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有机蔬菜概述
有机蔬菜是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业的生产技术标准生产出来的，经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。
有机蔬菜在整个的生产过程中都必须按照有机农业的生产方式进行，也就是在整个生产过程中必须严格遵循有机食品的生产技术标准，即生产过程中完全不使用农药、化肥、生 长调节剂等化学物质，不使用基因工程技术，同时还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查。所以有机蔬菜的生产必须按照有机食品的生产环境 质量要求和生产技术规范来生产，以保证它的无污染、富营养和高质量的特点。
[编辑本段]有机农业和有机蔬菜
有机农业是遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业平衡，采用一系列可持续发展的农业技术，促进生物多样性强调“与自然秩序相和谐”。有机农业是解决食品安全问题的良好途径之一。自20世纪20年代欧洲国家首先提出来，经过几十年的实践与发展，逐步受到各国政府的重视，有机食品已成为西方发达国家人们消费的时尚。我国1994年成立“国家环保总局有机食品发展中心”，十多年来有机农业发展迅速。
有机蔬菜是有机农业中的一部分，必须经过国家专门机构认证，根据有机农业的原则吸取了几千年来传统农业的精华，结合蔬菜作物自身的特点，强调因地因时因物制宜的耕作原则，在整个生产过程中禁止使用人工合成的化肥、农药、激素，以及转基因产物，采用天然材料和与环境友好的农作方式，恢复园艺生产系统物质能量的自然循环与平衡，通过作物种类品种的选择、轮作、间作套种，休闲养地水资源管理与栽培方式的配套应用，创造人类万物共享的生态环境。
因此种植有机蔬菜需要更多劳力和更密集的技术，精耕细作，用功量大，产量低，但有机蔬菜远离污染，品质高，具有自然本色。目前有机蔬菜生产基地很少，产品不多，有机蔬菜已成为礼品菜需求的时尚。
认证机构
中国OFDC、日本JONA、ICS、欧盟BCS、美国OCIA等有机认证机构认证
[编辑本段]市场前景
有机食品被誉为“朝阳产业”，具有广阔的市场。联合国粮食和农业组织发表的一份报告分析表明，在过去的10年间，在一些国家的市场上，有机农产品的销售额年递增率超过20%。这与一些常规食品市场的停滞不前形成了鲜明的对比。
有机蔬菜的种植讲究的是安全、自然的生产方式，可以很好地促进和维持生态平衡。有机蔬菜无化学残留，口感佳，而且已被证明比普通蔬菜更具营养。现在人们对安全食品的需求日益强烈，国内市场前景非常乐观。
但是值得注意的是机蔬菜价格平均比普遍蔬菜高出4-5倍，还不能普遍地走上大众餐桌，因此应密切关注市场谨慎对待。
[编辑本段]栽培技术
由于有机蔬菜地栽培过程中不允许使用人工合成的农药、肥料、除草剂、生长调节剂等，因此，在栽培中不可避免地对病虫草害和施肥技术提出了不同于常规蔬菜的要求。
(一)生产基地要求
1、基地的完整性基地的土地应是完整的地块，其间不能夹有进行常规生产的地块，但允许存在有机转换地块；有机蔬菜生产基地与常规地块交界处必须有明显标记，如河流、山丘、人为设置的隔离带等。
2、必须有转换期由常规生产系统向有机生产转换通常需要2年时间，其后播种的蔬菜收获后，才可作为有机产品；多年生蔬菜在收获之前需要经过3年转换时间才能成为有机作物。转换期的开始时间从向认证机构申请认证之日起计算，生产者在转换期间必须完全按有机生产要求操作。经1年有机转换后的田块中生长的蔬菜，可以作为有机转换作物销售。
3、建立缓冲带如果有机蔬菜生产基地中有的地块有可能受到邻近常规地块污染的影响，则必须在有机和常规地块之间设置缓冲带或物理障碍物，保证有机地块不受污染。不同认证机构对隔离带长度的要求不同，如我国OFDC认证机构要求8米，德国BCS认证机构要求10米。
(二)栽培管理
1、品种选择应使用有机蔬菜种子和种苗，在得不到已获认证的有机蔬菜种子和种苗的情况下(如在有机种植的初始阶段)，可使用未经禁用物质处理的常规种子。应选择适应当地的土壤和气候特点，且对病虫害有抗性的蔬菜种类及品种，在品种的选择中要充分考虑保护作物遗传多样性。禁止使用任何转基因种子。
2、轮作换茬和清洁田园有机基地应采用包括豆科作物或绿肥在内的至少3种作物进行轮作；在1年只能生长1茬蔬菜的地区，允许采用包括豆科作物在内的两种作物轮作。前茬蔬菜收获后，彻底打扫清洁基地，将病残体全部运出基地外销毁或深埋，以减少病害基数。
3、配套栽培技术通过培育壮苗、嫁接换根、起垄栽培、地膜覆盖、合理密植、植株调整等技术，充分利用光、热、气等条件，创造一个有利于蔬菜生长的环境，以达到高产高效的目的。
（三）肥料使用
有机蔬菜生产与常规蔬菜生产的根本不同在于病虫草害和肥料使用的差异，其要求比常规蔬菜生产高。
