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一、亲鱼的选种及繁殖
选用纯种的奥利亚罗非鱼作为父本，尼罗罗非鱼为母本，挑选头小、体健、花纹清晰整齐、色泽鲜艳、无损伤的亲本，按照雌雄3：l的比例配种，在繁殖 过程中完全自然浮化，雄性率可达90％以上。
二、奥尼罗非的经济评价
1、雄性率高：奥尼罗非纯自然杂交繁殖，雄性率达90％以上，具有明显的杂交优势，其形态与父本近似，但个体比亲本大。在养殖过程中，小苗、 杂苗大大减少，从而有效利用饲料，降低养殖成本。
2、生长速度快：经过养殖实验对比，在相同饲养条件下，奥尼罗非鱼日增重高于常规种苗、福寿鱼以及用药物诱导的单性罗非鱼。当年孵化的春苗，经过6－7个月养殖，普遍可达上市规格500克以上，而且个体均匀。
3、抗寒、起捕率高：奥尼罗非鱼在气温8℃时仍可存活，致死温度为6℃，抗寒能力优势明显。在我国南方，一般的简易温棚都可安全越冬；奥尼罗非鱼易捕捞，一般两网就可起捕90％以上，三网基本可捕净，无需干塘， 大大减少了工作量。
4、出肉率高：奥尼罗非鱼头小体圆，背高肉厚，出肉率在038以上，高于普通罗非鱼的028左右，提高10%以上。所以奥尼罗非鱼特别适宜加工 鱼片出口，深受水产加工企业和出口经销商的青睐，进一步推广扩大了 罗非鱼的养殖规模。
5、同单性罗非鱼或称全雄罗非鱼对比：单性罗非或称全雄罗非鱼，实际上是在鱼苗孵化出来后，在投喂饲料时加入甲基睾丸酮（雄性激素），经四周左右，使雌性退化，从而提高"雄性"率，如果效果好，"雄性"率可达98%以上。目前国内市场上号称全雄，甚至"雄性"率达100％的单性罗非鱼苗，都是采用此种方法。在自然杂交繁殖情况下，是很难达到这 一标准的。
无论哪一品种的罗非鱼都可以通过药物诱导得到所谓的全雄性罗非鱼，虽然解决了罗非鱼过度繁殖问题，但生长速度未必提高，而且成鱼个体也不太均匀。 综上所述，奥尼罗非鱼目前已成为淡水养殖的首选优良品种，在我国各省市得到广泛推广，特别在加工鱼片出口方面，既提高了出肉率，又无药物残留，避免了贸易纠纷，竞争更居绝对优势。
三、苗种培育及成鱼养殖
1、池塘准备：面积以3－5亩为宜，池底平坦。放养前10天，每亩按60－70 公斤生石灰全池泼洒清塘消毒。2－3天后，每亩施人鸡肥、猪粪等农家肥 75－100公斤，注水至一米，水色变成茶褐色或油绿色后即可投放鱼苗。
2、鱼种放养与搭配：南方地区到4月中、下旬，当气温回升稳定（水温在 18C以上）时放苗。每亩投放规格为30－35 cm的奥尼夏花鱼2000－2500 尾，大规格的花鲢40尾，白鲢30尾，也可搭配少量的鲤、鲫鱼等。
3、前期喂养：放人鱼苗后，把浸泡过的花生饼或菜籽饼等搅拌均匀，沿塘边向中央泼洒，每亩每天按15－2斤投喂。经过一个月的养殖，鱼苗可 长至10厘米左右，体重10－12克的规格。
4、中后期管理
（1）饲料投喂：奥尼罗非鱼的生长温度是22－32C，食欲旺盛。投喂范围要广，尽可能使所有的鱼种均衡摄食。其饲料有菜籽饼、糠 饼、麦麸、花生饼、豆饼等，最好混合使用。有条件的投喂罗非鱼全价配合饲料，一日投喂两次，上午9：00－10：00，下午 4：00－5：00。日投饵量：体重10－20克，5－7％；20－50克，4－6％： 50－100克，3－5％；100－200克，2－4％：200克以上，为鱼体重的 2％左右。
