半只（约200克）葱、姜、蒜片各少许作为配料。准备清汤50克，料酒10克，精盐3克，味精2克，花生油30克，香油5克，八角2粒，作为调料。
将活甲鱼剁头，控净血，洗净后放入沸水中稍烫捞出，刮净黑皮，再放入沸水煮约5分钟捞出，揭开硬盖，取出五脏，剁去爪尖，将甲鱼、鸡剁成方块，用沸水氽过。刮去硬盖上的脏物薄皮。
勺内放入花生油，用旺火烧热，下入葱、姜、蒜片、八角炝锅，出香味后烹入清汤、料酒，下甲鱼、鸡块，烧沸去浮沫，改用中火烧约45分钟，至甲鱼、鸡块熟烂，汤呈乳白色时，移至旺火，放入精盐、味精、香油，调好口味即成。
风味特点:汤汁白中透黄、鲜香异常。
乌鸡炖甲鱼
所需材料
甲鱼 500克 乌骨鸡 1000克。 盐 20克 味精 2克 胡椒粉 2克 料酒 25克 姜 25克 大葱 25克 各适量。
乌鸡炖甲鱼的制做过程
1 将甲鱼宰杀放血后，先用70℃的水烫一下；
2 再放在90℃的水中烫一下捞起；
3 刮去颈、爪、裙边上的粗皮，用刀顺着裙边将其划穿，除去内脏漂洗干净
4 用刀将甲鱼爪尖宰去，然后用沸水焯，出水后洗净，乌鸡洗净宰成块，用沸水除尽血水
5 锅洗净掺入鲜汤，放入乌鸡、甲鱼、盐、胡椒粉、姜、葱、料酒，用小火慢炖至鸡块与甲鱼质地软透；
6 拣去姜、葱，调好味即可。
贴士：1 烫甲鱼时，不能用沸水，不然甲鱼上的黑膜不易刮净；
2 甲鱼与乌鸡中一种的质地软时，就得先从汤中捞出，留下另一种继续炖制；
3 待其亦软时，再将捞出的放入，烧沸后即可；
4 这样的目的是保持二种原料的质地一致，形态完整；
5 掺入的汤量应与原料的用量吻合，汤要一次性加足，否则汤味不好。
乌鸡炖甲鱼这道菜的营养价值
乌鸡 - 又名乌骨鸡、药鸡、武山鸡、羊毛鸡、绒毛鸡、松毛鸡、黑脚鸡、丛冠鸡、穿裤鸡、竹丝鸡。乌骨鸡为雉科动物，因皮、肉、骨嘴均为黑色，故而得名，||
甲鱼 - 又名鳖、水鱼、团鱼、鼋鱼、元鱼、老鳖、王八。甲鱼，学名鳖，又称水鱼、团鱼、鼋鱼，是人们喜爱的滋补水产佳肴，它无论蒸煮、清炖，还是烧卤、||
编辑本段适宜人群
一般人群均可食用
1 适宜体质衰弱，肝肾阴虚，骨蒸劳热，营养不良之人食用；适宜肺结核及肺外结核低烧不退之人食用；适宜慢性肝炎，肝硬化腹水，肝脾肿大，糖尿病，以及肾炎水肿之人食用；适宜各种类型的癌症患者及放疗化疗后食用；适宜干燥综合征患者食用；适宜高血脂，动脉硬化，冠心病，高血压患者食用；适宜低蛋白血症患者食用；适宜脚气病患者食用；
2 甲鱼滋腻，久食败胃伤中，导致消化不良，故食欲不振、消化功能减退、孕妇或产后虚寒、脾胃虚弱腹泻之人忌食；患有慢性肠炎、慢性痢疾、慢性腹泻便溏之人忌食；肝炎患者食用会加重肝脏负担，严重时值诱发肝昏迷，故应少食；孕妇吃了会影响胎儿健康；另外痰食壅盛者慎食。
编辑本段食物相克
甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、黄鳝、蟹一同食用。
编辑本段烹饪指导
1 死甲、变质的甲鱼不能吃；煎煮过的鳖甲没有药用价值；
2 生甲鱼血和胆汁配酒会使饮用者中毒或罹患严重贫血症；
3 甲鱼肉的腥味较难除掉，光靠洗或加葱、姜、酒等调料，都不能达到令人满意的效果；在宰杀甲鱼时，从甲鱼的内脏中捡出胆囊，取出胆汁，待将甲鱼洗涤后，将甲鱼胆汁加些水，涂抹于甲鱼全身；稍待片刻，用清水漂洗干净，甲鱼胆汁不苦，不用担心会使甲鱼肉变苦；
4 甲鱼的周身均可食用，特别是甲鱼四周下垂的柔软部分，称为“鳖裙”，其味道鲜美无比，别具一格，是甲鱼周身最鲜、最嫩、最好吃的部分，甲鱼肉极易消化吸收，产生热量较高，营养极为丰富，一般多做成“甲鱼汤”饮用，又可做成美味的佳肴，供人享用。
