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平菇是人们生活中最常见的食用菌蔬菜，我国市场需求量很大。平菇具有祛风散寒、舒筋活络的作用，能增强人体免疫功能。现在随着平菇市场需求的扩大，平菇的种植面积也在不断扩大。如何培育平菇？下面我为您带来平菇的栽培技术，让我们一起来看看吧！
蘑菇屋
蘑菇房可以选择空出来的房子或地下室。蘑菇房应地势高，水源充足，排灌能力强。蘑菇房墙体应厚一些，以提高蘑菇房的保温、保湿性能。然后在蘑菇房里搭了一个床架，墙上不可靠，留了一条60厘米左右的走廊。然后用甲醛和高锰酸钾进行消毒和熏蒸。然后，用棉籽壳、石灰等材料制备营养素。石灰用水溶解后，淋在棉籽壳上，再淋上棉籽壳，踩上棉籽壳，搅拌棉籽壳，使棉籽壳的含水量均匀。
适时播种
平菇的主要播种方式是分层播种。先在蘑菇床上铺一层塑料薄膜，再在塑料薄膜上铺一层营养物质，然后在营养物质上撒上平菇种子，再在种子上铺上营养物质，使之循环，然后将营养物质整平压实。播种前，我们应该先把细菌取出，放在一个干净的容器里。用手消毒后，将菌株切成龙眼大小的块，然后播种。最后，种子全部播种后，进行覆膜，以提高保水能力，避免杂菌污染。一般来说，种子可以在八月到四月播种。
生发期管理
平菇菌丝体在生长发育过程中，必须调节温度，保持水分，避免杂菌污染。播后10天左右，蘑菇房温度应降至15℃以下℃ 当菌株萌发并开始膨胀时，应经常检查营养物质的温度，不宜过高。如果温度过高，要及时打开薄膜通风降温。当温度合适时，薄膜被覆盖。如有杂菌污染，应在杂菌生长处撒适量石灰粉。当施用量在65%左右时，整个培养物在播种后一个月内就会充满菌丝。
果期管理
菌丝体饱满后，每天需要通风1小时左右，以增加温差，促进子实体尽快形成。然后根据实际情况，做好睡眠，湿度会提高到80%左右。成熟菌丝易形成灰色芽堆。此时喷洒以保持室内湿度。不要在材料表面喷水，否则会影响芽的生长，造成小蘑菇的死亡。温度保持在16-17度左右。芽桩形成后，生长速度加快。此时，湿度应增加90%左右，温度应在15度左右。
以上是平菇栽培技术的简要介绍。种植平菇时，还要做好施肥工作，提高平菇的产量和品质。今天的介绍就在这里，本文仅供参考，希望对你有所帮助。
温度在零下6℃的时候平菇会被冻死，平菇适合生长在冷凉的环境中，但是不耐寒。平菇是好气性的真菌，它的菌丝和子实体生长都需要氧气，如果二氧化碳的含量比较高会导致平菇生长不良。在养殖平菇的时候，需要在接种菌丝前往栽培基质中施加磷酸二氢钾，这样可以提高平菇的产量。
一、平菇最低温度多少会冻死
1、最低温度在零下6℃的时候平菇会被冻死，平菇比较适合生长在冷凉的环境中，但是不耐寒。在养殖平菇的时候要搭建菇房，并且在菇房中安装调温设备，给平菇提供一个适合的生长环境。
2、平菇是好气性的真菌，它的菌丝和子实体生长都需要氧气，当菇房中的二氧化碳含量比较高的时候会导致植株呼吸活动受到影响，从而使平菇生长不良。这个时候需要定期进行通风换气，使环境内的空气流通。
3、在养殖平菇的时候，需要在接种菌丝前往栽培基质中施加磷酸二氢钾或者过磷酸钙，这样可以提高基质的肥力，在平菇出菇之后要追施腐熟的农家肥，这样可以让植株的生长速度加快。
4、平菇的菌丝体适合生长在黑暗的环境中，在养殖平菇菌丝体的时候要保证室内比较黑暗，避免光线照射从而导致平菇的产量降低。要注意在平菇子实体的时候，需要让其接受散光照射，这样可以让植株的产量提高。
二、培育平菇温度在多少合适
1、平菇栽培的适宜温度为10-20℃。在平菇菌丝体生长阶段，温度控制在20-25℃，空气湿度保持在65%-70%。在平菇出菇阶段温度控制在15-25℃之间比较好，而空气湿度控制在85%-90%。
2、菇场要选择保温保湿性非常好的地方，还要经常的保持菇场中的空气流畅，这样可以大量的减少很多细菌的产生，避免影响平菇的生长发育。
3、要注意配料干净无污染，配料要搅拌均匀，等配料充分发酵之后才可以进行装料。装完料之后要进行高温消毒杀菌，这样可以保证配料干净无污染。
4、平菇是一种喜湿润性的菌类，在潮湿的环境中生长的比较好，一般情况下出菇房的湿度控制在60%-70%左右比较好。等到出菇的时候需要适当的加大出菇房的湿度，一般控制在75%左右。
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