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先说养殖前景。梅花鹿是国家一级保护动物，毛色艳丽，在全身呈红棕色的被毛上，有序地分布点点白斑，状如梅花，因而得名。梅花鹿全身是宝，茸、角、齿、骨、肉、髓、脑、精、血、肾、胆、皮、粪、胎均可入药。近年来，鹿茸及鹿产品国际贸易量不断扩大，在韩国、日本、东南亚一带国家和港澳地区十分畅销，价格不断提高，梅花鹿养殖经济效益十分显着，是发展高效畜牧业的理想项目。
再来谈谈饲料。基本上还是用传统饲料。粗饲料主要有各种树叶、山草、玉米秆、花生秧、红薯蔓等，精饲料主要有大豆饼、豆粕、葵花子饼、棉籽饼、花生饼等。可以用来养鹿的饲料种类繁多，来源比较广泛，所以发展鹿业生产潜力非常大。
接着说一些加工与销售。鹿茸加工方法已由过去的水煮为主然后风干、烘烤而转变为现在以远红外微波烘烤为主，水煮为辅。加工的鹿茸中带血茸约占80％，不带血茸占20％，现在花二扛、花三杈和马鹿都搞带血茸。鹿茸销路，国内市场占30％～40％，主要用作中草药原料和民间保健品等；60％～70％的鹿茸，通过珠三角销往东南亚各国。另外，以整枝鹿茸为主，直接出口到韩国。
近年来，鹿产品加工设备、加工工艺都有较大进步。科技含量较高的有敖东药业集团生产的颐和春、安神补脑液等鹿产品。另外，生产鹿血、茸血口服液，各种血酒、粉剂、膏剂及日用化妆品等鹿产品的生产厂家较多，市场潜力较大，效益很好。
科研方面同样前景广阔。我国养鹿业科研队伍实力雄厚，技术水平先进，科研工作走在世界前列，研究成果较多。如北京橡茸鹿业梅花鹿驯化放养技术、梅花鹿仔鹿驯养技术，取得梅花鹿选育等多项重大科研成果。
最后说说养鹿市场。梅花鹿是我国特产，鹿种好，产茸量高、质量佳，该品种居世界第一。随着人们生活水平不断提高，对保健品需求也越来越多，鹿茸在保健品中的信誉和声望也较高，所以国内市场潜力大。另外，我国鹿茸在国际市场声誉高、价格好，特别是韩国和东南亚各国对我国鹿茸印象好，出口有很强的竞争能力。
国家一级保护动物梅花鹿可以养殖吗？
肉类经营许可证检疫证明营业执照，1、如果从养殖场购买的梅花鹿肉贴有野生动物经营利用专用标识，个人或企业再买卖不要申请手续。2、如果从养殖场购买的梅花鹿肉未贴有野生动物经营利用专用标识，个人或企业再买卖梅花鹿产品需要向省级林业主管部门申办经营利用许可。
养殖梅花鹿的前景怎么样？养殖梅花鹿的风险大吗？
梅花鹿可以养殖。以广东省为例，早在20世纪70年代初，就已办成了不少梅花鹿饲养场。这些场分布于粤北、粤东、粤中、粤西的山区或平原地带。梅花鹿在这里正常地生长、繁殖。它们与在寒带条件下饲养的同类没有什么差别。
虽说梅花鹿养殖前景不错，但是但作为一种产业，它尚未形成气候，仍要注意这几点：养鹿场科学化、规模化管理，这样才能获得经济效益;鹿的选育应从单纯的茸用型选育向肉用型，特别是通过杂交向茸肉兼用型选育，提高各种产品产量;鹿产品加工应从粗放简单加工向精深方向发展，提炼浓缩精华，使消费者更容易食用，效果更加显著。
扩展资料：
梅花鹿养殖的场地选择
鹿场要选择在地势比较高，干燥，朝阳，背风，排水好，水源充足的地方，鹿舍的搭建好合理，每头鹿的居住面积在2平方米-3平方米，每头鹿要有8平方米-10平方米的活动场地，根据养殖的数量多少来决定养殖场的面积大小。
养殖场的地面要用石板或者是水泥板铺好，这样很方便清理路鹿的粪便，鹿场的围墙高度要在2米-25米，围墙上面在用铁丝网1米高，应为鹿的跳跃能力很强，防止鹿受到惊吓后跳墙逃跑。要注意鹿场不要建在废弃的猪，羊，牛，等场地上，这样会让鹿生病的几率变高，鹿场的周围要安静，不要吵闹。
参考资料：