编辑本段食疗作用
甲鱼肉性平、味甘；归肝经。
具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用；
可防治身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等症。
编辑本段其他相关
唐孟诜：妇人漏下五色，赢瘦，宜常食之。
《随患居饮食 谱》：鳖甘平，滋肝肾之阴，清虚劳之热，宜蒸煮食之。
编辑本段备注
1 好的甲鱼动作敏捷，腹部有光泽，肌肉肥厚，裙边厚而向上翘，体外无伤病痕迹；把甲鱼翻转，头腿活动灵活，很快能翻回来，既为质量较优的甲鱼；需格外注意的是，买甲鱼必须买活的，千万不能图便宜买死甲鱼，甲鱼死后体内会分解大量毒物，容易引起食物中毒，即使冷藏也不可食用。
2 人们喜爱食用甲鱼，因为它是一种高蛋白、低脂肪的滋补品，尤以500多克重的母鳖为佳。母鳖体厚尾巴短，甲裙厚， 肉肥，味最美，公鳖则体薄尾巴长。
编辑本段如何钓甲鱼
垂者要学会观察甲鱼的活动规律。方法有：
（1）看泡沫（鱼星）。它的气泡密集而呈双行带状或呈圈状，大小不等，移速缓慢，消失较快。
（2）看浮头。风平浪静的炎热天气，甲鱼常浮到水面吸气，俗称“浮头”。其吻部和眼部突出水面，四脚伸开，在水面半天不动。（3）看爪印。从水边起，仔细观察泥沙表面、阶状楞坎上下、树棵、草丛之间。观察甲鱼的最好时间是在日出至9点钟以前。
主要钓法采用插钓法。
用稍粗的线长3米左右。鱼钩用缝衣针，鱼线穿去针孔。将鱼线双交在针的中部拴好后用力拉紧，使线不窜动。猪肝或狗肝切成条状，针直接插进去，针不可露出，轻甩入水中，鱼一吃食，针自然卡进喉咙。鱼线的另一头拴在一块竹块上。一般是头天晚上放钓，第二天收取。这种钓法，可多准备几副鱼线。
注意的是：取鱼先用脚踩住甲鱼的背，拉紧线，待鱼头伸出来后，用手捏住颈部，脚仍踩住不放，用摘钩器将钓取出来；放甲鱼最好用竹鱼篓或桶等比较坚固的器具。切不可把它放进鱼护里，以防它咬破逃跑。
养甲鱼需要什么条件
1、池塘处理：亲鳖池的面积为1亩，水深为15米，周围修建防逃墙，稚鳖池的面积为25-30平方米，水深为05米，底部铺上粉沙，幼鳖池的面积为150平方米，周围要修建高度为30厘米的防逃墙，成鳖池的面积为1-2亩，中央要修建小岛。2、放养：将生石灰化水进行全池泼洒，再用高锰酸钾溶液对种苗做消毒处理，然后开始放养。3、饲养：主喂植物性饲料，辅喂动物性饵料，日粮中的鲜料占比需达到10-40%。
一、甲鱼的养殖方法
1、池塘处理
（1）亲鳖池
应在安静的地方修建，适宜面积为1亩左右，水深为15米左右。向阳的池塘埂上应设置产卵场所，池塘四周要修建防逃墙，而且要高出池塘埂50-80厘米。
（2）稚鳖池
应在室内修建，适宜面积为25-30平方米左右，水深为05米左右，底部要铺一层粉沙，厚度以5-10厘米为宜。
（3）幼鳖池
适宜面积为150平方米左右，水深为08米左右，底部需铺上粉沙。池子四周需修建防逃墙，高度为30厘米左右。
（4）成鳖池
适宜面积为1-2亩，水深为15-2米左右，池子中央要修建小岛，为甲鱼提供活动、晒背的场所，四周还要修建防逃墙。
2、放养
（1）放养前，每亩池塘用125公斤生石灰化水泼洒，并将种苗用高锰酸钾溶液（20毫克/升）浸浴20分钟。
（2）稚鳖的放养密度为10-15只/平方米，待其体重超过100克后进行分养，密度为2-3只/平方米。
3、饲养
