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白菜种类大全如下：
白菜品种有绿秀白菜、泰安白菜、胶州大白菜、喜庆白菜、天津绿白菜、豫艺玉玲珑等，其中绿秀白菜的叶片为浅绿色，生长周期较短，泰安白菜原产于泰安地区，其叶片呈现翠绿色，而胶州大白菜是胶州市的特产，其菜叶较为嫩薄。
1、绿秀白菜
绿秀白菜的生长周期较短，它以由中国和日本联合研究出的新品种，且绿秀白菜的产量高、抗病性强、生长速度快，其叶片呈现浅绿色，适宜在春季、夏季和秋季时种植，养殖绿秀白菜时，最好为其提供疏松肥沃的土壤。
2、泰安白菜
泰安白菜原产于泰安地区，其菜叶中含水量较小，口感酥脆，养殖泰安白菜时，需要在每年春季或者秋季时期进行种植，而且要往土壤中施加腐熟的有机肥料，提高土壤的肥力，再将泰安白菜的种子播撒在土壤里。
3、胶州大白菜
胶州大白菜原产于胶州市，其菜叶呈现绿色，口感嫩薄，养殖胶州大白菜时，需要为其提供排水性良好的砂质壤土，并且在胶州大白菜生长旺季，要为其追施氮磷钾复合肥料，使植株的产量增加。
4、喜庆白菜
喜庆白菜是由青岛研究院经过人工选育而得到的新品种，现今在我国的湖南、湖北、江苏、浙江等地方均有种植，养殖喜庆白菜时，需要在植株莲座期间，向其叶片上喷洒磷酸二氢钾等叶面肥，使喜庆白菜的品质更为优良。
白菜需要养分，白菜对养分的需求是多少？
小白菜类气候寒冷，在夏季种植的过程中，小白菜往往会因为烈日暴晒、干旱、暴雨等减产甚至无收。如果巧妙地使用遮阳网，大白菜在夏季可以安全生产。
遮阳网浮动罩
小白菜种子播种后，先覆土浇水，然后在边上铺上黑色遮光网。苗木出土后，立即拆除遮光网。拆下的遮光网可以覆盖在另一块新播种的地上，重复利用。这种方法的优点是：出苗整齐，省力省力，出苗前能防止暴雨的侵袭。
带遮阳网的小拱棚或低平棚
苗木出苗后，除从播种到苗期进行浮面覆盖外，在边界上可搭设08～1米高的低平棚或小拱棚，并在棚上覆盖遮光网，使苗木在土壤温度、气温、湿度较低的条件下继续生长，夏季无暴雨，无强光。为了使叶色达到自然状态的标准，提高其商业价值，必须在收获前3～5天除去遮光网。
温室遮光网覆盖栽培
夏天可以利用温室的脚手架，用温室两侧的纵杆拉起压膜线，然后在这层压膜线上铺上遮阳网，再种白菜。我们也可以在棚顶扣一层薄膜，然后用网把薄膜盖住。采用这种“一膜一网”的防雨遮阳方式种植大白菜，抗灾保收效果较好。
除了用遮光网覆盖夏甘蓝外，还要注意耐热抗病品种的选择，如热油1号、爱扎1号、上海甘蓝、杭州甘蓝等。另外，根据夏季恶劣天气条件的具体情况，采取分期分批直播的方式，扩大播种量。一般每667平方米用15～2公斤种子，定苗后行距6厘米，株距4厘米。同时，要选择通风阴凉、保水性好的壤土和靠近水源、便于灌溉的地块，掌握轻灌、勤灌的原则，如果能喷灌就更好了。一般播种后18-25天即可收获，小白菜每667平方米产量1000-1500公斤。
白菜发黄的原因是什么？
不得不说，白菜真是一枚减肥利器，在我们日常生活中，白菜可以说是经常出现在餐桌上的一个菜品，它其中富含了大量的维生素，并且对女性的皮肤也有好处，而且吃了还不发胖。那么白菜在种植过程中是需要养分的，今天小编就来说说白菜在种植过程中对养分的需求到底是多少呢？下面小编就来仔细讲解。
实际上白菜对养分的需求与我们人类生长阶段是一样的，根据白菜在发育的不同阶段，它对养分的需求也不同，在白菜成长到成熟，其实对于养分的需求也慢慢增大，基本上对氮肥需求量能够达到30%~40%左右。
很多农民在种下白菜之后都会选择一些有机肥，作为白菜的最初营养供给，首先将有机肥掺入到土壤中，然后再将白菜种子撒入，之后在接近成熟之际再使用40%左右的混合养料，白白菜继续增添养分。