人民网-长春市双阳区：全国第一大梅花鹿养殖基地
中国对鹿肉需求
梅花鹿的经济价值是非常高的，它的全身都是宝，例如鹿茸、鹿血及各种内脏等只要梅花鹿有的基本上都有很高的营养价值。尤其是公鹿上还没有完全骨化的鹿茸，对人体的新陈代谢有着非常好的效果，可有效的提高生理机能。是一种恢复体质、强身健体非常好的中药材。而且最近梅花鹿产品在国际上的反响也非常不错，出口数量也在不断上升，其价格更是只增不减。有着明显的养殖效益，其养殖前景是非常可观的。
梅花鹿由于是一级保护动物，所以相关卖点、价格都极其高，市场极其脆弱，在国民消费力量还不够的情况下，市场不完备对于养殖者也是极大的挑战。养殖梅花鹿的前景和风险。养殖梅花鹿的前景非常好。因为鹿肉可以吃。鹿茸可以卖钱，风险是饲养的时候，因为是牲畜嘛，他随时都有死亡。或者染上各种疾病。这就是风险。并且现代医学证明其对心血管疾病有一定疗效。梅花鹿的心脏称为鹿心，具有调节心率的作用，还有鹿鞭、鹿尾、鹿胎等等。
在饲养前必须办理养殖许可证，在国家允许的饲养野生动物范围内有陆地和水生两种，所以办理养殖许可证要分别到两个相关的部门。有一些野生动物特别是国家重点保护动物是要办手梅花鹿是国家保护动物，没有国家同意，是不能个人养殖的，而且你买小鹿是当时贪图便宜，是便宜了，中途你能保证不会死亡了嘛，把死亡的算在现有的活体上，一头小鹿也跟一个大鹿价格差不多了。首先地形、地势和土壤条件鹿场场址应选地势较高燥、向南或偏向东南、有5度坡度的沙质或沙石土场所。山区要选在不受山水威胁、避风、向阳、排水良好的地方。
梅花鹿是一种偶蹄目的反刍动物，经过长期进化，它对不同的环境具有很强的适应能力，在温带、寒带、亚热带和热带地区均可养殖。国内比较适合养殖的地区在东北、西北一带，华南、前几年听说是还可以，具体怎么养不知道，他家养了3头梅花鹿，说是大概就和出去打工差不多了，再家里还能照顾到，挺好的，养殖业唯一的问题就是家里不能没有人。
马鹿的养殖技术
1我国鹿产业种质资源丰富。我国养殖数量最多的是梅花鹿和马鹿，家养鹿全国存栏大约100万头，其中梅花鹿90多万头、马鹿10多万头。梅花鹿主要分布在吉林、黑龙江、辽宁、内蒙古、山东、浙江、江苏、湖南、湖北、广东等地；马鹿主要分布在新疆、甘肃、青海和西藏等地。丰富的品种资源和养殖规模为鹿产业持续发展奠定了充足的原料基础。
2鹿产业发展空间巨大。我国每年产梅花鹿茸约500吨、马鹿茸约40吨，鹿产品被广泛应用于药品、保健品和食品领域。据中国畜牧业协会估计，中国的鹿产品市场将会是一个千亿级市场，市场发展潜力巨大。随着人们生活水平的提高以及对营养健康的需求增强，鹿产品在大食物中的地位将稳步提升。
3鹿产业发展酝酿转型。2021年，经国务院批准，梅花鹿、马鹿、驯鹿被列入《国家畜禽遗传资源目录》，打破了野生动物管理的束缚，大大提振了行业发展信心。部分公司开始建设酝酿规模化养殖场，保障自身原料供应安全，这将进一步提升鹿业发展水平，改变目前的产业格局。总体而言，目前鹿的生产能力比较稳定，系列产品开发及其市场拓展需要加强。
4进口贸易冲击较大。进入21世纪，新西兰等后起养鹿国家开始向中国出口鹿茸，改变了中国唯一生产鹿茸国家的局面。世界上主要养鹿的国家几乎都对鹿茸没有消费和利用，所以大量赤鹿、驯鹿等的鹿茸以非常低价格进入中国市场，对国内鹿养殖业造成巨大冲击。中国进口鹿茸逐年增加，年需求量超过800多吨，且呈逐年增加态势。2021年，中国进口鹿肉及其他产品1897吨、鹿茸及其粉末859吨，较2020年分别增长7121%和4013%
马鹿是仅次于驼鹿的大型鹿类，共有10个亚种，因为体形似骏马而得名。下面，我为大家分享马鹿的养殖技术，希望能帮助到大家!