（2）水质调控：在5月中旬至6月可逐渐加水至1．5米，7、8月是高温季节，加水至1．8米左右，有条件的最好每星期换水一次，保 持水质清新，防止泛塘现象。
（3）鱼病防治：坚持以防为主，防治并重的原则，鱼种放养前可用4－5％食盐水浸洗10－15分钟。5－9月是鱼病多发季节，每隔半月可用漂白粉lppm或生石灰20公斤／亩全池泼洒。有鱼病征兆时， 可采用抗菌素和维生素药饵投喂3-5天。
鱼缸养罗非鱼技巧
池塘
良好的成鱼养殖池塘应具备以下条件：溶氧较高，不含有毒物质，进出水口设过滤装置，避免杂鱼进入或鱼逃逸；一般1-5亩，最大以不超过10亩为宜；水深最好在15-25米；形状应整齐规则，最好呈东西向长方形，便于饲养管理和拉网等操作；池塘周围无高大树林和房屋，以免阻挡阳光照射和风力吹动。
池塘清整和消毒在鱼种放养前要进行药物清塘，清塘药物主要有生石灰、漂白粉、茶粕等。也要清除池中水草、青泥苔和池边杂草等，有条件的还要清除池底过多的淤泥。
鱼种选择应选择优良鱼种，要求来源清楚，规格整齐合适，体质健壮、无伤病。目前我国罗非鱼成鱼养殖主要品种有奥尼罗非鱼、尼罗罗非鱼、红罗非鱼等，其中以奥尼杂交鱼的养殖最为普遍。由于奥尼罗非鱼制种条件、技术要求较高，应注意选择信誉好的良种场购买苗种。在引进鱼种时，一定要对苗种生产单位预先进行考察、了解，确保其生产的奥尼罗非鱼苗种雄性率较高、生长快。
放养苗种规格的选择成鱼养殖一般都是当年放养当年收获，所以鱼种放养规格一般在3-10厘米，鱼种成活率高，商品鱼规格大，经济效益高。目前我国养殖罗非鱼的鱼种规格主要有三种：早繁苗种、当年夏花种、越冬鱼种。①早繁苗种是指亲鱼在越冬池内于4月初繁殖，4月底5月初培育成3厘米左右的鱼种。它比正常繁殖的鱼种提早1 -15个月放养，从5月中旬饲养到10月底收获，平均体重可达400-500克。②当年夏花种是指越冬亲鱼于5月初放入繁殖池后，经20天左右繁殖的鱼苗，6月中、下旬培育成3厘米左右的鱼种。这种鱼种生产数量多、成本低，当年放养，当年可养成商品鱼，适合大规模饲养成鱼的要求。③越冬鱼种是上年繁殖中、晚期的鱼苗，在越冬前集中培育至5-10厘米后，移入越冬池过冬，到当年的4月底或5月初，作为成鱼养殖的鱼种。
其规格相对较大，体质好、成活率高，如果放养合理，在当年8月底9月初就可达到400克/尾以上的商品规格。养殖越冬鱼种，养成的商品鱼规格大，还可根据市场要求，在罗非鱼大量上市前，甚至夏季，其它鱼产品上市淡季上市，商品鱼价格高。越冬鱼种由于经过越冬保种，鱼种成本相对较高。目前，为满足向出口加工企业提供批量成鱼的需要，越来越多的养殖户选择了这一方式。另外，各地气候条件不尽相同，放养时间早晚相差较大，没有统一的放养模式，应结合当地条件和市场需求而选择苗种规格。
苗种放养时间要求自然水温稳定在18℃以上时就可选择晴天放养。一般来说华南地区在3月底4月初即可放养鱼种；华东、华中地区在4月底5月初放养；华北地区要晚些，一般要在5月中、上旬。
放养密度一般采用池塘主养罗非鱼方式，苗种放养密度一般在每亩1000-1500尾，另外搭养100尾以下的鲢、鳙鱼等。