1、施肥技术。只允许采用有机肥和种植绿肥。一般采用自制的腐熟有机肥或采用通过认证、允许在有机蔬菜生产上使用的一些肥料厂家生产的纯有机肥料，如以鸡粪、猪粪为原料的有机肥。在使用自己沤制或堆制的有机肥料时，必须充分腐熟。有机肥养分含量低，用量要充足，以保证有足够养分供给，否则，有机蔬菜会出现缺肥症状，生长迟缓，影响产量。针对有机肥料前期有效养分释放缓慢的缺点，可以利用允许使用的某些微生物，如具有固氮、解磷、解钾作用的根瘤菌、芽孢杆菌、光合细菌和溶磷菌等，经过这些有益菌的活动来加速养分释放养分积累，促进有机蔬菜对养分的有效利用。
2、培肥技术。绿肥具有固氮作用，种植绿肥可获得较丰富的氮素来源，并可提高土壤有机质含量。一般每绿肥的产量为2000kg，按含氮03%04%，固定的氮素为68kg。常种的绿肥有：紫云英、苕子、苜蓿、蒿枝、兰花籽、箭苦豌豆、白花草木樨等50多个绿品种。
3、允许使用的肥料种类有机肥料，包括动物的粪便及残体、植物沤制肥、绿肥、草木灰、饼肥等；矿物质，包括钾矿粉、磷矿粉、氯化钙等物质；另外还包括有机认证机构认证的有机专用肥和部分微生物肥料。
4、肥料的无害化处理有机肥在施前2个月需进行无害化处理，将肥料泼水拌湿、堆积、覆盖塑料膜，使其充分发酵腐熟。发酵期堆内温度高达60℃以上，可有效地杀灭农家肥中带有的病虫草害，且处理后的肥料易被蔬菜吸收利用。
5、肥料的使用方法(1)施肥量：有机蔬菜种植的土地在使用肥料时，应做到种菜与培肥地力同步进行。使用动物和植物肥的比例应掌握在1∶1为好。一般每亩施有机肥3000-4000公斤，追施有机专用肥100公斤。(2)施足底肥：将施肥总量80%用作底肥，结合耕地将肥料均匀地混入耕作层内，以利于根系吸收。(3)巧施追肥：对于种植密度大、根系浅的蔬菜可采用铺肥追肥方式，当蔬菜长至3-4片叶时，将经过晾干制细的肥料均匀撒到菜地内，并及时浇水。对于种植行距较大、根系较集中的蔬菜，可开沟条施追肥，开沟时不要伤断根系，用土盖好后及时浇水。对于种植株行距较大的蔬菜，可采用开穴追肥方式。
(四)病虫草害防治
1、农业措施：
(1)选择适合的蔬菜种类和品种。在众多蔬菜中，具有特殊气味的蔬菜，害虫发生少。如韭菜、大蒜、洋葱、莴笋、芹菜、胡萝卜等；毛豆在有机蔬菜是选择较多。在蔬菜种类确定后，选抗病虫的品种十分重要。
(2)合理轮作。蔬菜地连作多会产生障碍，加剧病虫害发生。有机蔬菜生产中可推行水旱轮作，这样会在生态环境上改变和打乱病虫发生小气候规律，减少病虫害的发生和危害。
(3)科学管理。在地下水位高，雨水较多的地区，推行深沟高畦，利于排灌，保持适当的土壤和空气湿度。一般病害孢子萌首先取决于水分条件，在设施栽培是结合适时的通风换气，控制设施内的湿温度，营造不利于病虫害发生的湿温度环境，对防止和减轻病害具有较好的作用。此外，及时清除落蕾、落花、落果、残株及杂草，清洁田园，消除病虫害的中间寄主和侵染源等，也是重要方面。
2、生物、物理防治。有机蔬菜栽培是可利用害虫天敌进行害虫捕食和防治。还可利用害虫固有的趋光、趋味性来捕杀害虫。其中较为广泛使用的有费洛蒙性引诱剂、黑光灯捕杀蛾类害虫，利用黄板诱杀蚜虫等方法，达到杀灭害虫，保护有益昆虫的作用。
3、利用有机蔬菜上允许使用的某些矿物质和植物药剂进行防治。可使用硫磺、石灰、石硫合剂波尔多液等防治病虫。可用于有机蔬菜生产的植物有除虫菊、鱼腥草、大蒜、薄荷、苦楝等。如用苦楝油2000~3000倍液防治潜叶蝇，使用艾菊30g/L(鲜重)防治蚜虫和螨虫等。
4、因不能使用除草剂，一般采用人工除草及时清除。还可利用黑色地膜覆盖，抑制杂草生长。在使用含有杂草的有机肥时，需要使其完全腐熟，从而杀亡杂草种子，减少带人菜田杂草种子数量。
杂草控制通过采用限制杂草生长发育的栽培技术(如轮作、种绿肥、休耕等)控制杂草；提供使用秸秆覆盖除草；允许采用机械和电热除草；禁止使用基因工程产品和化学除草剂除草。
[编辑本段]有机蔬菜与无公害蔬菜的区别
有机蔬菜也叫生态蔬菜，是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业的生产技术标准生产出来的，经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。有机蔬菜在整个的生产过程中都必须按照有机农业的生产方式进行，也就是在整个生产过程中必须严格遵循有机食品的生产技术标准。
无公害蔬菜又称绿色蔬菜， 现在有不少人把两者混淆起来，其实有机蔬菜与无公害蔬菜都是洁净蔬菜，但它们有相同的地方，也有不相同的地方。
有机蔬菜、无公害蔬菜相同地方有：
两者的生产基地(即环境)都没有遭到破坏，水(灌溉水)、 土（土壤）、气(空气)没有受到污染。其次是两者的产后（包括采收后的洗涤、整理、包装、加工、运输、贮藏、销售等环节）没有受到二次污染。
有机蔬菜与无公害蔬菜不同的地方是：
有机蔬菜在生产过程中不使用化肥、农药、生长调节剂等化学物质，不使用基因工程技术，同时还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查，允许使用有机肥料，主要用于基肥。不用化学农药，而用防虫网或生物农药及其他非化学手段纺治病虫害。而无公害蔬菜是不用或少用化肥和化学农药，其产品的残留量经测定在国家规定的范围内的称绿色无公害蔬菜。
