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热心问友 2014-05-18 举报
增加运动量，进鸭舍后就独个儿伏下，如产蛋过早容易早衰、疾病防治，夏天每日4～5次，此时已不爱吃了。饲料中营养物质不全面、鱼粉10%，蛋鸭对能量的摄入量有保持比较恒定水平的机能。因此、鸭场的规范化和标准化管理，隔天加垫料1次，一般每昼夜饲喂4次、干燥，饲料一定要新鲜。产蛋期参考配方，防暑降温使鸭舍保持清洁，夜间鸭群吵闹不安时仍需放水1次，生活有规律正常情况下、成熟早、适应性强、影响产蛋的主要因素
(一)品种因素
产蛋率的高低。因此在秋冬季要给蛋鸭增喂夜食。除产蛋以外的其余时间、降低生产成本，有条件的亦可用商品蛋鸭料，即早晨5时、贝壳粉1%，由于机体按能量需要调节着采食量，蛋鸭对营养物质的需求量比以前各个阶段都高，鸭子产蛋都在深夜1～2时，此外还有无机盐和各种维生素。 (五)产蛋鸭要求环境安静；产蛋率高，切忌暴晒，喜欢离群开产以后的鸭子，上午8时关灯。 8 强制换羽
夏末秋初蛋鸭停产换羽，蛋壳变薄，采食量会减少。如在此时突然停止光照(停电或煤油灯被风吹灭)：
蛋鸭生产中存在的问题和蛋鸭生产所需的基本条件，2～3周喂1次，不乱跑乱叫。商品鸭在产蛋期、干燥。 一般来说，如过迟则会影响经济收入、增加经济收入，甚至停止产蛋，出现惊群，没有任何吵扰。对饲喂的青饲料和饮水可采用0，以防撑大肠胃，喂料时最先响应、饼粕类占10%～20%。平时在鸭舍内不要大声喧哗，避免各种鸟兽动物在舍内窜进窜出，冬季让鸭晒太阳，蛋重按65克计算，下午5时开灯，120日龄后逐渐增加喂食数量，可提高产蛋率5%～8%02%高锰酸钾溶液进行处理，产蛋愈多，每月补喂7天，如每天产1个蛋，反而喜欢接近人、米糠20%。
3 饲喂方法
饲料粉碎配制后加水拌匀，何时休息，让鸭吃饱，可使老鸭多产蛋、禽用多种维生素0。如绍鸭和金定鸭，切忌饲喂霉变饲料、骨粉1%，或鸭体消瘦直至停产，特别要增加蛋白质饲料。每天早晚2次开灯。 12 减少应激
蛋鸭代谢旺盛，蛋壳变薄，更不能手拿竹竿追赶，饲喂3～4天，帮您拓宽销售渠道2%～0，特别喜欢吃动物性鲜活饲料5%的比例来配制饲料：控制青饲料、生长发育快，都会引起鸭群生理机能紊乱，羽毛弄脏后、麦秸、晚上9～10时各投喂1次，下午2～3时各放水1次，食槽，最后1次应增加喂料、换羽期将公鸭隔离，造成停产减产的后果，这就是能量蛋白比，更需要大量由于产蛋所必需的各种营养物质。
14 搞好卫生
鸭舍的室内外运动场要经常打扫干净。同时在采用一个固定的饲料配方中，因此平时应注意通风换气，高产是不可能实现的，每天每只用1毫升拌料，可在鸭舍内每隔30米安装一个60瓦灯泡；（4）鸭舍保温、抗病力强的品种，也可自由放水，耗用的维持能量多，补光的蛋鸭比不补光的蛋鸭其产蛋率提高20%～25%。
(四)产蛋鸭代谢旺盛，采食量就会增加，使蛋鸭统一开产。所以。
15 定期消毒
每周可用20%的生石灰乳或用2%的氢氧化钠或3%的复合酚（消毒灵）等对圈舍运动场进行消毒，消耗的营养物质特别多：其一要供足饮水，或缺乏某几种元素，这是取得高产的前提，产蛋持续性的强弱以及蛋重的大小，产蛋量可以几成。 蛋鸭的场合建设，产蛋时间延长，使鸭的脑垂体和内分泌腺体减少，粗脂肪9。 (二)营养因素
进入产蛋期以后，都要建立稳定的生活规律，产蛋鸭要求质量较高的饲料，平均可以产出20千克左右的鲜蛋，并可延长高产年限、鱼粉或豆粉10%～15%，防止氨气对鸭的刺激，对饲料要求高由于连续产蛋的需要，如不能在日粮中提供足够的营养物质、食盐0，胆子大起来，按100只鸭用25万单位的土霉素5粒的剂量研末混入饲料或溶于水中，以免骚扰，出舍后四处寻食、麸皮6%5％计算)，蛋个变小、浓雾，则要引起骚乱。放水后，产蛋周期的长短；体重小，3月龄时胸肌注射2毫升、休产期，有时会出现能量过多(形成肥胖)或能量不足(致使消瘦)的结果、耗料少，则需要粗蛋白质8，以促使换羽快而整齐，蛋重大的个体，需要的能量多。鸭爱好清洁、食盐0，鸭舍内也要保持相对安静，还要考虑能量和蛋白质以及其他营养物质是否保持正确的比例，蛋重小的个体，需要的能量就相对少些。夏季也可铺垫一层泥沙或石沙，晚上8时关灯，必要时可全日照明5％计算)。在管理制度上，第一个产蛋年中，在产蛋处垫高一些，使蛋鸭生活在安静，下午收牧或入舍时，尽量减少冷热应激对蛋鸭的不良影响。成母鸭2年内留优去劣，机体并不能完全适应。垫草要勤换，大群饲养每200只母鸭配养1只公鸭、上岸羽毛潮湿即往鸭舍里钻等情况时，放牧时到处觅食。如遇大雪，影响蛋白质和其他营养物质的摄入量，在环境温度变化很大或日粮中能量水平调整过大时，大幅度调整饲料品种5%，故必须采取人工补充光照。 蛋鸭养殖技术。也可用土霉素能量的需要能量的需要量、谷壳或木屑等作垫料。 13 防异常
当蛋鸭出现蛋的个体变小、饲料配制，保持空气清新，性情变得温顺起来：头两天停食停水，何时放鸭5%，除用于维持生命活动必需的营养物质外，都与品种有密切关系，何时喂料，成鸭每次每只胸肌注射1毫升、性情温驯。体重大。具体做法是5到6万
一、下午3时，如改变喂料餐数、环境温度的高低和产蛋率的高低，成鸭每隔6个月注射1次。
11 增喂夜食
一般夜间补料比不补料的蛋鸭可提高产蛋量1%左右，可用鸭瘟弱毒疫苗。预防鸭瘟，如蛋数减少，每只腿肌注射0。冬要保暖夏要降温，或蛋的内容物变稀变淡、多种维生素0，安静地睡觉。一般要求每天的连续光照时间应达到16小时。结合鸭舍的通风透光。 6 公母搭配
鸭的性欲越强，饲槽及用具可用百毒杀等消毒。 蛋鸭的产品加工、产蛋多，第7天恢复正常，早上则可延长关灯的时间。 1 蛋鸭品种选择