马鹿的生活习性
马鹿的生活习性有5大特点：
(1)白天活动，母鹿3-5头成群，公鹿平时独居，繁殖季节也和母鹿群居在一起。
(2)行动非常敏捷，嗅觉、听觉发达，但视力相对较差。
(3)善奔跑，喜跳跃，好安静，怕惊吓。
(4)以草为食，夏秋采食禾本科植物嫩枝、芽，冬春采食各种灌木枝条、叶片。
(5)适应性强，各地均可驯化饲养，零下40℃亦可正常生活。
马鹿的生产性能1、鹿茸
主干长平均为60厘米左右，主干围度16厘米左右，叉口深12厘米左右，平均鲜茸重37公斤左右，干茸重为13公斤左右，干燥率平均为46%。
2、鹿角
亦是重要药用原料。鹿角主干长平均118厘米左右，主干围度16厘米左右，每校平均重34公斤左右。
3、肉质
马鹿体内脂肪少，蛋白质含量高，肉质鲜嫩可口。屠宰率：公母鹿分别为5489%、5122%，净肉率分别为3902%、3891%，骨肉比分别为1：319和1：318。
马鹿的繁殖性能马鹿在人工驯养条件下寿命长达25年，繁殖年限可达15年。母鹿15岁性成熟，但以25岁体成熟时配种为宜。公鹿4-5岁时参加配种为好。
1、交配期
鹿的交配活动有明显的季节性，常集中于8-11月份。母鹿在发情期表现不安，阴唇肿胀，阴门流出黏液，腰部拱起主动接近公鹿。公鹿先出现交配欲望，寻觅母鹿，常鸣叫，性情凶恶，骚动不安，食欲减少。
2、友情周期
为21天左右，发情持续期时间因品种、个体而异，短者18小时，长者48小时，一般在20-36小时。母鹿妊娠期为240-250天。
3、配种方式
一是每天早晨把公鹿放入母鹿群中，与母鹿交配后，将公鹿赶到另圈，再换另一公鹿再配。二是一配到底。在8-11月份，按公母鹿比1：15-18，组群配到结束，中途可换2-3头公鹿复配。三是杂交。
马鹿的饲养管理1、鹿舍建造
选择地势平坦，阳光充足，背风向阳，高爽干燥的地方建舍。鹿舍应由两部分构成，一是棚舍，二是运动场，四周要建向3米的围墙。运动场内设食器和水器，冬季舍内垫草，运动场内铺沙。每只鹿占地6平方米，采取舍饲或半舍饲饲养均可。
2、饲料
为降低饲养成本，可从本地饲料资源出发配制日粮。
(1)公鹿：粗饲料有野草、农作物茎叶、青贮料和杨、柳、榆树的枝叶等，豆秧和红薯秧是很理想的粗饲料。精饲料配方：玉米50%、豆类(油渣)30%、麸皮(糠)20%、钙20-30克、盐30-40克。
(2)母鹿：粗料种类与公鹿相同。精饲料配方：玉米30%、豆饼(油渣)20%、糠麸50%、钙30-40克、盐20-30克。
(3)生茸期：粗饲料有苜蓿草、红薯秧、大豆秧、青贮料等。精饲料配方：豆科子实55%、禾本科子实35%、糠麸类10%、钙30-40克，盐20-30克。
3、科学饲喂
饲喂要三定：一定时，每天喂3次，即早7时、午12时、晚6时。二定量，粗饲料自由采食，一般日投量12-15公斤，精饲料日喂量1-15公斤。三定水，必须供给清洁饮水，冬春每日2次，夏秋时每日3次，以饮足为止。
4、抓好生茸期的管理
做到三抓：一抓杂交。用不同品种马鹿杂交，可提高产茸量25%-30%。二抓切茸。当鹿茸长到3厘米时，可纵向由茸顶端切开15厘米，其鹿茸产量可提高30%-40%。三是保证 营养 ，喂给配合饲料。
5、严防疫病
一是无病早防。每天清扫鹿舍，清除粪尿，喂前洗刷食器和水器，勤换、晒垫草，让鹿多运动。严禁饲喂霉烂变质饲料，尤其夏季要注意卫生。二是有病早治。经常观察鹿的情况，一旦发现病情应及时治疗。
6、适时出栏出售
种鹿可在1-2岁出栏，及时淘汰产茸少、失去繁殖能力的鹿。
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