（1）主喂苹果、青菜、南瓜、西瓜皮等植物性饲料，配合饲喂鲜活的鱼虾、禽畜内脏、螺、蚯蚓等动物性饵料。
（2）投喂前，食物要用20毫克/升的高锰酸钾溶液做消毒处理。
（3）投喂的日粮中鲜料的占比需达到10-40%，投喂量应确保甲鱼能够在1-15小时内吃完。
4、管理
（1）将水体的透明度保持在30厘米左右。
（2）定期换水，每次的换水量不超过总水量的1/3。
（3）做好红脖病、白斑病、红底板病、腐皮病等病害的防治工作。
二、甲鱼养殖需要什么条件
1、池塘条件
（1）池塘底部平坦，淤泥厚度为25厘米左右，总面积达到5亩左右，水深不超过1米，坡度比为1：2。
（2）池塘内要培育适量的水草，池中搭建饵料台，台面要比水面高出15-25厘米，倾斜一侧延伸至水面下20-30厘米。
2、水源条件
（1）水源充足，池水透明度为25-30厘米，氧气溶解量超过5毫克/升，PH值稳定在75-8之间。
（2）碱度、硬度稳定在3-32毫克/升，氨氮含量在002毫克/升以内，亚硝酸盐含量在01毫克/升以内。
3、防逃设施
塘壁要夯实，周围要修建防逃墙，墙体要比塘埂高40厘米左右，墙顶向内走檐10厘米，内壁确保光滑。
甲鱼的养殖方法与技术
甲鱼属于变温动物，一般水陆两栖，用肺来呼吸，主要生活在湖泊、池塘、水库、三角湾及流动缓慢的河里。
随着甲鱼药用价值及食用价值的开发，人工养殖的甲鱼也多了起来，不少养殖户都有养殖甲鱼。甲鱼的生活习性可总结为“三喜三怕”，即喜静怕惊、喜阳怕风、喜洁怕脏。目前，我国现存的主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋等甲鱼品。
其中以中华鳖最为常见。那么甲鱼养殖需要什么条件该如何饲养管理呢甲鱼的养殖条件池塘条件。池塘面积一般为5亩左右，池塘的坡度比1∶2，池塘底部平坦，淤泥厚度25厘米左右，水深18～25米。水源要求：池塘水源要充足，水质要良好、无污染，符合养鱼用水标准，pH值7～85，溶氧5毫克/升以上。
防逃设施：池塘四周建造防逃墙，墙高40厘米，墙顶向内走檐10厘米，内壁光滑，以防止甲鱼逃走和敌害侵入。
甲鱼应该怎么养殖
甲鱼又叫水鱼、团鱼、足鱼，俗称乌龟。甲鱼营养丰富。它不仅是人们餐桌上的美味，也是一种药材。其滋补功效深受人们喜爱。那么，如何养殖甲鱼呢？让我们和Huinongcom·边肖一起看看海龟养殖技术。甲鱼养殖的生理特点:甲鱼的最适温度为28~30℃，15℃以下开始冬眠，32℃以上生长缓慢。五月到八月是繁殖季节。养殖场必须配备亲体产卵鱼塘、产卵舍、幼鱼鱼塘、小鱼塘、成鱼池等。中华鳖的性成熟年龄在华北地区为5-6岁，长江流域为4-5岁，热带华南地区为3-4岁。用于养殖的龟一般6岁左右，放养时雌雄比例为3:1。成熟的母龟尾巴短，不能自然延伸到裙边以外，而公龟尾巴尖，可以延伸到裙边以外。甲鱼养殖技术甲鱼养殖技术:1。放养前将池水排干，用生石灰消毒，半个月后再注水放养。2甲鱼在浅水池中用001%福尔马林消毒一次，每亩可放养300~400只。鱼虾、蚯蚓、动物内脏、田螺田鸡、蛤肉为主食，熟麦粒、饼、瓜菜也吃。喂食时，将饲料放入喂食槽中，喂食槽的一端放入4~5cm深的水中，部分饲料浸在水中，可在晚上9~10点喂食，也可逐日延迟，改为早上喂食。3每年6-8月在温池里，左jnnjf和右JNNJF各50只。在沙地洼地或有脚印的地方寻找龟蛋。蛋壳上有不透明乳白色圆点的是受精卵。采集孵化时，乳白色部分必须朝上，否则龟不会孵化。适宜孵化温度为30℃左右，含水量为6%~25%时可孵化出砂，埋深5~20cm，45天左右可孵化出砂。幼鳖要喂水蚤、丝虫等饵料，后期可以喂鳗鱼配合饲料。4水产养殖受水温影响，养殖商品甲鱼需要4~5年。通过加热养殖，只需12-15个月就能培育出商品甲鱼。用温泉水或工厂富余热水加热，可以提高甲鱼的生长速度。龟鳖养殖技术详解以上是Huinongcom边肖整理的龟鳖养殖技术。你学会了吗？随着人们对保健食品需求的增加，甲鱼市场也在不断扩大。想从事龟养殖，必须掌握龟养殖技术。