施肥罗非鱼以植物性饲料为主。在池塘中，它能摄食有机碎屑及其它植物性饲料，还能摄取浮游动植物。肥水养殖可节省部分人工饲料。施肥的作用主要是繁殖浮游生物、附生藻类、底栖动物等。施肥后微生物大量繁殖，有机碎屑大量增加，为罗非鱼提供了丰富的饵料。施肥一般采用有机肥料如各种粪肥、绿肥、混合堆肥等，粪肥中以牛粪最佳。目前，为满足出口加工对罗非鱼品质的要求，一般在成鱼养殖中可采取前期畜禽粪肥水结合投放颗粒饲料、后期则完全投放颗粒饲料的方法，这样既避免了产品品质的下降，减少了人工饲料的残留，又保持了养殖水域环境质量。当然，随着对产品品质要求的不断提高，在养殖期全部采用投喂配合饲料的方式也越来越多。
正宗罗非鱼养殖方法 罗非鱼的养殖办法
鱼缸养罗非鱼技巧
1、尽可能使用较大的水箱(1米以上)，以利于控制水质有利于鱼得生长河鱼得鱼体优美。
2、鱼的胃口极好，生长速度较快，需要备一套有效的过滤系统确保水质，防止鱼病。使用自来水前要先进行气曝或添加净水剂，以出去氯化物和有害物。pH7的水质和28°C的水温是育鱼的理想环境。
3、添置一些增氧设备，提高水的含氧量，使鱼儿更精神。为确保鱼的顺利成长，还应准备一套安全的保温设备和方便监控水温的水温计。
4、在水中加一点盐，勤换水或定时换水，每星期两次，能刺激鱼得快速成长。
5、喂罗非鱼饲料，要遵循 “少食多餐”是原则，每天2至5次喂食，每次投喂的份量掌握在鱼儿于5分钟内吃完，以免吃剩而留下残渣，防止肠胃炎的发生。食物以冻血虫为主，冻虾、扬色饵料为辅，即可达理想效果。
6、每天除正常的光线外，要开灯4小时。每日的照明可控制在10小时左右，这样对鱼得健康和色彩的表现都有更好的效果。
7、在鱼缸里铺一层底砂，不但有助于水质的稳定，也有助于罗非鱼的上色，尤其是带有红色的多彩的砂石。但要注意不要影响到水质的酸碱度，这会影响罗非鱼的生长。
8、有时罗非鱼很容易会经由水温的剧变而管然白点病，所以在气温无法稳定在25℃以上的地区，最好在饲养是在缸中装置控温器，将温度设定在28℃左右。
罗非鱼养殖注意事项不仅仅只有上述几项，其实，养宠物，不管是哪种宠物，首先要有爱心，懂得去观察和学习以及留意他们的生活习性和爱好，时刻关注他们的养殖环境和自身机体的变化，相信，功夫不负有心人。
北方罗非鱼池塘养殖技术 北方罗非鱼池塘怎么养殖
1、池塘条件。池塘面积2－3亩，水深15米左右，塘基坚固，池底平坦，塘底於泥10－20厘米为宜。
2、清塘消毒。池塘清塘消毒方法很多，可带水或干塘消毒。最好的方法是在鱼苗培育池清除杂草、杂鱼后，排干池水，投放50公斤／亩的生石灰进行消毒，有泉水眼的池塘用茶粕50公斤／亩毒塘，杀死野生杂鱼类，曝晒2－3天后，再放进新水。
3、进水回塘。清塘消毒完毕，向池塘放进新水，进水时要用40目的网布过滤水进塘，第一次进水深度控制在80厘米后即停止放水，待放苗一周后，再注入新水20厘米，保持池塘水深1米深度左右培育鱼苗。
4、育肥水质。奥尼罗非鱼苗幼苗阶段浮游动植物为饵料，采用肥水池塘放苗，使鱼苗下塘后有丰富的天然饵料。因此，池塘进水后，鱼苗下塘前3－5天，按每亩投放动物粪便200公斤或施放绿肥300－500公斤。在池塘周边沤浸，培肥池塘水质，控制透明度在30－40厘米为宜。
