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回答
使用红糖、水果原浆、蒸馏水作为原材料，按照质量比为1:3:10的比例进行混合，得到混合液;然后将混合液置于密闭容器中放置3个月左右，制成酵素。水果原浆可以使用水果皮、蔬菜叶等进行代替。
一、农用酵素的制作和使用
1、制作方法
(1)使用红糖、水果原浆、蒸馏水作为原材料，按照质量比为1:3:10的比例进行混合，得到混合液;然后将混合液置于密闭容器中放置3个月左右，就可以制成酵素。
(2)在制作酵素的过程中可以使用水果皮、蔬菜叶来代替水果原浆。准备好适当的水果皮和蔬菜叶，将其洗干净切碎，然后倒入洗干净的瓶子中，一般倒入瓶子体积的三分之一量;在果皮上倒入红糖，用量为果皮体积高度的三分之一;往瓶子中倒入清水，一般添加到瓶子高度的三分之二处为止;摇晃瓶子，将果皮、红糖、水混合均匀，然后拧好瓶盖，不宜过紧;放置阴凉处发酵3个月左右，然后过滤掉果皮残渣即可使用。
2、使用方法
(1)将制好的酵素与红糖、清水按照1:1:3的比例进行混合，然后密封，常温避光培养2天左右，得到酵素菌种;然后将其和麸糠按照质量比3:7的比例混合搅拌均匀，得到好氧发酵的固体酵素粉。
(2)将酵素粉与动物粪便按照1:1的比例混合，得到好氧粪便菌种;将农村废弃物粉碎后，加入20%的好氧粪便菌种与其混拌均匀，堆放60cm高，然后表面覆盖8cm厚的秸秆落叶，遮阴通风发酵5天左右，混合堆就会开始产生热量，自身水份逐渐被蒸发掉，等到温度变成55-65°C，含水量为20%时翻动，接着继续覆盖8cm厚的秸秆堆肥1周左右，得到成熟的黑褐色酵素有机肥。
二、农用酵素可以代替肥料使用吗
1、农用酵素可以当成肥料使用，但不可以完全代替肥料，因为农用酵素本质上可以理解成一种酶，主要的作用是将土壤中植物难以利用的养分催化分解，便于作物直接吸收利用，但实际上在酵素中并不包含植物所需要的营养物质，所以不能完全代替肥料。
2、如果想当成肥料使用，一般按照酵素原液:醋:原液=1:1:500的比例稀释;如果菜地刚刚打过农药或者施加过肥料，比例变更成1:1:200(10天内喷洒3次);制作过程中剩下的酵素渣能够作为底肥沟施。
3、一般每亩地每次施加50kg的混合液，容易生虫的蔬菜每隔7-10天喷洒一次;大白菜、胡萝卜、白萝卜每隔10-15天左右喷洒一次，一共喷洒3次。
酵素对植物的作用与功效
一、酵素是什么？
简单地说，酵素就是承担人类最基本生命活动的体内几千种酶的通称。
在生物体中，酵素协助生物体分解各种物质，进行新陈代谢。无论动物植物，只要有生命存在就一定会有酵素的存在。生物体内物质的合成、分解、运输、排出、以及提供能量、维持最基本的生命活动都与酵素有着密切关联。如果没有酵素的存在，生物就不能成活，身体中酵素的多寡与其运作情形，与生命体的青春、健康、疾病、老化息息相关。
二、人体内已经发现的酵素有多少种
在人体内，已经发现的有5000多种酵素存在，酵素的种类之所以多，是因为每一种酵素只具有一种功能，它的这种特性决定了它的数量。（有人比喻为：像一把钥匙开一把锁。）
每个脏器中各自存在着数千种酵素。
人体所有的器官、组织中，都存在着独立运作的代谢酵素。根据调查报告显示，光是在动脉中就发现98种不同的代谢酵素，而在心脏、脑、肺、肾脏等各处，也存在着不同作用的代谢酵素。
三、酵素从哪里来的呢？
维持生物体生命活动的酶，都是在生物体的细胞内合成的。除了我们自身所含有的几千种酶以外，我们还需要从其他食物中摄取并在体内合成新的酶。
四、没有酵素，就没有生命
“蛋白质、脂肪、碳水化合物”三大营养素，是支持生命活动的主要能量。而人体光靠养分也无法活动。我们的身体要将这些养分燃烧，适当的分解、消化，才能够提供足够的动能。而负责在身体各处发挥催化作用的物质，就是“酵素”。酵素会仔细分析摄入体内的食物养分，并将必要的东西进行同化（消化、吸收），再配合各种行动进行异化（能量转化）。
