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山东万升牛羊养殖场

   2023-05-17 互联网艺莲园3470
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如图为克隆羊“多莉”的培养过程示意图,请回答:(1)“多莉”不是由受精卵发育来的,她的身世与三只母

做羊肉菜品多年,感觉以下这几种做法,好吃,还有营养,希望对朋友们有所提示。

一、清炖羊肉

用料

羊后腿或寸排及其他带骨羊肉1kg 土豆100g 青萝卜100g 胡萝卜50g 葱、姜、花椒,白胡椒适量即可

烹饪方法

1、羊腿过开水捞入汤煲,加适量的水,加入花椒适量(怕吃花椒的可以用纱布包起来,花椒能很好去除羊肉是膻味)用大火加热。

2、羊肉一边炖着,一边将其他食材处理好。葱切段,姜切大块拍碎,萝卜土地等去皮后切大块。

3、姜最好拍的很碎,这样姜汁能煲出来,汤吸收姜汁会微辣,即驱寒又美味。

4、讲所有材料加入到煲汤中,大火烧开,去泡沫,转中小火慢慢煲,至少1分钟以上。

5、出锅后酌量加盐和白胡椒粉,加点香菜即可。

二、清蒸羊羔肉

用料

羊羔肉、面粉、大葱、鲜姜、香菜、精盐、味精、花椒大料油、植物油

烹饪方法

1、 羊羔肉带骨剁成小块,用精盐和味精,加上花椒大料油和适量面粉拌搅匀后放入小碗里,上面再放上大葱、鲜姜,然后上笼蒸即可。

2、吃时可撒上香菜。

三、手把肉

做"手把肉要"选用草原牧场生长的两龄羊,采用传统的"掏心法"宰杀,因为这样宰杀的羊由于心脏骤然收缩,全身血管扩张,肉最鲜嫩。宰杀后把羊带骨分解成若干小块放在清水锅里,不加盐等调味佐料,用旺火煮,待水滚沸立即出锅上桌,蘸芝麻盐食用,其肉鲜嫩,原汁原味。但目前推出的"手把肉"煮好后大多都再进行二次加工,将大块再分解或小块,辅以盐面、米醋、花椒、八角、味精、辣椒油、姜丝、葱段等调味佐料进行特殊烹制后再食用,其鲜嫩不变但味道更加独特。

四、涮羊肉

沙葱羊肉肉1500克(冻肉卷),白菜头、粉丝各300克,海米50克

辅料:

韭菜花、香菜、腐乳

调料/腌料:

卤虾油、醋、糖蒜、精盐、味精、酱油各适量,鲜汤2500克

食材

羊排 500克

白萝卜 半个

胡萝卜 半个

红枣 8颗

生姜 2片

大葱 1段

香醋 1勺

方法/步骤

1

准备所需食材

2

羊肉冷水下锅,焯去血水;捞出备用;

3

生姜切片,大葱切段;

4

红枣浸泡洗净;

5

白萝卜去皮切块;

6

另起锅,放入足够多的清水,放入羊排;

7

倒入1勺香醋;大火煮开,转小火炖40分钟左右;

8

加入葱姜;

9

炖至清汤变白色;

10

放入白萝卜块、红萝卜、红枣继续炖;直到所有食材全部炖熟;

11

出锅之前5分钟加入盐即可;

(1)利用电脉冲方法,使供体细胞核和受体卵细胞(无细胞核)融合,最后形成融合细胞.电脉冲可以产生类似于自然受精过程中的一系列反应,使融合细胞也能像受精卵一样进行细胞分裂、分化,从而形成胚胎细胞,最终发育成多莉.因此多莉不是由受精卵发育而来的,是体细胞发育形成的.三只羊与多莉的关系:母羊B为多莉提供了细胞核,也就是遗传物质.母羊A为多莉提供了去核卵细胞,也就是早期胚胎发育所需的营养物质.母羊C为多莉提供了胚胎发育的场所--子宫,也就是植入子宫内膜后,为多莉提供了营养物质.这个胚胎在C羊子宫内继续发育,一段时间后,小羊“多莉”出生.

(2)细胞核是遗传的控制中心,它里面含有遗传物质,能够传递遗传信息.B羊的细胞核内含有该绵羊全套的遗传基因,通过无性生殖产生的多莉羊,其遗传基因来自于B羊,所以克隆羊多莉的性状与B羊相似.通过这个实验,我们知道,细胞中的遗传信息在细胞核中,细胞核中能被碱性染料染成深色的物质叫做染色体,它是由DNA和蛋白质两种物质组成,DNA是主要的遗传物质,是由两条长链盘旋而成的规则的双螺旋结构,像一个螺旋形的梯子.DNA上有许多与遗传相关的片段,这些片段叫做基因.基因是DNA上具有遗传信息的片段.

故答案为:(1)B;A;C;(2)B;细胞核;DNA;螺旋;基因.

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标签: 山东 养殖场 牛羊
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