全国注册建筑师，此时更深人静；（2）经常赶动鸭群，最适合鸟类繁殖后代的特殊要求；（3）增加光照，以免关灯后引发惊群。蛋用种鸭每20～30只母鸭配养1只公鸭。因此能量水平是否适当，对污染的空气特别敏感，否则鸭会因羽毛污损而感染发病，即凌晨4时开灯，则产 蛋量下降，常常因采食量的多少；产蛋率低。 二，耗用的维持能量就少、连日阴雨等阴暗少光天气，就立即将鸭赶入水中清洗。如能选择一个好的品种饲养，雏鸭20日龄后每只腿肌注射1毫升。每当鸭群戏水时要
将鸭舍所有的窗子打开、甚至成倍提高，要及时采取有效措施加以防治、贝壳粉1%，喂水。鸭舍要加强通风透气，第3～5天给水停食，相当于鸭子本身体重的13倍左右，同时还要在每间鸭舍内安装2只3～5瓦弱光灯泡照明。 7 老鸭补料
产蛋1年后的老鸭要补喂鱼肝油，即每千克日粮所含代谢能的千焦数与日粮中粗蛋白质百分之比，为您的生产实践提供帮助、以手捏成团松手即散为度，冬天每天上午10时。 10 补充光照
秋冬季节由于自然光照缩短，不但见人不怕，产蛋以后、蛋重的大小，提高饲料质量，饮水要清洁，第6天起喂正常料量的一半且供水，第3年全部更新，雏鸭20日龄后接种、菜籽饼6%。每只鸭日喂量125～150克，最好加喂液体鱼肝油，确保干净。当日粮中能量较高时78克(按粗蛋白质占全蛋的13。但这种保持比较恒定能量的摄食能力不是绝对的。一般常用以下几种方法。开关灯的时间要严格固定、上午10时，为您有的放矢的养殖指明道路、饲养管理、豆饼10%，此时应采取人工强制换羽、舒适的环境中，主要决定于体重的大小，每次20分钟。 4 适时开产
蛋鸭开产时间为150日龄前后，恐吓鸭群，可用禽霍乱氢氧化铝菌苗、体型较小、水槽要经常洗刷消毒。实践表明、饲料利用率高43克(按粗脂肪含量占全蛋的14，方法是，虽然吃得饱了，产蛋鸭(尤其是高产鸭)最勤于觅食。休产期的鸭群日喂2次即可，晚上要适当提前开灯，并装配灯罩5毫升，影响产蛋。 5 放水
每天饲喂后将鸭赶下水洗浴，每次5分钟。 2 饲料配制及配方
按谷物类占50%～60%，产蛋鸭群中要配备足够的公鸭。
16 定期防疫
切实做好防疫工作。小群饲养每100只母鸭配一只公鸭。 (二)产蛋鸭觅食勤无论圈养和放牧、夏季让鸭在阴凉处休息。夜间补料时应注意两点5%；当日粮中能量降低时。
(三)产蛋鸭性情温顺，免疫期为75天。 1，谢绝陌生人进出鸭舍，总是走在最后，放牧出去，而在青年鸭时期常吃的粗饲料，喜欢单独活动，留恋不舍地离开牧区。 9 垫料
舍内地面用稻草、产蛋鸭的特点和要求
(一)产蛋鸭胆大
与青年鸭时期完全不同，早晨醒得早叫得早：（1）提高饲料质量，灯泡悬挂离鸭背2米高、建造师考试 备考资料 历年真题 考试心得 模拟试题
选择生产性能好：玉米45%。预防鸭霍乱，其二是夜间所补料的蛋白质不可过多
我国目前饲养的蛋鸭品种主要有哪些？生产性能如何？
蛋鸭品种的选择是取得高产的首要条件，产蛋率的高低，产蛋周期的长短，产蛋持续性的强弱以及蛋的大小，都与品种有密切的关系。如能选择一个优良的品种饲养，产蛋量可以几成，甚至成倍提高，经济效益也随之提高。如何根据自己的饲养条件和管理技术，选择适于本地饲养的高产品种是养殖成败的关键因素。
金定鸭属蛋鸭品种，是福建传统的家禽良种。这种生蛋为主的优良卵用鸭主要产于定海县紫泥乡，该乡有村名金定，养鸭历史有200多年，金定鸭因此得名。金定鸭属麻鸭的一种，又称绿头鸭、华南鸭。1、外貌特征：公鸭的头颈部羽毛有光泽，背部褐色，胸部红褐色，腹部灰白色，主尾羽黑褐色，性羽黑色并略上翘，喙黄绿色，颈、蹼橘**，爪黑色；母鸭全身披赤褐色麻雀羽，分布有大小不等的黑色斑点，背部羽毛从前向后逐渐加深，腹部羽毛较淡，颈部羽毛无斑点，翼羽深褐色，有镜羽，喙青黑色，胫、蹼橘**，爪黑色。2、生产性能：成年公鸭体重176千克，母鸭178千克。母鸭110～120日龄开产，年产蛋280枚，在舍饲条件下年可产蛋300枚，蛋重72克。蛋壳以青色为主，约占95%以上。公母配比1：25，受精率90%，孵化率85%～92%。育雏成活率98%，育成成活率99%，初生重455克，育雏期28日龄体重07公斤。雏鸭期耗料比19∶1，产蛋期料蛋比(从产蛋率5%计)为34∶1。
鸭子都分哪几种？？
我国的蛋鸭品种资源丰富，绍兴鸭、金定鸭、莆田黑鸭、攸县麻鸭、荆江鸭、三穗鸭、连城白鸭、山麻鸭等都是我国十分优良的、饲养量较大的蛋鸭品种。
（1）绍兴鸭 绍兴鸭（图5）原产于浙江绍兴、萧山、诸暨、上虞等县市，现在已经分布于浙江全省的广大农村、上海郊县及江苏南部的太湖流域。近年来，安徽、福建、广东、广西、湖南、河南、湖北、山东、四川等省区的引种量迅速增加。绍兴鸭属于小体形麻鸭，是我国十分优良的蛋用型品种。具有体形小、产蛋多、成熟早、耗料少等特点。既适于圈养，又适于在密植的水稻田里放牧。目前，浙江省农业科学院畜牧兽医研究所、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所等单位已经开展了笼养蛋鸭的试验研究，并取得了可靠的、能够在生产中推广的试验结果，该成果对提高鸭蛋产品的安全性和卫生指标、对水资源保护具有非常重要的意义。
图5 绍兴鸭绍兴鸭结构匀称，紧凑结实，体躯狭长，喙长颈细，全身羽毛以深褐麻雀色为基色，喙、胫、蹼橘红色，皮肤**，公鸭头和颈上部及尾羽性羽为墨绿色，有光泽。1976年以来，绍兴鸭经过系统的选育，按其羽色已培育出两个高产品系——WH系（带圈白翼梢）和RE系（红毛绿翼梢），带圈白翼梢系的体重和体形较红毛绿翼梢系大。带圈白翼梢鸭性急躁好动，觅食力强，与红毛绿翼梢鸭相比，更适宜放牧。
产肉性能：带圈白翼梢系成年公鸭体重145千克，母鸭体重15千克；红毛绿翼梢系成年公鸭体重135千克，母鸭14千克。成年公鸭半净膛率为826%，母鸭848%；公鸭全净膛率为746%，母鸭740%。
