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青鱼是(青、草、鲢、鳙）四大家鱼之一，也属于肉食行鱼类，生长快，他能适应一些溶氧差的水塘。青鱼生一般长到5、6公斤以上才能产卵繁殖，青鱼在人工繁殖条件下进行，但是有点难度要在产卵期单独养护，增氧、人工注射催情、因为鱼类都是体外受精 还要在一定时间观察受精卵的变化、胚胎发育等等过程你可以去买些资料看看，我就不说那么多了祝你成功！
养殖青鱼的时候需要注意哪些问题？
1、养殖水深。水深对于鱼类而言是很重要的，鱼按水深分深水鱼和浅水鱼，而青鱼就偏向于浅水鱼，所以养殖青鱼的池塘一般不需要很深。青鱼日常活跃在水深15-25米左右的深度，水再深青鱼基本也不会下水，其次这个深度的水温也会比较适合青鱼生存，既不会被冻到，也不容易被晒到。搭建养殖池的时候深度按这个深度就差不多，不少养殖户养殖池水深度不够的，最后青鱼长势基本都不理想。
2、养殖密度。青鱼养殖的密度很重要，一般来说养殖青鱼都是需要进行混养的，因为纯粹的养殖青鱼利润不够，青鱼本身属于比较能长的鱼种，所以其密度不是很大。一般来说一亩池塘的青鱼苗控制在200-300尾左右，然后在混养一些白鲢、鲤鱼、鳙鱼等鱼种，数量在几百尾不等。另外一定混养的鱼一定要比青鱼小，以免出现青鱼受到混养鱼种的伤害。
3、养殖时间。养殖青鱼的时间比较长，它不像其它的鱼种，几个月最多一年就可以出栏，青鱼是走体重优势的，长到十几二十斤是比较轻松的。一般养殖青鱼需要2-3年左右的时间才能出售，这个是养殖户要多在意的，不少人都习惯性把青鱼当其它品种的鱼来养殖，提前出售。重量小的青鱼优势不大，因为很多鱼都比小青鱼受欢迎，所以养殖时间要足够，别忽略了。
4、水生环境。一些人习惯性的会忽略鱼的生长环境，这点在青鱼这里行不通，青鱼是需要注意水生环境的，因为它要在这里生长几年，水生环境差的情况下青鱼基本不怎么会长。除了水质要好，水要具有流通性以外，池塘的消毒卫生也要合格才行的，不然青鱼会比较容易发病。水生环境不好的情况下，青鱼会选择偏向上层的水面生存，最后会因为不适应上面的生长环境而出现死亡的情况。
养殖青鱼需要什么饲料？
中国历来将青鱼与鲢、鳙和草鱼等混养，成为中国池塘养鱼的主要方式。由于主要摄食螺类，有限的饵料资源影响了青鱼养殖的发展。现采用人工配合饵料已获初步成效。饵料中蛋白质应含28～41％，视生长的不同阶段增减。当年青鱼易患出血症,2龄鱼多发肠炎，孢子虫病和烂鳃病也很常见。自然生长的青鱼在长江中下游一些地区也有较重要经济价值。
青鱼池塘养殖技术
一、池塘条件
选择水源充足，排灌方便，无污染源，通风向阳，交通便利为好。水质良好,透明度30-40cm。
鱼池要求:
鱼池类别 面积m2 水 深m 底 质 淤泥厚度 清 塘
鱼苗池 667-2500 1-15 平坦土壤<20cm 15天前清塘
1龄池 2000-4000 15-2<30cm
2龄池 3500-5000 18-22<40cm
成鱼池 5000-10000 2-25<40cm
鱼种培育和成鱼养殖池中，应划定食场（或搭建食台）,食场要求平坦，无淤泥，并常年保持清洁卫生。
二、鱼苗培育
放苗前5-7天施绿肥6000-7000kg/公顷或粪肥3000-4000kg/公顷，有机肥应发酵、腐熟、并用1-2%石灰消毒，施肥2-3天后将水加深至05米，5天后加深至06-07米，进水时要用密网过滤。
三、鱼苗放养
选择晴好天气的上风处，投放出膜5-7天的水花，放养密度100-150万尾/公顷,注意温差不超过2℃。
四、饲养管理