说起养分不得不说的便是化肥，就目前来说，很多农业种植户对化肥的需求越来越少，基本上大家都开始有有机养殖，那些掺杂化学物质的肥料，已经渐渐被淘汰出市场，因为如果使用的浓度过高，不仅不会让白菜生长得更旺盛，相反会导致白菜的叶子衰落，那就会影响养殖户的白菜产量。
实际上白菜需要大量的养分，另一方面也是抵抗虫子的侵蚀大家都知道，像绿色蔬菜一类的最怕的就是虫子，一旦被虫子侵蚀，不仅产量可能会减少，成熟之后的白菜成品卖相也不好看，这也会给养殖户经济损失。所以一般养殖户们都会选择在虫子侵扰的高峰期，使用大量的养分添加，不仅可以让白菜更好的吸收养分，还可以抵抗虫子的侵袭。
白菜有什么生长环境
白菜发黄的原因：
一为水黄，就是水浇得太多导致土壤积水久湿，透气性差甚至部分须根腐烂。表现出嫩叶暗黄无光泽，新梢萎缩。
二为肥黄，就是肥多，表现为老叶枝尖变黄脱落，新叶虽肥厚有光泽但一般凹凸不舒展。可撒上一层萝卜种子，出苗几天后再拔掉，以消耗养分。
三为旱黄，由于长期没浇透水或脱水，新叶虽叶色正常，但下部叶片渐向上干黄脱落老化。
四为碱黄，北方水质偏碱则出现叶子渐退色变黄甚至脱落。最简单的办法是浇经过发酵的洗米水或雨水。
小白菜出芽后几天浇肥
（1）温度。大白菜属半耐寒性的蔬菜，喜欢冷凉的气候。大白菜在不同生长时期对温度有不同的要求。种子萌发时的适宜温度是20℃~25℃。在最适宜温度下，并保持土壤湿润，播种3天后幼苗就能出齐。如果温度过高，气候干旱，会引起苗期病毒病。
大白菜莲座期的适宜温度是17℃~22℃。温度过高，易导致叶片徒长并容易发生病害;温度过低，会造成生长缓慢，从而延迟结球时间。大白菜结球期要求温和、冷凉的气候条件，平均适宜的温度是12℃~18℃，10℃~20℃也能生长良好。
在适宜的温度范围内，气候表现为白天日照充足，光合作用强，有利于养分的制造;夜间冷凉，昼夜温差大，有利于养分的贮存和积累。
（2）光照。在营养生长阶段大白菜需要充足的阳光。大白菜生长期需要充足的水分供应。每亩大白菜浇一次需要水20~30吨，从播种到收获，一般要浇12~15次水。只有保证大白菜充足的水分供应，光合作用才能顺利进行。
栽培大白菜的地块要有良好的灌溉条件和排水系统，这样既能及时充足地保证大白菜对水分的需求，又能在雨后迅速排出田间过多的积水。
（3）水分。大白菜在不同的生长时期对水分的需求也不一样。幼苗期的需水量不大，但当土壤低于10%的含水量时，发芽和出苗都会受到影响;过湿土壤的透气性比较差，也不利于种子发芽和幼苗出土。莲座期的需水量比较多，苗期、莲座期在浇水以后都要注意及时中耕，使田间表土保持疏松干燥，下层土壤要保持良好的持水状态。
一般以20厘米深处土壤含水量为17%~19%较为适宜。结球期是需水量最多的时期，要保持地面湿润，20厘米深处土壤含水量应不低于20%。
（4）土壤。大白菜适宜在土层深厚，保水、排水良好，土壤肥沃、松软，有机质含量高的沙壤土、壤土或粘壤土上生长。土壤酸碱度以中性或弱酸性为好，碱性过大的土壤不适合大白菜的生长。
扩展资料
白菜栽培技术
1、间苗：2-3片真叶时，进行第一次间苗。5-6片叶时间第二次苗。7-8片叶就可定苗。按不同品种选定不同的行株距，每穴留1株壮苗。间苗时可结合除草。
2、追肥：白菜定植成活后，就可开始追肥。每隔3-4天追1次15%的腐熟人粪尿，每亩用量4-5担。看天气和土壤干湿情况，将人粪尿兑水施用，白菜进入莲座期应增加追究肥浓度，通常每隔5-7天，追一次30%的腐熟人粪尿，每亩用量15-20担，菜枯或麻枯75-100公斤。
开始包心后，重施追肥并增施钾肥是增产的必要措施。每亩可施50%的腐熟人粪30-40担，并开沟追施草木灰100公斤，或硫酸钾10-15公斤。这次施肥菜农叫“灌心肥”。植被株封行后，一般不再追肥。如果基肥不足，可在行间酌情施尿素。