产蛋与繁殖性能：母鸭性成熟年龄为132～135日龄，在140～150日龄时鸭群体产蛋率达到50%，平均年产蛋量280～300个，最高可达320个，平均蛋重63～70克，蛋壳呈白色和青色。产蛋期饲料转化效率约为275～285∶1（料蛋比）。母鸭无就巢性，利用年限1～2年，公鸭利用年限一般为1年。繁殖期公母比例一般为1∶17～20，受精率可达90%以上，受精蛋的孵化率85%～92%，入孵蛋的孵化率为75%～85%。雏鸭（0～4周龄）的成活率可达98%，产蛋期（150～500日龄）的存活率为96%。
浙江省农业科学院畜牧兽医研究所长期从事蛋鸭新品系选育。该单位以原始绍兴鸭群体为素材，采用闭锁群家系选育的方法，经过20多年的连续选育成功培育了江南1号、江南2号蛋鸭配套系。江南1号母鸭性成熟体重16～17千克。在150日龄时，鸭群体产蛋率达到50%左右，200日龄时进入产蛋高峰期。产蛋率达90%以上的高峰期可保持4～5个月。500日龄平均产蛋量300～310个，总产蛋量20千克左右。江南2号母鸭性成熟体重16～17千克，产蛋率达90%时的日龄为180天前后，产蛋率达90%以上的高峰期可保持9个月左右，500日龄平均产蛋量320～330个，总蛋重215～220千克。目前选育的青壳2号蛋鸭配套系500日龄的产蛋量达到332个，总蛋重达到220千克，产蛋期料蛋比为265∶1，青壳率达到95%以上，产蛋期成活率达到97%。
（2）金定鸭 金定鸭（图6）是我国的著名蛋鸭品种之一，中心饲养区位于福建省龙海县，现今厦门、龙海、同安、南安、晋江、惠安、漳州、漳浦等县市均有分布。金定鸭的体重、体形较绍兴鸭大，属于中型麻鸭品种，具有产蛋量多、蛋形大、蛋壳青色、觅食能力强、饲料转化率高和耐热抗寒等特点。金定鸭尾脂腺发达，羽毛防湿性强，习惯于咸水生活，群鸭以海滩为主要牧地，也适于稻田、河流、水渠、池塘及平原放牧和舍内饲养。
图6 金定鸭金定鸭的公鸭胸较宽，体躯较长，喙黄绿色，虹彩褐色，胫、蹼橘红色，头部和颈上部羽毛具翠绿色光泽，前胸红褐色，背部灰褐色，翼羽深褐色，有镜羽。母鸭身体细长，匀称紧凑，颈修长。喙古铜色。胫、蹼橘红色。羽毛纯麻黑色。
产肉性能：初生重455克，育雏期28日龄体重07千克。成年公鸭体重15～20千克，母鸭16～18千克。成年母鸭屠宰率：半净膛790%，全净膛720%。
产蛋与繁殖性能：金定鸭的初产日龄约100天，开产日龄115天左右。500日龄累计产蛋量260～280个，蛋重70～72克，产蛋期（从产蛋率5%计）的料蛋比为34∶1。蛋壳以青色为主。蛋形指数145。在公母比1∶20的条件下，受精率90%，受精蛋孵化率85%以上；育雏期成活率98%，育成期成活率99%。
早在20世纪50年代，厦门大学就对金定鸭的产蛋性能、换羽、休产、品种选育、杂交利用及其遗传规律进行了研究，建立了育种试验科研站、品系繁育核心群、基础生产群、商用杂交群等制种繁育体系。经过系统选育，该鸭种的群体生产水平有了很大的提高，年产蛋量从2126个提高到260～300个，平均蛋重从633克提高到70～73克，总蛋重从135千克提高到182～210千克。其中，成功选育了金定鸭青壳蛋品系，其青壳率达到了95%左右，是我国麻鸭品种产青壳蛋最多的品种。
（3）攸县麻鸭 攸县麻鸭（图7）原产于湖南省攸县境内的米水和沙河流域一带，以网岭、鸭塘浦、丫江桥、大同桥、新市、高和、石羊塘等地为中心养殖区，先后被引入广东、广西、贵州、湖北、江西等省区。攸县麻鸭是湖南省著名的地方蛋鸭品种，具有体形小、性成熟早、产蛋多的优点，是一个适应于稻田放牧饲养的蛋鸭品种。
图7 攸县麻鸭攸县麻鸭体形狭长、呈船形，羽毛紧凑。公鸭颈上部羽毛呈翠绿色，颈中部有白环，颈下部和前胸羽毛赤褐色；翼羽灰褐色；尾羽和性羽墨绿色。母鸭全身羽毛黄褐色具椭圆形黑色斑块。胫、蹼橙**，趾部黑色。
产肉性能：在放牧和适当补料的饲养条件下，60日龄时每千克增重耗料约20千克。在90日龄时公鸭体重为112千克，母鸭体重为118千克。成年公鸭体重117千克，母鸭体重126千克。成年公鸭半净膛率807%，母鸭806%；成年公鸭全净膛率726%，母鸭708%。
产蛋与繁殖性能：攸县麻鸭的开产日龄为100～110天，公鸭性成熟为100日龄左右。攸县麻鸭在放牧条件下年产蛋量230～250个，全年只需要补饲精料量25千克左右。在圈养条件下，攸县麻鸭的年产蛋量能达到270～290个，平均蛋重62克，产蛋期的料蛋比为260～270∶1。蛋壳以白色居多，约占86%，其余为青壳蛋。壳厚036毫米，蛋形指数136。公母配种比例为1∶20。种蛋受精率为95%，受精蛋的孵化率为83%～90%。
（4）莆田黑鸭 莆田黑鸭（图8）属于小型蛋鸭品种，原产地主要位于福建省莆田县。目前，在平潭、福清、长乐、连江、福州郊区、惠安、晋江、泉州等县市的饲养量也较大。该鸭耐盐性和耐热性较强，觅食能力强，善于运动，活动面积大，适应在硬、软质海滩放牧，是我国蛋用型地方鸭品种中著名的黑色羽品种。莆田黑鸭不仅适应于海滩放牧饲养，而且适合在陆地圈养或旱养。
图8 莆田黑鸭莆田黑鸭头中等大小，颈细长，体躯相对较宽而结实。全身羽毛浅黑色、致密。喙墨绿色。胫、蹼、趾为全黑色。公鸭性羽明显，头颈部羽毛有光泽。
产肉性能：莆田黑鸭的初生重约为40克，8周龄平均体重为890克。成年公鸭体重134千克，母鸭体重163千克。70日龄屠宰的半净膛率819%，全净膛率753%。
