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1、人工养殖条件下，大鳞鲃在鱼苗阶段，自仔鱼开始摄食外源营养，主要食物是人工制作的蛋黄浆、黄豆浆和养殖水体中的轮虫、小型枝角类、桡足类等浮游生物；
2、鱼苗长到25cm以上时，主要食物是人工配制的粉状料和池塘中的轮虫、枝角类、桡足类、及植物碎屑等；
3、鱼苗长到7cm以上时，主要食适口的人工配制的全价小颗粒料，也喜吃养殖池水体中的枝角类、桡足类、及植物碎屑等；
4、当体长14cm以上至商品鱼阶段，喜吃的食物是适口的人工配合全价颗粒饵料。
银鱼吃什么食物
3000米的海拔可以养殖银鱼，但需要满足一定的条件才能做到。首先，水温及其平稳，因为银鱼对水温的偏好在20-25摄氏度之间，温度过高或过低都会导致鱼类生病。其次，要保证水质稳定，不能出现大量的酸碱度变化、氧化还原反应，以及营养物质如氨等超标情况。
太湖银鱼曾被引进21个省，为何现在却无人敢养呢？
栖息习性
银鱼在池塘中多生活于中下层，除缺氧外，极少发现在上层活动，如池周、池底有水草，往往钻入其中。仔幼鱼有较强的趋光性，夜晚用灯光能将其诱集成群，因此可用此法来检查其生长和摄食情况，成鱼无此特性。 [4]
摄食习惯
银鱼体内并没有胃来负责消化食物，只有像管子一样的肠来贮存摄入体内的食物。这种比较特殊的生理结构决定了其不能摄入大量的食物，且摄入的食物体积不应过大。银鱼不同生长周期的摄食量和喂养饲料是存在差异的，幼鱼一般以浮游生物或者其代谢物为食，当银鱼的体型长至一定程度时可以摄入一些体型较小的生物。因此，养殖者喂食银鱼时需要注意在不同时期选用正确的饲料进行喂养。如果选择错误，很可能会导致由于食物摄入不足而出现争抢食物的现象，这样就会出现银鱼大规模死亡的现象。 [5]
繁殖性能
银鱼的繁殖能力十分惊人，发育成熟的银鱼都会在入冬前后大量进行繁殖，并且持续的时间较长，一般持续三四个月。银鱼的繁殖方式为体外受精，排出的卵会沉到水体底部，一般30天左右就会完成孵化。银鱼最佳的孵化温度是5~10℃，在此温度条件下，可以提高卵的孵化速度及成功率。在每一次的繁殖期，银鱼一般排产2次卵，每次约千颗，银鱼排产卵结束后会在短时间内死亡。 [5]
银鱼能当观赏鱼养吗
太湖银鱼曾被引进21个省，年利润达七千万，为何如今却无人敢养殖？水产养殖业一直是我国重要的产业之一，仅凭这一条产业，每年便能创收上千亿，带动不少人致富，而太湖银鱼的名号也是因此打响的。20世纪周末，西太湖银鱼初露锋芒，不少渔民靠着这种鱼赚得盆满钵满，有人发现其有利可图，也纷纷涌入，因此被冠以小黄金的称号。不过，相信很多人也已经留意到了，曾经创造了无数佳话的太湖银鱼，如今却逐渐没落，基本无人敢养殖，这是为什么呢？
第一、太湖银鱼也被称为面条鱼、银条鱼，属于淡水鱼，是我国特产的小型经济鱼类，它身形细长，色泽如银，肉质鲜美嫩，无磷无字，全鱼都可食用，而且营养丰富，含有蛋白质、脂肪、铁、核黄素、钙、磷等多种。经济价值很高，素有鱼类皇后的美称，70年代，除了日本，众多外国都与我国发生了银鱼贸易，成为我国重要的出口创汇品种。早前银鱼也只在太湖养殖，但1979年，太湖银鱼第一次向外地移植扩种儿，滇池渔民也成了第一批吃螃蟹的人。1985年，滇池银鱼的产量成功超过了太湖，产生经济效益远超七千万。看到滇池银鱼的成功，越来越多地方也逐渐打起了盈余的主意，此后，国内也就掀起了移植银鱼的热潮。太湖的银鱼先后被移植到了全国21个不同省份，除了台湾、陕西两省之外，也均有移植。
