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适温性很广，它既不怕低温，也能忍耐高温，在冬季，就算是水面结冰，只要水中还有充足的溶解氧，鸭嘴鱼依然能在冰下的水中生活，而在夏天就算养殖池塘表层水温经常会超过35°C，鸭嘴鱼仍然可以正常的生长。
鸭嘴鱼的养殖条件
养殖地点建议选择在洼陡水库，养殖场的水域面积要足够大，水深至少6米以上，溶解氧适宜在6~9mg/L，ph值宜在7-84左右，总硬度宜在20-40mg/L左右，氨氮在002-006mg/L左右，亚硝酸盐为00015-001mg/L左右，水质良好即可。
鸭嘴鱼的养殖条件
鸭嘴鱼的养殖条件
1、水源：河水、水库水、涌泉水、地下水等都可以作为养殖鸭嘴鱼的水源。
2、含氧量：鸭嘴鱼对氧气的要求比白鲢要高一些，池水内含氧量最低要在4毫克/升以上。
3、温度：鸭嘴鱼的适应性强，能够抗寒耐暑，即使在北方养殖也能安全的度过冬天。
宁夏可以养殖鸭嘴鱼吗
淡水可以繁殖鸭嘴鱼，但要保证养殖的鸭嘴鱼水质清澈无污染，适合鸭嘴鱼生长繁殖。鸭嘴鱼对水温要求不高，只要水中含氧量充足，就能健康生长。此外，应经常检查池塘，确保饲料和氧气含量充足，做好疾病预防，异常情况应及时处理。鸭嘴鱼是一种淡水鱼。
只要水质符合生长的要求，淡水就可以养殖的。它们有很强的抵抗力，能耐寒耐热。无论是夏季水温超过35℃，还是冬季水面结冰，只要池水含氧量充足，鸭嘴鱼都可以正常生长繁殖。鸭嘴鱼可以分单养和混养，新手建议单独养，不容易出问题。如果是混养的形式，那么就需要注意混养的比例，控制养殖的数量。一般来说，我们养殖鲢鱼和草食鱼类的比例是1：1：8。同时，要控制水生植物的数量，以免水体富营养化，导致养殖失败。鸭子可以在池塘里养。以浮游动物为食的鲟鱼，因其适应性强、生长迅速、性情温顺、食物链短。
它的饵料来源广泛，易于饲养和捕捉，适合在水库、湖泊和池塘中繁殖。海鱼的表皮、口腔和腹部内膜都是半透膜。与淡水鱼不同，这种膜可以更好地阻挡海水。海鱼为了保持体内外的渗透压平衡，会不断吞食海水，通过膜将海水阻隔在口腔内，然后通过鳃过滤，吸收淡化水，排出口腔内的盐分。但是淡水鱼很难做到这一点。
淡水鱼放入海水中也是如此，因为海水的浓度比淡水鱼高。渗透压会不断将水推出体外，导致淡水鱼细胞脱水死亡。鸭嘴鱼的饮食习惯与鲢鱼相似(即四大鱼类中的鳙鱼，因地而异，有的叫鳙鱼)。鸭嘴鱼是一种滤食性鱼类，以浮游动物和枝角类动物为主食，特别喜爱水蚤，偶尔以摇蚊幼虫等小型水生昆虫为食。体长小于12厘米的白鲟，可以一条条啃食浮游动物、小鱼、虾；鱼的长度在12厘米以上，摄食器官发育良好，可以捕捉游得快的桡足类动物。随着白鲟的成长，它们也吃颗粒饲料。
鸭嘴鱼养殖技术介绍 5个养殖技巧需注意
宁夏可以养鸭嘴鱼的。
鸭嘴鱼适应性强，生长迅速，性情温顺，食物链短，是所有鲟鱼中惟一以浮游动物为食的鱼类。其饵料来源广，且易养易捕，适合于水库、湖泊和池塘等水域养殖。
