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古人是把猪阉割后圈起来养的。
在远古时代，祖先以狩猎为生，野猪是重要食物。然而，从狩猎中回来的野猪无法维持生计，圈养的野猪成为重中之重，也是生活的必需品。野猪主要是草食性动物，饲养成本低。圈养野猪很快流行起来。但是，以食物为基础的猪的行为很快遇到了新的问题。野猪，长发，皮肤浓密，牙齿锋利，生长期短，繁殖快。
如何解决野猪的驯化问题？商周的开始是驯养野猪的关键突破，这意味着切割生殖器的猪更温顺， 《礼记》记载了被割后野猪会长得又胖又好吃。技术创新是提高生产率的关键，工作周后，家养猪变得时髦了。在小雅《诗经》中带有白色蹄的野猪在河上流淌。在龚留时代，它们固执于监狱，并酌情使用，这意味着宰杀圈中的家猪被制成美味佳肴，并用来庆祝。养猪业已成为日常工作，应将马匹单独放置，将猪圈养。为了提高养猪效率，西汉的养猪方式由放牧放养转为圈养。多年来，我们在几个西汉陵墓中出土了陶笔。圈养农业既累积又有效。在实践中，汉代人发现猪的品种非常重要。方以智的《物理学》中提到：“短期的天鹅绒是好的，三颗牙齿的牙齿很难停留。”
东汉以后，在三个王国的魏晋时期，圈养技术变得越来越成熟。那时，人们已经意识到圆圈并不会累得很小，圆圈的脂肪很小。由于季节不同，我已经掌握了如何更好地结合自由放养和圈养文化的方法，并且我注意到在早冬和早春繁殖的渣在春季和夏季放牧。此时的养猪技术一直影响着后代，在唐代，养猪甚至成为一种田园生活。在唐代，养猪已成为老百姓的日常生活，有些人过着幸福的生活。其中，洪州因猪变得富有而被称为武进。人们饲养猪，法院还建立了养猪场，存有数千头猪。在这个时候，养猪业已经形成。
古代怎么养猪
山西大同环境气候适合养野猪。
野猪栖息于山地、丘陵、荒漠、森林、草地和林丛间，环境适应性极强。野猪栖息环境跨越温带与热带，从半干旱气候至热带雨林、温带林地、草原等都有其踪迹，但就是没有在极干旱，海拔极高，与极寒冷的地区出没。中国分布除了青藏高原与戈壁沙漠外，广布在中国境内。中国的野猪分布主要集中在东北三省、云贵地区、福建、广东地区。
生态养殖的主要模式是什么？
中国养猪业历史悠久，源远流长，猪种资源众多，养猪经验丰富。
中国是最早将野猪驯养为家猪的国家之一。
在西安半坡、河南新郑裴李岗、浙江余姚河姆渡等新石器时代遗址中，发掘出距今六、七千年前家猪的骨骼，而在广西桂林甄皮岩墓葬中出土地家猪的猪牙和颌骨,距今已9000余年,这说明我国的养猪业已有近万年的历史了。
约在3000年前，古代文献已有养猪的记载。
殷墟出土地甲骨文中已有“豕”地象形字，并有阉猪的记录。
全文中的“家”字，从“宀”从“豕”，《说文》的解释：“豕居之圈曰家”，表明当时养猪在居室内，无豕不成家，是早期家庭养猪的写照。
西周时，最早的诗歌集《诗经》中有咏猪的诗歌：“执豕于牢，酌之用匏（pao音跑，酒杯）”（圈里捉猪宰杀，杯中酌满美酒）、“言私其豵（zang音宗，小猪），献豣（jian音尖，大猪）于公”（自己留下小猪，大猪献给公家）。
猪的“去势术”（ ）是我国先民的发明创造，据《易经》：“豮（fen音坟，去势的猪）豕之牙吉”，是说 过的猪，性情变得温顺，虽有牙也不为害。
春秋战国时期，养猪业已遍及各地，地处东南的越国，还开辟猪山、鸡山大规模养猪鸡，“勾践以畜鸡豕，将伐吴以食土”。
（《越绝山》）是指大批养猪以供军事需要。
两汉时，养猪业继续发展。
早期农书《记胜之出》在“种瓠（葫芦）法”中说：“破以为瓠，其中白肤以养猪致肥”。
是说用葫芦瓤作饲料，能把猪养肥。
据史载：东汉光武帝刘秀的马后,有兄弟5人,都经营养猪业,当时流传这样的民谣：“苑中三公，门下二卿，五门嚄嚄，但闻猪声”。
足见养猪是一门易致富的热门行业。
魏晋南北朝以后，养猪方法又有改进，从以放牧为主变为放牧与圈养相结合的方式。
北魏农学家贾思勰在其著名的《齐民要术》中总结了当时的养猪经验。
唐代经济繁荣，养猪业也日趋兴旺，官家与私人均养。
官养仅长安司农寺（相当农业部）就有“官豕三千”，私养遍地皆有，不计其数，据《朝野合载》：“洪州（今南昌）有人养猪易致富，因号猪为‘乌金’”。
诗经杜甫居川时有“家家养乌鬼”（四川称用作祭神的猪为乌鬼）的诗句，足见养猪业的盛行与普遍。
宋、元时，养猪业仍有所发展。
宋时已有印刷术，所出众多的文献资料中多有记述。
据《东京梦华录》：农村养猪户进都城开封卖猪，“每日至晚，每群万头”，可以看出当时经营养猪业及发展城乡贸易的盛况。
元代统一中国后，也重视发展农牧业。
三部农书《农桑辑要》、王祯《农书》和《农桑衣食摄要》中都载有养猪经验的内容。