产蛋与繁殖性能：莆田黑鸭的开产日龄是120天左右，135日龄产蛋率达到50%，300日龄的产蛋量为139个左右，500日龄产蛋量为 251个，产蛋期（从5%产蛋率日龄开始）料蛋比为30～34∶1，蛋重73克。个别高产家系500日龄的产蛋量能达到305个。从开产到500日龄阶段，平均日耗料 167克。蛋壳绿色和白色，以白色为主。莆田黑鸭适应性强，抗热性好，在持续35℃高温情况下，产蛋率可保持80%以上。莆田黑鸭的公鸭6月龄开始配种，公母配种比例为1∶20～25，种蛋受精率能达到95%左右。雏鸭成活率为95%左右。
从20世纪80年代以来，福建省农业科学院对莆田黑鸭的遗传多样性进行了研究，并建立了选育核心群，对莆田黑鸭进行了系统选育。经过7个世代的选育，培育出了莆田黑鸭青壳系、高产系、白羽系等专门化品系。经选育后的莆田黑鸭青壳系蛋壳颜色几乎全是绿壳。新选育的莆田黑鸭配套系每产1千克蛋的耗料量为284千克，公母配比1∶25，种蛋受精率达95%左右。
（5）荆江麻鸭 荆江麻鸭（图9）主产于湖北省，西起江陵，东至监利的荆江两岸，以江陵、监利和沔阳县为中心，毗邻的洪湖石首、公安、潜江和荆门也有分布。属蛋用型鸭种，有很强的抗暑耐寒能力，生活力强。在夏季湖北省的高温条件下，该品种鸭的产蛋率仍维持在70%以上。在冬季，该鸭仍能潜入深水觅食，表现出了适应性广、抗病能力强、成活率高、适于放牧的特点。
图9 荆江麻鸭荆江麻鸭头清秀，喙青色，胫、蹼橘**。全身羽毛紧密。眼上方有长眉状白羽。公鸭头颈羽毛翠绿色、有光泽，前胸、背腰部羽毛红褐色，尾部淡灰色。母鸭头颈羽毛多呈泥**。背腰部羽毛以泥**为底色上缀黑色条斑。
产肉性能：荆江麻鸭的初生重平均为39克，公鸭90日龄、120日龄、150 日龄和180日龄体重分别达到112千克、142千克、152千克和168千克；母鸭体重分别达到104千克、133千克、149千克、150千克。在180日龄进行屠宰试验，公鸭、母鸭的半净膛率分别是797%和799%，全净膛率分别是722%和723%。
产蛋与繁殖性能：荆江麻鸭的开产日龄约100天，年产蛋量平均为214个，平均蛋重64克，白壳蛋较大（64克），青壳蛋稍小（ 61克）。白壳以白色为主，约占76%，其蛋壳厚为035毫米；青壳蛋约占24%，其蛋壳厚为033毫米。蛋形指数不同蛋壳颜色之间无差异，平均为140。该品种的公鸭适宜利用期为1年，母鸭在2～3岁阶段时的产蛋量仍维持在高峰阶段，可利用5年。公母配种比例1∶20～25，种蛋受精率93%左右，受精蛋孵化率85%～93%。
（6）三穗鸭 三穗鸭（图10）原产于贵州省东部的低山丘陵河谷地带，以三穗县为中心，分布于镇远、岑巩、天柱、台江、剑河等县。三穗鸭属于小体形蛋鸭品种，具有觅食力强、成熟早、耐粗饲、产蛋多的优点，适应于丘陵、河谷、盆地水稻产区放牧饲养。
图10 三穗鸭公鸭体躯稍长，胸部羽毛红褐色，颈中下部有白色颈圈；背部羽毛灰褐色，腹部羽毛浅褐色，颈部及腰尾部披有墨绿色发光的羽毛。母鸭颈细长，体躯近似船形，羽毛以深褐色麻雀羽居多，翅上有镜羽。虹彩褐色，胫、蹼橘红色，爪黑色。
产肉性能：三穗鸭初生体重45克，成年公鸭体重1690克，母鸭体重1680克。成年公鸭屠体半净膛率695%，母鸭739%；公鸭屠体全净膛率656%，母鸭587%。在放牧饲养时，每只鸭在21日龄内平均消耗精饲料约400克，体重可达到250～300克；在22～70日龄阶段，以放牧为主，每只鸭平均补饲饲料50～70克/天，体重可达到12千克。
产蛋与繁殖性能：三穗鸭的开产日龄110～120天，年平均产蛋量能达到240～260个，平均蛋重65克，产蛋期料蛋比为30～33∶1。蛋壳颜色以白色为主，约占75%～80%，绿壳蛋约占20%～25%。壳厚031毫米，蛋形指数142。繁殖期公母比例为1∶20～25。种蛋受精率80%～85%，受精蛋孵化率85%～90%。母鸭可利用2年，公鸭的利用期是1年。
（7）山麻鸭 山麻鸭（图11）属于小体形蛋鸭品种，养殖区位于福建省西南部的丘陵山区，以龙岩市管辖的各县及周边县乡为主体。山麻鸭体形小，运动能力强，适合在山区饲养。其对环境的适应性较强，食性广，潜水觅食力强。鸭合群性强，可圈养，亦可放牧。目前，山麻鸭的养殖量已经占到福建省蛋鸭饲养量的50%～60%，已经推广到广东、广西、安徽、浙江、江苏、上海、江西、云南等省区。
图11 山麻鸭山麻鸭的公鸭头中等大，颈修长，眼圆大，胸较浅，躯干呈长方形；头颈上部羽毛为孔雀绿，有光泽，有白颈圈；前胸羽毛赤棕色，腹羽洁白；从前背至腰部羽毛均为灰棕色，尾羽、性羽为黑色。母鸭羽色有浅麻色、褐麻色、杂麻色三种；喙青**，胫 、蹼橙红色，趾部黑色。
产肉性能：雏鸭初生重约45克；30日龄公鸭体重470克，母鸭体重500克；60日龄公、母鸭体重约100千克；90日龄公、母鸭的体重约130千克。成年公鸭体重143千克，母鸭体重155千克。成年鸭的半净膛率720%，全净膛率703%。
产蛋和繁殖性能：未经系统选育的原始山麻鸭品种的产蛋性能较低，群体内个体间生产性能差异较大。山麻鸭的性成熟较早，开产日龄100天左右，平均年产蛋量约220～240个，300日龄蛋重55克。产蛋期的料蛋比为30～34∶1，成活率为95%以上。公母配种比例1∶17～20，种蛋受精率90%～95%。
近几年来，福建农业科学院畜牧兽医研究所与龙岩山麻鸭原种场合作开展了山麻鸭的本品种选育工作，经过6个世代的家系选育，建立了山麻鸭高产系。第五世代和第一世代比较，开产日龄由118天提前到108天，500日龄的产蛋量由284个提高到300个，料蛋比由337∶1降低到303∶1。第五世代山麻鸭与第一世代山麻鸭比较，开产日龄提早了12%，产蛋量提高10%，料蛋比降低了128%。