养甲鱼赚钱吗？
围建池塘：甲鱼养殖前，选择水资源丰富、广阔的地方围建鳖池。 选苗放养：挑选健康、规格均匀且活泼的种苗。 饲喂方法：每天清晨和晚上分别喂食，主要采用投喂的方式。 水质管理：春秋两季每隔15天换水，夏季每周需要换水。
甲鱼的养殖方法
1、围建池塘
甲鱼养殖前，选择远离市区、水资源丰富、向阳、广阔的地方围建鳖池，深度在15-2米之间，并划分幼鳖池、成年鳖池、亲鳖池等不同作用的场地，在四周围防逃装置，鳖池中央堆建小岛。
2、选苗放养
甲鱼苗放养时，要挑选健康、规格均匀、表面完整无伤且活泼的种苗，最好选择在3-4月放养，放养前对池塘进行消毒处理，种苗在稀释的高锰酸钾溶液中浸泡，清洗后放入池中，每平方米的密度不超过15只。
3、饲喂方法
甲鱼属于杂食动物，主要以动物性食料为主，搭配少量水草或蔬果等植物性食料，每天清晨和晚上分别喂食，饲喂时的鲜料量最多不超过40%，主要采用投喂的方式，饵料放在距水面3厘米的位置即可。
4、水质管理
甲鱼养殖期间对水质有一定的要求，春秋两季每隔15天换水一次，夏季高温时每周需要换水一次，换水量不超过池塘总水量的30%，将水中透明度保持在30厘米左右，换水时泼洒生石灰调节溶氧度。
甲鱼大量养殖方法 养甲鱼的方法介绍
现在的甲鱼在市场上慢慢地更受欢迎了，现在养殖甲鱼的市场如何，现在养殖甲鱼有钱赚吗那么下面一起来看看我为大家精心推荐的，希望能够对您有所帮助。
甲鱼简介
甲鱼俗称鳖、水鱼、团鱼和王八等，卵生爬行动物，水陆两栖生活。鳖肉味鲜美、营养丰富，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结的效果。不仅是餐桌上的美味佳肴，而且是一种用途很广的滋补药品和中药材料。商品鳖的加温养殖主要方法是在鳖池上搭建塑料大棚，一般可比室外提高水温5℃。在有地热水资源的地方，如在塑料大棚内引进地热水，则更有利于鳖的生长。引用地下热水，架设钢架塑料大棚，控制室内水温在25～30℃。同时投喂人工配合饲料，进行科学的饲养管理，使4克左右的稚鳖经一年的饲养达到商品规格，比自然条件下养殖的鳖生长倍以上。
致富案列
小甲鱼长成亿元大产业
连日来，在黄家埠镇万亩水产生态养殖基地里,工程施工人员忙着对水库江等河道进行疏浚。这是黄家埠镇在新的养殖季节到来之前，优化养殖环境，方便池塘养殖取水、净化养殖用水，为发展甲鱼产业做好准备。
近年来，黄家埠镇养殖户抓住生态甲鱼养殖成本低，风险小，见效快，操作简便，市场销路好等诸多优势，积极发展甲鱼产业，使小小甲鱼成了该镇的又一张特色“名片”。为了更好地开发和利用甲鱼这一特色淡水水产品，满足市场对优质甲鱼的需求，自2002起，黄家埠镇在养殖大户和市场营销大户带动下，组建了全市首家淡水养殖专业合作社齐昌渔业专业合作社，到现在已经发展社员53人,养殖面积超过4000亩。
