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工程鲫鱼和土鲫鱼的区别有很多不同，工程鲫鱼的个头会比土鲫鱼的个头大，而且体型也会大2-3倍。工程鲫鱼和土鲫鱼的区别还有就是工程鲫鱼的鱼鳞排列方式也不同，土鲫鱼的鱼鳞排序比较整齐，而工程鲫鱼的排序方式比较絮乱。
工程鲫鱼和土鲫鱼的区别
1、工程鲫鱼的体型大：同样的养殖时间，工程鲫鱼的生长速度会比普通的鲫鱼快3-5倍。
2、外形不同：工程鲫鱼的外形与土鲫鱼的外形有很大不同，工程鲫鱼的体长比土鲫鱼的体长15倍。
3、鱼鳞排序：工程鲫鱼的鱼鳞排列方式比较的絮乱，但是土鲫鱼的鱼鳞排序的方式比较整齐。
4、鱼肚子不同：工程鲫鱼的鱼肚子比较大，但是工程鲫鱼的体腔小，肌肉的厚度比土鲫鱼更厚。
工程鲫鱼和土鲫鱼的不同养鲫鱼吃什么长的快呢？
养殖鲫鱼和野鲫鱼其实如果时间长了还是差不多的，有的养殖塘，讲究1年速成上市卖的都是偏白，看鱼身惨白惨白的，或是银色的，一般来讲是养殖货，野鲫鱼发黄，很亮的金**，不过有一点补充，养殖鲫鱼在塘里产子后养个几年颜色也逐渐变黄，也是不错的
还有一点，野生鲫鱼一般偏瘦，体型修长，尾鳍比较宽
参考资料的就属于野生鲫鱼
是养殖鲫鱼，这种叫银鲫，比较普遍的养殖品种，
如何区别野生鲫鱼与养殖鲫鱼,有没有
土鲫鱼又名野生鲫鱼,土鲫鱼是指在自然水域里生土长的鲫鱼，” 良种”鲫鱼是靠|进或杂交人工饲养的鲫鱼。土鲫鱼在农村比较多见,如果是农村没人管理的池塘一般会有 土鲫鱼的存在,这也是很多垂钓人士选择的地点之一。土鲫鱼吃什么长得快能长多大
吃什么长得快能长多大
这个不同的环境生长速度是不一样的,有的能够超过-斤,有的一年只能生长二两,和其他鱼比起来生长速度的确慢。土鲫鱼从幼苗长到150克(3两)重大约需要三年时间。在不同的水域里大多呈青灰色,也有的呈金**,其鱼鳞在同等基础上较“良种饲养”鲫鱼要小些,其体形也长条些。土鲫鱼的生命力较强，体力也比良种鱼好,离水后-时半会不容易死。要说吃什么长得快的话，土鲫鱼-般是没有这种说法的,一般它们就吃食江河、池塘里面本有的饵料。如果靠人工养殖的话应该不能称之为土鲫鱼或者野生鲫鱼吧。
如何辨别土鲫鱼与鲫鱼
土鲫鱼体形细长;多呈金**;鱼身侧线只有28个侧线点;从侧线数只有28匹鱼鳞;鱼身偏度;腹腔内肠子细长;野性大;肉身紧;土鲫鱼”体形细长,偏度;鱼的背是青黑或**、腹部是白色,尾鳍薄而颜色较身体颜色浅,烹煮后鱼肉呈淡红色;鱼唇非常薄,鳃壳上少肉或无肉;头部较圆且小,鱼头和鱼身的过渡处非常平滑,不会出现鱼身较突出现象。
土鲫鱼的营养价值
土鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
土鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、 温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳。
土鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。
1、首先在颜色上看：野生鲫鱼总体上颜色偏白，迎着亮光从侧面看颜色淡黄。纯养殖鲫鱼是深黑色 。 还有一种介于养殖和野生之间的半养殖鲫鱼颜色有点儿偏白，应该是黑灰的颜色。
2、然后再从体型上看：野生鲫鱼个头比较小，背部高起，体形瘦长。养殖鲫鱼个头比较大，体形上偏肥，肚子大而松软。半养殖鲫鱼个头也是偏大，但体型偏肥，脊背处平滑。
3、其次再从口腮上看：野生鲫鱼的口腔是白色或者淡绿色，养殖鲫鱼则不会有这种颜色。野生鲫鱼的腮部打开看是新鲜浅红色，富有光泽。养殖鲫鱼因为饲料里含有一定的激素，鱼的腮部颜色是黑红色，光泽暗淡。
4、如果靠鱼的的外观还是不能明确的判断是野生鲫鱼还是养殖鲫鱼的话，那就只有在食用的时候从肉质的口感上来判断了，野生鲫鱼的鱼肉口感紧实细腻，有一种Q弹的感觉，而养殖鲫鱼的鱼肉口感有些松软，吃起来有些“泄”。
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