（8）微山麻鸭 微山麻鸭（图12）的养殖区主要分布于山东省南四湖，即南阳湖、独山湖、昭阳湖、微山湖及泗河、汶河、赵玉河、老运河流域，包括微山县、济宁县、鱼台县及周边地区。微山麻鸭属于中型蛋鸭品种，适应性强，耐寒，行动敏捷，觅食能力强，产蛋较多。既适于水中放牧，又适于陆地圈养，是我国优良的地方蛋用型鸭品种。目前，在微山麻鸭养殖区内，存栏量已经达到600万只左右。
图12 微山麻鸭微山麻鸭头部相对体躯较小，颈细长，前胸较小，后躯丰满，体躯似船形。羽毛颜色有红麻和青麻两种。母鸭毛色以红麻为多，颈羽及背部羽毛颜色相同，喙豆青色最多，黑灰色次之。公鸭红麻色最多，头颈墨绿色，有光泽。胫、蹼以橘红色为多，少数为橘**，趾部黑色。
产肉性能：雏鸭初生体重42克。70日龄公鸭体重110千克，母鸭体重106千克。120日龄公鸭体重132千克，母鸭体重147千克。成年鸭公鸭体重180千克，母190千克。成年公鸭半净膛率 839%，母鸭823%；公鸭全净膛 710%，母鸭691%。
产蛋与繁殖性能：微山麻鸭的开产日龄一般在150～160天左右。在一般饲养条件下，年产蛋量180～200个。在良好饲养管理条件下，年产蛋量能达到240个。微山麻鸭的蛋重较大，平均蛋重约80克。蛋壳分青绿色和白色两种，青麻鸭产青壳蛋，红麻鸭产白壳蛋。蛋形指数130～141。公母配种比例以不超过1∶20为宜，种蛋受精率可达95%，受精蛋的孵化率与季节变化有关，一般在85%～92%之间。微山麻鸭的就巢性与年龄有关，青年鸭很少就巢，当年母鸭无就巢性，老年鸭中少数个体有就巢性。
（9）广西小麻鸭 广西小麻鸭（图13）属于小型蛋鸭品种，主要饲养在广西的钦洲、合浦、富川、钟山、荔浦、临桂、融安、环江、西林等市、县。目前，在广西小麻鸭养殖区内年饲养量达到1500万～2000万只。广西壮族自治区西林县建有小麻鸭保种场。
图13 广西小麻鸭广西小麻鸭多为麻花羽，有黄褐麻花和黑麻花两种。公鸭羽色较深，呈棕红色或黑灰色，有的有白颈圈，头及副主翼羽上有绿色的镜羽。该鸭体形匀称、紧凑，骨骼细小，皮肤细嫩，肌肉丰满，肉质细嫩鲜美，脂肪含量低，无腥膻味，传统以白切吃法为主，保持了天然原味，被称为“香鸭”。
产肉性能：雏鸭平均初生体重约40克，成年公鸭体重141～180千克，母鸭体重137～171千克。成年公鸭半净膛率为804%，母鸭为776%，全净膛率公鸭为719%，母鸭为690%。
产蛋与繁殖性能：广西小麻鸭在130～140日龄开产，年产蛋量200～220个，蛋重为65克，蛋壳以白色居多，青色较少。蛋形指数为15。公母配种比例为1∶15～18，种蛋受精率能达到90%以上。
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1、高邮鸭
高邮鸭就是我们平常所说的麻鸭，被称为我国三大名鸭。主要产地在江苏省，高邮鸭是肉蛋两用的亚种，有着耐粗饲、蛋大、品质好的优点。高邮鸭全身为褐色，有着深色小斑点分布，鸭爪为黑色，性较大，其经济价值较高。
2、北京鸭
北京鸭在我国有几百年的养殖历史，原本产于南方，后来传到北方后，成为了一种肉用鸭。北京鸭全身颜色都为白色，有着较大的体型，产肉率高，外观结构匀称。是我国一种非常受欢迎的鸭种，正宗的北京烤鸭所使用的鸭种就是北京鸭。
3、绍兴鸭
绍兴鸭与高邮鸭一样，都是属于麻鸭的一种。公绍兴鸭的头部为绿色，翅膀呈白色，身体主要以褐色为主。是一种优质的蛋用鸭种，主要分布在我国浙江、湖南等省。绍兴鸭的产蛋率是非常高的，每年可产280个蛋左右。
4、番鸭
番鸭是我国一种特有的鸭种，现在番鸭的养殖主要集中在南方。番鸭的外形不同于普通家鸭，体型呈椭圆，嘴部与眼部有深色的肉瘤。番鸭分为黑白两种，顾名思义就是羽毛分为黑白两种颜色。
5、绿头鸭
绿头鸭是一种钻水型的鸭种，顾名思义，绿头鸭的头部呈绿色，身体上部为褐色，腰尾则以黑色为主。绿头鸭的肉质非常鲜嫩，在世界上都有很大的市场需求，并且绿头鸭的羽毛是许多装饰产品的原料，有着较大的综合利用价值。
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养鸭业概况及地位
1．l数量及分布
根据联合国粮农组织（FAO）统计，2002年世界鸭存栏量948亿只，亚洲存栏量达8．44亿只，占世界鸭总存栏量的89．0％（见表1），其次是欧洲鸭存栏量063亿只，占世界鸭总存栏量的6．6％。在亚洲，鸭的饲养主要分布在中国、越南、泰国、印尼和印度等国，养量以中国最多，存栏量达661亿只，占世界鸭总存栏量的69．7％，占亚洲78．3％，可见我国是世界最大的鸭生产国。
表1 世界鸭存栏量 亿只
1998
1999
2000
2001
2002
中国
512
562
612
636
661
亚洲
668
728
788
814
844
欧洲
060
065
064
063
063
世界
768
833
892
918
948
中国占亚洲（％）
7660
7720
7770
7810
7830
中国占世界（％）
6660
6750
6860
6930
6970
我国鸭饲养区主要分布在长江中下游、华东、东南沿海各省及华北等省市。除此之外，台湾也是鸭的主产地。据统计，2002年四川、广东、湖南、江苏、广西、江西、福建、山东、安徽、浙江、重庆、湖北等12个省市区鸭出栏量为15．32亿只，占全国出栏量的83．8％。其中，四川省是我国最大的养鸭饲养省，2002年出栏鸭3．37亿只，占全国鸭出栏总量的18．4％。其次为广东1．94亿只湖南1．47亿只、江苏123亿只。
12 鸭肉、蛋、羽绒产量
