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养殖螃蟹分为两个阶段：培育扣蟹，养殖成蟹。如果是养殖河蟹，培育扣蟹需要花费2个月左右的时间，养殖成蟹需要花费9-10个月的时间，一般选择直接购买扣蟹进行养殖。一亩地能产出150-300斤的螃蟹。
一、螃蟹养殖周期多长时间
螃蟹的养殖周期分为两个阶段：扣蟹的培育，成蟹的养殖。以河蟹为例，培育扣蟹需要花费2个月左右的时间；养殖成成蟹需要花费9-10个月左右的时间。目前养殖螃蟹大多都是直接购买扣蟹进行养殖。
1、扣蟹培育
（1）选择水质优良，水源充足，换水方便，淤泥较少的池塘作为扣蟹培育场所，面积不宜太大，水深一般不超过12m，并在池塘四周设立螃蟹防逃设施。
（2）在放养蟹苗前15-20天左右时，每亩池塘使用75kg的生石灰进行消毒，并在池塘中种植水草。
（3）每日的喂食量为螃蟹体重的4%，分2-3次投喂在池塘的浅水区域，食物以豆浆、鱼、虾糜等为主。
2、成蟹养殖
（1）选择水质较好、换水方便的池塘作物成蟹养殖场所，池塘水深保持在06-15m左右，塘壁的坡比控制在1：15以下，同时保证池塘各处的水深不一样，最浅处10cm左右，并且可以在池中造数个略高出水面的土墩，种植适量的水生植物。
（2）往池塘中种植浮萍、满江红、水葫芦、水浮莲、轮叶黑藻等水生植物，既可以当做食物，又能够改善水质，并且做好防螃蟹逃离的设施。
（3）放养扣蟹前15天左右，每亩池塘使用75kg的生石灰进行消毒。
（4）放养螃蟹之前，将螃蟹放置在水中浸泡2-3分钟左右，然后放置在池塘中静置10分钟左右，如此不断重复2-3次，让螃蟹慢慢适应水温。一般每亩池塘放养1500只螃蟹（规格为120-150只/kg）。
（5）每日的喂食量为螃蟹体重的8-10%左右，分2次进行投喂（早上8-9点和傍晚时分），其中傍晚时分的喂食量占日喂食量的60-70%；喂食的饲料配比为动物性精料占40%，水草占35%，其他植物饲料占25%。
（6）池塘中的水体透明度应保持在40cm以上，ph为7-9（适宜ph为75-85），同时池水中的氧气溶解量应当保持在5mg/L以上，不能低于2mg/L，否则会导致螃蟹死亡。
二、一亩地能产多少斤螃蟹
1、一般一亩地能产出75-175kg的螃蟹，具体的产量与养殖密度、养殖模式以及养殖管理技术有关。
2、如果是稻田螃蟹共养模式，一般每亩的产量为130-150kg；如果是稻田-虾-螃蟹共养模式，一般每亩的量为75-110kg；如果是稻田-泥鳅-螃蟹共养模式，一般每亩的产量为100-130kg；如果是稻田-黄鳝-螃蟹共养模式，一般每亩的产量为90-125kg；如果是单田精养，一般每亩的产量为150-190kg；如果是单田粗养，一般每亩的产量为90-115kg。
螃蟹的养殖技术
1、养殖场地：养殖螃蟹要选择水草资源丰富的池塘，对其采取清塘措施后，将水深控制在12米左右。2、饲料投喂：水温升至10度后投喂，早期以精饲料为主，中期以植物饲料为主，后期以动物饲料为主。3、水质管理：夏季每隔半月换水一次。
螃蟹怎么养殖1、养殖场地
养殖螃蟹要选择水草资源丰富、水质干净、向阳通风的池塘，池塘面积在3亩到8亩之间最佳，而且养殖前要将池塘中过多的淤泥清除，将水深控制在12米，并且池塘四周要搭建防护网，避免螃蟹逃脱。
2、饲料投喂
养殖螃蟹的过程中，要在水温升到10度以上后为其提供饵料，以玉米粉、大豆粉、米糠等精饲料为主，夏季温度升高后，要为螃蟹补充水草等植物性饲料，育肥期则应该提供鱼虾、蚯蚓等动物饲料。
3、水质管理
螃蟹对水质的要求较高，养殖期间要每周向池塘中加一次水，将水深保持在12米即可，但夏季温度升高后，要将水深升至15米，避免水面温度过高，而且要每隔半月换一次水，每次更换30%的水分。
养殖螃蟹一定要注意正确的方法，如果养殖方法错误，会给养殖户带来很大的损失，下面就让我们来看看螃蟹养殖的日常管理吧!

1、定时巡塘：每天早中晚各去池塘巡逻一次，了解螃蟹的生长情况，水质变化，并采取相应的措施，及早处理，避免一起不良因数，影响螃蟹生长发育。
2、水质管理：在夏季，螃蟹生长速度快，饲料量会增加，排泄垃圾也会增加，溶氧减少，有害物质增加。还应经常排出一些旧水，加入新水。改善水质，稀释有害物质的含量，增加水中的溶氧，帮助螃蟹拥有良好的生活环境。
3、定期消毒：养殖场所要一个月用生石灰，漂白粉对水进行消毒。夏季天气炎热，细菌容易生长要每半个月对水质消毒一次。生石灰的量按照每平方水20克，1克漂白粉。溶解后，整个水池均匀喷洒。

4、合理喂养：根据季节，天气，水质和喂养条件来进行不同的喂养。在天气好，水温高，水质好的情况下可以多喂。在阴天，水温低，寒冷的时候，应适量减少喂食量。
5、饲料搭配：螃蟹是杂食性动物，饲料应根据生长季节的不同进行不同的喂养，坚持荤素搭配的原则，以防螃蟹动物性蛋白质饵料太多导致河蟹早熟，影响螃蟹脱壳。给螃蟹喂养的饲料应新鲜可口，营养均匀，使螃蟹消化好吸收好。由于螃蟹体格大小的差异，会发生争夺食物导致伤亡的情况，影响生存率，喂养时一定要按照螃蟹体格大小来均匀的分布，避免伤亡。
6、及时清除垃圾：每天都要清除养殖池中的杂草和漂浮物，避免污染水源，还要经常对养殖场所进行消毒，以防止病源和污水进来，如果发现生病的螃蟹要及时处理掉，以防止细菌感染。
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