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饲养方式：
1、池塘养鳅池塘养殖成鳅，是适合于大规模养殖的一种生产方式。目前，主要有单养和混养两种。
2、稻田养鳅，稻田养成鳅的意义稻田养成鳅是一项具有发展前途的事业。
3、池沼养成鳅，池沼中不便栽种其他农作物，但水草及水生动物较丰富，有利于养泥鳅。
4、洼地、水凼、坑塘养鳅农村闲散的洼地、水凼、坑塘等，地块小而且分散，却因水质肥，易管理，成为泥鳅良好的栖息环境。
5、流水养鳅，网栏流水养鳅水源丰富、水流不断、场地狭窄的溪流、河沟，可利用起来养泥鳅。方法是在上、下设网或栅栏；或者用网或栅栏围圈起来，使水流通过，但又防止泥鳅逃跑。
6、缸、坛、罐及塑料盒养鳅在较大的缸、坛、罐及塑料盒内铺设约20厘米塘泥，掺杂有机肥（最好是鸡、鸭粪）和碎草，待发酵后注入净水，每平方米可放3～5厘米规格的鳅种30尾左右。特别要注意的是投饵量和水质变化，用0。5～1厘米的橡皮管接新鲜水放入底部，每天加注部分新鲜水。上面或开口，或直接溢出部分陈水，以保证水质活爽。
泥鳅怎么养
1泥鳅应保持在24-27℃的最适水温范围内。2泥鳅是杂食性鱼类，故可用米糠、小麦、蝇蛆作饵料，一般一日三次。摄食率通常由摄食量决定。3在泥鳅的饲养过程中，可以适当补充一些有机肥，但施肥时一定不能太频繁，池水要勤换，一般10-15天换一次。4钓泥鳅，首先要把池水排干，采取抓大留小的方法，保证池中有一定数量的泥鳅苗，有利于后续的养殖和高产。5随着泥鳅品种的生长，逐渐加深水位至其适当深度，平时较浅，热天热时可加深，并经常注入新水，保持良好的容水环境。6秋末冬初，水温降到10℃~15℃，泥鳅的食量减少时，就可以捕捞了。想要泥鳅长得好，就要注意饲料的投喂。这样可以准备一个专门的喂食平台，方便观察。答:每次喂食的量可以根据泥鳅剩余的食物来调整。一般半个月喂一次即可。扩展数据笔记版本:1注意池塘的水温。一般来说，不应该超过30。如果天气很热，应该给池塘加水，这样可以降低温度。2水质应该正常，有点绿，能见度20cm左右。如果发现水有点黑，可能是里面微生物太多了。这个时候要注意调节水质。
如何饲养泥鳅
1、场地：养殖泥鳅时，需要向池塘里喷洒生石灰进行消毒。2、投种：先往池塘里施加腐熟的有机肥，再将泥鳅苗放入池塘中。3、饲喂：喂养泥鳅时，需要给其提供豆饼、酒糟、麦麸等饲料。4、巡查：每天巡查一次池塘，及时捞出染病的泥鳅。
泥鳅的养殖方法1、建设场地
想要养殖泥鳅，就要在场地的建设上开始准备。场地一般是选择泥底的鱼池，如果是水泥地则需要铺上15-20厘米的泥土为底，面积一般在1亩左右即可，在进行投放之前要对池底泼洒生石灰等进行彻底的消毒处理。
2、投放鱼苗
投放鱼苗之前，先要在鱼池中倒入一些肥料，让肥料融化在水体中之后等到水体呈现出清亮爽嫩的黄绿色即可种植一些水草和投放大量浮游生物，以作为鱼苗的食物所用，每一亩面积的鱼池投放大约5-10万尾左右的鱼苗是最合适的。
3、配制饵料