第1-10天豆浆，其中前5天30kg/公顷，后5天40kg/公顷，10天后酌情增加，每天2次，全池泼洒均匀。每隔5-7天加水15-20cm，到夏花出池加至13-15米水深。根据培育池的水质，适量施用追肥。鱼苗经25天左右的培育而成为夏花鱼种就应稀疏分池，出池前要进行2-3次密集锻炼。
五、1龄鱼种培育
放养时间是夏至以前，青鱼8-10万尾/公顷，鳙鱼18-2万尾/公顷，鲫鱼05万尾/公顷。
先用少量精料引诱青鱼到食台，然后每天喂豆饼浆2次，2-3kg/次万尾，5cm后混投菜饼，7cm后改投浸泡的菜饼或豆饼，10cm后混投轧碎的螺蚬，开始30kg/万尾，后逐步增多。
投饵时实行“四定”。定点：投喂场食台或食场；定时：每天2次，上午8-9时，下午2-3时；定质：根据不同的生长阶段给予优质新鲜的饵料；定量：每次投喂以15小时吃完为准，每月投喂量占总投喂量的比例：6月4%，7月15%，8月23%，9月25%，10月15%，11月10%，12月4%，1-3月4%。食场经常清扫、消毒，保持卫生。经常注水，控制肥度适度，溶氧充足。每天早晚巡塘2次，仔细观测，根据情况安排生产，发现病害及时治疗。做好生产记录。当温度降至10-5℃时，就应出池、并塘、重新放养。冬放密度25g/m3,定期换水，少量投喂，保持安静，保持水深18-2米。
六、2、3龄鱼种的培育
2龄青鱼种：15-18/万尾/公顷,鲢鳙鱼03万尾/公顷，草鱼300尾/公顷，鲫鱼3000尾/公顷。
3龄青鱼种：5800-6200尾/公顷, 鲢鳙鱼03万尾/公顷，草鱼300尾/公顷，鲫鱼3000尾/公顷。
投喂以动物性饵料为主，植物性饵料为辅，也可投喂配合饵料，饵料要新鲜。在春、秋高发病季节适当增加易消化食物，食场面积应大些。保持水质清新，常用药物消毒食场或用药饵防治肠炎。
七、成鱼养殖
1．养殖方式：青鱼过池1500-1700尾/kg，鲢、鲫、草放养同过池培育。
2．饲养管理：每10天注水一次，保持水深2m。
3．其它生产措施参照鱼种培育。
八、鱼病防治
鱼种放养前严格消毒，下塘后用1g/m3晶体敌百虫全池泼洒一次，后定期用生石灰25ppm、漂白粉1ppm等消毒，定期投喂预防肠炎的药物；饵料新鲜、适口；死鱼及时捞出，深埋土中，所用渔具要浸洗消毒。
青鱼主要有以下几种病害：
主要病害是肠炎，用氟哌酸30-50mg/kg鱼体重/天，大蒜头5-10 g/kg鱼体重天，大蒜素05 g/kg鱼体重天。磺胺胍第一天50 mg/kg鱼体重天（首次加倍），连用6天。
九、术语
水花 刚出膜至7日龄的稚鱼（仔鱼）。
夏花 仔鱼经一个月左右的培育长至3cm以上的鱼苗。
1龄鱼种 夏花鱼苗经3个多月的培育,当年长成的鱼种,规格25-50g/尾。
2龄鱼种 1龄鱼种经第二年的养殖而成的大规格鱼种，规格250-500g/尾。
3龄鱼种 2龄鱼种再养一年（即第三年）而成的小青鱼，规格1250-1750g/尾。
成鱼 过池鱼种鱼再养一年（第四年冬）而成的食用鱼,规格5kg/尾。
疾病防治
食盐有较强的杀虫灭菌作用，是防治多种鱼病的常用药物，特别是防治细菌、真菌、多种寄生虫引起的鱼病，有显著的效果，现将防治方法分述如下。
1、细菌性鱼病的防治
用3％的盐水浸洗3寸以上的鱼种10～15分钟，或全池遍洒食盐水，浓度11～225毫克/升，水深1米，每亩用食盐75～15公斤，可防治青鱼烂鳃病、赤皮病。在配合饲料中，掺入25％的食盐，可防治青鱼肠炎病。用敌百虫和食盐配合使用，对青鱼上述三病的预防有效率可达100％，早期治愈率90％以上，中期治愈率也有80％左右。其方法是在全池遍洒生石灰块，每亩平均水深1米用量20公斤，再立即用取去筛片的喷雾器全池遍喷90％晶体敌百虫和食盐合剂，敌百虫05～07毫克/升、食盐5～7毫克/升。早期一次可愈；中期连续2～3次，每隔一天一次可愈；预防，30～50天一次。防治肠炎病，可将合剂少量喷洒在草架内的青饲料上，效果更好。