因此，有机蔬菜与无公害蔬菜有相同的地方，也有不同的地方。有机蔬菜也是无公害蔬菜，而无公害蔬菜就不一定是有机蔬菜。
[编辑本段]有机蔬菜的优点
一句话，吃有机蔬菜更健康。
美国化学协会（ACS）主办的《农业和食品化学》期刊公布了一项最新研究成果：在有机田地里种植的蔬菜类的黄酮水平会成倍增加。经过十多年的研究，阿里森？米切尔和同事在相同的种植条件下，比较了两块试验田中西红柿的主要类黄酮水平。结果是有机试验田西红柿样本类黄酮的水平明显增高，而在传统耕作条件下的试验田里样本的类黄酮水平几乎没有显著变化。而且，数据表明，类黄酮的水平与土壤中有机物质的积累量成正比，而与化肥使用水平的多少成反比。
据了解，类黄酮是一种广泛存在于植物中的天然有机化合物，也是许多中草药的有效成分。它具有降血压、降血脂、防止血栓形成、防治心脑血管疾病、增强免疫、降低血管脆性、改善心脑血管血液循环等作用。最新的科学研究证实，类黄酮可以有效预防癌症、心脏病和其他与年龄有关的疾病。
科学家认为，类黄酮是新发现的人体必需的天然营养素，因其分子量小，易被人体吸收，对人体健康具有广泛的作用。但由于代谢快，在体内不蓄积，需要经常补充。而人体自身不能合成类黄酮，必须从食物中获取，食物来源是谷物、蔬菜、水果、果汁、茶叶等。因此，富含多量类黄酮的有机西红柿更有理由成为人们的消费选择。
在美国，人均消费西红柿的数量位居第二，仅次于马铃薯。此前，西红柿在有机土壤体系中营养成分变化的情况尚未见诸报道。
有机蔬菜被人们称为“纯而又纯”的食品，从基地到生产，从加工到上市，都有非常严格的要求。有机蔬菜从生产到加工的诸多过程绝对禁止使用农药、化肥、激素、转基因等人工合成物质。在生产和加工有机蔬菜时必须建立严格的生产、质量控制和管理体系。与其他蔬菜相比，有机蔬菜在整个生产、加工和消费过程中更强调环境的安全性，突出人类、自然和社会的持续协调发展。
[编辑本段]有机蔬菜的选购鉴别
1、凭口感。你可以从有机蔬菜中吃到“生命力”。有机蔬菜吃起来清脆，它给你感觉就是新鲜，即使是烹调后，还是会有不一样的感觉，这不是蔬菜经过处理可以制造出来的口感。
2、到有机食品店或者正规超市购买。市场摊贩的蔬菜来源经常变换，并不稳定。如果对有机蔬菜了解不多，建议你去有信誉的有机食品店购买。超市也是不错的选择，有时超市会因为大宗采购，价格比有机食品店便宜。
3、选购时要注意蔬菜包装上的有机认证标志。
4、注意包装袋上是否明确标示生产者及验证单位之相关资料(名称、地址、电话)等，可以依据这些资料到相关网站或者相关部门查询。
虽然有机蔬菜在种植过程中未使用化肥、农药，不必担心有农药残留问题，但其表面附着的虫卵和寄生虫需要清洗干净。洗时要将蔬菜放在水龙头下逐片冲洗，并用手轻搓，如果是比较粗大的蔬菜，例如芥蓝菜等，可以用旧牙刷轻轻刷洗。用添加几滴白醋的水浸泡蔬菜，可以轻松除去菜中隐藏的菜虫。
[编辑本段]有机蔬菜为何难成规模
有关资料介绍有机蔬菜不用农药、化肥，种植要求很严格。吃起来放心，还防癌。连续几年来，有些人开始购买有机蔬菜，但由于价格原因消费人群较少，购买量也比较低。
虽说有机蔬菜已经有了一些固定消费群，但高价是不争事实，即便在春节消费旺季也不温不火，无法引起更多市民的购买欲。
无公害有机蔬菜辨认难
不少消费者表示，商品上琳琅满目的“绿色”、“有机”、“无公害”标志让消费者难以分辨。2007年1月《每周质量报告》报道，沈阳一家公司未经国家法定机构许可，使用别的公司的绿色食品标志销售蔬菜，以普通蔬菜假冒绿色蔬菜，进了沈阳的十几家大型超市。在有机蔬菜的辨认上确实还存在漏洞，如果供应商一时货源不足，不能排除其将有机标签贴在无公害蔬菜上的可能。
价格太高接受者少
普通黄瓜一斤2元左右，有机黄瓜一斤7~9元；普通西红柿一斤250元左右，有机蔬菜则卖到6~7元。在不少超市和卖场的有机蔬菜专柜，看的人远远多过买的人，不少人还是不能接受让人咋舌的高价。
有机蔬菜维持在普通蔬菜的3~5倍，是高额投入还是虚张声势？农工商集团最大蔬菜基地星辉蔬菜有限公司，技术专家陈志贵说，光是申请成为有机蔬菜基地就有很多要求，如3年内不得使用化学农药、化肥等违禁物质等，前期水净化最少也要每亩30万元，而且锄草、杀虫、捉虫等过程为避免污染必须人工，人工费就是一笔不小的开支，再加上每年的有机认证费用1万元以及农业的病虫害、草荒等风险。事实上，有机蔬菜很难赚钱，能种出好蔬菜的都选择了出口业，毕竟其利润是国内的3~5倍，而且投入也不需要那么大。
不足3000亩难成气候
规模化是否可以使有机蔬菜的价格降下来呢？有机蔬菜品牌寥寥无几，如“星辉”、“崇本堂”、“下西洋”等，屈指可数，据有关专家郁繁敏介绍，国际上有机蔬菜占蔬菜总面积的3%~5%，按这个比例，50万亩蔬菜面积中可发展有机蔬菜面积到15~2万亩，而事实这50万亩蔬菜面积中有机蔬菜面积连3000亩都不到。
种植有机蔬菜利润少投入大，国内生产者大多选择放弃，而不是规模化经营。不少业内人士指出，有机蔬菜是大势所趋，但尚需时日。
了解了吧
就是安全点
没农药的
健康
50字！！！
