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第1种：虎头鱼
虎头鱼是种听着名字霸气，实则体型小巧的鱼，属于小型鱼之列，有些地方会叫“小石斑”“石头鲈”等，肉质洁白鲜美，含脂肪量低，蛋白质高，虎头鱼并不适宜人工饲养，因为虎头鱼的生活环境需要水流湍急和礁石，这样的生活环境，人工养殖难以达到，所以现在市面上能买到的虎头鱼，基本属于野生。
第2种：带鱼
带鱼别名叫刀鱼，营养价值高，尤其含丰富dha，常吃带鱼对健脑补脑效果相当好，带鱼属于相当有骨气的一种深海鱼类，因为当带鱼被捕捞起来离开海洋后，会大受打击没一会就死掉（其实是无法适应离海气压力），上岸后再难以饲养，所以平常能买到的带鱼都是冰鲜，加上带鱼属于深海鱼类，人工繁殖成本高，因此基本杜绝人工饲养。
第3种：鲳鱼
鲳鱼最大特征是体型扁平，因此也有“平鱼”叫法，鲳鱼属于海鲜档标配海鱼产品之一，肉质紧致鲜嫩，关键是没有小刺，适合小孩品尝，含丰富蛋白质、微量元素、不饱和脂肪酸等，常见吃法是香煎或者清蒸，鲳鱼和本期罗列的另外5种海鱼一样，都属于纯野生，很难进行人工养殖的海鱼。
第4种：秋刀鱼
炭烤秋刀鱼，是我们去烧烤摊开荤时必点的烧烤美食，别看秋刀鱼黝黑细长还小巧，其实所含的营养物质非常丰富，dha相当高，更被称为“脑黄金”，是日本家产海鱼类之一，但腥味大，就算秋刀鱼肥美鲜嫩，也无法得到中国家庭青睐（煎过一次秋刀后，那腥味悠长…），而且秋刀鱼和带鱼一样，属于捕捞起来就会死掉的鱼类，加上秋刀鱼野生产量高，靠野生捕捞足够供应，加上售价便宜，因此少有人会花费大量工夫去人工饲养。
第5种：鲅鱼
鲅鱼是小鹿近些年吃较多的海鱼类之一，鲅鱼别名也叫“马鲛鱼”，属于沿海地区最常见的一种野生海鱼类，特点是肉质肥美紧致，肉鲜细腻刺儿少，钙含量高，适合老幼人群多吃，马鲛鱼适合的做法并不多，知名做法就有“茄汁焖鲅鱼”，酸甜肉爽，特别好吃。
第6种：巴浪鱼
广东潮汕的朋友对巴浪鱼再熟悉不过了，巴浪鱼别名也叫池鱼，因为旧时物质贫乏，常居海边的潮汕人就用晾晒成干的巴浪鱼制作至今依然有名的“鱼饭”，巴浪鱼的咸鲜肉汁浸透到饭中，原汁原味，鲜香十足，巴浪鱼产量大价格低，小鹿当地甚至才卖3~5块一斤，产量大售价低利润低的原因，也就没有了需要人工繁殖饲养的需求。
沙蚕如何食用
因为它的口感较好，而且也有很多营养，所以深受日本人喜欢。
大家都知道日本人特别喜欢海产品，当然这跟他们所处的地理位置有一定的关系，这也造成了他们特别喜欢吃海鲜的原因。而日本的海鲜也是非常多的，而当地人最喜欢吃的便是秋刀鱼，一旦餐桌上开始出现了秋刀鱼，也意味着秋天已经开始到来了。秋刀鱼的价格非常昂贵，在国内很少有人会去买，但对于日本人来说，秋刀鱼简直就是他们的最爱。
因为它的口感非常嫩，吃起来特别鲜美，再加上里面所含有的营养是特别高的，所以许多日本人才那么喜欢吃。当然最重要的一点是秋刀鱼里面的刺非常少，不管是什么鱼里面都会有刺，而对于一些无法将刺吐出来的朋友来说是非常烦恼的。但秋刀鱼就不会造成食客的烦恼，因为它里面的刺非常少。
一些气血不好的女性经常吃的话，对身体能起到很好的滋养作用，可以说爱吃以及会吃的日本人，才是烹饪秋刀鱼的最佳厨师。如果将它拿到其他国家，相信很多人都不知道该如何烹饪它，才能做出最棒的口感。同时它也已经成为了日本饮食文化的代表，从一开始很多人也是因为它的味道鲜美所以才如此追捧，一旦到了捕鱼季节，它常常供不应求。
但如今吃秋刀鱼其实也已经变成了一些，远在异乡的日本人对于家乡的一种思念。
沙蚕的食用方法为：可以直接来炒着吃，可以做汤，可以油炸。
沙蚕体内含有大量人体所需要的氨基酸、微量元素和维生素，尤其富含纤维蛋白溶解酶、纤溶酶原激活物、胶原酶等三种酶系，是预防高血压、动脉硬化和消除疲劳的有效保健食品。
沙蚕体内所含的沙蚕激酶具有治疗脑血栓、心肌梗塞等血栓性疾病的功能，所含有大量的不饱和脂肪酸具有增强免疫力、提高记忆力的功效，还具有抗血栓、防止动脉硬化的作用；此外含有丰富的羟氨酸，具有美容养颜、抗衰老的作用。
扩展资料：
沙蚕的作用介绍如下：
沙蚕为鱼、虾、蟹人工育苗和养殖的优质活体天然饵料，也是餐桌上的美味海鲜品，又是极好的“万能钓饵”，还是生产海洋保健食品和抗癌、防癌、免疫及防辐射的海洋生物药品的主要原料，市场应用前景极为广阔。
沙蚕入药以后能止痛止痒也能加快身体内毒素代谢还能增强人体抗压能力，在日常生活中，对人们高发的皮肤病都有明显治疗作用，特别是人们出现皮肤痛痒或皮肤红肿疼痛时，捣碎直接外敷在患处，用药以后能快速止痛止痒。
凤凰网-挖挖挖！一斤140！人笑了，沙蚕哭了
-沙蚕
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