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能吃。
主料：中华鲟1条、鲜茶树菇100g
辅料：油适量、盐适量、生姜适量、枸杞适量、小葱1根
1、将宰杀好的鱼洗净。
2、把鱼剁成三段。
3、锅内放油烧热，放入生姜片和鱼块翻炒一下。
4、加水尽量没过鱼块，因为汤真的很好喝，大火烧开以后转中火，记得在这步加盐。
5、茶树菇洗净。
6、切断备用。
7、鱼汤煮10分钟以后放入茶树菇，茶树菇很耐煮哦，放入茶树菇以后再同煮20分钟。
8、鱼汤出锅前2分钟加入枸杞同煮。
9、最后撒葱花即可装盘。
10、成品。
现在甲鱼市场价多少钱一斤啊？
军曹鱼科 （海鲡科）Rachycentridae 军曹鱼属 （海鲡属）Rachycentron 鱼类
下图为 军曹鱼 Rachycentron canadus（海鲡），俗名海竺鱼、锡腊白、海干草 、海丽仔、懵仔鱼、鱼仲、懵仲
体延长而近圆柱状，头部平扁而宽；眼小有狭脂性眼睑。口裂水平位，开于吻端。上下颌有宽绒毛状齿带；锄骨、腭骨及舌面均具微细之齿。体被小圆鳞，埋在厚皮肤之下；侧线在前方略有波状，尾柄两侧无隆起棱脊。无鱼鳔。背鳍鳍条部基底较长，前方鳍条高，多少呈镰刀状。无离鳍，尾鳍深凹入。体背深褐色，下接银色纵带，再下为**。前背鳍为六至九枚独立短刺，这也是科名的来源，胸鳍大，各鳍红褐色至深褐色；尾鳍具白缘。
在幼鱼时，外型、姿态与长鱼印鱼酷似，会伴随着大型的鱼等，一同游动。体型更大后，身上的花纹变淡，且为昼行性之肉食性洄游鱼类，以鱼及甲壳类为食。活动之水域极广，除了大陆棚区外，在大洋中亦可见其踪迹。
分布于印度洋北部沿岸、东至澳大利亚、北至朝鲜、日本及大西洋热带海区以及中国沿海等，属于外海暖水性鱼类。每年3-5月为主要捕获季节，盛渔期在清明节前后。一般以底拖网、流刺网、一支钓及延绳钓捕获。能箱网养殖，经济价值高，可制生鱼片或切片盐烧、煎煮，肉质鲜美。
（售价在二十几元/每斤）
甲鱼一般价格在15~20元每斤 鲟鱼一般价格在16~20元每斤 鲈鱼一般价格在12~18元每斤 这些都是人工繁殖饲养的！野生自然环境生长的要比人工饲养的贵很多其营养也高很多！你买一两个是便宜不了多少的，你又不是搞批发大批要的。另外我觉得你没有买亏，其实买东西不一定都吃亏，要看物品质量与实用还要看买东西的人有怎样的心情了！心情好反而觉得物超所值相反就另当别论了！关键看你有没有觉得吃亏！自己做总比下饭馆划算吧！呵呵 你觉得呢！
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