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三沙村位于东涌镇的东南部，是由茂丰、四龙、和丰三个自然围组成的低沙田地区，故称三沙。东连沙公堡村，南接石排村，西面与官坦村接壤，北面隔沙湾水道与石楼镇的清流村隔江相望。据《番禺镇村志》记载，三沙、四龙、和丰围是冲积三角洲，由泥沙淤积成沙坦拍围而成，形成时间大约在1821～1911年之间。村民姓氏主要有郭、陈、黄、幸、彭等。三沙村建国初期属一区沙鼻乡。1953年属石排乡。1958年人民公社成立后与沙公堡合为三沙大队。1971年与沙公堡分开成立三沙大队。1984年改为三沙乡。1987年改为三沙村。村内曾有日军修建的炮楼一座，位于三沙村口，建于1937年，1984年由于年久失修而倒塌。在和丰围内，有一棵大榕树，其覆盖面积达一亩之 多。据考证，这棵古榕已有118年的历史，现已被列为保护树种。历史上以传统农业为主，主要种植水稻、香蕉、水产养殖业为主。至2009年底，全村总面积41平方公里，耕地面积2550亩，共有14个生产队，1个经济社，1间小学，1间幼儿园，总户数786户，常住人口2113人。全村经济主要以工业为主，村内有内外资企业12家，主要生产制衣、手套、音箱、肥料等；农业主要种植水稻、香蕉、蔬菜和养殖四大家鱼等。
海鲡鱼在中国那个地方有养
1、霞浦高罗沙滩海滨度假村
高罗海滨度假村位于霞浦县东南，面临浩瀚的太平洋，距县城35公里。宽阔沙滩长达2000余米，面积90公顷。碧波荡漾，般天舟点点，海鸟成群。海面上星罗棋布的大小岛屿风光秀丽、美不胜收，构成一幅幅天然的海景画卷。
2、大京城堡
大京城堡，古称大金，地处福建省霞浦县东南海滨，靠近浙江。当地居民以渔业和农业为主，民风淳朴。引用浙江人的话，“北上去青岛，南下去大京”，可见大京在江浙人心中的地位。大京渔村距县城40公里。这里三面傍山，东面临海，山川毓秀，地灵人杰。大京古城堡，历经六百载风雨至今，保存基本完好，据说是现今全国最长的乡村古城堡，1991年被列为福建省重点文物保护单位。
3、霞浦北岐
北岐村是紫菜养殖场，满滩满海散落着紫菜架和船只。涨潮时海上忙碌的船只穿梭在浮标竿影(紫菜架)之间，与大海、远山、岛屿浑然一体。退潮时海滩的纹理渐显秀质，劳作的渔民游动在虎皮滩上，使得这片滩涂更具韵律美和动态美。爱好摄影的朋友，无论从哪个角度观赏拍摄，都无法抗拒那些由光影变幻组合而成的五彩滩涂的诱惑力。
军曹鱼摄食量大而且快，抢食凶猛，消化力强，生长速度快。养殖半年可达3～4公斤，1年可达6～8公斤，2年可达10公斤以上，显示出其巨大的养殖前景。很多年来，军曹鱼一直被认为是具有巨大潜力的海洋水产养殖品种。一篇台湾研究论文曾指出，军曹鱼是处于高速发展的热带物种，全球年产量有潜力达100万吨。
军曹鱼肉质细嫩、鲜美，为大型食用鱼，生长速度快，经济价值高，是市场上畅销的水产品，现已成为我国南方沿海一带的重要海网箱水养殖对象。中国的台湾省是军曹鱼养殖先锋，
军曹鱼
是军曹鱼的主要产地之一，2007年，台湾军曹鱼人工繁殖成功，并可批量生产，成功解决了苗种来源问题。据FAO记录，2008年全球军曹鱼养殖产量25000吨，其中中国产量23473吨。[2] 此外，海南岛三沙群岛一带由于水温合适，水源优质，也成为军曹鱼的良好养殖带。2010年，广东省军曹鱼全人工繁殖及规模化育苗技术项目在湛江获得成功，且全人工繁育方面取得全国首次重大突破，解决了种苗来源问题此外，相信军曹鱼的养殖规模将会进一步扩大。[3]
海南岛基本采用深海抗风浪网箱，由于水质好，所以养殖的军曹鱼近似于野生放养。鱼肉品质和口感极佳。用军曹鱼制作的生鱼片呈纯白色，肉厚质细，滑而不腻，完全可以与三文鱼相媲美。中国军曹鱼主要还是销往台湾、日韩和美国，国内消费很少。中国普通消费者对军曹鱼的认知程度不够，不懂如何烹饪这条鱼，做的不好腥味很重，而且口感也不好，最好是生吃。不过由于军曹鱼食量很大，所以其胃（鱼肚儿）较大，厚而富有弹性，爆炒鱼肚儿也是一道美味佳肴。日本人和韩国人很喜欢吃军曹鱼，每年的消费量都很大，所以目前来看军曹鱼销售的主要途径仍然是出口。
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