第二、国内游的价格在25到60元一斤不等。好的一斤上百元，一条鱼能在90年代创造上千万元的产值，如此大的利润确实足以让人疯狂。加上银鱼适应性和繁殖能力都不弱，能够自然繁衍，怀卵量达三千米左右，不需要年年投中放苗，养殖成本偏低，一般五个月内就能够快速的繁殖称种群。种种原因之下，一只银鱼也就成了一个暴力的袭击不过值得注意的是，太湖银鱼并不单指一种鱼类，而是包括太湖短吻银鱼、寡齿短吻银鱼、大银鱼、雷氏银鱼、太湖新银鱼几大品种，其中最具有经济价值的就是太湖新鱼和大银鱼，这也是被大家广泛养殖的两种。虽说银鱼自身有优势，但并不是每次移植都能够保证成功。
第三、据了解，每1万枚银鱼受精卵的成本约为50元，1万亩水域所需要投入的成本约为17万元，看似成本很高，但一旦移植成功，这点成本似乎也就不值一提，但是多次投放失败，那最终将血本无归，内蒙古大海便是一个典型的例子。大海首次一致英语时十分的顺利，产量逐步的提升，不久后便可形成了可观的捕捞产量，但让人措手不及的事，最终湖里的银鱼却毫无征兆的消失了，导致当地损失惨重。2016年，黑龙江某市的大银鱼种群也迎来爆发，但当时雌雄鱼无法完成交配，导致产量大幅锐减，种种意外遗失的银鱼产业再次坠入低谷。
第四、有研究表明，银鱼自然孵化的成功率很低，而且对水质要求很高，一旦水环境出现了异常，银鱼卵很可能无法孵化，最终导致整个种群全军覆没，养殖成本、技术都很高，为了保险起见，渔民便不会选择养殖了。此外，太湖银鱼有吞食鱼卵、小鱼小虾的习惯，造成了土著鱼种箱后消失殆尽，由此可以看出，太湖银鱼虽然带来了巨大的经济效益，但它也对整个生态系统造成威胁。
淡水银鳕鱼的养殖技术
不能。
银鱼是非常具有营养价值的一种淡水鱼，但是并不可以作为观赏鱼养在鱼缸里。但由于其经济价值高，很多地区都喜欢人工养殖银鱼。
银鱼是分布很广的淡水鱼，在我国内陆地区的河流、池塘、湖泊之中都有分布，在近海地区，比如大江大河的河口处，也都有分布。鄱阳湖、太湖、巢湖、大官湖、马湖等湖泊地区都有银鱼生活，从山东一直向南直到浙江省的沿海地区都有银鱼出没在沿途的河流之中。其中太湖、西湖和马湖之中的银鱼数量非常多，在全国都算非常有名的，许多养殖大厂都设在这些地方。
银鱼是我国的一种常见鱼，不仅是餐桌上的美味佳肴，其营养功效也非常强。但想要捕捞银鱼放在家中的鱼缸里作为观赏鱼实属难事。银鱼一般都成群结队地在水域的中层、下层活动，很少到上层来，除非是在水中氧气十分不足的情况下，否则银鱼群绝对不会出现在水的上层。
无锡太湖银鱼,养殖场在哪里
养殖淡水银鳕鱼时，需要修建面积为4亩左右且深度为3-35米之间的池塘，并且要在投放淡水银鳕鱼苗前，往池塘里泼洒漂白粉药剂进行消毒处理，而且在给淡水银鳕鱼饲喂时，可以给其提供豆浆、轮虫、鸡蛋黄等食物。
淡水银鳕鱼怎么养殖1、修建池塘
淡水银鳕鱼主要栖息在水体的中下层区域，养殖淡水银鳕鱼时，需要在水质良好且水源充沛的地方修建池塘，而且池塘的面积要在4亩左右，深度为3-35之间，水深约为25米左右，为淡水银鳕鱼创造适宜生活的环境。
2、消毒处理
养殖淡水银鳕鱼时，需要在投放鱼苗7-10天前，将池塘中的水放干，再向池塘里泼洒漂白粉，消灭池塘里的寄生虫和病菌，降低淡水银鳕鱼的染病几率，而且要往池塘中施加腐熟的鸡鸭粪便，有助于微生物繁殖。
3、饲喂管理
养殖淡水银鳕鱼时，需要在其鱼苗期间，给它投喂豆浆、牛奶粉、蛋黄浆、轮虫、红虫等食物，促进淡水银鳕鱼快速生长，而在淡水银鳕鱼长到25厘米以上时，需要给其提供枝角类、桡足类、螺蚌肉、小鱼虾等饲料。
4、饲养方法
饲养淡水银鳕鱼时，需要在其繁殖季节，将水温控制在22-25度之间，有利于淡水银鳕鱼产卵，并且要每隔2-3个月更换一次池水，换水量不能超过三分之一，而且在高温季节时期，需要往池塘中放置增氧机，避免淡水银鳕鱼缺氧。
无锡太湖银鱼养殖场在无锡市宜兴市惠兴北路与诸桥路交叉路口往东南约190米处。公司名叫宜兴市水产有限公司，从市区驾车7公里左右，15分钟即可到达。宜兴市候宜人，物产丰富，盛产太湖三鲜：银鱼、凤尾鱼、白虾。
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