鸭嘴鱼的食性与花鲢（即四大家鱼中的鳙鱼，各地叫法不一样，也有的叫大头鱼）相似，是一种滤食性鱼类，主食浮游动物、枝角类动物，特别喜食水蚤，也偶尔摄食摇蚊幼虫等小型水生昆虫。鱼体长在12厘米以下的匙吻鲟鱼，能逐个蚕食浮游动物，也蚕食小鱼、小虾;鱼体长超过12厘米，其摄食器官发育完善，转为滤食方式，能捕捉游泳很快的桡足类动物。随着匙吻鲟个体的长大，也摄食颗粒饲料。幼鱼阶段，因其有一种长吻，形体奇特，摄食商品配合颗粒饲料时，腹部向上，动作独特，逗人喜爱，具有较高的观赏价值，可作为一种高档观赏鱼类饲养。
有没有鸭嘴鱼鱼苗？鱼苗价格？是否能提供养殖技术？
苗种选择：选择鸭嘴鱼的苗种，要挑选没有病伤、规格比较整齐并且体质健壮、活动爱游动的优质苗种，种苗进箱的温度不能太大，因为鸭嘴鱼鱼苗对于水温变化非常的敏感，尽量把温度调节一致，在进箱之前可以使用食盐水对鱼体进行消毒，规格在十二厘米的鱼苗，放养的密度可以每平方米三十五尾左右。
放养密度：混养鸭嘴鱼时，体长在二十三厘米每亩可以放六十尾左右，年底可以长到两斤左右，体长在五十八厘米每亩可以投放四十五尾，年底可以长至七斤左右，单养鸭嘴鱼的时候体长在五十厘米左右体重在量斤左右时，每亩可以投放九十尾左右。因为精养塘高产量、密度高，溶氧大起大落，轮捕轮放都对鸭嘴鱼十分的不利，所以成鱼池塘养殖不适合在小面积或者是精养高产塘里面混养。
日常管理：在暴风雨或者是下雨的天气里，要注意随时加固网箱，定期检查网箱是否有破损，发现破损一定要及时的修补。我们要及时的分规格进行培育，因为鸭嘴鱼的生长速度非常快，为了提高成活率，避免两极分化。要严格的执行巡箱制度，早、中、晚都要仔细观察鲟鱼的摄食和活动情况，定期的冲洗网箱，及时的把残饵打捞出来，避免网眼被堵塞住，避免影响到内外水体交换。在网箱上口还要安装黑色的遮光尼龙布和防盗网，每天把气温、投饵量以及水分、发病死亡数量等记录好，一旦发现异常的情况，一定要及时的采取应对措施。
生长习性：鸭嘴鱼的主食一般以浮游生物、枝角类动物为主，尤其喜欢吃水蚤，偶尔也会摄食摇蚊幼虫等小型生物昆虫，鱼体长在十二厘米以下的鸭嘴鱼，可以蚕食浮游动物，小鱼、小虾也可以蚕食，等到鸭嘴鱼的摄食器官发育完善，转变为滤食方式，就能捕捉到游泳很快的桡足类动物。随着鸭嘴鱼的不断长大，也可以摄食颗粒状的饲料。
鱼病防治：要坚持以防为主、健康管理的原则。在分箱或者是苗种放养的时候，都要使用药物药浴以后进项，可以减少病害发生的几率。每隔一个月左右，就要使用生石灰和二臭海洋泼洒进行消毒，网箱附近的水域一定不能使用违禁的药物。
鸭嘴鱼的养殖技术
1 鱼苗培育
一般采取水槽育苗法。出膜后在水槽中培育30～40天，直至3～5厘米下塘，这一过程是鱼苗成活的关键。
（1）水槽条件面积约10平方米，长方形或圆形均可，无尖锐拐角，进排水方便，并有防逃设施。水质优良，无污染、毒害，需过滤后使用。每小时进行2次水交换（投喂时停水半小时），水温16～28℃之间，溶氧5毫克/升以上。
（2）匙吻鲟鱼苗放养密度开始时200尾/平方米，长至5厘米时密度降到100尾/平方米。
（3）开口饵料及投喂匙吻鲟开口饵料为浮游动物，也可以采取蛋黄与浮游动物合用。匙吻鲟最佳开口饵料为桡足类剑水蚤。若投喂剑水蚤，必须掌握好投放时间，以免剑水蚤将鱼苗卵黄囊夹破，造成鱼苗大批死亡。日投喂次数以4～8次为宜，培育室内夜间也需投喂，数量以略有剩余为度，初期投放的饵料需过60目筛网，筛除掉大个体及有害水生昆虫。后期经驯化可摄食人工配合饵料，摄食量为体重的30%左右。匙吻鲟视力极差，不会主动觅食，投喂中损耗部分要大些。
