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1、养殖前准备：由于南美白对虾一般都是在水底进行活动的，就是休息也是在水底。所以我们在养殖南美白对虾之前要先将池塘底部给清理干净。我们先把池塘的水全部放干，然后把淤泥和垃圾通通的清理出去，然后在进行暴晒，这样还不够全面，我们还要在用生石灰粉洒满整个池塘进行消毒。这样池塘里面的细菌和寄生虫都会被杀死的，所以要彻底消毒以后才可以放养虾苗。因为虾苗的前期生长是非常重要的。要是在虾苗的时候没有管理好的话，那么就会有很多虾苗死亡。
2、喂养方法：南美白对虾在虾苗的时候是最脆弱的，而且在这个时候也是需要营养最多的时候。养殖南美摆对虾要根据生长阶段来进行更换饲料。在虾苗的时候不要刚放养就开始喂养开口片。先观察虾苗有没适应新的环境，在给虾苗喂养开口片。一般在虾苗生长至一个月的时候就可以进行更换饲料了。这个时候要根据虾苗的体型，身体情况等因素来适量的进行更换饲料和喂养方式。
3、水质管理：在养殖虾的过程中水质的好坏也是决定下的成活率与否。在放养虾苗之前不光把池塘进行消毒，虾苗本身也是要进行消毒的，这样才能防止虾苗身上携带的细菌和寄生虫带到池塘里面，这样就会影响虾苗的生长。在池塘消毒好以后虾苗很快就会适应新的环境。这个时候的虾苗饮食量也就大了，那么排泄物也就多了。所以也导致水生物也增加了。这样的话池塘里的溶氧量也就减少了。那么这个时候的水质就不好了。所以我们在养殖虾的过程中要经常观察水质的变化，定期的给池塘进行消毒，及时的进行更换新水。要保证虾苗生长在一个干净的水质里面，这样才能让虾苗正常的生长。
4、适量的进行调水：在养殖南美白对虾的时候调水也是非常关键的，一般的养殖户都是随便的进行调水。一般都是根据自己的心情来决定，这样就会让水质出现问题得不到及时的发现问题所在，这样就不能对水质做出相应的措施。南美白对虾是一种比较耐低盐的虾类。我们在给池塘消毒以后要做水中加入一些有益菌体。这样就可以对水质进行稍微的调节。这样才能保证虾苗的成活率。但是不能让池塘水里的含盐度太低，这样会对虾苗的生长不利。这样会导致虾苗死亡。
怎么养好南美白对虾要注意那些问题
南美白对虾养殖方法：水质要求，放苗前的准备工作，苗种的选择，养成期的管理，收获。
1、水质要求
养殖美白对虾的自然栖息区为泥质海底，水深0—72米，水温22—32℃，盐度10—25‰，pH值80±03，溶解氧大于4mg/L，透明度03—05米，水色以绿色或红棕色为好 。
2、放苗前的准备工作
首先虾池整理，整理直到虾池无铁锈水为止。接下来是清塘，对于新建的虾池应先进水浸泡冲洗2—3次然后进行消毒；对老池或鱼塘改造的虾池则需干塘暴晒，清理淤泥和杂草再进行消毒。
然后是进水，药物清池后2—3天便可开闸门进水，最后培养饵料生物，待水体呈黄绿色或黄褐色时使用复合芽孢杆菌250g/亩以抑制杂藻生长，此时可进行放苗养殖。
3、苗种的选择
在选择虾苗是要严把质量关，应选择优质虾苗放养。即体长在08cm以上有附壁行为，体形肥壮，体形完整，无损伤与畸形，群体发育规格整齐，肌肉饱满透明，附肢中色素正常，肠胃充盈食物，弹跳灵活，游泳时身体平直，对水流刺激反应灵敏，逆水能力强，体表无污物。虾苗全长12cm以上者成活率高。
4、养成期的管理
换水：养殖前期及中期一般不换水，养殖前期每日少量添水3—5cm，直至水位达到16m，保持水位。养殖中后期根据透明度及藻相变化酌情换水，采取少换缓换的方式，缓慢加到以前的水位，日换水量控制在5—10cm。并每隔10—15天使用二溴海因02ppm，进性疾病预防。