换言之，酵素就好像是“使生命活动顺畅进行的作业员”。因此，没有酵素的存在，我们也无法存活。
对生物而言，“酵素是维持生存活动的根源”。
人体内的每个反应都少不了酵素，没有酵素，就没有生命。
人体能否健康的活动，就要看这些代谢酵素群是否能够准确的发挥作用。体内若能充分制造出代谢酵素并顺畅的使用，就能够远离疾病。
酵素越缺乏，人就愈易老化；反之，酵素贮存的愈多，人就愈健康。
人体的运作功能可以维持正常，并非依赖吃下什么东西，而是消化吸收了什么。毕竟，所有的食物要分解成人体可吸收的养分，非得经由酵素不可。
酵素存在于每个组织器官中。
酵素参与了人体所有的新陈代谢过程，人体的免疫系统、血管、肝脏、肾脏、脾脏、胰脏以及视力、听力，甚至连呼吸都必须仰赖酵素，只要任何酵素不足，都会危及健康。
酵素储存量愈大，人就愈健康、愈长寿。相反，缺乏酵素，人体就越容易生病。
所有细胞的活动都要靠酵素才能启动，酵素必须先分解有毒物质，人体才能排除毒物，同时，不危害排毒的器官。
人体的组织依赖酵素来执行所有细胞的新陈代谢。
五、体内的“潜在酵素”与外部的“食物酵素”
根据来源，酵素分为潜在酵素和食用酵素两种。
“存在于体内的酵素为’潜在酵素’，而存在于食物中并可以由外部摄取的酵素为’食物酵素’”。
潜在酵素，是酵素的原型，包括消化酵素和代谢酵素两大类。消化酵素主要负责消化工作；代谢酵素用以制造身体、活动身体、治疗疾病和防止老化。
食用酵素存在于生鲜食物当中。我们所吃食物大都是加工过的——酵素都被杀死了！我们摄取生鲜食物或使用酵素补充剂，就节省了体内的消化酵素。
食用酵素可分成以下四大类：
1、脂肪酶---分解脂肪；2、蛋白酶---分解蛋白质； 3、纤维酶---分解纤维素；4、淀粉酶---分解淀粉
六、如何获得酵素？
想要维持健康就要补充酵素。两个途径：吃生食与摄取酵素补充物。
所有未经烹煮的天然食物都富含酵素。
美国约翰。霍普金斯大学的亚朗。瓦卡博士说：“古代人类的祖先既不是肉食也不是草食，更不是杂食主义，他们以水果为主食。”
水果几乎零缺点。水果容易消化，含优质的糖分。水果中所含的果糖，可以让胰岛素完全不必分泌出来，因此能够避免罹患糖尿病。水果中70-90%是优质水分。水果的水分中存在各种矿物质，是最优良的矿物质品。水果含有丰富的维生素C。生鲜水果中含有丰富的酵素（酵素=生命力）。……
从食物中摄取有助于消化的酵素，即可减少体内酵素的制造量。
蔬果汁可保留完整的酵素。
蔬果汁本身不算是药，却可以和药疗相辅相成。
蛋白质过量是缺乏酵素的最大的元凶。造成酵素缺乏的最大原因，就是“摄取过多的蛋白质”。
美国许多研究机构都证明，蛋白质碎片分子会引起各种疾病（慢性病、癌症、胶原病、关节炎、其它疼痛、肾脏病、素有的过敏等。）
七、酵素决定寿命与老化
美国豪尔博士说：“人类寿命与有机物潜在酵素的消耗度成反比。若能够增加食物酵素的利用，既可遏止潜在酵素的减少。”
芝加哥大学瑞斯迈克医院的研究发现，年轻人唾液中的淀粉酶是老年人的30倍。 另有研究发现，77岁的老人，其脂肪酶只有27岁年轻人的一半。
一个人的酵素贮存量和能量成正比，年龄递增，酵素会慢慢减少，见到无法供应人体做新陈代谢时，人就会死亡。
八、什么人应该补充酵素？
每个都应该尽其所能维持补充体内酵素，方能延年益寿。
年龄愈大，酵素库存量愈少。
罹患急性病与慢性病时，酵素不健康是更快被用完。
碳源加酵素菌王配以能果酸，为什么能够稳水养藻、驱氨解毒？