2、水霉病的防治
越冬鱼种或成鱼，常因人工操作受伤易患水霉病，可用30％的食盐水浸洗10～15分钟治愈。
3、多种寄生虫病的防治
用3％的食盐水浸洗患寄生虫病的夏花鱼种，1分钟斜管虫全部死亡；5分钟鳃隐鞭虫全部死亡；10分钟车轮虫、根体虫、口丝虫全部死亡。1寸以上的鱼种，浸洗时间可适当延长。用17％～2％食盐水浸洗患寄生虫病的夏花鱼种30分钟，三代虫、指环虫全部死亡，鱼虱全部脱落。鱼种的气泡病，可将原有的池水排出三分之一，再注入新鲜清水，然后全池遍洒食盐水，浓度5～7毫克/升，即可治愈。
鱼病防治
鱼种放养前严格消毒，下塘后用1g/m3晶体敌百虫全池泼洒一次，后定期用生石灰25ppm、漂白粉1ppm等消毒，定期投喂预防肠炎的药物；饵料新鲜、适口；死鱼及时捞出，深埋土中，所用渔具要浸洗消毒。
青鱼主要有以下几种病害：
主要病害是肠炎，用氟哌酸30～50mg/kg鱼体重/天，大蒜头 5～10 g/kg鱼体重。天，大蒜素05 g/kg鱼体重。天。磺胺胍第一天50 mg/kg鱼体重天（首次加倍），连用6天。
相关术语
水花 刚出膜至7日龄的稚鱼（仔鱼）。
夏花 仔鱼经一个月左右的培育长至3cm以上的鱼苗。
1龄鱼种 夏花鱼苗经3个多月的培育，当年长成的鱼种，规格25～50g/尾。
2龄鱼种 1龄鱼种经第二年的养殖而成的大规格鱼种，规格250～500g/尾。
3龄鱼种 2龄鱼种再养一年（即第三年）而成的小青鱼，规格1250～1750g/尾。
成鱼 过池鱼种鱼再养一年（第四年冬）而成的食用鱼，规格5kg/尾。
青鱼石
又称黑魭石。来源于青鱼体内，其色为黄，其形如心，坚硬如石，晶莹体透，如翠似玉，在客家地区奉为珍希物品。可串绳系于小孩手腕之上，据闻有趋凶避邪，防小孩惊吓，纳福纳禄之作用。常见于神话小说寻宝章节及网络游戏中避邪解毒道具。如小说《鬼吹灯》、网游《剑侠情缘3》中均有记载。青鱼石疑似鱼咽喉部一用来协助压碎螺蛳等硬质食物的骨质增生。
巧用食盐防治青鱼病
食盐有较强的杀虫灭菌作用，是防治多种鱼病的常用药物，特别是防治细菌、真菌、多种寄生虫引起的鱼病，有显著的效果，现将防治方法分述如下。
细菌性鱼病
用3%的盐水浸洗3寸以上的鱼种10～15分钟，或全池遍洒食盐水，浓度11～225毫克/升，水深1米，每亩用食盐75～15公斤，可防治青鱼烂鳃病、赤皮病。在配合饲料中，掺入25%的食盐，可防治青鱼肠炎病。用敌百虫和食盐配合使用，对青鱼上述三病的预防有效率可达100%，早期治愈率90%以上，中期治愈率也有80%左右。其方法是在全池遍洒生石灰块，每亩平均水深1米用量20公斤，再立即用取去筛片的喷雾器全池遍喷90%晶体敌百虫和食盐合剂，敌百虫05～07毫克/升、食盐5～7毫克/升。早期一次可愈；中期连续2～3次，每隔一天一次可愈；预防，30～50天一次。防治肠炎病，可将合剂少量喷洒在草架内的青饲料上，效果更好。
水霉病防治
越冬鱼种或成鱼，常因人工操作受伤易患水霉病，可用30%的食盐水浸洗10～15分钟治愈。
寄生虫病
用3%的食盐水浸洗患寄生虫病的夏花鱼种，1分钟斜管虫全部死亡；5分钟鳃隐鞭虫全部死亡；10分钟车轮虫、根体虫、口丝虫全部死亡。1寸以上的鱼种，浸洗时间可适当延长。用17%～2%食盐水浸洗患寄生虫病的夏花鱼种30分钟，三代虫、指环虫全部死亡，鱼虱全部脱落。鱼种的气泡病，可将原有的池水排出三分之一，再注入新鲜清水，然后全池遍洒食盐水，浓度5～7毫克/升，即可治愈。
池养方法
池塘准备
池塘要求水源充足、水质无污染，水深保持在15米～25米之间，面积5亩～10亩，池埂坚实，不漏水渗水，阳光充足，池底平坦，淤泥较少。鱼种放养前清除池塘中过多的淤泥，经冰冻曝晒数日，加水30厘米，然后每亩用生石灰150公斤溶化后全池泼洒，隔2日～3日经过滤注水后，再用茶籽饼每亩50公斤浸泡一昼夜后泼洒。同时要求具备动力电源，每3亩～5亩水面配备3千瓦叶轮式增氧机1台，投饵机1台。