（4）日常管理及应注意事项日常管理需排污、刷洗纱窗、做好详细记录等。当鱼苗长至3～5厘米时，有几种不正常情况发生，如在水槽拐角处聚集、鱼苗互相咬斗吞噬、个体大小不一等。导致这些情况的原因是营养不均，密度过大。另外，由于营养不足，鱼苗还会吞食水上气泡，使消化道膨胀出血直到死亡。鱼苗死亡有80%为咬斗吞噬造成，约20%由消化道充血造成。因此，3～5厘米以后的鱼苗应投放到饵料均衡充足、水体大的池塘
2 池塘鱼种培育
3～5厘米鱼苗当年培育成体长20～30厘米、体重200克大规格鱼种，须历时3～4个月。
（1）池塘要求水面3～5亩、水深15～2米、进排水方便的池塘较好，每池应配备一台15千瓦的增氧机。下塘前需带水清塘，每亩用生石灰150～200公斤，杀灭其中杂鱼，水草等。池水温度2～37℃均可，最适25～32℃。
（2）肥水下塘下塘一周前，要做到施肥培育好水质，一般肥料为大粪（400～500公斤/亩）及鸡、牛粪等，3天后向池内撒豆浆，用量5公斤/亩。下塘前还要用水花网再捞一次，清除蝌蚪与杂物，池中水温与盛鱼容器的水温差不得超过±3℃，操作宜在傍晚进行。
（3）合理稀养主要养殖方式是单养，同时可搭配少量底层鱼类和草食性鱼类，切勿搭配花白鲢及凶猛鱼类。放养密度每亩以100尾为好。在养殖过程中，除了施肥培育水体外，还要投喂豆浆（2公斤/亩），饼粕及浮性麦粉、麸糠或专用颗粒饵料，始终都要求保持水质的肥、活、嫩、爽的要求。
（4）加强管理坚持每天巡塘，认真做好养殖记录。
（5）鱼病及治疗一般10～15厘米以上的鱼种很少发生死亡，但有过几例寄生性和细菌性疾病的报道。因为匙吻鲟对药物非常敏感，尤其是对重金属盐药物，所以用药时要谨慎。偶见鱼病主要是线虫和吸虫，可用2×10-6高锰酸钾或小于75×10-6的福尔马林药浴。幼鱼阶段禁止用硫酸铜及含氯药物，抗生素浸泡浓度为4×10-6左右。养成30～40厘米的大规格鱼种后，可以直接向水库中放流，也可以继续在池塘中养殖。
3 放流
（1）规格30～40厘米或更大，以保证其生存能力，防御其他凶猛鱼类。
（2）密度粗放型（即人放天养）每10亩01～1尾；精养型（1 000～5
000亩的小型水库、湖泊、库湾等，可以人工施肥）每10亩3～5尾。因为匙吻鲟性情温顺，食物链短，饵料来源丰富，不须新增投入，也不需减少其他鱼类的正常放养量，对整个生产没有影响。
4 成鱼池塘养殖
（1）养殖方式单养、混养均可，以混养为主，搭配比例依当地具体情况而定。一般白鲢＋草食性鱼类∶鲟鱼=6～7∶1；草食性鱼类∶白鲢=1∶15～3。无论单养混养，都需要搭配白鲢，因为白鲢可以控制藻类的数量和生长速度，避免水体富营养化。
（2）放养密度
① 单养。体长50～60厘米体重1公斤时每亩80～100尾；2～3公斤时，每亩40～50尾。
② 混养。体长25厘米时每亩50～70尾，年底长至1公斤；体长50～60厘米时每亩20～50尾，年底长至2～3公斤。第三年每亩7～8尾。成鱼池塘养殖不宜在小面积或精养高产塘中混养，因为精养塘高产量、高密度，溶氧大起大落，轮捕轮放都对匙吻鲟十分不利。
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