我很喜欢钓鱼,可我不会,谁能教教我呀
保证空间充足：草鱼的体型较大，成年以后的体重可以达到10斤以上，体质较好的大草鱼甚至可以长到几十斤。如果用鱼缸饲养，需要准备一个非常大的鱼缸。保证环境适宜：鱼缸内的微生物和池塘是不同的，如果要将草鱼养在鱼缸内，饲养者要尽量提供和池塘或河流相似的环境，这样它们才更容易适应，不容易死。
一、鱼缸草鱼怎么养不容易死1、保证空间充足：草鱼的体型是比较大的，成年以后的体重可以达到10-30斤，如果用透明的鱼缸来饲养，它们就会出现空间不足的情况。时间久了，就容易死亡。饲养者需要给它们准备一个较大的鱼缸，减少饲养的密度，还要及时打氧，才能使它们能够正常的生长。
2、保证环境适宜：饲养者首先就要给它们准备一个安静的环境，因为草鱼的胆子比较小，如果经常有人从鱼缸周围经过，那么它们就会一直处于戒备的状态，时间久了就会死亡。其次饲养者需要尽量模拟池塘或河流中的环境，因为鱼缸内的水环境以及微生物的种类与池塘或河流的都不同。长期生活在这种环境中，可能会使草鱼产生不适。
二、草鱼怎么能养大养肥草鱼大多都是人工养殖的，主要价值是食用，所以草鱼的体型越大，它们的价值就越高。要想让草鱼长得更大更肥，就要多喂它们一些富含蛋白质或脂肪的食物，因为它们一般不太喜欢吃一些活饵和动物性饲料，饲养者可以喂一些豆浆、豆渣、水藻等，也可以少量的投喂一些红虫、菜虫、蜻蜓等。
小燕子喝水吗
1选好钓位常是收获好的关键。常在同一个水域，有的地方上鱼很快，有的地方很久咬一次钩，钓位不当常是原因之一。选好钓位主要凭经验。鱼有鱼道，即其经常的游行路径，栖聚也有自己的习惯。一般地说，自然水域，如水塘、河沟、湖泊、河流等等，应选择有水草、芦苇的地方下钩。或在树旁、歪树下、乱石、桥桩附近垂钓，这些常是鱼儿集聚的地方。人工挖掘的养鱼池一般为方型或长方形。通常说：“长钓腰，方钓角，圆池钓中央”，虽非绝对，但也是经验的总结。事实上，人工养鱼池喂料台附近是最易集结鱼群的地方，特别是喂料时间的前后，道理不言自明。
2、选准钓饵。主要指所钓的鱼种最喜欢吃的食物。如鲫鱼之于蚯蚓、红虫，鲤鱼之于玉米面，草鱼之于芦苇芯和蚂蚱，梭鱼之于海蚕，罗非鱼之于小虾等等。市场上现有科学配制的针对不同鱼类爱好的合成饵料也都很有效。但据笔者体会，最易上钩的饵料，莫过于所钓鱼塘经常喂鱼的饵料。用来浸透合以粘性较好的面食，常是鱼群最爱抢食的饵料。总之。垂钓之前一定要摸清所钓的鱼种与其习性。如果不清楚，可多带几种饵料，到时选用。
3备好钓具。钓具的准备也必须针对所钓场所与鱼种、大小精心选择。最好事先了解清楚。如无条件则应考虑多种可能，适当准备几种不同钓具。
4练好钓技。包括气候、风向、钓法、各种技巧，可多请教别人，看书籍，但最根本的还是实践。
(作者:刘渔)
如何垂钓乌鳢 望 鹰
乌鳢俗称黑鱼、乌鱼，体长，呈棒状。两颌具锐齿。喜栖息于浑浊的水域。为凶猛的肉食性鱼类。成鱼善伏袭取食小鱼虾、水生昆虫等。二冬龄性成熟，产卵期5月下旬至8月初。肉质鲜美厚嫩少刺，常用来做鱼片，鱼卷、鱼丸等。
乌鳢性情有两大特点：一是十分凶猛，攻击力强；二是爱子如命，对其卵与幼鱼十分爱护，用一切力量加以保护。
乌鳢一般在5、6月份，达到性成熟期，这个时期它们成双成对到浅水草丛或芦苇的边缘，开始筑窝。将杂草草根咬断，浮于水面，中间露出脸盆大小的亮水空洞，人们称之为“青窝”，准备交配产卵。产卵前乌鳢在“青窝”附近游弋保护。产卵后，雄鱼精液沾在上面，卵为**像黄米团子一样，故人称为“黄窝”。这时亲鱼在窝边警戒，寸步不离，绝不许有任何来犯者惊扰鱼卵的孵化。鱼卵孵化成幼鱼后，呈黑色聚在一起，由亲鱼带领群游，人称“黑鱼末子”。幼鱼很像小蝌蚪，但蝌蚪头大尾小，而黑鱼幼鱼成梭形，受惊时时隐时现，而蝌蚪受惊后则四散而逃。
黑鱼幼鱼群，有人称之为“狠”。据说黑鱼孵化过程中，它的父母很少进食，尤其是雌鱼更为明显。这时雌鱼的身体逐渐瘦弱，视力不佳，一部分幼鱼成为它的食物。据说是幼鱼自动进入雌鱼的口中，以报答其养育之恩。对这种行为，有人认为雌鱼心狠，吃自己的子女，故称曰“狠”，也有人认为幼鱼报答母亲，其情可嘉，故有的地方，又称黑鱼为“孝鱼”。其实，都是生物繁衍成长的自然现象。
幼鱼成群游动时，雄雌亲鱼一后一前，同时加以保护。有来犯者必决死战。而且，乌鳢保护鱼卵与幼鱼，常是雄鱼先上阵，若失败（例如被钓鱼人钓走），过了片刻雌鱼又挺身而出，继续保护鱼卵或幼鱼，真可以说是前仆后继，壮烈之至。说到此，笔者认为黑鱼爱子之情，孝母之心，拼搏精神，实在令人可佩可敬可悯，想到此倒真觉得不该钓它。但是钓鱼从来就是把自己的快乐寄托在鱼类的痛苦之上的。奈何！
综上所述，钓乌鳢可分为钓“青窝”、钓“黄窝”与钓“黑子”（狠）之分，此外也可以用其它钓法，但前三者利用它的保护子孙的天性，最易引其上钩。
乌鳢性凶猛，攻击强有力。一般重量也在1--3千克，有的更大。故钓乌鳢，必须用强度好、韧性强、结实坚固的竹竿。鱼钩要大（最好3厘米以上），钓线要粗，最好是05毫米的尼龙线。竿要长，最好在5米以上，线要短，2--3米即可。
钓饵一般可采用青蛙、小鱼等。具体钓法，根据不同“窝”，有不同钓法。
（一）青窝：
