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海鲈鱼的营养价值海鲈鱼的营养价值极高，海鲈鱼富含易消化的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2、糖类、无机盐、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、锌、铜、铁、硒等营养成分。鲈鱼中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
海鲈鱼的营养价值及功效盘点1.维持神经系统的正常
海鲈鱼中所含的铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。
2.益肾安胎
食用海鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。
3.补肝益脾
海鲈鱼可以补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
海鲈鱼的营养价值成分含量热量（大卡）105蛋白质（克）18.6脂肪（克）3.4胆固醇（毫克）86维生素A（微克）19维生素B1（毫克）0.03维生素B2（毫克）0.17烟酸（毫克）3.1维生素E（毫克）0.75钙（毫克）138磷（毫克）242钾（毫克）205钠（毫克）144.1镁（毫克）37铁（毫克）2锌（毫克）2.83硒（微克）33.06铜（毫克）0.05锰（毫克）0.04
以上海鲈鱼的营养价值成分含量为每100克鲈鱼肉的含量
在了解完了海鲈鱼的营养价值后，下面小编再交给大家如何挑选优质海鲈鱼
优质海鲈鱼：
1、海鲈鱼的大小以750克左右最好，太小没多少肉，生长的日子不够，太大肉质变粗糙。
2、海鲈鱼的鱼体流畅自然，无损伤，游动敏捷。身偏青色，鱼鳞有光泽、透亮。
海鲈鱼的适宜人群大多数人都可以食用海鲈鱼，尤为适合儿童及老人食用。
食用海鲈鱼的注意事项海鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。患有皮肤病疮肿者忌食。鱼头尽量少食，因为鱼头中可能含有重金属残留。
小贴士
秋末冬初时海鲈鱼最肥美的时期，这时的海鲈鱼体内积累的营养价值最高，是吃海鲈鱼的最佳时间。
巧去鱼腥味：将海鲈鱼去鳞剖腹清洗后，放入盆中倒一些黄酒，就祛除海鲈鱼的鱼腥味，并能使海鲈鱼的滋味更鲜美。
由此可见海鲈鱼的营养价值还是很高的，平时生活中我们尽量多吃点海鲈鱼吧！
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