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美国青蛙是我国近年来引进的一种大型食用肉蛙良种，每亩水面年产蛙1500千克以上，纯收人2万一3万元。由于常规的水泥 池养殖法，基础设施投资大，限制了农村养蛙业的发展，而土池简单养殖技术容易掌握，很受广大农户欢迎。
土池养蛙的优点：
①养殖设备投资每亩200元左右，不到水泥池的10%；
②养殖地点灵活，只要是无污染的塘、坝、沟渠，有水源的稻田，空闲地均可；
③土池条件与美国青蛙的生态环境相似，水体含氧量高，自然食物仁富，蛙生长比水泥池增快10%以上，尤其蝌蚪生长健壮，很少发病，成活率提高20%以上；
④土池不但可以养殖高品蛙，还能养种蛙（产卵、孵化和培育蝌蚪）。
土池养蛙的饲养技术与常规水泥池养蛙基本相同，只是养殖池 的建造不同，现介绍如下。
（1）商品蛙池的修建
①建养殖池的地点要有水源，无污染，环境比较安静。
②在稻田或空闲地面建池a按1000平方米养殖池（即1 5 亩）计算，应挖600—700平方米的池，池深1米左右，池的坡度1：3左右，便于蛙上岸；b余下的300—400平方米栽果树、蔬菜或任其长草，造成荫蔽环境，供蛙休息和取食；c养殖池的周围用幅宽1 5米的尼龙布或塑料纱窗布围好，埋人地面下20厘米，防蛙外逃和鼠蛇人内侵袭蛙类。池修好后，每1000平方米撒施生石灰150千克消毒，5天后即可放水养蛙。
如果利用塘、坝、沟渠养蛙，不必另行挖池，只要搞好防逃设 施，池旁留出空地，清除池内杂物，灭除鼠蛇，经消毒处理后即可养蛙。
（2）如果饲养的种蛙数量大，可以利用商品蛙池养殖
如果数量少，可以按每平方米养种蛙，修建种蛙池，最小应不少于10平方米，建池要求同商品蛙池。繁殖季节，让种蛙在养殖池内产卵。由于种蛙数量大、活动频繁，容易将卵快撞击深入水底，造成缺氧死亡。所以，必须每日坚持退池数次，发现卵块立即捞起入孵化箱中。
（3）蛙卵孵化
采用网箱孵化，用尼龙布做成长2米、宽1米的船形网箱，放人商品蛙池中，网箱入水30-40厘米，周围用竹竿固定。箱顶用竹片或草帘搭好荫棚，防日晒、雨淋。箱内放有漂浮能力的水草，将捞起的卵块放人水草丛中进行孵化。每平方米可放卵6000粒左右，每箱放同日卵1-2窝，在适温下2-3天即可孵出蝌蚪，孵化率高达80%-90%。
（4）蝌蚪培育
刚孵化的蝌蚪可以留在孵化网箱内饲养，也可移入蝌蚪培育网箱内（网箱做法应同孵化箱）饲养。网箱人水深度要求在50厘米以上，以利蝌蚪的运动。每个网箱内设投食盆1— 2个，盆要沉入水下10厘米，便于蝌蚪取食。蝌蚪刚孵出4-5天内靠卵囊营养生活，不需投食，以后投喂熟蛋黄。每万尾用1/3个蛋黄调成浆水洒入网箱食盆内，任其摄食，每日2次。10日龄蝌蚪可以投喂生豆浆、豆渣、猪血等食物，也可结合投喂人工配合饲料。随着蝌蚪的长大，应逐步分箱，降低包头密度。蝌蚪长至1-2个月后即可放入商品蛙池饲养，每700平方米水面可放养蝌蚪15万尾，直至养成商品蛙。
如何养殖牛蛙？
1、苗种放养：牛蛙放苗前每亩用生石灰50～75公斤或漂白粉10～15公斤进行消毒，清塘消毒后10天即可放苗，幼蛙放养前用20毫克/升的高锰酸钾溶液浸洗10～20分钟，幼蛙期60～80只/平方米，成蛙期30～40只/平方米。
2、巡池检查：每天早、中、晚各巡塘1次，防止牛蛙外逃，流水保证24小时不间断，每天换水率达到300%，排水口处可用塑料插管的升降来控制水位的高低，一般池塘水深30～40厘米。发现牛蛙摄食与活动有异常及时采取措施。
