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鼯鼠的人工饲养方式主要有箱养、笼养、室养和窑养四种。饲养者可根据条件因地制宜，选择适宜的方式。
（1）箱养：箱养法是用木板制成一个长、宽、高为100厘米×50厘米×60厘米的箱子，再用木板将箱体分隔成上、下两层4个小室，上面两间为休息室，深度为30 厘米，内放垫草，用一根木棍斜置到箱底，供鼯鼠上下活动用，下面两间分别为采食饮水、排泄粪便所用。箱体的一面用玻璃，以便于观察。箱的两端分别设铁纱网门，以利通风，便于操作。为充分利用空间，可将养殖箱叠垒成2～3层放置，但最底层的饲养箱一定要垫离地面几厘米以防潮。
（2）笼养：在室内放置若干个较大的铁丝笼，在距笼底60～80厘米高处设一开口式巢箱，大小为30厘米×40厘米×30厘米。笼内放些较粗的树枝供其攀爬活动和入巢休息，饮食器具可放在笼底。另外在比鼯鼠巢略高处固定一个木板作为排粪处。笼养的优点是，鼯鼠的活动空间相对大些，运动可以加快鼯鼠的新陈代谢，使排粪量也相应的增多。
（3）室养：可分为洞养和箱养两种，洞养是在室内墙壁上高1 米左右处修建若干凹洞，洞口直径约15厘米，洞深35厘米、高30厘米。为便于粪便的收集，可另建几个洞口整上，的墙洞，供其定点排粪。食物及饮水放在洞外的地面，在室中央设置一些高15米以上的枯树、假山供其攀爬和滑翔入洞休息，另外放些干净的软草在室内，供其自行营巢。箱养是用40厘米×30厘米×30厘米的木箱固定在墙上代替墙洞供鼯鼠栖息，木箱放置的高度以70～100厘米为宜，在箱体的一端开口供其出人。室内其他设施与窑养相同。
（4）窑养：适合于干燥的山区养殖，窑洞具有冬暖夏凉的优点，比较接近鼯鼠的野生栖息环境。可利用现有的窑洞或专门挖掘的窑洞作为鼯鼠的养殖场所。窑洞高最好在2米以上，面积大小适中，在70～100厘米高处修建若干洞穴，洞口直径约15厘米，洞深约40厘米、高30厘米，供一只鼯鼠栖息。窑洞壁上可插几块木板或另建几个洞口较大的洞，作为鼯鼠排泄粪便的场所。窑内可埋置高15米以上的枯木供其攀爬活动，并滑翔入洞，同时备些干草、枝叶等供其自行营巢。食物及饮水统一放在窑内地面。 在人工饲养条件下，给鼯鼠投喂的饲料多为新鲜的柏树枝叶、松、榆、枣、杏树叶以及松籽、橡实、板栗、核桃等。枝叶要新鲜青绿，可在采来的枝叶上洒些水，以保持新鲜，因干枯的枝叶鼯鼠不爱吃。在鼯鼠的繁殖期（每年2～6月）可用玉米面煮成糊状，加少量白糖喂母兽和断奶仔兽，以补给营养物质。
河北、山西民间饲养较多。发情期一般在12月下旬至1月。从发情到交配约需4～6天。怀孕期74～82天。初生幼仔体长30～50mm，重20～30g。全身裸露，5天后长出稀毛。20～30天睁眼。哺乳期90～120天。2岁以上春、秋季换毛各1次。圈养寿命可达10年以上。 ①建舍。选地势干燥、安静、排水良好的地方建舍。一般采取饲养或箱养法饲养。一是洞养法。即在墙内修好鼠洞，由三部分构成，内为居室，向前左右两边为排便点，食、水器，一般洞穴离地面80厘米以上，洞深40～50厘米，两侧占地30厘米，洞口安装开闭门或用铁丝网罩起来。洞内居室垫柔软杂草，每洞养2～3只。二是笼养法。用铁丝做适用笼，放或挂在室内，笼由三部分组成，居住室、食、水器点，及排粪地点，为便于集中和收集方便，以放钵盘为宜。
