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鳗鱼是一种珍贵的鱼，在淡水中养殖。肉质细嫩鲜美，营养价值高，有一定的药用价值。鳗鱼人工养殖技术要求不高，饲料来源广泛；近年来，大量农民在土塘饲养鳗鱼，取得了高产高效。早春播种可在秋末上市，平均亩产800-1000公斤。介绍了黄鳝土池高产高效养殖技术。鳗鱼养殖场需要通风采光，水源充足，面积不宜过大。用08-1m高的漂浮物或水花生覆盖土池，并设置围栏或网栏，可防止鳗鱼逃逸。它还可以遮荫，有利于它的生长。养鱼前应挖出多余的淤泥，池塘底部应平整，池塘、进水口和出水口应修复。10-15天后放入池塘，每1000平方米用10-125公斤生石灰消毒。彻底消灭野生杂鱼和害虫。在水注入下池06-07米前5-7天，水用60目筛过滤。最后，基肥的施用一般在每1000平方米300-400公斤腐熟猪粪中进行。当水呈淡绿色或黄褐色时，可放入鳗鱼种中，经池塘后食用。把池水挖到15米的深度需要15天左右。
适宜的生长温度在20℃-28℃之间，水温在12℃左右，因此摄食时间一般为2月下旬至3月中旬。放入前，将鳗鱼苗放入水中20-30分钟，以适应水温。当袋内外温差在5℃以下时，可将袋拆开，然后用小壶将2~3壶水倒入袋中。电鳗的种类逐渐从高溶解氧状态向低溶解氧状态转变。同时给药前要消毒。每50公斤水用075公斤水洗涤后，加入075克盐15分钟至20分钟。鳗鱼品种要灰白色，有弹性，游动活跃。类似的规格要整齐。否则鳗鱼之间的竞争会影响弱者的食物。养殖密度一般为每1000平方米4000-5000条左右；可以喂3000-4000克左右，50克左右可以喂2000-3000条鳗鱼。
人工鳗鱼主要依靠专用配合饲料(市场上有售)，每50公斤补充维生素(维生素a、b、c、e)50-60克，鱼肝油15公斤，适当添加到幼鳗中。特殊饲料暂时短缺时，可用小鱼、家畜内脏、蚕茧等动物饲料替代，粗蛋白含量必须达到40%以上。厂址位于何丽霞地区，水源丰富，水质新鲜，交通、电力便利。池塘面积156亩，单个塘口面积8-12亩，有16个池塘，每个池塘可独立进出水，配有1-2个曝气机和2-3个固定的食物台。池塘的翻新和消毒:春节后，池塘将被翻新和暴露在阳光下。将使用35公斤生石灰和水喷洒整个池塘(包括池塘边缘)进行消毒。将15~20厘米的水倒入池塘，20公斤茶籽饼用于池塘清洗、除杂和育肥。
为了延长鳗鱼的最佳生长期，前期在28℃的温室中养殖鳗鱼苗，6月初水温恒定在24℃以上时，放入土池中。放养规格60 ~ 100鱼/公斤。放苗时用高锰酸钾消毒，按规格分池。每亩放养量1800条左右。做好水质控制是实现鳗鱼高产高效的关键。勤换水，每月加水2~3次，每次15cm，尤其是繁殖后期，增加水量。其次，经常启动曝气，在池口安装水轮曝气器，根据天气情况调整曝气时间。在养殖后期，尤其是高温季节，每天曝气时间不少于8小时，以提高溶解氧，改善池塘水环境。定期使用生物制剂。在养殖后期，由于池塘存量大，残留饵料和排泄物多，水质容易恶化，我们每月使用500g/亩EM菌1-2次，适当使用光合细菌和芽孢杆菌。
淡水鳗的繁殖
准备容器：在家养河鳗准备合适的鱼缸，消毒后注入适量水。 调整水质：水温控制在8-38度左右。 投喂饲料：喂食时间是晚上8点，饲料选择蚯蚓、螺肉等。 注意事项：观察河鳗的生长情况以及进食量，提前做好预防病害工作。
河鳗如何在家里养殖
1、准备容器
在家养河鳗，首先要准备一个大小合适的容器，充分消毒后，注入适量的水，河鳗通常生活在咸淡水交界海域，所以养殖用水要选择调配好的淡盐水，不能直接使用自来水。