一般在春夏之交，在杂草丛生的水边寻找有被咬断的小草杂乱地浮在水面，草根呈白色，在碎草中间露出脸盆大小的亮水，这就是“青窝”。而在水的下面必有一对乌鳢。可取一只活小青蛙，钩尖由青蛙尾部穿向前膛，钩尖含在蛙嘴并插在上膛，使蛙嘴张开。两条腿朝钩柄向上拴在脑线上，蛙的两条前腿张开，这样就形成了小青蛙张着嘴朝前捕食的姿势。钓线以两米为宜。用钓竿将小蛙有节奏地朝“青窝”轻点水面，注意不要有任何响声，以免惊走乌鳢。小蛙的活动必然激怒乌鳢，从而扑向前去吞食小蛙。这时不要急于提竿，过三五秒钟后猛地提竿并立即把鱼提上来。如鱼过大则须遛乏后再拽上来。一般先上钩的是雄鱼，雌鱼见状急忙逃走，约莫半小时后又会回来，同样钓法又可将雌鱼钓上。钓青窝一般应在早晨和晚上。
（二）黄窝：
一般是在初夏季节。抓住乌鳢护卵的特点，较易钓到。仍可用青蛙为饵，持竿将饵在鱼卵上慢慢动弹，雄鱼为保护鱼卵，立即出击，咬住鱼饵，可顺势将其拽出。此时雌鱼恋子不会逃走，稍息片刻再下钩，雌鱼很快也会上钩。
（三）钓黑末子（钓“狠”）：
一般在八、九月份，黄窝的鱼卵孵化成小鱼，大鱼领着它们到处游荡，这时用较长一些的竿和线，追逐黑鱼末子，将饵料砸向幼鱼，并耐心等待雄鱼性子发作，吞咬鱼饵，这样即可上钩。
除此之外，还有其它一些钓法，此处不再多述。
如何钓甲鱼 刘 婧
甲鱼又名“团鱼”、“脚鱼”、“水鱼”、“鳖”、“王八”。其特征是：形似乌龟，吻突尖长，头形似蛇，背腹无角板，而是柔软革质皮肤，背呈灰绿色，边缘有厚实的裙边。腹部乳白色，指趾间有蹼，内侧有三指，趾上有爪。
甲鱼主要生活在水中，是用肺呼吸的两栖动物。它在我国从南到北各地均有。它喜欢生活在岸边有沙滩或山坡的水域。
甲鱼摄食和生长的适宜水温是20--33摄氏度。15度以下停止进食。因此钓甲鱼适宜的季节，大约是每年4--10月。夏秋之间最好。
甲鱼寿命很长，俗云“千年王八万年龟”，即形容其生命期长。它生长缓慢，自然环境中，1。5公斤重的甲鱼，需要5冬龄一上。
有人说甲鱼视听觉灵敏，故钓甲鱼必须保持安静，也有人说它视觉强，听觉弱，一旦看到有人形可疑立即藏入水底。实际甲鱼胆小警觉性极高，不管甚麽动静都会引起警觉，藏入水底不敢摄食。所以钓甲鱼要保持安静，避免身影晃动，最好躲在在自然屏障里面，如灌木丛，大树后，高芦苇丛中进行垂钓。也有人在没有天然屏障时，用绿塑料布搭蓬帐，挖一小孔，垂钓者躲在后面观察浮漂动作。以不惊动甲鱼。
甲鱼在水底爬行时，水面常冒出细蜜成群的小泡，从细泡的移动可以判断其行进路线，并从而可以断定水下有甲鱼，可以进行垂钓。
一般钓具虽然也可以钓到甲鱼，如常有人钓其他鱼时钓到甲鱼，但专门钓甲鱼应选用大竿、粗线、较大鱼钩。如独节竹竿，尖梢勿过细；4--10号尼龙线；长把钩如鹤嘴形115--116号，环形415--416号等等。
鱼饵一般荤饵较好，蚯蚓、蚕蛹、蚂蚱等均可做饵料。但最好的莫过于猪肝或羊肝。素饵中鲜嫩玉米粒也是很好的钓饵。入用诱饵，可选老鬼牌甲鱼诱聚剂，如将该诱聚剂蘸在猪肝上做钓饵效果更好。
甲鱼发现食物后总是小心谨慎地先闻、拱，然后轻咬，无动静时才正是吞食，故提竿宜迟不宜早。由于上述吃食动作，浮漂常先点动，尔后上下缓慢窜动，连续如此即可提竿。它上钩后常会四爪抓地，象是挂底，此时勿硬拽，待其自己移动时顺势提出水面。也有人事先制作一个比钓竿底把略大一圈的粗铁环，甲鱼抓住地面时，将环套入底把，轻扬钓竿后部，使环顺竿、线滑动，直至水底砸在甲鱼身上，甲鱼受冲击而松爪，即可上提。
甲鱼一旦出水即失去挣扎能力，但摘钩却较麻烦。一般如吞食不深，可放在地面上按住其背部，将钩拽出，或用树枝、竹棍等诱其张嘴，趁势插入口内，将鱼钩向下退钩顺势拽出。但甲鱼遇有东西探入口中，常死咬不松口，故非有经验者此举也不易奏效。有经验的钓者常利用甲鱼翻身先探出脖子的特点，将甲鱼翻过来，使它背朝地面，待它欲翻身伸出脖子时迅速掐住它的脖颈，将脚踏住其腹部，拉出脖子然后摘钩，但这也必须熟练，不能犹豫，不然很难掐住，且有可能被其前爪抓伤。实在不行则只有剪断钓线回家宰杀时再于处理。
甲鱼浑身是宝。据说它的甲、肉、血、卵、胆都有药用价值，当然须遵大夫指导使用。但甲鱼肉鲜、汤美，钓到后一定要加以品尝。
有些地方，钓甲鱼不用鱼钩，而是取衣针，将带鼻的一端，鼻孔去掉，磨成针尖，这样两头都是针状，鱼线拴在针的当中间（为了牢固针的中间刻一道槽）挂上猪肝条代替鱼钩投入水中。甲鱼食后到颈部卡住，则无法挣脱，顺利钓上来，但制作较为麻烦。有人用此种针挂上猪肝，用防咬断的鱼线拴在短竹竿上，鱼线根据钓点位置可长可短，将竹竿插在岸边。可同时做若干这样的钓竿。白天可以注视线的变化，也可以装上浮漂，观察鱼讯。晚上只要竹竿插在土中牢靠，可以不管它，因甲鱼吞下这种针钩，无法吐出，天亮之后去岸边去取即可。
如何钓草鱼 田真
钓草鱼的选位，以钓顶风、面对阳、大树下、水草旁、进水口、喂食点为佳。
钓草鱼一般都喜欢钓大的，至少1公斤以上才过瘾。因此钓竿应坚固，韧性好，长度视所钓水域而定。手竿、海竿均可。线应在03至05毫米之间，钩可用伊斯尼514515516或丸形915916。当然也可根据个人习惯选定
饵料，前面以说过草鱼的喜好，可根据实际情况选用。诱饵一般可用碎草、酒泡小米、酒糟、颗粒饵料等等。