鱼种放养
待消毒药物毒性消失后，过滤注水，防止野杂鱼混入池内。鱼种宜在2月底前后放养结束，因此时水温较低，鱼的鳞片较紧，拉网、搬运等操作鱼种不易受伤。每亩放养尾重1公斤的二龄青鱼种200尾～250尾，搭配尾重03公斤的鲢鱼种100尾、鳙鱼种50尾和尾重005公斤的乌鳢鱼种20尾。鱼种入池前用硫酸铜(用量8克/平方米)和漂白粉(用量1克/平方米)合剂浸浴20分钟～30分钟，或用3%～5%的食盐水消毒15分钟。
饲料投喂
选用粗蛋白质含量为30%以上的人工配合饲料，饲料颗径为4毫米，长度为颗径的15倍～2倍。可用木、竹板搭建一向池中心延伸3米～4米的投饵台，以驯化方式使青鱼集群上浮抢食，逐渐归结到投饵台用投饵机定点投喂。日投饵率可按3月15%、4月20%、5月30%、6月45%、7月55%、8月65%、9月50%、10月30%、11月20%执行，并视水温、水质、鱼病、鱼的吃食活动情况灵活掌握。每天投喂3次～4次[5]。
日常管理
⒈巡塘 每天必须早晚巡塘，检查水质，观察鱼情。6月～9月，晴天中午开增氧机1小时～2小时，阴雨天半夜开机，浮头较重时必须开机到天明。2水质管理 定期加注新水，水质达到“肥、活、嫩、爽”的要求，6月每15天～20天全池泼洒生石灰1次(用量每亩15公斤～20公斤)。3鱼病防治 用含氯制剂全池泼洒消毒，在饵料中添加药物制成药饵投喂。
饲料配方
⑴干草粉40%、蚕蛹30%、菜饼10%、大麦20%，饵料系数为3，该配方由浙江淡水水产研究所提供。
⑵青干草40%、棉饼30%、豆饼10%、菜籽饼5%、蚕蛹5%、鱼粉5%、元麦5%，饵料系数为3，本配方由上海水产学院提供。
⑶豆饼475%、鱼粉35%、酵母1%、无机盐等165%，饵料系数为226，该配方由上海市水产科研所提供。
鲤鱼混养青鱼与鲤鱼混养，池塘面积10亩左右，水深2～3米，池底平坦，最好为壤土底质，淤泥厚20～30厘米。水源、水质符合渔业用水标准，能排能灌。有条件池埂筑煤灰砖护坡。
放养模式 净产750千克级主养青鱼、鲤鱼，亩放养量150千克，其中(重量)青鱼42%、鲤鱼18%、鲫8 5%、草鱼1%、团头鲂195%、鲢鳙11%。鱼种池与成鱼池的面积比例为2：8。鱼种主要靠成鱼池套养，青鱼、鳊鱼种以专塘培育为主，成鱼池鱼种自给率占95%以上。放养时间在12月至翌年1月，放养前2周用生石灰清塘，干水清塘亩用生石灰100千克，带水清塘亩用生石灰150千克，挖除过多的淤泥和螺蛳壳。淤泥作青绿饲料作物的肥料。鱼种放养前1周，池塘进水1米深，后逐步加水。鱼种放养时用10ppm漂白粉浸浴消毒，青鱼、草鱼种实行免疫注射防病。此模式生态效率也较高，氮素转换效率为303%，能量(辅助能)净转换效率达123%。具有低氧耗、低种量、高增重、高效益等优点。
饲料配比 以1亩池塘净产750千克计算，需精料1125千克(麦类90%、饼类10%)、螺蚬7050千克(净螺蚬4935千克)、青饲料300公千克、水草5700千克。3月份投适量鸡粪，培肥水质。4～11月各月投饵比例为：麦类2%、7%、13%、21%、21%、20%、14%、2%;菜饼7%、13%、15%、21%、21%、17%、6%、0;螺蚬：0、7%、8%、19%、20%、20%、19%、7%;草料9%、14%、14%、17%、17%、14%、11%、4%。