酵素也可以叫做植物酵素，主要的作用主要有这几点，第一点就是可以保持身体的平衡，让身体的血液呈现弱酸性，并且还可以有助于身体中的毒素垃圾的排除，同时保持肠道内菌群的平衡。植物酵素还可以强化我们的身体细胞，有效地增强身体的免疫能力。第二点就是可以有助于减肥瘦身，这是因为一般身体比较肥胖的人群中，都是含有的脂肪酶比较少，所以不能分解体内多余的脂肪，而酵素其实也就是一种酶，因此可以帮助身体燃烧多余脂肪，达到健康减肥的效果。第三点就是可以排毒养颜，通过服用植物酵素，就可以帮助身体排毒解毒，还可以改善身体的新陈代谢，具有美容和改善肤质的作用。酵素对植物的作用与功效是什么呢？以上就是针对于这个问题所进行的介绍，希望可以对大家有所帮助。
酵素养水、养糖、养油、养盐的做法
现给出以下几点建议：
一、第一时间排出池塘过多积水，保持合理的养殖水位
二、及时调节水质，给虾蟹营造舒适的环境
1、及时监测水体中化学指标
一般雨后虾蟹塘pH偏低（74-82），而虾蟹合适的pH在85-90之间，可以通过泼洒生石灰（10～15kg/亩）来调节水体酸碱度。
2、及时消毒
雨后池塘内细菌滋生，虾蟹免疫力低，如不及时消毒，可能会造成疾病的高发。
3、及时提高池塘透明度，促进水草的生长
下雨期间阳光少，池塘水体流动较大，水草上会附着一些泥渍，影响水草的生长，建议使用通威饲料伴侣3（05kg/亩）来提高水体透明度，促进水草生长，保证虾蟹的正常脱壳。
4、解毒改底
阴雨天气微生物细菌大量死亡释放毒素，一些免疫力差的虾蟹死亡的尸体堆积在池塘底部，如果不及时分解，会引起细菌的滋生和水质的破坏，因此需要及时使用通威改水解毒宝（05kg/亩）来改善池塘底部环境。
5、补充新鲜藻种，增加池塘溶氧，防止蓝藻
用通威饲料伴侣4+黄金肽+通威光合细菌，及时补充新鲜的藻种，维持池塘充足的溶氧，形成有益藻为优势种群的藻相。
6、及时补钙
7月份是螃蟹脱第4道壳的时候，发现脱壳及时补钙。
三、提高虾蟹抗应激能力，维护虾蟹健康。
持续的阴雨，造成了池塘大量虾蟹的应激，有些免疫力差的已经死亡，有些免疫力强的仍在慢慢恢复，这时候需要我们及时泼洒抗应激产品及保肝护胆产品来帮助虾蟹加快恢复体力，及早正常生长。建议池塘泼洒通威应激灵，同时拌料内服三黄散+多维+肝胆舒灵保肝护胆。
四、及时打捞死亡的虾蟹及被夹段的水草
死亡的虾蟹给细菌繁殖提供了环境，不及时打捞会引起虾蟹疾病的爆发；而腐烂的水草会造成水质的恶化，因此需要及时打捞。
五、科学的增加投喂量
阴雨天投喂量减少既影响了虾蟹的正常生长，也造成了水草的大量被夹，因此养殖户朋友们会在天气好的时候迅速提高投喂量。但武汉通威在此提醒广大养殖户朋友，投喂一定要遵从科学原理，过多投喂不仅浪费饲料，增加成本，而且会破坏本来就很脆弱的水体。建议养殖户朋友们做食台来观察虾蟹的吃食状况，科学投喂。
六、适当补充苗种
有些池塘可能因为池塘水满，虾蟹逃走或虾蟹死亡较多而造成池塘虾蟹存塘量低，这个时候要适当补充一些苗种进入池塘，从而保证效益。
酵素是什么啊？
乐素坤博士说：厨房是健康的关键。
告诉我们要喝好水、吃好油。
也为广大酵友分享了许多关于健康厨房的方法，
下面为大家做了一个合集，
加进去很多酵友的经验和心得。
让我们大家都能够从厨房开始，
养出健康精彩的生活。
️️️️️一、酵素️️养水
1、具体做法：成熟的食用酵素按照1：1000或以上的比例滴入普通的饮用水，密封放置8小时以上就可以使用。
2、容器选择：为了让食用更放心。尽量选择能够密封的陶瓷缸、食用级塑料桶。养环保酵素用来洗菜养花的容器用一般的水桶就可以了。
3、养水好处：把大分子团水变成小分子团水，更容易被身体吸收利用；水质更滑腻，口感更好；弱碱性，对人体更有益。
4、使用时间：一桶养水在2-3天用完。酵素大神们曾经分享过加入酵素后密封一个月或更久，越久越软绵越好喝。我们一般人养水没有大神的经验和把控，还有环境、容器、温度、密封等条件不同，还是把它放在一个可控的时间来使用更安全。
5、使用范围：作为日常饮用，做饭、泡茶、洗脸等，用养过的水做酵素会格外清亮，增加成功率。