草鱼的垂钓方法很多，除常用一般钓底鱼方法以外，列举几种专钓草鱼的方法供钓友参考：
一、浮草引鱼钓法：采一些鲜嫩的青草在顺风的水边撒下，让它顺水漂流，手竿或海竿钩上草饵，轻坠浅漂，将挂上草饵的钩放在浮草中，令其随浮草下流，一旦鱼吃钩（看浮漂）即及时提竿。
二、沉底草窝钓法：拔带泥的草或苇子数根捆在一起，下面再捆以石块，坠入拟垂钓的水里做窝，（可在不同地方做三、四个。）一旦草窝处有鱼星或碎草浮起即有鱼进窝，可钩草下竿。钓上1-2条即应换窝。到事先打好的另一个窝垂钓，轮流进行。也有人在草捆中埋伏钓钩，草捆有绳可在岸上拉起，鱼上钩后拉起草捆取鱼。
三、苇芯钓法：鲜嫩苇芯是草鱼最爱吃的食物。可用数段嫩芯横穿在钩上，最后一段竖穿在钩尖上。钓浮、钓底均可。如钓点附近没有水草，在钩柄上先穿上几个苇叶或绿色树叶，再穿饵料，这样可吸引游鱼注意。
四、昆虫钓法：用蝗虫、蟋蟀、螳螂、飞蛾等做饵，如虫过大，可将其头、翅、腿剪去，从头向尾部穿钩。一般应进行浮钓，也可以半浮钓、底钓。活饵便于就地取材，初春冬末或天气闷热时，草鱼食欲不旺活饵常常有效。
五、海竿钓法：可用爆炸钩，糟食内搀以少量绿色草叶，以引鱼的注意。或用串钩，一般三至四个，可使用不同钓饵。其中应有苇叶、草叶等。串钩做法，可选空心重坠，钓线穿过后将线系一小圈，一面挡住铅坠不脱落，一面需要时可挂爆炸钩上饵引鱼。坠上面每隔10公分左右系一线圈，以便挂钩。三、四个均可。
判断池塘内是否有草鱼，可看下风头水面，是否有一团团绿色的草鱼粪便浮漂。野外水域，则可从岸边嫩草被嚼食的痕迹，及其漂浮的粪便来判断。在野外钓草鱼时，一般在浅水区（1米左右）应选较深的地方钓，而在深水区（3米以上），则应选浅滩地方垂钓。
草鱼吃食，浮漂常先点动而后上冒，接着下沉，上冒下沉均可提竿，手腕要先用力一抖，将鱼挂住，而后将其控制，顺势引遛，草鱼耐力持久，引遛时要有耐心。待其翻白无力时再用抄网抄起。
垂钓白鲳鱼 小钢
白鲳鱼是近些年我国淡水养殖的一个新品种。它原产南美亚马逊河。是热带、亚热带食用观赏鱼类的一种。它的学名叫“短盖巨脂鲤”。形状很似海水中的鲳鱼（瓶子鱼），它体色鲜艳，嘴的下面直到腹部带有红色，形状又似观赏鱼中的热带鱼-燕鱼，颇剧观赏性。
1982年我国台湾省开始引进，1985年引入大陆，目前全国各地从南到北都在养殖。这种鱼肉味鲜美，营养价值高。又具有生长快，食性广，个头大、抗病能力强等优点，故受养殖者与垂钓者的青睐。
淡水鲳鱼食性颇广，荤素皆食，而且食量颇大。而活食常是它最主要的追逐目标。
钓白鲳颇为容易，因它吃食凶狠，鱼群集聚的地方，常常不等钩饵落底，即被它抢吞在口中。因此钩线坠的配比要求不严格。但因它体重一般在1公斤以上，大的可达数公斤，故鱼竿必须结实，硬调为好。这种鱼牙齿锋利，有锯齿，不但常咬断鱼线，且鱼钩也常被它咬断。因此，需要用较大的鱼钩与较粗的鱼线。脑门线可采用多股锦纶丝线。或用强力尼龙线捻合，用做脑门线。有人将细塑料电线抽去铜丝，套在脑们线上，防止咬断。但如过硬，即不灵敏，且易脱钩。
在养鱼池中钓白鲳，饵料的选择也应根据该塘的喂养习惯，选择对口饵料。
白鲳鱼一般活动在池的中央，边上很少有它的踪迹，故应选用较长的鱼竿，如54、63米等。也可以用甩竿
刷挂钩双钩，以接近池的中间。有的地方采用半水钓，应根据不同池塘、不同条件、不同气候加以选择。
因白鲳鱼吃食凶猛，牙齿锋利，浮漂一沉，即应迅速扬竿，并尽快提上来，防止它咬断钩、线逃去。
垂钓武昌鱼 老 叟
随着养殖渔业的兴起，目前我国南北方池塘养殖的武昌鱼非常普遍，因此也成为钓鱼爱好者，热衷垂钓的对象鱼之一。
武昌鱼属小型鱼类，在池塘养殖中，一般不超过1公斤，而四、五百克的更多。钓者钓到也很满意。因此垂钓用具一般可与钓鲫鱼的用具相同。
武昌鱼是中下层鱼，一般采取底钓，有时条件适合，也可采取半浮钓。它属杂食性鱼类，荤素皆吃，而且贪吃嘴馋，喜结队抢食，特别喜欢酒糟味。因此可用酒糟与玉米面合在一起，捏成苹果大小的球体数个，撒入水中做诱饵，而以蒸熟的玉米面和以酒糟做钓饵，常有很好的收获。蚯蚓、红虫、小虾、桑葚、红薯也很受它的欢迎。在养殖塘内则用化散的颗粒饵料与熟玉米面和在一起做钓饵最佳。
钓鳊鱼方法很多，各地常因自己的条件不同，有自己的独特钓法。一般来说，有以下一些钓法：
1、手竿底钓：与鲫鱼钓法基本相同。特别在养鱼塘内最为适合。但它吃食不如鲫鱼稳当，常是浮漂忽然托起，或很快黑瓢，必须及时提竿。如用蚯蚓、小虾做钓饵，应不时牵动，引起鱼的注意。
2、长竿短线钓草缝：杂草多的水域，可用长竿短线选能下钩的草缝垂钓。先用酒泡过的小米打窝，稍后将挂有钓饵的鱼钩（应用单够）顺草缝垂入窝中，手持长竿等待，浮漂一有动作根据情况及时提竿。有点类似钓鲫鱼的戳拱。
3、桑葚钓法：在南方常在水畔重有桑树，夏秋季节桑葚由红变为紫黑熟透时常有落入水中，这成为鱼类的好饵料，鳊鱼、草鱼等即争先抢食，人们常利用此机会，将桑葚做钓饵，模仿树上掉下的桑葚将钩投入水中，进行垂钓（如钩入水不似树上掉下，鱼儿常不上当）。但注意因在树下垂钓，线要短，一旦上钩才便于提上来。
