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养殖蚯蚓：蚯蚓的饲料来源很广，发酵后的畜禽粪便是养殖蚯蚓的最佳食物来源。在发酵前，所用的畜禽粪便都要经过洒水、捣碎。养殖蚯蚓有多种方法，平地堆肥养殖是最常用的一种，在室内或室外均可以进行。取充分腐熟后的饲料投入到蚯蚓床上，此时腐熟好的饲料，黑褐色，无臭味，质地松软，不黏滞。腐熟堆肥的宽度为80～100厘米，长2～3米。浇水使饲料水分在60%～70%之间。蚯蚓养殖一段时间后，地面积聚了许多蚯蚓粪，得更换或添加新的畜禽发酵粪便，蚓粪是优质的有机肥。
种植蘑菇：蘑菇培养料主要是用畜禽粪便和麦草、稻草等配制而成。畜禽粪便可以为蘑菇蛋白质合成和新陈代谢提供氮素和碳，牛粪、猪粪是种植蘑菇最佳原料。选未变质的锯末，过筛后在阳光下曝晒2～3天。晒时要摊匀、晒透。然后贮存备用。将家畜粪便晒干、打碎后备用。另外，备足碳酸氢铵、磷酸二氢钾、生石灰、轻质碳酸钙等辅料。将粪、锯末，按体积比1∶1的比例混合。同时，加入粪和锯末总重量03%的碳酸氢铵、2%的磷酸二氢钾、约2%的生石灰（生石灰的加入量，根据其质量而定，要求混合均匀后，pH为75～8）、2%的轻质碳酸钙。混合均匀后加水，使水分含量达68%～70%。然后建高1米、宽12米，长度不限的料堆。建好堆后插入温度计。当温度上升到75℃左右时进行第一次翻堆（时间约为10天）。每次翻堆前，给料堆表面喷少量的石灰水，在发酵过程中，若发现料堆的中下部有变黑的趋势，可用木棍适当打孔通气。一般翻堆4～5次，时间间隔为10、9、8、7天。
畜禽养殖污染的危害有哪些
(一)粪便污染。目前畜禽养殖产生了大量粪便，畜禽粪便中含有大量氮、磷和有机污染物等。由于以往畜禽养殖场(户)环境意识差，畜禽粪便随意堆放，并随雨水进入水系。因此，畜禽粪便成为继工业污染、生活污水垃圾污染之后的第三大污染源，是造成农村环境污染的主要原因。
(二)水质污染。养殖场对水体的污染主要为有机物污染、微生物污染、有毒有害物污染。养殖污水不经过无害化处理直接排放到沟渠或者开放水域里，由于这些污水中氮(N)、磷(P)含量丰富，极易造成水体富营养化污。高浓度的污水排入河中，造成水质不断恶化。污水对周边农民的生产生活带来极大影响，有些已对集中饮用水源地构成严重威胁。
(三)大气污染。畜禽粪便经过发酵后会产生大量的氨氮、硫化氢、粪臭素、甲烷等有害气体，这些气体不但会破坏生态，而且还会直接影响人类健康。有害气体能进入呼吸道，引起咳嗽、气管炎和支气管炎等呼吸道疾病，不仅威胁着养殖场的安全，更危及养殖场员工和周边居民的身体健康。
(四)生物污染。粪便含有大量的病原微生物和寄生虫卵，如不及时处理就会孳生蚊蝇，使环境中病原种类增多、菌量增大，使病原菌和寄生虫蔓延，引起人畜共患病的发生，危害人畜健康。如近年来发生的禽流感、猪流感、手足口病等人畜共患疾病，与畜禽粪便污染造成的恶劣环境不无关系。
专家说畜禽粪便不能直接还田使用，你怎么看呢？
粪便污染：目前畜禽养殖产生了大量粪便，畜禽粪便中含有大量氮、磷和有机污染物等。由于以往畜禽养殖场(户)环境意识差，畜禽粪便随意堆放，并随雨水进入水系。因此，畜禽粪便成为继工业污染、生活污水垃圾污染之后的第三大污染源，是造成农村环境污染的主要原因；
水质污染：养殖场对水体的污染主要为有机物污染、微生物污染、有毒有害物污染。养殖污水不经过无害化处理直接排放到沟渠或者开放水域里，由于这些污水中氮(N)、磷(P)含量丰富，极易造成水体富营养化污。高浓度的污水排入河中，造成水质不断恶化。污水对周边农民的生产生活带来极大影响，有些已对集中饮用水源地构成严重威胁；
大气污染：畜禽粪便经过发酵后会产生大量的氨氮、硫化氢、粪臭素、甲烷等有害气体，这些气体不但会破坏生态，而且还会直接影响人类健康。有害气体能进入呼吸道，引起咳嗽、气管炎和支气管炎等呼吸道疾病，不仅威胁着养殖场的安全，更危及养殖场员工和周边居民的身体健康；