2、调整水质
河鳗对水质的要求较高，水的温度要控制在8-38度左右，水中的PH值要控制在60-90，同时还要给水中增氧，缺乏氧气的时候，水中的有机物就会产生大量的有毒气体，对鳗鱼的危害较大。
3、投喂饲料
河鳗是一种喜暗怕光的动物，喂食时间最好选择早上的5点以及晚上8点左右，饲料可以选择投喂蚯蚓、螺肉、小鱼、小虾等，适量添加一些抗生素，能够提高河鳗的抗性。
4、注意事项
养殖河鳗需要做好对养殖用水的检测，避免气候突变、水温等变化，给河鳗生长带来不好的影响，其次就是观察河鳗的生长情况以及每日的进食量，如和平时不同，要做好预防病害的准备工作。
1、淡水鳗是一种降河性洄游鱼类，原产于海中，溯河到淡水内长大，后回到海中产卵。每年春季，大批幼鳗（也称白仔、鳗线）成群自大海进入江河口。
2、鳗鱼在深海中产卵繁殖，在淡水环境中成长。性情凶猛，贪食，好动，昼伏夜出，趋旋光性强，喜流水，好暖。
3、鳗鱼苗不能用人工繁殖来培育，这主要是因为鳗鱼有很特别的生活史，很难在人为环境下来模拟。日本鳗在淡水的河川里长大为成鳗，到了夏天就开始降海洄游，也就是由河川游到海洋去产卵，和鳟鱼、鲑鱼由海洋中游回河川去产卵的溯河洄游正好相反。
4、鳗鱼的仔鱼体长体长6厘米左右，体重01克，但它的头狭小，身体高、薄又透明像片叶子一般，所以称为「柳叶鱼」。它的体液几乎和海水一样，所以可以很省力地随着洋流作长距离的漂送。
5、从产卵场漂回黑潮海流再流回台湾的海边大概要半年之久，在抵达岸边前一个月才开始变态为身体细长透明的鳗线，又称为「玻璃鱼」。所以在每年12-1月间渔民们会忙着在河口附近的海岸用手叉网来捕捞正要溯河的鳗线来卖给养殖户。
扩展资料一、淡水鳗的生活习性
鳗鲡是一种降河性洄游鱼类，原产于海中，溯河到淡水内长大，后回到海中产卵。每年春季，大批幼鳗成群自大海进入江河口。雄鳗通常就在江河口成长；而雌鳗则逆水上溯进入江河的干、支流和与江河相通的湖泊，有的甚至跋涉 几千公里到达江河的上游各水体。
二、注意事项
鳗鲡是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。此外鳗鲡与鲑鱼类似具有洄游特性。
加工鳗鲡时应注意，其血清有毒。虽然毒素可被加热或胃液所破坏，但生饮鳗血有时可引起中毒。其作用主要是毒害神经系统，产生痉挛、心脏衰弱，致使呼吸停止而死亡；还能使血液的凝固作用消失而产生溶血现象，损伤肾脏产生血尿症。
三、淡水鳗的医疗作用
鳗鲡的肉、骨、血、鳔等均可入药。其肉性味甘、平，有滋补强壮，去风杀虫之功效。入药对治疗肺结核经久不愈而造成的身体虚弱，结核发热，赤白带下，风湿，骨痛，体虚等症。李时珍认为：“鳗鲡所主诸病，其功专在杀虫去风”。
四、基本信息
适应不同盐度的淡水鳗：淡水鳗往往一出生就将面对一段最恶劣的水域生涯。在北大西洋西印度群岛附近的马尾藻海的咸水当中出生后，它们会游往英国和北美洲东海岸的一些淡水河流当中。在这个迁徙的过程中，它们的肾脏会适应水中盐度的不同变化。
五、种类
鳗鱼在全世界有18种，其中台湾有日本鳗、鲈鳗、西里伯斯鳗和短鳍鳗四科。它们在地球上都存活了几千万年，但我们对它们的了解也只不过是最近的几十年。它的性别原来最受环境因子和密度的控制，当密度高，食物不足时会变成公鱼，反之变成母鱼。在台湾河川中由于鳗鱼数量很少，所以大多是母鱼。
参考资料：
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