4、半浮掉：在草丛处或长有水花生的池塘，常可采用半浮钓，特别南方冬季水不结冰，在草丛、水花生缝隙中下钩，钓半浮常能收到很好的效果。这是选用的饵料一般以整条红色蚯蚓为宜。
5、海竿钓远：在大水面养殖场，有时鱼集中在距岸边较远处，可用甩竿垂钓。方法与一般海竿钓法大体相同，只是鳊鱼常吃食动作小，竿尖不易被拉动，如果挂铃也常常摆动很小，不易判断，因此应集中精力，发现轻点即应做好准备，一旦鱼线下走或回线及时提竿。
6、其它地方钓法还有很多，如浙江的线圈番薯钓、上海的火腿肠蹬钩钓等各有特色，不一一赘述。
如何钓光鱼 小镭
“光（此字应有鱼旁）鱼”，也叫“海鲇鱼”、“鲇光鱼”、“傻鲇光”、“傻楞巴”。它是底层鱼，生长于海水中。皮肤呈灰色或灰背腹**，体形似胡萝卜，头大而扁，略似淡水鲇鱼，嘴大但无须。而尾部很细。一般天然鱼一龄有15--20厘米，一龄以上可到30厘米。在北方冬季寒冷，一般不能越冬。近些年来养虾池，利用它筛选优良虾，鱼虾混样，饵料充足，30厘米的光鱼已不罕见了。
“光鱼”喜肉食，蚯蚓、海蚕、小虾都是它的美味食品。实在没有，只要设法弄到一条小鲇光，把它切成几小段，即可继续不断的钓起来。光鱼吃食凶猛，吞入嘴中再舍不得吐出，两唇紧闭，两腮鼓起，因而极易钓得。钓鲇光鱼不在于大，而在于多，一、二十条不在话下，常钓几十条，上百条。
现在，用一般鱼竿、大钩，适当长度的鱼竿更为好钓，但竿的调子硬些为好，鱼钩应多栓几个，上鱼更快一些。在海边也可用海竿，串钩垂钓。
别有情趣刷粲鲦 小镭
粲鲦也称白条儿、粲子、青背、白漂子、青鳞子等等。有的地方把麦穗鱼也叫粲子，实际是两种不同的鱼类。粲鲦属鱼纲鲤科，麦穗鱼又名食蚊鱼。属鱼纲，食蚊鱼科，两者皆小型鱼类。粲鲦一般多为5-6厘米，最大的长约17-18厘米，体长13-14厘米多为2龄以上。此鱼银白色，细鳞多刺。常成群在水面觅食，游动迅速，发现食物常争相抢食。食性很杂荤素皆宜。它们有时也在水的中下层活动觅食，但以中上层为主。在水面结队游动时，见有影子晃动即迅速钻入水下，片刻又浮上水面。
钓粲鲦办法很多，而最有情趣的莫过于“刷”粲鲦。因粲鲦常成群游于水面，又喜抢食鱼饵，故人们常用鱼竿挂饵甩向游动的鱼群，任其争食随即拉回鱼钩，将鱼钓上。
具体办法有以下数种：
（一）无漂刷钓法：
因垂钓时需要手一直握竿，不停拉动，故鱼竿必须要轻、细、长、尖子软，细线、小钩。鱼线长度以与竿相等，便于甩出为宜。饵料用“蝇虎”（形似蜘蛛，不结网，常扒在纱窗上等待苍蝇飞来进行捕食，身体很轻，落水时浮在水面上）、苍蝇或蛆虫。一般不用坠借钩饵的重量大力甩竿将钩甩出，或在钩的上方约5厘米处系一绳结，左手掐住此结，右手握竿，把竿尖拉弯，利用竿尖弹力，突然松开左手，使鱼钩弹出至浮游的鱼群处。要求鱼饵浮于水面，引鱼抢食，顺势提上来。为了引鱼甩出后轻轻回拉，直至拉到跟前，再度甩出，如此反复，常常在甩出后即被鱼抢食，或拉回过程鱼吞食，从而钓上来。此法需不断甩拉故较费力，但颇有情趣。
（二）轻漂刷钓法：
与上法相似，但用轻坠、小漂钓浮。甩出后看漂下沉提鱼，一般鱼多时咬钩很快，需立即提竿，摘鱼后再甩出，因此也是来回刷钓。此法可用诱饵引鱼。诱饵应具备香、酸、散、浮等特点，以细米糠、豆腐渣、麦麸子等发酵后使用为佳。因诱饵浮于水面，可积聚鱼群。这时再将钓饵投入窝中，鱼即抢食。钓饵可用苍蝇、蛆虫、白菜虫、蚯蚓、糯米糕等。蛆虫需用水冲洗干净，穿钩时钩尖应从蛆的尾部三个孔中的一个一次穿入，至倒刺穿进其体内或从口中穿出，露出一点钩尖才能将手松开，方可防止蛆的体液溢出。用蚯蚓做钓饵也可，为了防止蚯蚓很快被粲鲦吃去，穿钩时可将蚯蚓向钩柄上移，使钩背至钩尖一段无饵外露，饵料装在钩把位置。由于粲鲦吃食猛，咬住就跑，钩尖无饵阻挡，会轻易被钩钩住，从而既提高上鱼率又节省钓饵。
（三）流水浮钓法：
在流动的小河或小溪水面上常有粲鲦鱼群游动，可用短小甩竿，细线、小钩小坠、浮漂，及灵敏小绕线轮。鱼钩穿上蛆虫、菜虫或蚯蚓等，先在水面撒以漂浮诱饵，引鱼聚来，将鱼钩及漂等甩至流水鱼群处，松开绕线轮，使漂随流水下漂，见漂子下沉，即忙止轮扬竿提鱼，摘鱼后整理鱼饵，然后再甩出去。如此反复，常能收获颇丰。此法钓的深浅，可随实际加以调整。
此外，在钓鲫鱼时，遇到粲鲦闹钩，也可将鱼钩调到半浮处改钓粲鲦。
粲鲦体小，肉细香嫩，但刺多常剖洗干净后蘸以干淀粉用油炸透蘸椒盐食之。
钓粲鲦之乐趣在于变被动等鱼咬钩，为主动送钩至鱼群眼前；变鱼竿架在一边静等为不停甩动鱼竿，故别有一番情趣。
钓鱼最烦闹麦穗
小 镭
钓鱼人最烦的是麦穗抢食闹钩。麦穗鱼又名罗汉鱼、混姑郎、肉柱鱼、柳条鱼、食蚊鱼。主要摄食摇蚊幼虫、孑孓、和各种食物碎屑。麦穗鱼体小，一般在10几厘米，而嘴尤小，因而吃食很难吞入口内，喜衔食而去哆碎食之，故无论蚯蚓、红虫、面食，它都积极抢食，而且往往衔着就跑。钓者的钓饵极易被它衔走又钓不上鱼来。甚为让人讨厌。钓鱼，特别是钓鲫鱼等不太大的鱼，最易受它干扰。过去农村利用蓄水池塘养些鱼类，又怕人偷钓，即养些麦穗在塘内，人们钓鱼，被麦穗干扰，就很难有好收获，结果望而却步，达到保护池鱼的目的。
麦穗鱼分布极广，几乎所有淡水水域都有它的踪迹。但具体来说，静水水域和水的透明度不高的水域麦穗较多，而水流较急又深的水域少有麦穗。水草较多的池塘麦穗更多，因它大量吞食附着于水草的各种鱼卵。
