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几种前景看好的特种养殖动物
特种野猪：经家猪和野猪杂交而来的特种野猪经人工几代驯化后，基因稳定，既保持了野猪瘦肉率高（为86%，是家猪的2倍）、抗病力强、适应性广、食性杂、耐粗饲等优势，又克服了野猪季节性发情、产仔少、生长慢、不易饲养及家猪疾病多等缺点，是目前新兴的热门的特养品种之一。目前，野猪的生产已实现了商品化，市场十分紧俏。
野兔：野兔以其清香、美味、绿色食品而深受消费者青睐，而且国内的饲养量极少，远远无法满足市场需求。我国加人世贸组织后，销售渠道增多，兔肉将成为对外出口的重要畜产品之一，其市场前景十分看好。
山鸡：是目前开发最成功的特禽。自2003年入冬以来，山鸡的市场价格持续升温，商品销价达18～25元/千克。特别是用山鸡制作的动物标本是高级工艺装饰品，每架售价280元以上。专家预测，目前广东、上海每年需求商品山鸡4400万只，而仅能供应200多万只，缺口很大。
绿壳蛋鸡：特征为“5黑1绿”，即黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏，极具滋补价值，更为奇特的是所产蛋为绿色，蛋白浓厚，蛋黄呈橘红色，含有大量的卵磷脂、维生素及微量元素等，为世界罕见珍禽。目前绿壳蛋的市场售价为每枚2元左右，商品鸡40～60元／只，现国内存栏极少。
鹧鸪：近几年，全国鹧鸪饲养总量已超过1000万只，市场行情一直看好，保持在18～20元/只，产销两旺。上海、广东、港澳市场年消费鹧鸪约在1亿只左右。
你所选择的项目应该是挺有市场的,但是你最好不是在深山里,交通要便利,否则你的运输费就会大幅度增加了既然拥有一片山林最好就多开发几个项目
山林中的野外实践,也可以啊!(但是我不知道你所谓的山林是什么)
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养殖山林鸡过程与成本越祥细越好
对于第一个问题明确的回答是不可以，国家有封山育林的政策，不可随意砍伐山林的树木，经济林木的开采，必须要林业局的专项批示才能开采。如果随意砍伐开采是违法的。
着重回答第二个问题，合理利用山地资源的问题
什么是合理利用？合理利用就是不破坏山地的重要植被水土流失的情况下能山地资源进行有效的利用。怎么合理利用，那要看是什么样的山，什么样的荒山我这里说一下我这里是如何利用山地资源的，列举几个案例，希望对你有所帮助。
先说明一下我们这农村山地的情况，我家是湖南长沙附近，是典型的丘陵山地地形，十多年封山育林，山上的植被茂密，植被种类多样化，针叶林，阔叶林，灌木林都有。
第一个案例：山林种植业，在什么地方种，种什么是关键。政府不允许随便开发山林，所以不能把山地原有的林木进行破坏，那我在山地里再种点东西总可以吧！针叶林，阔叶林的山地，地表部份阳光照射少，所以地表的植被并不是太多，很多矮生植被无法成活，如果要种就要考虑那种长得高长得快，而又有收益的东西，那种什么呢？种竹子，竹子刚好能满足这种环境的需求，而且竹子的繁殖能力很快，一两年时间就能长成很大一片，种在山里完全不用照顾，只等着每年冬春两季挖竹笋就行了。
第二个案例：针对那些矮生灌木山林，采用放养养殖的方法，可以适当的放养一些禽类，小型家畜。比如土鸡，山羊，黑猪等。在我们这里的灌木山林里现在已经有很人养了这些东西，一年下来也能收到不少的效益，而且对山林植被没有什么影响，反而这些动物的粪便排在山林里还能促进植被的生长。当然，这里最主要的是要适当，不能密度太大，过度养殖。
通过我们当地的这两种对于山林合理利用的方式，不知对楼主有没有帮助，因为每一个地方的山地特点和气候条件都不一样，不一定适合你！
1、育雏成本；这就看你是增么养的了，一般小鸡长到500克左右时需要10元左右吧。2、在山上圈地的成本；3、鸡舍的成本；4、山养鸡是散养产蛋比较晚，一般在180天后，高峰期晚；5、散养要注意法氏囊、球菌、鸡痘等病的预防，一般每只鸡在1元左右；大体上就这些了，其他的就多了，花钱多就省劲，花的钱少就费劲，根据自己的能力去做吧，养山鸡不难，难的是看你增么做了，成功是需要代价的。
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