二、酵素养糖
1、材料做法：准备好适量的红糖，一些成熟的酵素原液，一个玻璃罐子，或者是塑料罐子、陶罐子，只要是可以密封的都可以。把红糖放进罐子里面，尽量少的留空隙，或者提前把红糖舂碎，然后把陈年的酵素原液倒进罐子里面，以刚好淹没红糖为好。
2、密封时间：红糖融化后，会有很多泡沫产生，介意的话就用勺子撇去，不去掉也没关系。然后写上标签，加盖密封保存起来，一个月以后就可以吃了。当然，越久越好。
3、食用方法：可以直接食用，也可以冲温水食用，可以抄袭两句广告词来形容：“纵享丝滑”、“酸酸甜甜就是我”，早起姜茶饮、下午制作甜点、配咖啡都是很高级的美食。
4、养糖价值：乐博士说，这样养的红糖，是小分子糖，糖里面对血液不好的成分就转化掉了，又更有益于人体吸收。
三、酵素养油
很多酵友反映养油耗费时间太长，需要几个小时，下面介绍一个简单的方法，只需要一两个小时就OK了。
步骤
1、准备酵素水泡过的丝瓜皮或者其他菜叶等。
2、热锅倒普通油。
3、放入丝瓜皮炸到发脆（中火）。
4、捞出丝瓜皮、菜叶（捣碎加酱油当零食吃），油的颜色变得清绿。
心得
1、尽量选择熟得快的菜叶、丝瓜皮、黄瓜皮、薄荷叶、紫苏等。这样可以大大减少时间。炸出来的材料也酥脆好吃。
2、如果确实喜欢体验不同的食材，也需要选择熟的时间差不多一样的,或者切片。
3、薯类不宜切太小，容易散开，油会浑浊。搅拌也要小心散开。
4、养油后油会留下食材的香味，选择食材可以考虑家人的喜好选择。
用法
用于直接凉拌或者炒菜。
四、酵素养盐
有人质疑过酵素养盐的科学和必要性，直到有酵友用不同品牌的盐，有的养出黑色的盐，疑似重金属超标，才真正认识到酵素养盐在一定程度上可以帮助我们选择盐。
1、具体做法：
先把成熟的陈年食用酵素倒在一个食品级安全容器中，再把盐倒入酵素内，一边倒一边用勺子轻轻的搅拌，直到倒入的盐不再融化，酵素液体饱和了，这样健康的酵素饱和盐就做好了，如果液体上面有一层白沫，可以用勺子撇去，再换入可以密封的容器里面就可以等待食用了。
2、注意：
因为不同食材做的酵素和盐之间产生反应后，色素会有所变化，所以酵友们养出来的盐，颜色会有差异。如果出现黑色的情况，就不宜食用了。
盐和酵素，饱和溶解比列大概是盐1 ：酵素3。
酵素液发酵的饲料可以直接喂鸡吗
酵素就是承担人类最基本生命活动的体内几千种酶的通称。在生物体中，酵素协助生物体分解各种物质，进行新陈代谢。无论动物植物，只要有生命存在就一定会有酵素的存在。生物体内物质的合成、分解、运输、排出、以及提供能量、维持最基本的生命活动都与酵素有着密切关联。
如果没有酵素的存在，生物就不能成活，身体中酵素的多寡与其运作情形，与生命体的青春、健康、疾病、老化息息相关。
生鲜食物本身含有大量酵素，但现代社会以高温处理后的熟食为主，因此食物本身的酵素等基本被高温杀死，使得我们补充的酵素严重缺乏。同时，随着年龄的增长，人体的新陈代谢水平也逐年下降，人体本身分泌酵素的水平也在不断下降，从而不足以支撑现代高强度的生活和工作节奏。
此外，我们摄入的所有人工添加剂、药物以及体内的代谢垃圾等都需要靠人体肝脏等器官分泌酵素来降解，因此以大量肉类（极易产生大量代谢垃圾）、精加工食品（大部分零食）的现代饮食模式，提早消耗了人体自身分泌的各类酵素。所以我们人体是不能缺少酵素的。
可以直接喂，现在很多养殖户都自己发酵饲料喂禽畜。发酵饲料是以微生物、复合酶为生物饲料发酵剂菌种，将饲料原料转化为微生物菌体蛋白、生物活性小肽类氨基酸、微生物活性益生菌、复合酶制剂为一体生物发酵饲料。该产品不但可以弥补常规饲料中容易缺乏的氨基酸，而且能使其它粗饲料原料营养成份迅速转化，达到增强消化吸收利用效果。
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