泥鳅的食性比较杂，只要是没有腐败变质、能够啃咬动的生物质大多都能够作为饲料喂食泥鳅，但想要它长得好的话还是要以各种富含营养和蛋白质的豆粕、米糠、麦麸、酒糟等为主，搭配上鲜活的蚯蚓、蝇蛆等动物性饲料。
4、定期巡查
养殖泥鳅的鱼池要定期进行巡查，做好换水和防病防逃等工作，水色要做到清亮黄绿，能见度30厘米左右为宜，及时进行换水注水的处理，每天打扫一次饵料台，捞出食物的碎屑和杂物防止污染水体，修补鱼池上的漏洞防止泥鳅逃跑。
泥鳅肉味鲜美，营养丰富，蛋白质含量高;还含有脂肪、核黄素、磷、铁等营养成份;在医药上，对面疔、腮腺炎等均有一定的疗效，也是外贸出口的主要水产品之一。下面是我精心为你整理的 饲养 泥鳅的 方法 ，一起来看看。
饲养泥鳅的方法
1、专池养鳅：一般为专门从事泥鳅养殖的生产者所采用的养殖方式。池塘以泥底为好，如果是水泥池，则应辅泥土15~20厘米深。池塘面积不宜太大，以一亩左右为宜，每亩可放3~4厘米长的鳅苗5~10万尾。在放苗前应铺施底肥，以有机肥为主，培育大量的浮游动物作为泥鳅的饵料。放苗以后，逐步加强饲料投喂，并追施有机肥料，投喂的饵料主要种类有米糠、豆饼、麸皮、豆渣、蚕蛹粉、蚯蚓及食品加工废弃物等。肥料有人畜禽粪、农作物禾秆堆肥等。如水温高于30℃或低于10℃时，投饵量应减少。一般饲养8~10个月可以捕获，高产的每亩可达250~400千克。每尾体长15厘米左右，体重10~15克达到商品规格。
2、家庭养鳅：即利用房前屋后或菜园坑摇和蓄水池进行泥鳅饲养。一般可按每亩投入长3~4厘米的鳅苗4000~5000尾放养，也可与黄鳝、鲤鱼放在一起混养。平时注意投饲和施肥，如剩饭菜、畜禽粪、菜叶等，饲料要植物性与动物性配合使用。同时控制好水质，当发现泥鳅窜出水面“吞气”时，表明水体中缺氧，应停止施肥，并更换新水。泥鳅个体长到15~20厘米时即可捕获上市。经8~10个月的饲养，亩产可达100千克以上。
捕捞方法
由于泥鳅个体小，具有钻泥的特性，所以捕捉有一定难度。根据泥鳅的其他特点，可采用以下几种捕捞方法：
冲水捕捞：即在靠近进水口的地方，铺上密眼渔网，再从进水口放水，由于泥鳅有逆水逃逸的习惯，从而聚集到进水口处，然后适时将先铺设的网具提起，使泥鳅被捕获。
食饵诱捕：把带有香味的米糠或其他适口的饵料置于网具内，待泥鳅诱刁觅食时，将网具适时提起而捕获。也可以将诱饵装入鱼蒌或麻袋，放入水底，能使大量泥鳅进入蒌、袋之中，往往于傍晚放入，第二天清晨取出，能捕获一定数量的泥鳅。
干池捕捉：当秋后水温降低到15℃以下，泥鳅便逐渐钻入池塘底泥之中。可采取排干池水捕捉。一般先将塘水抽干，后把池底泥挖若干小沟，泥鳅会集中到排水沟内而进行人工捕捉，或将含鳅淤泥挖入铁筛，用水冲去泥土而捕获。
病害防治
泥鳅养殖过程中，要注意做好病害防治工作，常见的病害有赤鳍病、水霉病、气泡病、曲骨病、车轮虫病、舌杯虫病、农药中毒及 其它 生物敌害等。主要防治方法如下：
1、微生物引起的疾病防治赤鳍病：此病对泥鳅危害大、发病率高，由杆菌引起。症状为，先是鱼鳍或体表部分表皮剥落，呈灰白色，肌肉开始腐烂，肛门部位发红，继而在这些部位出现血斑，并逐渐变为深红色，严重时出现鳍条脱落，不摄食，直至死亡。主要流行于夏季。防治方法：应避免鱼体受伤，苗种放养前应用4%的食盐水浴洗消毒;发病时，可在饲料中拌入氯霉素投喂。