投喂方法：投饵要少量多餐，即采取“少量多次，日少夜多，均匀头尾，合理搭配，交替使用，先粗后精”的原则。
5、收获
南美白对虾经过75—95天养殖，平均50—60尾/kg便可收获。
南美白对虾在池塘养殖中饲料[ 玉米 豆粕 鱼粉 添加剂 ]投喂技术是养殖成败的关键措施之一。掌握合理的投喂技术，保证让南美白对虾吃饱吃好，积极提高饲料[ 玉米 豆粕 鱼粉 添加剂 ]利用率，节约成本开支是提高了经济效益。因此，在养殖过程中要重点抓好以下五个关键问题。 一、坚持定点投喂：每次投喂南美白对虾的饵料应投放在固定的投喂点上，不能随意更换。这样既可直接,观察南美白对虾的摄食情况，决定投饵量，又可让南美白对虾养成定点摄食的习惯，不会造成浪费。投饵点可选择在池塘中的深水处；虾塘太小的应沿着池塘的四周的浅水处投喂。 二、所投喂的饲料应是新鲜适口：螺蚌肉、野杂鱼等捣烂的动物性饵料不应是腐烂变质，机制的颗粒料、或人工制作的精料都不能是霉变发黄，水草、菜类等植物性饲料应鲜嫩可口。一般来说所用的幼虾的饵料蛋白质含量要求要达40％以上，且要求要细小柔软，而养殖成虾的饵料其蛋白质含量要求要达25％以上，可做成团状、条状、颗粒状，要求大小要适宜，便于南美白对虾摄食。粉状或碎料最好不要直接投喂成虾，以防止粉碎的饲料扩散漂浮败坏水质，从而造成浪费。如真要投喂粉状碎料，应该用面粉等粘合剂加水煮沸调制成糊状后，并制成段状、或短节条状的南美白对虾适口饲料后再投喂。 三、水质中应定期或不定期地添加矿物质：南美白对虾在生长过程中需要不断从水中吸收大量的矿物质。如：钙、磷等是南美白对虾养殖中必不可少的物质，缺少它就不能满足甲壳类（南美白对虾）生长的需要，因此，凡是养殖南美白对虾的池塘，除了应在饲料中添加钙、磷类矿物质外，还应在池塘中施用 “强壳宝”或“生石灰”。上述两种药物的施用剂量分别是“强壳宝”按使用说明书规定的剂量投放；“生石灰”按每立方米水体用50克生石灰化水后全塘均匀泼洒。最好是每半个月施用一次，均能迅速地补充和较好地满足南美白对虾对水体中各种矿盐的需求。 四、饵料品种要多样化：南美白对虾饵料应保持动物性饵料和植物性饵料的合理搭配，力求营养全面。在饲料投喂中，要随着季节和时间的变化不断调整饵料品种，严防饲料单一。如果是长期投喂同一种饵料时，就会造成营养过剩，引起浪费；同时又会使某些营养缺少，还会使南美白对虾造成食欲不振，摄食量减少而影响其生长。通常是在南美白对虾放养时，投喂的饲料品种不适口，从而使得幼虾的摄食量不多，造成虾体瘦弱，如遇到此种情况，就可多投喂些动物性的饵料；特别是在养殖的中期，由于水温不断升高，此时可以投喂些植物性饵料为主；在养殖的后期或越冬期间，南美白对虾饵料品种上要适当增加些动物性饲料的投喂量，结合进行育肥、增强体质。为此投喂植物性饲料如：菜皮、水果之类的则要经常保持供应，以满足南美白对虾生长的全面需要。 五、饲料中应添加些药物投喂以防疾病：南美白对虾养殖过程中病害防治是一项重要工作，平时投喂时，应定期自制一些药饵进行投喂防病，均能有效地防止南美白对虾病的发生。在饲料中投喂一些抗菌药饵。如：用“服必宁”（15％的添加量）、“强克99”、“强克101”拌料的用药量按使用说明书。一般经上述药物拌料投喂后，均可有效防治南美白对虾细菌性疾病的发生。南美白对虾脱壳期间，还应在饲料中加入“虾蟹脱壳生长素”（按2‰的量在饲料中添加），均可促进南美白对虾快速脱壳健康成长。
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