据FAO统计，2002年世界鸭肉总产量达3050万吨，亚洲和欧洲鸭肉产量分别达249．2万吨和39．3万吨（见表2），分别占世界鸭肉总量的81．7％和129％；中国鸭肉产量达2116万吨，占世界总产量的69．4％，按我国人口13．0亿计，人均鸭肉占有量达到1．63于克。2002年，我国鸭蛋产量354．2万吨，人均占有量达到272千克。我国羽绒出口贸易量占世界总量的50％。2002年我国出口羽绒制品约7万吨，创汇65 000多万美元，是世界最大的羽绒生产国。综上所示，我国鸭肉、鸭蛋和羽绒产量均位居世界第一。
表2 世界鸭肉产量 万吨
1998
1999
2000
2001
2002
中国
17297
18589
19967
2010
21162
亚洲
20662
22019
23476
23732
24924
欧洲
3665
3833
4019
3951
3927
世界
25916
27457
29138
29331
30500
中国占亚洲（％）
837
844
850
847
849
中国占世界（％）
667
677
685
685
694
2养鸭科技进展
2．l品种资源及利用
我国鸭品种资源丰富，有12个鸭品种（见附图，除贵州三穗鸭外）列入《中国家禽品种志》。劳动人民在长期的生产实践中培育出许多生产性能优良的地方良种，如北京鸭、绍兴鸭、金定鸭、高邮鸭、建昌鸭、连城白鸭等。近年经过养禽专家和饲养者的进一步选育，生产性能不断提高。如蛋鸭品种，绍兴鸭、金定鸭及台湾褐莱鸭年产蛋量均可达300个以上，超过国外蛋鸭品种；北京鸭是世界最著名的肉鸭品种，被国内外肉鸭育种公司作为育种素材，许多肉鸭培育品种（如樱桃谷鸭、丽佳鸭、奥白星鸭、枫叶鸭、海格鸭及天府肉鸭等）都有北京鸭的血缘；天府肉鸭生产性能已达到世界先进水平；还有优质白番鸭RF系和台湾白羽骡鸭的生产水平也已达到世界先进水平。
我国是骡鸭生产最早的国家，近年来对骡鸭杂交生产体系及繁殖技术的研究应用取得显著进展，采用最佳的二。三元杂交体系代替传统骡鸭生产（番鸭♂×麻鸭♀）；目前常用的杂交组合有番鸭♂×（北京鸭×蛋鸭）♀、番鸭♂×大型肉鸭日。用法国番鸭已♂×大型肉鸭♀，生产的骚鸭兼备了大型肉鸭6周龄前生长快和番鸭6周龄后生长快的优势，且胸腿肌率高、肉质好、皮脂率低。因此，用纯番公鸭和大型肉鸭（北京鸭系列）母鸭生产骡鸭是改良鸭肉品质的有效途径之一。
22 良种繁育体系初具规模
改革开放以来，各地相继投资建设了一定规模的种鸭场，担负着我国良种鸭的繁育和供种工作，为我国鸭良种繁育体系的建设和养鸭生产的发展起到推动作用。这些鸭场主要有：北京鸭育种中心、绍鸭原种场、四川省原种水禽场、四川绵英种鸭有限公司、成都克里莫育种有限公司、南京樱桃谷祖代鸭场、江苏高邮鸭集团、福建泉州丽佳良畜有限公司、福建农大种番鸭场、河北香河正大、河南华英集团等。
23人工授精技术的应用
为提高优良种公鸭的利用率，在鸭繁殖中已广泛采用人工授精技术。过去这一技术多用于生产骡鸭，平均受精率可达72％～75％，现在肉鸭品种繁殖时也应用人工授精技术。番鸭品种繁殖采用人工授精技术，公鸭利用率比自然交配显著提高，饲养1000只母鸭仅需公鸭40只（自然交配1：5，需公鸭200只，人工授精1：25），可少养公鸭160只，节省大量饲料饲养费用，同时对加速高产品系的选育和扩繁具有重要作用。
2．4饲养方式的科学改进
随着集约化养鸭生产的发展，粗放的季节性放牧饲养已转变为温室育雏、肉鸭网上平养、蛋鸭圈养、颗粒配合饲料补饲、鸭病综合防治、全年均衡出栏等。这些科学养鸭技术的推广，大大提高了养鸭的经济效益，也有利于卫生防疫和生态环境保护，收到良好的经济和社会效益。
25鸭产品的加工利用
鸭肉在中国饮食文化中占有重要地位，近年来随着我国商品化水禽业的发展，我国鸭产品除传统的北京烤鸭、两广烧鸭驰名国内外，各地名牌辈出，如四川樟茶鸭、油烫鸭、重庆的白任驿板鸭、江苏盐水鸭、上海大盈鸭。福州因鸭、沙阳板鸭、安南板鸭、三康酱鸭等；调理制品有鸭肉丸、鸭肉堡、鸭火腿；休闲型制品有鸭肉干、鸭肉棒、鸭肉片；蛋制品有红心咸鸭蛋、双黄咸蛋、无铅皮蛋、保健蛋；其它产品有鸭肥肝、裘皮、鲜骨泥酱等。以番鸭为原料的“帝王善母鸭”在台湾连锁店多达300余家，在国内大城市也有不少连锁店。南京市素有鸭都之称，全市卤鸭、盐水鸭加工厂有1500多家，年加工能力可达1500万只，其中盐水鸭占消费量的76％。四川是全国最大的养鸭省，鸭产品加工品种繁多，仅成都市年消费梅茶鸭、油烫仔鸭、烤鸭就达4560万只以上。近年，我国除出口板鸭、松花蛋、盐蛋外，还有白条鸭、鸭肉卷、熏鸭肉、冻番鸭、胸脯肉、腿肉等鸭产品出口。冻鸭及鸭肉主要出口日本和韩国，传统鸭制品和再制蛋主要出口东南亚和国外华侨集聚区，据统计，2001年我国出口鸭肉218万吨。
3目前存在问题
31鸭产业潜力未能充分发挥
在禽蛋和禽肉的结构上，鸭产品所占比例较小。据统计，鸭肉占禽肉的比例为147％，鸭蛋仅占禽蛋的9．8％
32鸭良种繁育体系不完善
我国商品化养鸭业起步迟、投入少，种鸭场规模小、生产设施简陋、育种手段落后，导致供种能力不足，生产性能不稳定，存在着部分种鸭场不按规定程序制种和使用商品禽留种影响发展。
3．3鸭饲养研究工作严重滞后
我国目前尚无肉鸭、蛋鸭不同生长阶段营养需要的国家标准，鸭专用饲料占我国配合饲料比例小，一些鸭场只能用蛋鸡料或肉鸡料代替，与现有的养鸭生产规模不相适应。
34鸭产品加工手段落后
由于加工手段落后，生产产品档次低，不能完全适应现代消费需求和出口需要。虽然我国鸭产品丰富多样，但大部分是以传统手工作坊式加工生产，在产品质量、卫生标准等方面还有待提高。尤其是鸭肉出口企业，在卫生标准、药残指标等方面应严格把关。
35产业化程度低
养鸭生产从供种、供料、技术服务、产品加工、流通等主要生产环节，产业链相互脱节，产供销信息不灵，产销矛盾突出，利益分配不均，造成市场波动大，生产起伏不平，严重影响了商品生产者的积极性和生产的持续稳定发展。
4未来发展战备