经过几年的快速发展，生态甲鱼已经成为黄家埠镇的特色水产产业。为了推进农业产业基地建设，提升农业产业竞争能力，黄家埠镇 、齐昌渔业专业合作社从2006年11月开始，先后投入611万元资金, 对该镇七四丘海涂进行宁波市级生态养殖示范基地黄家埠镇万亩水产生态养殖基地标准化示范区的建设,动工修建亲鳖培育池、孵化房、管理房、综合用房子、幼鳖池、标准池塘等全部工程和绿化及其他配套设施建设。该专案核心区建设面积560亩，借助国家级甲鱼种苗场宁波明凤渔业有限公司甲鱼养殖的丰富生产经验和硬体设施，以甲鱼种苗繁育与成鳖饲养为一体，年可以产种苗120万只，商品甲鱼320吨。
同时，黄家埠镇借助多年甲鱼养殖的丰富养殖经验和硬体设施，加强对甲鱼养殖的技术培训、规范操作管理，先后成立了龟鳖研究所、齐昌水产研究所等科研机构。同时，该镇不少养殖户还不断创新，走生态套养之路。该镇养殖户闻海深等人在养殖南北白对虾的基础上进行套养甲鱼，亩增加收入4500元以上;养殖户何惠芳等在杏山湖、三号水库进行“大水面生态甲鱼套养”，亩增加收入6000元以上，马四涛等养殖户利用“传统池塘生态甲鱼套养”，亩增加收入超过7000元。
在广大养殖户和农技人员的努力下，2007年，黄家埠镇万亩水产养殖基地的560亩核心区，总产甲鱼320吨，年产值超过6000万元，辐射区10000亩，经过生态甲鱼套养，每亩至少为养殖户增加收入4000元以上，小小一只甲鱼，为黄家埠镇养殖户年增加收入1亿元以上。
罗永红：甲鱼塘套养花白鲢走上致富路
甲鱼不仅是餐桌上的美味佳肴，而且是一种用途很广的滋补药品和中药材料。近年来，四川省长宁县三元乡水产养殖大户罗永红通过以鱼养鱼的新模式，将甲鱼养殖和其他鱼类养殖有机结合，走出了一条特色水产养殖的全新“致富路”。
据了解，罗永红先后在浙江宁波、广东顺德等地从事甲鱼养殖，掌握了甲鱼养殖技术以及甲鱼餐饮经营方法等。“家乡的生态环境这么好，完全适合搞生态养殖。”罗永红决定回乡创业。2011年，他从湖南洞天湖花64万元买回甲鱼苗2200只。第一年他买回的甲鱼就产出了3万多只甲鱼蛋，存活的也有2万多只，于是卖了几千只后剩下18000只自己喂养。
“我的甲鱼种子很正宗，采用纯天然的养法，只喂鱼、虾、田螺、河蚌等，营养价值也就比较高。现在我每天都用200多斤鱼来喂。”罗永红介绍说，甲鱼一般一年长1斤2两，只有农历4月到9月喂食，其余时间都在冬眠。甲鱼在冬眠期间不进食，体重会下降6两左右。为了确保水塘内回圈环境的原生态，罗永红把甲鱼与鲢鱼等混养，让花鲢、白鲢去吃甲鱼的排泄物，甲鱼又吃不健康的鱼。
目前罗永红已经投资了300多万元。现有6万只甲鱼中可以上市的也有2万多只。甲鱼一般3年才可以出售，年龄不一价格不一，年龄越大价格越高，一个两斤多的最高可卖300多元，成本仅180元。
罗永红弓腰在甲鱼塘边的小棚里，用手刨出像一颗颗晶莹剔透的珍珠——甲鱼蛋。“今年产10万个甲鱼蛋没问题，游客来买2元一个。”
由于罗永红的甲鱼品质好，销量也基本不用发愁，2014年他已获利20多万元，如果2万只上市甲鱼全部卖出，可获利200多万元。
前不久，他和其他农户一起投资2000万元成立了天泉湖甲鱼养殖专业合作社，罗永红主要负责苗种和技术，其他成员主要投入场地和人力，“刚成立时仅7户，现在已达40多户了。”与此同时，罗永红还还开办了农家乐湖滨山庄，请了12个养殖人员和7个餐饮临时人员，让农民在家门口就能就业。
罗永红表示，将通过“专业合作社+农户”的生产模式，带领更多村民一起致富奔小康。
甲鱼养殖的成本核算
甲鱼养殖中成本主要有饲料、种苗、药品、塘租、人工、电费、设施折旧等组成。
成本构成
一、饲料成本：饲料在甲鱼养殖成本中所占的比例最大，按现在的饲料、养殖技术水平一般饲料系数在15~17，饲料平均按11元计，每生产一斤商品甲鱼饲料成本在83~94，由于近年来鱼粉资源越来越短缺，尤其是甲鱼饲料中所用的鱼粉主要以优质的白鱼粉为主，使得甲鱼使用的饲料价位始终高居不下，是养殖甲鱼首要面对的问题;