水霉病：鳅卵防治用每立方米水放食盐400克加小苏打400克的溶液洗浴1小时。病鳅可用3%的食盐溶液浸洗5~10分钟。
打印病：病灶一般呈椭圆形，圆形，浮肿有红斑。患处主要在尾柄基部。流行于7 8月份。可用1克/立方米的漂白粉或2~4克/立方米的五倍子进行全池泼洒。
2、寄生虫引起的病害防治车轮虫病：寄生于鳃部和体表。患病后摄食量减少，离群独游，严重时虫体密布，如不及时治疗，会引起死亡，流行于5~8月份。预防 措施 是用生石灰清塘;防治方法为按池水每立方米用晶体敌百虫07克全池泼洒。
舌杯虫病：寄生于泥鳅的皮肤或鳃上，平时摄取周围水中的食物作营养，对泥鳅没有多大影响。但若大量寄生在鳅苗上，会造成呼吸困难，严重时导致鳅苗死亡。一年四季都可发病，以5~8月份较为普遍。预防主要是在鳅种放养前用8克/立方米水硫酸铜溶液浸洗15~20分钟，发病后治疗则用07克/立方米水硫酸铜和硫酸亚铁(5：2)合剂全池泼洒。
泥鳅的品种
1真泥鳅一般称泥鳅。体为长圆柱形，尾部侧扁，口下位，呈马蹄形。口须5对，上颌3对，较大，下颌2对，一大一小。尾鳍圆形，鳞片细小，埋于皮下。体背及背侧灰黑色，并有黑色小斑点。体侧下半部白色或浅**，尾柄基部上方有一黑色大斑。体表粘液较多，头部尖，吻部向前突出，眼和口较小。
2大鳞副泥鳅。分布于长江中下游及其附属水体。体形酷似泥鳅。须5对。眼被皮膜覆盖。无眼下刺。鳞片大，埋于皮下。尾柄处皮褶棱发达，与尾鳍相连。尾柄长与高约相等。尾鳍圆形。肛门近臀鳍起点。
3中华沙鳅。分布于长江中、上游。又称钢鳅。吻长而尖。须3对。颐下具1对钮状突起。眼下刺分叉，末端超过眼后缘。颊部无鳞。肛门靠近臀鳍起点。尾柄较低。栖居于砂石底河段的缓水区，常在底层活动。
4大斑花鳅。分布于长江中、下游及其附属水体。须4对。眼下刺分叉。侧线不完全。背鳍起点距吻端较距尾鳍基近。尾柄较长，尾鳍后缘平截或稍圆。体侧沿纵轴有6～9个较大的略呈方形的斑块，尾鳍基有一黑斑。生活在江河、湖泊的浅水区。个体小，数量少。
5中华花鳅。分布于长江以南各江河。须4对，眼下刺分叉。侧线不完全。背鳍起点距吻端与至尾鳍基距离相等。尾柄较短，尾鳍稍圆或平截。体侧沿纵轴有10～15个斑块，尾鳍基上侧有一黑斑。生活于江河水流缓慢处。
6长薄鳅。分布于长江上、中游，从湖北、湖南到四川西部。长薄鳅是薄鳅类中个体最大的一种，一般个体重10～15千克，最大个体可达3千克左右。近年来因江河鱼类资源量总体下降，数量明显减少。
7北方须鳅。分布于蒙古及我国内蒙古、黑龙江、辽宁、吉林等地。体细长。须较短。尾柄皮褶棱不发达。腹鳍基部起点与背鳍第2～4根分枝鳍条基部相对。常栖息于河沟、湖泊及沼泽砂质泥底的静水或缓流水体，适应性较强。数量较多，肉质细嫩，有一定的经济价值。
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