防止麦穗闹钩最好的办法是在钓饵上下功夫。一是鱼饵要大，二是要硬，三是颗粒状饵料，如玉米粒、豆腐干、蚂蚱、干合成颗粒饵料等等都可避免其干扰。
但是，麦穗如果钓多了，也是餐中美肴。我们这里的郊县，你如在那里吃饭，主人会给你摆上丰富的水产品，烧麦穗鱼常是必不可少的一道菜，它像一条肉棍，中间一道脊刺吃起来很方便，因此颇受欢迎。
因此专门钓麦穗鱼，也就成了有的人的爱好。因为在水库和一些自然沟河中是可以免费钓到的。
钓麦穗的钓具可以突出一个“小”字，小竿、小钩、小漂、小坠、小（细）线。线从06-2号均可漂最好用短蜈蚣漂,小立漂也可钩宜用短柄细条小钩坠最好用窄嵌皮条或牙膏皮。钓饵可用细蚯蚓，刚刚套住钩尖即可，不要超出钩尖，否则鱼会咬饵不上钩。麦穗鱼咬钩时常是衔住即跑，因此浮漂表现为急剧下沉，要及时提竿，否则常会空钩，且被鱼咬去一些。用白面食做饵也可，但每钩都需换食，较为麻烦。
钓麦穗时忽然鱼不咬钩，常是大鱼进窝的信号，应密切注意，可能钓上大鱼。
小鸡如何饲养
燕子在飞行中偶尔要喝水，野生燕子以蚊、蝇等昆虫为主食，人工饲养可以偶尔投喂菜叶或其他粮食，但正常情况下燕子是没法人工养殖的，它们一般不会吃人的食物，强行拝开嘴喂可能不会很顺利，野性难驯，很多时候会活活饿死，如果捡到受伤的燕子，伤好后最好放生。
燕子消耗大量时间在空中捕捉害虫，是最灵活的雀形类之一，主要以蚊、蝇等昆虫为主食，是众所周知的益鸟。在树洞或缝中营巢，或在沙岸上钻穴，或在城乡把泥黏在楼道、房顶、屋檐等的墙上或突出部上为巢。每产3～7卵。
扩展资料：
所有燕科种类几乎都只食空中的无脊椎动物，主要是昆虫。植物性食物仅见于少数种类的食物中，而且摄取量很少。只有双色树燕会经常性摄入植物性物质（以浆果为主），而这也仅出现在昆虫匮乏期间。
燕不是那种机会主义觅食者，不会漫无目的地四处飞行、张着嘴巴随机食入空中的浮游生物。相反，它们主动出击捕食特定的猎物。同域分布的种类往往特化为捕食不同体型级别的无脊椎动物。而就某一种类的个体而言,它常常会选择所能获取的最大猎物。
候鸟种类在过冬地的食物通常有别于它们在繁殖地的食物。如家燕在非洲越冬时，食物中的蚂蚁比例会增加。此外，一个种类所偏爱的觅食程度在过冬地和繁殖地也会有所不同。上述变化被认为是这些候鸟与过冬地的留鸟种类进行竞争的结果。
想要养好小鸡先给小鸡准备一个合适的生活环境，挑选好合适的小鸡苗，定时给小鸡喂食等。
首先要选好小鸡的栖息地，一般家庭里就在庭院角落等地方即可。选的地方要通风透气，也不能散发气味影响生活，更不能带来卫生问题。选好地方后，就要做一个鸡舍，可以是笼子，也可以是一个小房间，甚至是只用篱笆圈一小块地方。为了一次防止疫病，鸡舍建设完成后，最好进行消毒杀菌，可以用生石灰粉撒，也可以用福尔马林熏。
接着要挑选合适的小鸡苗。那种孵化场刚出生的小鸡苗，虽然便宜，进货成本低，但需要的照料更多，也更需要有技术，业余养殖很可能成活率不高。所以，建议尽量选择那些一月龄以上的小鸡，不用那么费心照顾，也容易成活。根据肉用和蛋用再挑选鸡的品种和公母。如果是宠物鸡，还要参考一下鸡苗的父母辈的性状。
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很多自己养鸡的家庭，为了鸡肉美味和心安，接受不了商品饲料，会自己搭配饲料喂养。繁殖场都基本是用的小鸡专用预混饲料，刚买回来的小鸡，由于习惯了原有饲料的口味，如果立即给其改变饲料，往往会不进食。要改变小鸡的饲料，不能操之过急。因此，买小鸡的时候，也要问清楚鸡苗商喂的是什么饲料，包括饲料的厂商和品牌都要问清楚。一些繁殖场也会出售部分饲料，为了省事，可以直接从种苗商处购买饲料。
刚开始的时候，每一顿都给小鸡喂这些饲料。然后逐步减少预混饲料的喂食量，取而代之是在饲料里混入饭粒、玉米、麸皮等饲料，到最后完全断供预混饲料。这个过程需要的时间比较长，可能需要半个月以上。
不光是鸭子需要喝水，鸡也需要喝水的，每天都要给小鸡提供洁净饮水。刚买回来的小鸡，一定要给洁净的饮水，否则很可能得病，最好给凉开水喝。
如果是炎热天气，鸡舍要注意避免阳光直射，防止鸡舍温度过高，否则小鸡会得热咳喘。潮湿的天气要注意保持鸡舍干燥，定期进行消毒，否则容易滋生病菌。鸡粪要定期清理，否则鸡粪积压会发酵，一方面会有异味，另一方面也容易滋生病菌。
一些品种的小鸡，例如火鸡，特怕蚊子叮咬，被叮咬的小鸡很容易死去。因此，夏天蚊子多发季节，要进行灭蚊，灭蚊灯、杀虫剂都可以，并用纱帐封围鸡舍，防止蚊子进入鸡舍。
如果条件允许，平时要多放小鸡出来活动，一方面对小鸡健康有好处，另一方面也可以让小鸡自己觅食，减少饲料量，还可以增加鸡肉的香味。刚买回来的小鸡，注意不要立即放出去，否则可能走丢。也要注意避免小鸡被淋雨，否则可能感冒。
如果小鸡长期关在鸡舍里，为了能让小鸡消化良好，可以装一盆子沙子放到鸡舍里，让小鸡啄食。小鸡进食沙子，能在嗉囊里帮助消化的。
小鸡的抵抗力不是很好，注意防范传染病。
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