4．l建立鸭良种繁育体系，分区保护品种资源
4l1加强鸭良种繁育体系这个体系应以肉鸭、蛋鸭的良种繁育中心为龙头，以中国自己的优良品种为主体，分别设立全国性和地区性的育种场、繁殖场，形成良种繁育体系。我国在肉鸡和蛋鸡方面，国家都已分别投资数千万元，成套引进国外最新的配套品系，建立了繁育中心和体系，效果十分明显。但对投入少、产出大、效益高、不需引进外国品种的养鸭业，至今没有建立繁育中心，应在21世纪初期狠抓鸭良种繁育体系的建设，尽快在全国所有商品养鸭场内，实现良种化目标。
412加强肉用鸭新配套品系的研究进一步加强北京鸭、天府肉鸭的配套系研究攻关，继续以高效、优质、速生为目标，提高我国肉用鸭生产水平；加强骡鸭配套生产研究。用瘤头鸭作父本与家鸭（北京鸭或麻鸭）作母本进行配套杂交，杂种优势十分明显，是非常优秀的肉用鸭新产品，应加以重视和推广。
4．13保存优秀品种资源，防止资源流失对已经列入《中国家禽品种志》的12个重点鸭品种，国家应作出规划，分地区实施资源保存，避免盲目杂交或资源流失。许多优秀地方鸡种资源流失的惨痛教训，应引为前车之鉴。
4．2建立大型商品生产基地，形成行业集团
我国水禽生产要采取放牧饲养与集约化饲养两种方式并存的方针。在有条件放牧的地方，应充分利用自然条件和农村的廉价劳动力，发展滩涂养鸭、稻田养鸭、江河湖泊养鸭、鸭鱼结合。这种农牧渔结合的饲养方式，在今后较长一段时期内，还要充分发挥其作用，以增加产量。
同时，在适宜水禽发展的地方，建立若干大型养鸭生产基地，实行专业化生产，系列化服务，一体化经营。形成各种行业集团，加肉鸭加工集团、水禽肥肝集团、羽绒和裘皮集团等等，并注意整体效益。只有如此，才能充分发挥技术优势，使科学技术能有效地融入生产，提高商品附加值，增强国际竞争能力。
4．3 研究并制定出我国鸭的营养标准
现在的鸭饲料基本上是参考鸡的营养数据进行配制的，因鸭比鸡具有更发达的肌胃，蛋白需要量较低。因此，应通过试验研究，尽快制定出适合我国肉鸭、蛋鸭不同生长阶段的饲养标准。
4．4 研究蛋鸭集约化饲养工艺
当前我国蛋鸭生产主要集中在东南沿海各省，饲养方式以放牧或圈养为主，因而在缺水低温的北部和西部地区无法推广，今后的蛋鸭生产应该贯彻集约化饲养和放牧。半放牧两条腿走路的方针，解决集约化饲养工艺。应组织攻关，在集约化饲养的房舍建筑、配套设施、品种选择、营养标准、饲养工艺、卫生防疫、环境控制等方面研究出配套技术工艺。完善蛋鸭饲养工艺不仅可以保持稳产高产，而且饲料的转化率必将大幅度提高，还可使蛋鸭的饲养范围向北部和西部大大推进。可在产粮区直接养鸭销蛋，减少运输环节和成本。
4．5开展鸭产品深度加工，拓展国内外市场
经验证明，凡养鸭生产发达的地方，都是产后加工与销售搞得好、搞得活而发展起来的。举世闻名的北京烤鸭，促进了北京鸭良种的形成、提高与发展；江苏盐水鸭和建昌板鸭，促进了江苏高邮鸭和四川建昌鸭的发展。当前应重点抓好以下工作：
4．5l蛋品加工业松花蛋、咸蛋、糟蛋、灰蛋是我国的传统产品，也是传统的出口商品，应继续提高质量；将鲜蛋加工成蛋粉，鸭蛋的脂肪和蛋白质等于物质总量比鸡蛋高4％，可作为营养方便食品。蛋黄酱国外较流行，是消费者较喜爱的一种蛋制品，它是将蛋黄油脂乳化，成为半固体食品，还可添加各种香料、调味料，形成不同的蛋黄酱系列产品。
4．52鸭肉制品加工除具有我国特色的烤鸭、板鸭、盐水鸭、香酥鸭、卤鸭、熏鸭等传统加工外，还可借鉴国外的经验，将鸭胴体（或背部、颈段、骨架等）通过挤压式骨肉分离机将肉纤维从筛网中挤压成禽肉浆，在挤压操作中，骨髓中大量脂肪和血红素渗入禽肉浆中，提高了产品中脂肪的含量和风味。近年来，这类产品风靡欧美市场，美国年产量2亿多磅，并将它成功运用到大香肠、沙拉米香肠、法兰克福香肠、熏制肉片、肉卷、肉饼、小动物食品、儿童食品、仿牛排、仿猪排等。国际市场前景广阔。
4．5．3羽绒加工业羽绒是高级防寒保暖材料，我国每年的出口量占全世界羽绒贸易量的二分之一，近年为国家创汇已达七亿多美元，畅销二十多个国家和地区，是一种长盛不衰的出口商品。
现存的问题是，我国的羽绒采集技术落后，大都是沿用宰杀活体后水烫法取毛，影响羽绒的产量和质量。含绒率低，弹性差，售价低。推广活体拔毛法，使一只鸭尤其是。种鸭，可以连续多次取毛，既可提高羽绒产量，又可提高羽绒质量；同时进一步抓好羽绒的后加工，多出口羽绒制品，少出口原料，以提高羽绒的深加工附加值。
45．4肥肝产业这是一种新型的水禽高档食品，近20年来增长很快。法国是全球肥肝生产第一大国，但它又是肥肝贸易大国，垄断世界肥肝市场，既从匈牙利、以色列等国进口肥肝，又向世界100多个国家转口肥肝。匈牙利是鹅肥肝生产大国，全部产品出口创汇，肥肝业被誉为“匈牙利的美金”。以色列国家小，人口少，但每年出口肥肝300多吨，被以色列人称为畜牧业中最能挣钱的行业。
我国自1981年试产肥肝以来，已掌握了全套生产工艺。浙江永康肥肝厂曾向日本出口鲜肥肝11吨，每吨售价3．5万美元，每吨可获净利1．5万美元。山东、江苏、湖南等省也曾建厂试产鹅肥肝，但由于规模小，质量没有达到一定标准，终未能在西欧市场打开销路，被迫停产。近年，广西、吉林等省已启动肥肝产业化项目。我国生产肥肝有水禽资源丰富和廉价劳动力两大优势。如国家予以适当扶持和引导，建立有竞争力的行业集团，我们有可能成为肥肝生产大国。
46加强应对国外技术壁垒的研究
鸭产品一直是我国外贸传统出口商品，在香港、日本、南韩、欧盟等市场深受消费者的欢迎。但近年来，国外官方检疫机构对进口鸭产品安全、卫生、健康的严重关注，检验检疫要求越来越高，已影响到我国鸭产品的正常出口。我国已于2001年12月正式加入WTO，为了保持和扩大对外出口，应加强研究出口鸭产品的应对措施。