生物污染：粪便含有大量的病原微生物和寄生虫卵，如不及时处理就会孳生蚊蝇，使环境中病原种类增多、菌量增大，使病原菌和寄生虫蔓延，引起人畜共患病的发生，危害人畜健康。如近年来发生的禽流感、猪流感、手足口病等人畜共患疾病，与畜禽粪便污染造成的恶劣环境不无关系。
为贯彻落实环境法律法规和国务院《关于加强农村环境保护工作的意见》，保护和改善农村生态环境，各级党委和政府应高度重视，坚持以人为本、统筹规划、因地制宜、注重实效的原则，采取有力措施，加快治理畜禽养殖污染，推进新农村建设。
加强宣传，增强环境意识
通过广播、电视、报刊、网络、发放宣传资料等形式宣传畜禽养殖污染的危害，以及整治畜禽养殖污染的重要性、必要性和紧迫性，发放养殖业治污技术资料，提高全民的环境意识。举办培训班，召开现场会，对规模畜禽养殖业主进行培训，使业主充分认识到企业是污染治理的主体，提高他们的环境责任意识和治污能力。同时，组织对相关部门和乡镇干部进行培训，明确乡镇人民政府要对本辖区的环境质量负责，让乡镇干部树立保护环境、绿色发展的理念；
合理规划，合理选址
畜禽养殖无序发展已成为当前不可忽视的问题，农业部门要科学规划，合理布点，农村饮用水水源保护区、风景名胜区、自然保护区的核心区和缓冲区、城市和城镇中居民区、文教医疗和人口集中地区等必须划定为畜禽养殖禁养区。在限养区范围发展养殖业应远离人口稠密区和环境敏感区，坚持农牧结合、种养平衡的原则，严格控制单位耕地面积的畜禽养殖量；
把好源头关，严格审批
禁养区一律不得审批畜禽养殖场的新、扩、改建项目，限养区无土地消纳能力的对这些项目也要严格审批。审批项目时要及时通知环保部门，邀请环保部门参与。未经环保部门审批的新、扩、改建畜禽养殖企业不得开工建设，农业部门不得安排项目和资金补助。畜禽养殖场建设必须严格执行环境影响评价制度和“三同时”制度，确保污染物达标排放；
分类指导，科学整治
各级政府要根据各地情况，因地制宜，分类指导，制定方案，强化整治。可分别采取“猪(牛、鸡)粪便＋雨污分流＋干湿分离＋沼气池＋生化、物化＋氧化塘”的排放模式，实现“猪(牛、鸡)粪便＋雨污分流＋干湿分离＋沼气池＋果(蔬、林、田、地、茶、蚯蚓、蘑菇)”的循环综合利用；
完善制度，落实责任
畜牧兽医部门要按照《畜牧法》要求，指导本地区畜禽养殖污染防治工作，对本地区畜禽养殖布局要进行合理的规划与定点，定期向环保部门通报布点和选址以及业主治理污染的情况；环保部门对本地区畜禽养殖污染防治工作实行统一监管，加大打击和查处环境违法行为的力度，经限期治理仍不能达标的企业报经政府批准实施搬迁或关闭；国土部门在办理用地手续时，需征得畜牧、环保部门的选址意见后，方能办理土地的划拨、出让、租赁等手续；
整合资源，加大投入
坚持“谁污染，谁治理”的原则，同时，充分整合社会各方资源，切实加大对畜禽养殖企业污染综合防治的资金投入，建立“企业投入为主，政府以奖促治为辅”等综合防治资金投入机制。建议政府成立畜禽养殖综合治理领导小组，将养殖业污染治理列入政府实施工程，安排专项资金，实施综合利用和污染防治。国家、省、市对畜禽养殖业发展的相关补助资金，应设置兑现门坎，必须以养殖场污染物达标排放为标准，且经环保部门确认后方能给予补助。对治理效果显著的养殖场要给予一定的奖励，以调动养殖业主治理污染的积极性，充分发挥补助资金的作用，推动畜禽养殖业可持续发展；
严格考核，加强督察
为将畜禽养殖污染治理落到实处，取得实效，应建立目标考核机制，层层签订目标责任书，将畜禽养殖污染治理情况纳入相关部门和乡镇的年终目标考核内容。各级党委督察室、政府督察室、纪检等部门可联合组成督察组，定期、不定期地对畜禽养殖污染防治开展情况进行督察，定期通报，严格奖惩，促使畜禽养殖业污染治理工作落到实处、取得实效。
参考资料
龙游新闻网：http://lynewszjolcomcn/lynews/system/2013/08/28/016854818shtml