对猪饲料，王祯《农书》说：“江南水地多湖泊，取萍藻及近水诸物，可以饲之”。
北方陆地可种马齿苋，以及薯、芋、菜叶等喂猪，提倡因地制宜，广辟饲料来源。
明、清两代养猪业又有较大发展。
明代科学家徐光启在其《农政全书牧养》中所总结的养猪法是：“猪多，总设一大圈，细分为小圈，每小圈止容易猪，使不得闹转，则易长也”。
由于长期精心饲养，不断总结提高，培育品种也日益增多，而且各有特点。
李时珍《本草纲目》提到：“生育、兖、徐者，耳大；生燕、冀者，皮厚；生梁、雍者，足短；生辽东者，头白；生豫州者嘴短；生江南者，耳小，谓之 ；生岭南者，白而极肥”。
当时四川的养猪业居全国之首，荣昌的白猪，松潘的香猪，都是闻名遐尔德特产。
特种养殖那些动物可以养？
1、特种野猪—鱼—草在鱼塘和小型水库旁建造特种野猪养殖场。按一亩水塘三头特种野猪的比例养殖，过多过少都不利于养鱼生产。野猪的粪尿及清洗圈舍的污水直接排放到鱼塘和小型水库，滋养水质，增加浮游生物，供应鱼采食生长。当鱼收获后，清空鱼塘底泥用于肥田。在田里种草，由于鱼塘底泥肥力强，饲草产量高，一亩草可供8～10头特种野猪食用，节省了大量的粮食。同时，也使特种野猪肉变得细腻鲜嫩，香味浓郁。这种既能降低成本也能保护环境的生产优质野猪肉的生产方式，应该大力推广使用，也是特种野猪发展的一个方向。
2、特种野猪—沼气—菜大棚菜生产普及全国各地，成为农民致富的好项目。尤其城市附近的郊区，更是蓬勃发展。要充分利用这个优势条件，把特种野猪养殖场建在蔬菜生产区。种菜的农民自家小量饲养，也可以直接把圈舍建在蔬菜大棚内。把沼气池建在圈舍内，这样既能节约大棚的利用空间，也能充分利用大棚的温度使冬季也能充分利用猪粪发酵产生沼气，供做饭和照明用。小规模饲养场还可以把圈舍建在大棚的一角，把沼气池建在圈下面，上面用于养野猪，下面用于粪尿的发酵。可以用沼气烧水，做饭，照明。沼液、沼渣用于种菜，最好种植鲜食蔬菜，如鲜食黄瓜、西红柿、青菜等。用沼液、沼渣种菜，既减少农药的残留，也能极大的改变蔬菜的口感。使蔬菜既安全卫生，口味又好，适应供应大型超市和宾馆、饭店。价格相应比用化肥生产的蔬菜要高出一倍。这种生产模式能提高农民的经济收入，减少蔬菜农药的污染，提高蔬菜的品质，是生态农业发展的方向，也是生产真正的有机蔬菜的最好方法。
3、特种野猪—沼气—果随着人们生活水平的不断提高，果品消费水平逐日俱增。在水果消费的同时，对果品的安全性和品质提出了更高的要求。目前，在苹果和梨的生产中，为防止农药残留，普遍采用套袋技术，减少了农药的残留，保证了果品的安全性，但对果品的品质和口感上改变不大。
本条内容来源于：中国农业出版社《物种资源检验鉴定》
特种养殖一：野猪，现在野猪在人工养殖初具规模，养殖野猪饲养成本要比家猪低30%-40%，另外野猪的抗病能力强、成活率高，所以养殖中不容易生病。野猪的肉质鲜美、野味浓郁，价格高，据报道野猪在价格在24到28一公斤，但是在市场上依然很受欢迎。
特种养殖二：小龙虾，小龙虾的适应能力强、生长快、抗病、耐高温，小龙虾的肉质鲜美、营养丰富、脂肪含量低，所以在市场上很受欢迎。最近几年龙虾养殖与加工逐步成为我国长江中下游地区农业产业结构的重要产业，也是农民增收创效的亮点产业。
特种养殖三：肉驴，驴的全身都是宝，利用开发价值高，驴皮和驴肉都具有很高的医用价值。在最近几年驴肉产品不断被开发出来，在市场上很受欢迎。驴皮可以用来制作阿胶，具有补血的功效，是女性补血的较好选择。特种养殖四：绿壳鸡蛋，绿壳鸡蛋有明显的特征，黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏，蛋是绿色的。绿壳鸡蛋具有滋补价值，蛋白浓厚、蛋黄呈桔红色，含有大量的孵磷脂维生素及微量元素等，为世界罕见珍禽。目前市场上绿壳蛋市场售价每枚在1元—18元左右，商品鸡40-60元/只，现国内存栏极少，正是抢先发展的好时机。
特种养殖五：黄豚，黄豚是集合肉用、宠物、药用为一体的特种动物，普通短毛豚鼠不仅体型大，而且拥有如丝的体毛，可以作为家庭养殖宠物。豚鼠也可以当做食用动物，因为在中国古代就有将豚鼠作为高档菜肴选入中国菜谱，在我过南方市场豚鼠供不应求。黄豚肉食天然的保健食品，对胃病、高血压、冠心病都有一定的食疗作用。
特种养殖六：土元，最近几年土元用药量在不断上涨，各大药材市场供不应求，价格从原来的十元一公斤涨到每公斤50元左右。在广东等地土元均价在百元，加上出口量也在不断增加，所以土元养殖市场良好。土元养殖饲料来源广，可以用麦麸、玉米粉、麦秸来喂土元。
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