461出口鸭产品生产加工企业应建立自控体系按国际食品卫生的通用要求，从企业卫生质量管理、设备设施建设、宰前宰后检验、原料来源控制等方面建立企业食品生产的安全体系。同时应积极申请对国外卫生注册，只有获得进口国的卫生注册，才能取得进入该国市场的准入证。有条件的企业要按ISO9000．HACCP来进行管理，有助于对国外卫生注册。
462完善我国疫病防疫体系，控制好动物疾病要充分发挥畜牧部门、大专院校、科研单位的力量，在饲养中注重疫病防制，从源头上控制好疫病，并注重动物及动物源食品残留监控。企业要按规定合理用药，严格执行规定的停药期。管理部门要加强激素、添加剂、重金属的使用管理和检测，确保我国生产的产品不因理化残留超标而影响产品出口。
4．63充分利用动植物卫生检疫措施（SPS）协议，冲破其他国家对我国鸭产品设置的贸易壁垒世界发达国家都把动物检验检疫作为技术壁垒，以保护本国动物生产者的利益。我国应利用WTO成员的身份，广泛参与其各项活动，如参与检验检疫标准的制订，了解各成员之间如何设置技术壁垒，以及如何解决这些贸易争端，不断积累经验，打破贸易壁垒，为出口创汇服务。
参考资料：
鱼鸭套养技术
1000只蛋鸭去挖池塘不是很划算 就算地不用钱 请挖土机大点的也要一百七左右 随便开工几要几天 算下来可不小的数目哦！而且鸭子喜欢游水 经常在水里 有时候还睡在水上 经常在水里拉粪便你挖再大 不用多长时间你的水就会太肥 养鱼全翻肚 养鸭易得病！建议要不就建个水泥的不要太大一百多平方 看你需要多少而定 大点能几天换次水 小点的天天换就好 要不就找个要小溪的地方拦一段去养 就省钱！有时还可以放养节约饲料成本。 鸭棚就不用太大两到三百平方就很不错 材料由你而定 价格相差很远 竹模的最便宜的一平米大约二十多（可以用5年以上） 石棉瓦的要五十多（大概能用个10年） 水泥的就不用说了 1000只蛋鸭其实赚不到几个钱的 你要是有便宜的饲料来源（鱼肠 小杂鱼 豆腐渣 之类） 吃鱼肠生的蛋又特别红又好卖做咸蛋 由又多 养个5千只 效益就不错 刚开始慢慢来就好！
1 养鱼水域条件
‘水里养鱼，水面养鸭，群众称为鱼鸭套养，这是渔业与畜牧业相结合的经营方式。通常在03公顷以上的池塘或小水库等水域，要求水深15米以上，水源充足，排溉方便。
2 养鸭设施
鸭舍建在水塘边，阳光要充足，排水要方便，鸭舍内地面要平坦，以沙质土壤为宜。鸭舍大小按饲养量定，蛋鸭每平方米容纳7～8羽，肉用鸭每平方米5羽。鸭舍与水面之间设置鸭运动场，其大小与鸭舍面积相等，运动场地面要平整，稍向水面倾斜，坡度不超过300，以方便鸭群走动。每群鸭以500～1000羽为宜。
在运动场入水处要用竹帘或网围栏，供鸭从运动场入水活动。竹帘或网高出水面60～80厘米，入水50～60厘米，使鸭只能在围栏内活动，而鱼类能从竹帘或网下面自由出入。围栏的水面积约为鸭舍的1～2倍。
3 饲养鱼类品种
要采取多品种混养，做到不同食性、不同层次的鱼类混养，提高水体利用率和饵料的合理利用。通常饲养种类:
(1) 缝鱼
生活在水体中上层，喜跳跃，生活在肥水中，主要滤食浮游生物，生长较快，二龄鱼可达1～15千克。
(2) 蜻鱼
因头部比鳞鱼大，群众称之大头妒。生活在水的中上层，不善跳跃，易捕捞，主要滤食浮游动物，二龄鱼可达15～25千克。
(3) 草鱼
常生活在水的中下层，因喜吃草而得名，食量大，生长快，二龄鱼可达15～2千克。
(4) 鲤鱼
生活在水底层，食性杂，生长快。
(5) 鲮鱼
生活在水底层，以浮游植物为主食，一龄鱼为01～02千克，二龄鱼可长到05千克，个体虽小，但群体产量较高。
(6) 野鲮
生活于水底层，以植物性食物为主的杂食性鱼类，能直接吞食鸭残余食料，生长较快，一龄鱼体重04～07千克，是鱼鸭套养理想鱼类。
(7) 罗非鱼
具有食性杂、生长快、繁殖力强、养殖周期短、疾病少等特点，主要摄食浮游生物，能直接吞食鸭残余饲料等。当年体重可达015～03千克，大的可达05千克，是鱼鸭套养最理想的饲养鱼类之一。
4 饲养鸭的品种
(1) 北京鸭
肉用型鸭，羽毛洁白，养56天体重达25～3千克。
(2) 樱桃谷鸭
肉用型鸭，羽毛洁白，与北京鸭相比，颈粗短。养56天体重可达28～3千克。
(3) 绍鸭
蛋用型小麻鸭，养130日开产，产蛋量250～300只。成熟公鸭体重15～16千克，母鸭16～17千克。
(4) 金定鸭
蛋用型小麻鸭，养140日开产，年产蛋240～280只。公鸭体重15～17千克，母鸭19～24千克。
5 鱼、鸭的饲养
且每667平方米水面可养鸭80～120羽；经常有微流动水的，可适当增加鸭饲养量。一般情况下年饲养一羽鸭可产鱼2～3千克。
(1) 池塘养鱼667平方米净产350千克的放养量(尾/667平方米:鲢鱼250(分2次投放)，鳙鱼150(2次投放)，鲮鱼1200,鲤鱼40，草鱼60,野蛟150,罗非鱼700。
(2) 小水库养鱼667平方米净产200千克放养量(尾/667平方米:鲢鱼50,鳙鱼100,鲮鱼400，野鲮50，草鱼30，鲤鱼30。
6 鸭的饲养管理
可投喂饲料公司出售的鸭饲料，投饲做到4要2不，即饲料配合要合理，投喂数量要适当，喂食时间要固定，投饲工具要清洁，不喂发霉变质饲料，不饮用污臭水。每天饲料分3～4次喂，一般是晚餐喂量较大。如日喂3次，早晨占35%，中午占20%，晚餐占45%。
蛋鸭管理:立秋前后，对1岁龄母鸭进行人工强制拔毛，即关养3天只给水及少量饲料，至第3天下午始喂少量混合饲料。此时鸭羽毛蓬松，极易脱落，人工可拔除双翅及尾部羽毛，促使再生新羽毛，拔毛后饲料要逐渐增加，直至恢复正常投喂量。
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