5、放苗培育。在已准备好放苗的池塘里，经试水，确定鱼苗能否安全生长后，按10万尾／亩的标准投放奥本奥尼罗非鱼苗，投苗时要注意先将装有鱼花的鱼苗袋浮在池塘水面上约30分钟，待鱼苗袋中水温与池塘水温一致后，在上风处放苗进塘。
6、投饵管理。池塘培育奥本奥尼罗非鱼苗，可以通过经常施放有机粪便来培肥水质，培育浮游动植物作鱼苗饵料。也可以定时、定量投放人工配合饲料培育。在吐口花至3厘米规格前投放鳗鱼饲料，投放量是每天500克／万尾鱼苗，第三天起适当增加投投饵量。待养到3厘米规格时，投放量改为每天1000克／万尾鱼苗，经这样培育25－30天，可达4－6厘米左右规格鱼苗。
7、鱼病防治。奥尼罗非鱼苗在幼苗阶段相对成鱼阶段较易发生鱼病，如遇天气差，水温低，操作不当时易生水霉病，防治方法是全池施放2－3ppm的水霉灵或鱼虾康。有时也会患车轮虫病，防治方法是用百虫净或敌百虫鱼药适量防治。
罗非鱼的养殖
1、罗非鱼不适应低温环境，因此北方养殖需要控制好时间，一般在6月到10月适合养殖，生长周期比较短，不太容易长大。
2、另外，也可以适当控制水温，让它度过冬季。养殖密度为每亩3000-5000尾鱼苗，它多以浮游生物为食，定期要注水或换水，保持良好的水质。
罗非鱼属热带性鱼类，具有适应性广、繁殖力强、食性杂、抗病力强、饲料利用率高、生长快和肉质鲜味等优点，已成为养殖广泛的淡水鱼类。尤其是奥尼罗非鱼（奥利亚罗非鱼♂×尼罗罗非鱼♀），因其雄性率高，群体生长快，产量高而受到养殖者欢迎。广东省茂名市充分利用本地的区位优势和自然条件，大力发展奥尼罗非鱼养殖业，取得了显著效果。罗非鱼养殖在茂名市已有一定的规模，2003年罗非鱼单养、混养面积达38万亩，产量130029吨，比2001年的89845吨增长了4473%，占全省同一品种产量的1/3，罗非鱼养殖产量居全省同种品种产量的第一位。根据目前池塘养殖技术、养殖经验及参考相关奥尼罗非鱼技术资料，制定了奥尼罗非鱼池塘高产养殖技术操作规程。
1 池塘条件
11 面积、水深 池塘面积5～25亩为宜，以10～15亩为最佳。鱼种池水深10～18m，商品鱼池水深25～30m；池埂高度高于水面35～55cm。
12 鱼池形状 池塘长方形、东西向为最好，有利于通风和日照。鱼池的长宽比参数15～30:1。
13 池塘底质 池底应平坦，易于拉网操作，壤土或沙壤土,池底淤泥控制在14～20cm以内，池塘保水性好，不漏水。
14 水源 以地面水为主，池塘养鱼的水源条件应该考虑以下几个方面的因素：
1）水质要符合渔业水质标准GB11607～89的要求，；
2）水量要能满足渔业生产的需要，尤其在渔业生产的主要季节5～11月有充足的水量进入池塘，用于池塘注水、换水，在生产季节的换水量一般要求一次能换水10～20%；
3）每个池塘有其相对独立的进排水系统；
4)池水透明度30 cm左右。
15 电力及渔机配套 电力有保障，商品鱼池塘电力配备要求达到1kW/亩，条件许可时要求要有足够功率的柴油发电机作为自备电源。每口池塘依据面积大小及放养量配备3kW叶轮式或水车式增氧机1～3台，面积较小、深度较浅的鱼种池可配1～3kW的喷水式增氧机。使用硬颗粒饲料的池塘，每口池塘可配备自动投饵机1～2台。不能自流灌排，另配足够的注排水设备。