二、苗种成本：苗种成本在甲鱼养殖成本中所占比例相对较高，按2007年进货价计，台湾苗平均约25元/只，湖南苗平均约35元/只，按上市率80%、平均每只一斤计，苗种成本台湾苗种成本平均约313元/斤，湖南苗种成本平均约438元/斤;
三、药品成本：药品包含内服部分及外用部分，内服部分主要有平时额外新增的多维、葡萄糖等保健食品、口服搞生素等;外用部分包括水质调节剂、生物制剂、外用清塘消毒药等。一般每生产一斤商品甲鱼成本约为08~10元;
四、塘租：一般塘租成本在1元/斤;
五、池塘折旧：以每斤05元计
六、人工水电：一般人工水电成本在1 元/斤;
总成本：台湾鱼1473~1603;中华鳖1598~1728
1、新建池首先，新建池应在池底维持一定量的泥土或铺一定量的沙，否则甲鱼入池后因为没有遮盖物而活动频繁导致水质长期浑浊。其次，新建池在放苗前应先培养好水色，以便甲鱼入池后有一个巩固酣畅的环境，减少甲鱼的活动，保证甲鱼的健康生长。否则，在放苗前刚进水，甲鱼入池后因为对环境的不适应，在池中频繁活动，造成水体变浑浊，而甲鱼又不适应此种水体，愈加强烈活动，从而恶性循环使水体长期浑浊，甲鱼摄食不正常，最终导致甲鱼生长迟缓，且易发病。
2、水色培养一定数量的浮游植物对室外池塘甲鱼养殖是十分有益的，它能够利用水体二氧化碳及无机盐进行光合作用，产生氧气，达到分解有害物质的作用，改良水质，巩固水环境，同时亦可起到遮盖作用而减少互相撕咬。但超量则易导致浮游植物苍老死亡而引起水质巨变。酸性水环境中，甲鱼活动减弱，摄食下降，抗病力低，而强碱性环境对甲鱼的皮肤粘膜有损害，因此甲鱼池应多维持弱碱性水环境。室外池塘甲鱼养殖均处于高温情况下，所以培养藻类应以高温弱碱条件下最适宜生存的微囊藻为主。培养方法为：施用生石灰60千克／亩，过磷酸钙5千克／亩，尿素2千克／亩，施肥注水培养。水色培养好后，为了避免水体老化或倒水（水变褐色或泛白色），首先应维持经常少量的换水，使浮游植物维持肥、活、嫩、爽；其次，当浮游动物数量偏多时应及时用生石灰及一定量的“敌百虫”予以杀灭，最后再使用含氯消毒剂后换水1／4左右。
3、防水变因为水体节制不好，导致浮游植物急剧、大批量死亡，使水质严重缺氧，甚至产生有毒物质称为水变。其进程通常由原来的浓绿或蓝绿急巨变成暗黑色，以后逐步变得澄清透明，其水体中浮游植物残存极少，光合作用停滞，而增长的大批浮游植物死骸及原来的有机质在水体中强烈氧化分解，使水体溶氧急剧下降，最终酵解而产生大批的有害物质，造成甲鱼摄食及抗病能力下降。遇水变后应留意搞好浮游植物的培养以保证甲鱼的健康生长。首先应及时排掉部分旧水而注入新水，减少池中的有机质，下降有害物质的产生；其次应施放一定量肥料加速浮游植物的滋生，因为水变水体总氮含量偏高，因此应以施磷肥为主，以达到调节水体氮磷比例，增进浮游植物生长的目标。
4、水体溶氧应充分固然甲鱼是肺呼吸动物，对水体溶氧恳求不高，但其养殖水体仍应维持4毫克／升以上的溶氧，这是因为甲鱼大批含丰盛蛋白质的排泄物和跌落水体中的饲料如不能有氧分解，在高温的条件下进行酵解，易造成二氧化碳、硫化氢、氨氮等有害物质在水体中积攒，引起水体恶化，导致甲鱼摄食下降及抗病力减弱。因此水体因为各种情况而溶氧下降时应能采取化学或物理方法来弥补水体溶氧，保证甲鱼的健康生长。
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