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不是。
梭边鱼的学名为钳鱼（qiányú），俗称钳猫(channel cat)，是北美洲主要的鲶鱼品种。主要产于美国的密苏里州、爱荷华州、内布拉斯加州、堪萨斯州和田纳西州。
梭边鱼体型较长，体前部宽于后部，头较小，吻稍尖，口亚端位，体表光滑无鳞，钳鱼粘液丰富，侧线完全，皮肤上有明显的侧线孔。
江团学名为长吻鮠(Leiocassis longirostris)，是我国特有的名贵淡水经济鱼类，又名鮰鱼、 肥沱、肥王鱼、淮南人又称淮王鱼。因它的吻部比一般鮠属鱼类要长，所以被称为长吻鮠。主要分布在长江干流的部分江段和各大支流的下游水域，常见个体重10~50kg，为中型鱼类。
长吻鮠肉质鲜美细嫩，营养丰富，历来被作为朝廷贡品。20世纪 70 年代以前，全部依靠江河捕捞，20世纪80年代开始进行人工养殖。由于长期的过度捕捞，长吻鮠生态资源已严重枯竭，目前绝大多数通过池塘、网箱、工厂化进行人工养殖。
梭边鱼：
江团：
扩展资料
营养价值：
梭边鱼含肉率高达7571%，肌肉中粗蛋白含量占1942%，脂肪含量占101%，水分含量占7758%，灰分含量占112%，碳水化合物含量占087%，肌肉中含有人体必需氨基酸占总氨基酸的4226%。矿物质含量中Fe、Zn的含量较高,而对人体健康有害的物质如Pb、As等的含量很低。
江团含有较为丰富的蛋白质，氨基酸种类齐全、组成平衡，包括8种必需氨基酸，不饱和脂肪酸含量也比较高，包括多不饱和脂肪酸EPA和DHA。
-钳鱼
-长吻鮠
什么是梭边鱼
1、药物残留：为了防止疾病的发生和扩散，人工养殖梭边鱼会使用一些药物和化学物质，这些药物和化学物质会残留在鱼体内，对人体健康造成危害。
2、水质问题：人工养殖梭边鱼的生长环境存在水质问题，如水污染、饮用水源受到污染等，导致鱼体内蓄积了过多的有害物质，对人体健康造成危害。
请问梭边鱼是河鱼还是海鱼？是发物么？谢谢
梭边鱼一般指钳鱼，它的官方产地为美国的密苏里州、爱荷华州、内布拉斯加州、堪萨斯州和田纳西州。经过几年的研究及推广养殖，证实该种鱼适合我国大部份地区养殖，多生长于水质无污染的沙质或石砾底或流速较快的大中河流，也能进入咸淡水水域生活。
梭边鱼的体型较长，体前部宽于后部，头较小，吻稍尖，口亚端位，体表光滑无鳞，粘液丰富，侧线完全，皮肤上有明显的侧线孔。
梭边鱼的头部上下颌具有深灰色触须4对，其中鼻须1对，颌须1对，颐须2对，长短各异，以颌须为最长，末端超过胸鳍基部，鼻须最短。鳃孔较大，鳃膜不连于峡部，颐部有较明显而不规则的斑点，体重大于05公斤的个体斑点消失。具有脂鳍一个，尾鳍分叉较深，各鳍均为深灰色。
扩展资料：
梭边鱼的生活习性：
梭边鱼在江河、湖泊、水库和池塘中均能产卵于岩石突出物之下，或者淹没的树木、树桩、树根之下或河道的洞穴里。钳鱼的雄鱼是典型的筑巢鱼类，在与雌鱼交尾后赶走雌鱼，并守护受精卵发育直至孵出鱼苗。
通常斑点叉尾鮰产卵温度范围为21－29℃，最适温度为26℃，水温超过30℃不利于受精卵的胚胎发育和鱼苗成活。在长江流域斑点叉尾鮰的繁殖季节为6－7月。
体重较大的比体重较小的其产卵季节要早些。产卵时，每尾鱼通常以尾鳍包裹对方头部，雄鱼剧烈颤动鱼体并排出精液，与此同时，雌鱼开始产卵。卵受精后发粘，相互粘结而附于水池底部。雄鱼护卵时位于卵块上方，不断摆动腹鳍，以达到对受精卵增氧的作用。
-梭边鱼
梭边鱼怎么洗才干净
梭边鱼是河鱼，钳鱼在江河、湖泊、水库和池塘中均能产卵于岩石突出物之下，或者淹没的树木、树桩、树根之下或河道的洞穴里。不是发物，海鱼大多为发物。
梭边鱼含肉率为7571%，肌肉中粗蛋白占1942%，脂肪占101%，水分占7758%，灰分占112%，碳水化合物占087%。
肌肉中含有18种氨基酸，占肌肉总量的1872%，其中人体必需氨基酸占总氨基酸的4226%。矿物质含量中Fe、Zn的含量较高，而对人体健康有害的物质如Pb、As等的含量很低。
扩展资料：
一、梭边鱼生长环境
钳鱼(IctalurusPunctatus(Rafinesque)亦称沟鲶(ChannelCatfish),属于鲶形目(Siluriformes)、鮰科(Ictaluridae)鱼类。钳鱼天然分布区域在美国中部流域、加拿大南部和大西洋沿岸部份地区。
以后广泛地进入大西洋沿岸，在美国和墨西哥北部都有分布。产地是水质无污染、沙质或石砾底质、流速较快的大中河流。也能进入咸淡水水域生活。现为美国主要淡水养殖品种之一。
钳鱼是湖北省水产科学研究所于1984年与云斑鮰同时引进的一种鮰科鱼类，经过几年的研究及推广养殖，证实该种鱼适合我国大部份地区养殖。多生长于水质无污染的沙质或石砾底或流速较快的大中河流；也能进入咸淡水水域生活。
二、海鲜类发物
主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。
-梭边鱼
-发物
梭边鱼清洗干净的方法如下：
梭边鱼清洗时，大有讲究，它的腹腔中有一层黑膜，味道特别苦，在清洗以前必须把它去掉。梭边鱼在清洗的时候要先把它的腹部用刀剖开，把里面的东西全部取出来，鱼籽单独放在一边，再用钢丝球把腹壁上的黑膜去掉，再用清水把梭边鱼冲洗干净。
洗好以后切成段状，加料酒和葱姜腌制半小时，然后再按需要去烹调就可以。梭边鱼在洗净以后烹调的时候，可以把取出的鱼鳔也放到锅中一起烹调，这样会让做出的梭边鱼味道更加鲜美。
梭边鱼的介绍
梭边鱼一般是指斑点叉尾鮰，别称沟鲶、钳鱼、黔鱼等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲶形目、鮰科、真鮰属淡水鱼类，原产于北美洲，我国1984年由湖北省水产科学研究所引进，1989年自繁成功，现已成为我国重要的淡水养殖品种。
梭边鱼体延长，前部较宽肥，后部较细长，头部较长；口亚端位，具深灰色触须4对；眼较小，侧中位；体表光滑，侧线完全；体侧、背部淡灰色或淡茶青色，腹部呈乳白色或银白色，幼鱼体两侧有明显、不规则的黑色斑点。
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