2 放养前准备
21 池塘清整 修整池塘的埂、底部、进排水泵系统等，避免漏水。
22 清除淤泥 每年清除淤泥一次，保证淤泥厚度控制在14～20cm。
23 池塘清塘消毒
231 干法清塘 干法清塘是在修整鱼塘后，池底只留8～12cm深的水，用茶麸每亩4～5公斤或生石灰50～80公斤干塘清塘清毒。经3天曝晒后回水。注水经40～60目网过滤除杂。
232 带水清塘 漂白粉含有效氯30%左右，每亩1m水深水体使用漂白135kg，即每立方米水体用量20g，使水体成20ppm的浓度，或用生石灰100～150公斤。
24 施基肥 池塘回水后，每亩施有机畜禽粪肥250kg培育水质，有机畜禽粪肥要经过发酵腐熟，并用1%～2%石灰消毒，施肥7天后放种。
3 养殖鱼种来源、质量及规格要求
31 鱼种来源 选择放养品种必须来源于经业务部门核准,具备水产种苗生产许可证生产场。
32 放养鱼种要求 放养鱼种要求品种纯正、规格整齐（其重量个体差异在10%以内）、体质健壮、无伤病。全雄性罗非鱼种类主要选择纯奥利亚罗非鱼♂和纯尼罗罗非鱼♀的杂交子F1代(奥尼鱼)、台湾F1代吴郭鱼及雄性率92%以上、起捕率85%以上且生长快的其它杂交子F1代罗非鱼。
4 鱼苗培育
41 培育池 培育池面积2～3亩，水深15m以上，水源充足，进排水方便。放苗前，彻底清圹消毒，曝晒3～5天。
42 水质 放苗前7～8天灌入清新水。灌水需经40～60目网过滤除杂。水深80cm，后投肥（有机肥、化肥或绿肥等），待浮游生物大量繁殖后放鱼种。放养10天后，水深加至15m。
43 温度 放苗时，运输鱼苗水温与培育池水温差
不超正负2℃。培育水温保持22℃以上。
44 放苗密度 每亩放同批次鱼苗8～10万尾，一次放足。
45 培育管理 鱼苗下塘后的前3天以投喂畜禽鲜血桨或熟黄豆粉为主；后17天，以熟黄豆粉、米糠、黄粉、低等面粉等粉料投喂。
46 鱼苗出池分养
1) 鱼苗经过20天培育，一般长到3～5cm，即可进行出池分塘蔬养，进行鱼种培育。
2 ) 出池分养。出池前一天停止投喂。网具要求光滑细密，宜在晴天上午九时开网，避免烈日下开网操作。操作轻快，“不吊水”，即分即过塘。
5 鱼种培育
51 培育池同鱼苗池 放种前清塘消毒。注水用40～60目网过滤除杂。每亩施猪粪或其它畜禽粪250kg培育肥水，有机畜禽粪肥要经过发酵腐熟，并用1%～2%石灰消毒，水质肥爽，透明度25cm左右，7天后放苗。培育水深15m以上。
52 放养密度 每亩放养同一规格3cm或5cm 鱼苗08～15万尾。
53 饲喂 放苗后，投喂含粗蛋白32%配合颗粒饲料，粒径15～2mm。日投喂二次，上午8～9时，下午5～6时，日投喂量为鱼体重的7～8%。
54 育成 经20天培育，长成鱼种，全长一般长到10～11cm，体量25～50克左右，即可分塘养殖。
55 鱼苗鱼种的消毒 鱼体消毒的药物及方法主要有以下几种：
1)食盐：浓度2%~4%，浸洗5～10分钟。
2)漂白粉：浓度10ppm～20ppm，浸洗10分钟左右。
3)青霉素：8万单位/50L，水浸泡5～10分钟。