管理措施 每天黎明前和傍晚各巡塘1次，记录水温、观察水色和鱼的动态。6～9月份夜晚对池水测氧进行浮头预测预报。汛期加强防汛工作。初春池水深度在1米左右，以后逐渐加深水位至2米以上。根据水质决定注水或换水。一般7～8月每半月注水1次，9月后可少注水。合理投饵，每天上、下午各1次，一般上午投草料和螺蚬，下午投精料，螺蛳轧碎投喂，遇到恶劣天气(闷热、雷雨等)及鱼病服药前减少或停止投饵。池水磷浓度在20微克/升以下时，一般每亩施过磷酸钙2千克。水体透明度掌握在25～40厘米。4～10月份每月1～2次用生石灰轻度消毒，每亩每次用量20千克。调节pH稳定在73～78，每亩配备03千瓦动力的增氧机，增氧改善水质。饲养期间做到鱼种、工具、食场、饲料消毒。4月底进行一次外用内服药物防病，外用90%晶体敌百虫泼洒全池，浓度02～05ppm，内服肠炎灵或鱼服康，拌饵投喂，5月后每月1～2次泼洒生石灰或漂白粉或硫酸铜等药物。发现鱼病及时诊断，对症下药。
青鱼怎么养殖 青鱼养殖方法介绍
选用粗蛋白质含量为30%以上的人工配合饲料，饲料颗径为4毫米，长度为颗径的15～2倍。可用木、竹板搭建一向池中心延伸3～4米的投饵台，以驯化方式使青鱼集群上浮抢食，逐渐归结到投饵台用投饵机定点投喂。日投饵率可按3月15%、4月20%、5月30%、6月45%、7月55%、8月65%、9月50%、10月30%、11月20%执行，并视水温、水质、鱼病、鱼的吃食活动情况灵活掌握。每天投喂3～4次。
1、青鱼养殖之亲鱼来源，江河流域中的天然苗种或持有国家原种场生产苗种，或者从天然种资源库、或江河、水库、湖荡等未经人工放养的天然水域择优收集的青鱼成体，再经过培育作为了亲鱼。不能使用近亲繁殖后代作为亲鱼的来源。
2、青鱼养殖之亲鱼培育，亲鱼要求6龄以上，体重超过15千克，按雌雄比为1：15放养，亩放15~20千克的青鱼10尾左右。亲鱼池池底平坦，以沙壤土为好、保持水质清新，以投喂螺蛳、蚬、蚌肉为主，辅投少量豆饼、麦芽，定期加注新水及冲水，一般冬季每月冲水一次并保持水深2米以上。开春后，降低水位便于提高池水温度，每星期冲水一次，4月中旬开始增加冲水次数，可2~3天冲水一次，以促进性腺成熟。
3、 效应时间的长短随水温的高低而变化，。据观察，水温26~28度时效应时间为6~7小时。亲鱼发情到预定时间并结合实际发情状况，把亲鱼捕起进行人工授精，授精时注意做到动作轻而快，精卵混合时，适当加注06%的生理盐水，延长授精时间，同时授精时应避免阳光直射和雨水溅入，提高受精率，正常受精率达 90%以上。
4、 青鱼养殖中，将吸水后的受精卵投入孵化环道或孵化缸中孵化，水的流速以能把受精卵冲起翻滚为度，孵化用水应进排分开，不宜循环使用。鱼苗出膜后，水流应适当加大，以防鱼苗下沉窒息死亡，鱼种孵化24小时后，水流应适当减小，避免水流过大消耗鱼苗体力。
1、养殖池：一般来说青鱼都是大面积饲养的，可以作为一种经济鱼类养殖。因此需要一个养殖池，在放入青鱼前要做好消毒的工作。养殖池的地点也需要注意，尽量选择在生态环境好、水源充足的地方养殖。而且，最好是在上风向以及水源的上游。
2、喂食：养殖青鱼，要定期给它们投喂食物。一般来说可以每天两次，在上午8-9点一次，下午2-3点一次。可以喂食它们一些鱼类、虾类等肉食，也可以喂专门的饲料。每次喂食都要定量，最好让它们在15小时之内吃完，不要投喂太多。
3、水质：养殖青鱼的时候，水质也是一个重要的因素。一般来说，水的透明度最好保持在25-40厘米之间。若是水质比较浑浊的话，可以适当换水。
4、增氧：青鱼对水中的溶氧量也是有要求的。若是水中含氧量不足的话，可以采用人工打氧的方式来补充一部分氧气。
5、疾病防治：青鱼有时候比较容易生病。尤其是在青鱼年龄还比较小的时候，比较容易得“出血症”，2龄鱼则比较容易得“烂鳃病”等疾病。需要根据这些疾病的种类来对症下药，及时防治，避免危害进一步扩大。
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