3、饲料投喂：饲料以浮性配合饲料为主，投喂前半小时先将配合饲料用水泡湿，促使软化膨胀。日投喂量为在池蛙总量的7%～15%，并根据气候、水质及残饵等情况适时调整，投喂量以半小时内吃完为宜。牛蛙饲养要采用分级饲养，每隔一段时间及时将规格较大的个体分级筛选，把规格相近的牛蛙调整到同一口池塘进行养殖。
4、疾病防治：牛蛙苗种放养前用生石灰或漂白粉清塘消毒，杀灭敌害生物和病原体，并定时用漂白粉或强氯精全池泼洒消毒，分池后用20毫克/升的高锰酸钾溶液对蛙体进行消毒，防止机械损伤。发现病蛙、死蛙及时挑出隔离饲养，并适时用高浓度的漂白粉或高锰酸钾溶液消毒。
养殖好牛蛙，需要做到以下几点：1、定期巡池、及时记录每天早晨与傍晚必须巡视养殖池，及时记录气温、水温、水质、蝌蚪生活状况(如有无浮头现象，上次饵料吃剩情况等)，发现问题及时处理。对于刚孵出的蝌蚪以及变态高峰期的蝌蚪，尤要注意观察及管理。2控制水温与水位最适宜的水温为23～30℃，若水温高于35℃，则要及时换水。将原池水排出1/4～1/2，引进水温较低的清洁水。如水质污染，也需采取类似的换水措施。水位一般宜保持水深40～60厘米左右。养小蝌蚪或水温较低时，水位宜低些，相反则应高些。3控制水质蝌蚪池的水质应清洁，水中溶氧量应大于3毫克/升，盐度小于2‰，pH值66～82之间。水质的好坏一般可用肉眼看水色来估测：瘦水：水较透明，水中浮游生物较少。较肥水：草绿带黄--较混浊。水中绿球藻、隐藻类很多，还有部分黄绿藻。肥水：淡黄褐带绿--混浊度较小。水中蛙藻、金藻、黄藻较多，还有部分绿藻。黄褐色--混浊度较小。水中主要含蛙藻。油绿色--混浊度较小。水中主要为隐藻和绿球灌。一般用发酵后的粪肥施于池水中多呈此水色。病水：红色带棕--混浊。水中含有大量繁殖的红色甲藻。蝌蚪吃后不消化，且污染水质，使蝌蚪中毒。抢救办法是及时移走蝌蚪，然后清理池塘。水质的恶化(病水)，除因某些浮游生物过度繁殖引起外，还可能由于腐殖质发酵、食物残渣腐烂、水中缺氧，水源被工业及生活用水污染，蝌蚪因病虫为害致死而尸体腐烂、病菌蔓延等原因引起。水质污染变质现象一经发现，则要采取换水的办法解决，换水时不要猛然使水温等生态因子差异太大，一般换水量为1/4～1/2，并注意掌握换水时间。养殖蝌蚪最好处在肥水及较肥水中，在人工投饵的情况下，处在瘦水中也可以。4经常保持池水清洁卫生(1)发现水面有悬浮杂物、浮膜、死去的蝌蚪等动物，要及时捞出处理。(2)饵料台要经常取出洗刷、用漂白粉液消毒或日光曝晒杀菌。蝌蚪吃残后留在饵料台上的食物，要及时清除，以免在池水中腐烂。(3)经几个月饲养后，池底如积有污泥及洒施后沉水的食物残渣，要及时清除。5及时处理蝌蚪严重浮头现象水温较高时，黎明前后蝌蚪一般在水面上浮头，此外天气异常闷热也会浮头，此时必须立即换水或开增氧机。6做好扩池工作，保持适宜的放养密度一般情况下，刚孵出至10日龄的蝌蚪养殖密度以每平方米1000～2000尾为宜；11～30日龄以500～1000尾为宜；30日龄至变态为幼蛙之前以100～130尾为宜。密度的确定与蝌蚪生育期、体型大小、供饵状况、管理水平等因素有关，可因时、因地及具体条件不同而改变。7做好蝌蚪越冬管理工作在温带地区自然条件下，一般从11月至来年3月份即进入越冬期，具体管理工作如下：(1)使池水保持1米深。使底层水温可保持在5℃左右，即使表层水冻结、积雪，蝌蚪也能安全越冬。(2)准备好补水、补氧设备及措施。如发生水位下降或水温低；底层污泥发酵而缺氧情况时，可及时灌水、充气。最好在越冬前做好池底污泥清理工作，以减少耗氧量。有条件的池塘，可以控制水温在15℃以上，如能达到20～30℃，则蝌蚪仍能正常生长变态。
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