56 出池分选 出池前一天停止投喂。选用12目光滑细密围网和网箱进行围捕和分选，在晴天上午九时开网和分选，忌在烈日下进行操作。分选采用竹筛进行，分不同规格进行分圹放养。
6 池塘成鱼养殖
61 施基肥 池塘注水后，每亩施有机畜禽粪肥250kg培育水质，有机畜禽粪肥要经过发酵腐熟，并用1%～2%石灰消毒，7天后放种。
62 放养密度 采用高密度饲养。每备放罗非鱼鱼种800～1500尾，一次放足，同时，每亩放养4～5寸尾鲢鱼35尾，鳙鱼40尾，15克尾重斑鳢15尾。
63 饲养管理
631 饲喂 全价配合硬颗粒饲料投喂，饲料蛋白含量不低于28%。硬颗粒配合饲料的加工质量标准：
1) 硬颗粒饲料含粉率小于3%。
2) 硬颗粒饲料颗粒直径为鱼体有效口径的20%,直径与长度的比例为1:15～20。
3) 饲料要求不变质、物理性状良好、营养成份稳定。
4) 饲料加工均匀度、饲料原料的粒度符合水产饲料加工的质量要求。
5) 硬颗粒饲料具良好的稳定性和适口性。罗非鱼喜食偏软的饲料。
632 投喂量 根据天气、水温、溶氧及水质状况定时、定量投喂。日投喂二次，上午8～9时，下午5～6时，投喂颗粒饲料，人工投饲应在池塘中设定点投饲，日投喂量按当日存圹量×日成长率（参考值12%）×饲料系数（取经验值17），次日投喂量按日上日的投喂量×1012，依此类推。
633 投喂方式 投饲机投喂比手工投喂可以节约6～8%的饲料，且鱼体摄食均匀、鱼体个体大小均匀。因此，推广饲料机投喂硬颗粒饲料。每口池塘配备至少1台投饲机。
64 水质管理 水质管理是池塘养殖获得高产，实施健康养殖的技术关键之一。主要调节措施如下：
1）水质保持活、爽、嫩。通过施肥、排注水控制、使用生石灰等措施调节水质使池水透明度在25～35cm。
2）pH值保持在7～80。水质调节可使用生石灰、有机肥、氯制剂等。使用生石灰控制池水的酸碱度，这对于茂名市的池塘多数偏酸性的情况下非常有效。每月每亩泼洒生石灰水溶液一次，每次一般每亩每米75～15kg，。
3）溶解氧24小时在3mg/L以上，16小时不低于5mg/L。主要技术措施有：通过培肥水质，控制池水适宜肥度，利用生物增氧；经常注入新水补充池水溶氧；防止水质过肥、清除淤泥等以便减少耗氧因子对溶解氧的消耗，。
4) 增氧机配备：按每亩03kW标准，配备叶轮式增氧机。一般情况下，每日开机二次，即中午12时至2时，清晨2至4时。
5) 防止出现“老水”和“转水”现象发生。主要采取以下办法：一是及时加注新水或开增氧机增氧，防止水质恶化；二是泼洒生石灰，亩用量为25kg，化浆泼酒，加注新水至原水位；老水调节可以使用硫酸铜先处理2～3天后再用生石灰进行调节的方法。
65 养成出池
1)鱼个体长到尾重即可作商品鱼出池销售。
2）出售前一天停止投喂。
3）捕捞出售时，出售多少，围捕多少，避免围捕过多出损伤鱼体。
7 鱼病防治 罗非鱼在池水低温环境条件下易患寄生虫或细菌性烂鳃病、溃疡及冻伤病。防止水温激烈变动，口服磺胺剂功抗菌素预防；高温池水养殖会有腹水病（腹胀病）、红鳍脱鳞病。可用生石灰15ppm泼洒，口服抗生素预防治疗。
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