②饲料。人工饲养条件下，为取得鼯鼠排出的粪尿，保证五灵脂的质量，即黑又光亮，投喂饲料必须把“两关”：一是饲料关。鼯鼠主食柏树叶及树籽。为此，要常年投喂柏树叶及柏树籽。不可乱喂其它代食品，以免引起粪尿变质；二是新鲜关。鼯鼠喜食新鲜的柏树叶，干柏树叶不喜食。为此，喂鼯鼠以当日采当日喂为宜。
③科学饲喂。做到一定时。每天投喂2次，由于鼯鼠有吃夜食的习性，为此，以晚多喂，早适量给食；二自由采食，以不定量为宜，让其吃饱吃好；三给水。供足清水，让鼠自由饮，但水质必须清洁，不饮污水。
④加强对仔鼠的管理。专业户饲养表明，在仔鼠生长期要做到以下几点：一是补喂。对母鼯鼠在繁殖期补喂玉米面加少量的白糖，煮成糊状，以提高产奶量；在仔鼠断奶后，也要补喂上述饲料；二是不可乱动仔鼠；三是适时换垫草；四是仔鼠自食后要适时分窝。
⑤防治疫病和敌害。坚持“两早”：一是无病早防。每日清扫洞、笼、喂前刷洗食、水器，严禁喂霉变或干柏树叶，注意防止猫、黄鼠狼、老鹰等天敌的伤害；二是有病早治。经常观察鼯鼠动态，已发现病症有感冒、肠炎，一旦发现及时治疗。
⑥适时出栏。出售种鼯鼠以断奶后，能自食独立生活为宜。
(一)捕获及场地准备
捕捉鼯鼠的时间最好9—11月，既可避开不利条件，又可避免误伤怀孕雌兽及捕捉不能独立觅食的小兽，减少死亡。饲养室的建立应考虑到鼯鼠的生活习性，以土窑洞饲养比较适宜，土窖洞冬暖夏凉。室内用木板、纸箱或砖坯筑成长60厘米、宽和高各30厘米的饲养箱，便于鼯鼠单独居住，内放垫草。室内较高处设排粪板，并竖几根木柱，便于鼯鼠上下活动。在室内角放一盛水的浅容器，以便鼯鼠饮水。
(二)饲料
鼯鼠在野生状态中是一种食植物性的动物，主要吃多种树叶、籽仁。在家养条件下还可以吃各种水果、煮熟的玉米面，并给少量食盐或浓度1％一2％的淡盐水，可增强体质和抗病能力。适时调节鼯鼠的饲料，可增加食欲。在发情前1—2个月到怀胎以至哺乳期间，喂一些含维生素多的食物，如萝卜、梨、山果之类，对鼯鼠的发情、交配、产仔及仔兽的生长发育是有益的。
(三)繁殖管理
鼯鼠的发情期一般从12月下旬开始到翌年1月中旬，大约一个月左右。发情开始，鼯鼠相互追逐叫唤，此时雌雄生殖器均外翻挺呈红色状态[wwwcyonEcomcn/]。持续1—4天后，即可自行交配，数小时内可连续交配多次。交配时，雌雄鼯鼠发情必须同时达到高潮才会受精，否则会发生咬伤等现象。雌鼯鼠如果没有受精怀孕，几天后还要发情，重新交配。
交配后怀胎约70—90天即可产仔。产仔多在夜间进行。整个鼯鼠群的产仔期可从3月上旬一直延续到4月下旬约2个月时间。生下的仔鼠1个月后睁眼，40天身上开始长毛，并逐渐离母体外出活动。哺乳期一般在100—120天，有的可长达150天。雌鼯鼠每年产仔1次，每胎1—3只，雌鼯鼠一般可哺乳2只仔鼠，超过的仔鼠可取出，另找雌鼯鼠代养。
鼯鼠性喜安静、清洁，干燥通风。夏季凉爽，冬季温暖的环境。窝内常年均垫草，夏季宜薄，冬季或产仔前后应垫厚些，并保持垫草的干燥，这样适于鼯鼠的生长繁殖。夏季饲养室内高温、通风不良是造成死亡的原因，跳蚤大量繁殖，鼯鼠日夜不得安宁，抗病力降低，也可造成死亡。冬季只要使饲养室温度保持在10℃以上，鼯鼠便可安全越冬。
饲养的鼯鼠也同样有“千里觅食一处屙”的习性，粪便一般都排泄在较高处的排粪板上。夏季要勤收，保持室内清洁。冬天可在过冬后一次收集，这样有利于形成质量较好的灵脂块。
家养鼯鼠群体的密度应适当稀疏，过密相互撞碰，争食和斗殴而易发生咬死摔伤等现象，造成损失。饲养室不宜太大，以便于管理。
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