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可以吃，但是一定要在不停地用流水冲刷的情况下剥皮和摘除它的毒腺，再把肠肚拿去，冲洗干净就能食用了，味道还比较鲜美，就像吃石蹦、田鸡（青蛙）一样营养比较好，只是由于人们的无知和带有偏见的情况下再加上心里作用一直不敢食用而已了，再说天然蟾蜍的数量也比较少，又是捕食害虫的，所以国家也不提倡，到是近年一些有识之士，搞起了中药药材蟾衣的加工，每年收益均在30万元左右，也是一项比较成功的养殖典范。
石蹦养殖前景怎么样
石蚌是二级保护动物。
石蚌，属大型野生蛙类，是我国华南丘陵山区特有的名贵种类。它体大肉多且细嫩鲜美，营养丰富，是目前所有蛙类中最具有风味特色和营养价值的蛙种，被美食家誉为“百蛙之王”、“蛙中皇后”。但近年来，由于环境污染、滥捕滥杀等诸多原因，不少地方石蚌已濒临灭绝。
生活习性
其蝌蚪期食浮游生物，成蛙主要食昆虫类。人工养殖可投喂蚯蚓、蝇蛆和配合饲料等。当温度降至10℃以下时，石蛙开始潜于水底或水中杂草间冬眠。温度回升至10℃以上时，冬眠结束，开始摄食活动。喜欢栖息于山溪、沟汊及其它阴凉、潮湿、安静的地方。
下雨前后爱跳跃，可跳80cm高，但驯养后则跳不高。石蛙的冬眠期一般在11月至翌年的2月，冬眠期应注意以下几点：控制水位，以防天气突变引起池水温度剧变，池面盖板，有助于水温升高，池底应加厚落叶，以便于冬眠。
好。市场上售卖石蹦的少，而且石蹦价格很贵，达到了90元每斤，养殖操作起来十分的简单，成本投入低，前景好。石蹦，学名双团棘胸蛙，喜居海拔1200至2400米的小溪内，以水生昆虫为食，体大而粗壮，体长达100毫米。
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