3、中耕培土：为了便于追肥，前期要松土，除草2-3次。特别是久雨转晴之后，应及时中耕炕地，促进根系的生长。莲座中期结合沟施饼肥培土作垅，垅高10-13厘米。培垅的目的，主要是便于施肥浇水，减轻病害。培垅后粪肥往垅沟里灌，不能沾附叶征。
水往沟里灌，不浸湿蔸部。同时保持沟内空气流通，使株间空气湿度减小。这样，可减少软腐病的发生。
4、灌溉：白菜苗期应轻浇勤泼保湿润。莲座期间断性浇灌，见干见湿，适当练苗。结球时对水分要求较高，土壤干燥时可采用沟灌。灌水时应在傍晚或夜间地温降低后进行。要缓慢灌入，切忌满畦。
水渗入土壤后，应极时排出余水。做到沟内不积水，畦面不见水，根系不缺水。一般来说，从莲座期结束后至结球中期，保持土壤湿润是争取白菜丰产的关键之一。
5、束叶和覆盖：白菜的包心结球是它生长发育的必然规律，不需要束叶。但晚熟品种如遇严寒，为了促进结球良好，延迟采收供应，小雪后把外叶扶起来，用稻草绑好，并在上面盖上一层稻草式农用薄膜，能保护心叶免受冻害，还具有软化作用。早熟品种不需要束叶和覆盖。
-白菜
夏季小白菜种植技术
小白菜出芽后的10-15天内进行浇肥，可以使用氮磷钾复合肥料，使其生长速度加快，养护小白菜时，需要每隔一周浇一次水，使土壤保持湿润，也需要让小白菜接受全天候的自然光照，还需要定期喷洒除菌药剂，维持小白菜正常生长。
小白菜出芽后多少天施肥1、施肥时间
小白菜出芽后的10-15天内进行施肥，在给小白菜施肥时，可以使用营养均衡的氮磷钾复合肥料，也可以使用腐熟过后的农家肥料，为小白菜提供生长所需要的养分，需要注意的是肥料不能埋在小白菜的根部附近，以免使其出现肥害现象。
2、充足水分
小白菜是喜水植物，但是不耐水涝，养殖小白菜时，需要每隔一周浇一次水，浇水时需要将土壤完全浸湿，也需要在梅雨季节的时候，为小白菜排出土壤中的积水，以免使其渍水腐烂，还需要在小白菜上方搭建遮雨棚，维持植株正常生长。
3、光照条件
养殖小白菜时，需要将其放置在能够照射到阳光的地方，让植株接受全天候的自然光照，使小白菜生长的更为旺盛，也需要在盛夏季节时候，为小白菜做好遮阴措施，可以使用深色幕布覆盖在小白菜的上方，避免其叶片被晒伤。
4、防治病虫害
养殖小白菜时，需要定期观察植株的生长状态，如果发现小白菜的菜叶上有虫点，就需要立即对其喷洒除菌药剂，除尽植株上的害虫，也需要使用锋利的剪刀将小白菜染病严重的叶片剪掉，以免引起大规模的传染。
1、选种育苗：夏天种植小白菜时，需要选择抗病性和耐热性良好的品种。2、翻地施肥：翻耕土壤并施加腐熟的有机肥、草木灰等。3、移栽定植：小白菜按照15厘米的株行距进行定植。4、水肥管理：生长期追施2-3次稀薄的液肥。
小白菜夏季怎么种植
1、选种育苗
夏天种植小白菜时，需要选择耐热性和抗病性良好的品种，例如夏冠青梗菜、耐热605等，有利于植株旺盛生长，并且要将小白菜种子均匀的撒在装有营养土的营养钵中，促进其快速发芽。
2、翻地施肥
小白菜适宜生长在肥沃且排水性良好的土壤中，种植小白菜时，需要使用锄头翻耕30-40厘米的土地，使其更为松软透气，再往土壤里施加腐熟的有机肥、草木灰和饼肥，促进小白菜旺盛生长。
3、移栽定植
移栽小白菜时，需要选择长势良好且健壮饱满的株苗，再按照15厘米的株行距进行定植，维持小白菜正常生长，并且要在田地上搭建遮阳网，避免小白菜被烈日直射，使其快速成熟。
4、水肥管理
小白菜在生长过程中需要充足的养分和水分，养殖小白菜时，需要在植株生长期追施2-3次的稀薄液肥，促进其旺盛生长，并且小白菜喜水，但是不耐水涝，可以在土壤干旱时立即浇水，在雨季时挖沟排水。
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