个人图书馆：http://www360doccom/content/11/0714/15/5440912_133521218shtml
养殖业粪便污染哪个部门管
我国随着规模养殖行业的发展,畜禽的粪便处理方法成为了最让养殖户头痛的问题如果大量的畜禽粪便没能经过处理就随意的堆放起来或还田,这样做很容易对环境或是土壤造成二次污染伤害。
未经过处理的畜禽粪便可能会出现以下几种危害。
1、随意堆放的话会对环境造成污染
随意堆放粪便容易因为粪便的发酵产生出有害的气体释放到周边的空气中,容易对环境造成污染。同时如果粪便堆积时碰到雨水天气,也会造成污水横流,让污水进入土壤或沟渠中,对土地或河流带来污染。
2、未经处理的粪便还田后容易造成田地烧跟/烧苗/熏棵/死株
使用发酵不彻底的粪便还田后,将手插进土壤中能感觉到土壤的温度较高。更严重的后果就是会有成片或满棚的死亡,贻误农时。就会损失没必要的工费和种苗投资。
3、酸化土壤,诱发各种根标危害和病毒危害
由于鸡粪的PH值大约在4左右,属于极酸性。会酸化土壤导致茎基部和根部组织受到化学性的创伤和严重的破坏,给鸡粪便携带大量病毒病菌和土传性带病细菌病毒提供了入口和传染的机会。在温度和湿度到达了一定的数值后就会产生病毒爆发。一旦使用发酵不彻底的鸡粪还田,极其容易造成植株萎蔫/黄枯/萎缩不长/无花无果,更严重的话甚至会直接导致死亡。病毒病/疫病/茎基腐病/根腐病/青枯病也会成为使用未处理鸡粪后最为明显的后遗症。
4、未处理的鸡粪会带来残留的抗生素重金属
进入食用农产品规模化畜禽养殖中,养殖户会大量地使用各种抗生素来提高饲料的利用率和促进动物的生长。畜禽在食用抗生素后大约有70%是不能被吸收所以通常大部分的药物原型或其它的代谢物会随着畜禽的粪尿一起排出,造成了畜禽粪便中的抗生素含量过高。
抗生素的类型主要有喹诺酮类、四环素类和磺胺类。调查研究结果显示:鸡粪中若是含有四环素的抗生素的话,容易引起蔬菜心叶发黄,生长不良,危害农产品的安全问题。
农村地区的家禽粪便一般是怎么处理的？
现行法律法规尚未专门对规模以下畜禽养殖污染防治的监督管理作出明确规定。畜禽养殖场、养殖小区的具体规模标准由省级人民政府确定，并报国务院环境保护主管部门和国务院农牧主管部门备案。
法律依据：
《畜禽规模养殖污染防治条例》第四十三条畜禽养殖场、养殖小区的具体规模标准由省级人民政府确定，并报国务院环境保护主管部门和国务院农牧主管部门备案。
近年来，随着中国经济的快速发展，人民收入水平的快速提高和人们对畜禽产品需求的快速增长，刺激了农村畜禽养殖业的发展。随着养殖规模的扩大，畜禽数量激增，畜禽粪便污染进一步加剧，农村生态环境进一步恶化。如何处理畜禽粪便污染问题已经成为解决农村环境问题和发展问题的重要课题之一。
经过发酵和分解，被用来种花、蔬菜和农作物。家禽粪便经发酵分解后是一种优良的有机肥。利用发酵的粪便种植花卉蔬菜和农作物，不仅可以为植物提供必要的营养而不烧根改良土壤，而且变废为宝，变废为宝。我国西北部有许多盐碱地。过去种植的作物很容易死亡。羊粪有机肥连续施用5年以来，土壤得到显著改善，农作物产量逐年增加。
直接卖给饲养者进行蚯蚓养殖。专门的人员用家禽粪便来饲养蚯蚓。对蚯蚓来说，粪便是一个很好的“家”。养殖蚯蚓不需要任何专业技术。将蚯蚓幼苗直接放入粪便中就足够让它们自由生长了。蚯蚓是一种蛋白质含量高的小虫，可以用来喂鱼、鸡、鸭和许多其他动物。同时，添加蚯蚓的粪便效果更好，可回收用于种植其他作物。
循环经济利用。如果有种植一些农副产品或者有鱼塘，可以自己养鱼。粪便发酵后，你可以把它放入鱼塘进行肥料和水处理。这种循环利用不仅能解决生态环境问题，还能提高我们的总收入。
走可持续发展道路，懂得循环利用。可以有一举两得的功效。
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