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花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。下面小编说一下花蛤清洗方法。
方法/步骤
花蛤首先要用流水反复冲洗干净，然后用手稍稍揉搓一下，去掉壳上的淤泥。
如果有的地方手洗不掉，可以用硬一些的毛刷一点点的刷掉。
有时候存放花蛤的水很浑浊，买回来的花蛤里面就会存有很多的泥沙，因此这时就不能只刷洗花蛤表面，而是把花蛤泡在水里一段时间（大约2--3个小时），在泡的时候最好在水里放入适量盐，这样花蛤会比较容易适应，能较快的进行吐沙。
当泡到一定程度，花蛤会自己张嘴吐沙呼吸，这样能去除花蛤里面大部分的泥沙，再吃起来就不会感到牙碜了。
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洗或泡花蛤时，不要使用餐洗净或其它洗涤剂，否则会污染花蛤。
蛤蜊能用自来水养吗，养殖期大概多少天
1、养殖场地。蛤蜊的养殖产地要选择在潮流畅通，地势平坦，含沙量高的低潮区滩涂地，或者在水质和底质条件好的池塘，养殖产地的交通运输条件一定要好，做好远离工业污染区。滩涂地养殖要将其翻滩改，将翻出的泥沙经过潮水的冲刷和阳光的暴晒后，再整平，在易受潮水冲刷和泥沙覆盖的地区筑堤防洪，防止种苗流失。而池塘养殖则要做好堤坝、水闸整修，在放苗前1月先将池水排干，暴晒底质，做好消毒处理，在排放过滤海水养殖。
2、播苗。播苗的时间随苗种的个头而确定，一般白苗在4-5月，而中苗在12月至来年春季，而大苗则要在产，卵前。播苗有两种方法，干播和湿播，干播在退潮露出埕地后，将蛤苗均匀的撒播，防止成堆；而湿播则是在潮水未退埕地时，在潮流缓慢的地区均匀撒播，湿播的播种时间长，且成活率较高，但只适用于大中苗。播苗密度一定要注意，播苗密度太大，蛤蜊生长缓慢，但密度过疏，则产量低，所以要掌握好播苗密度。
3、加强管理。在播苗后，要经常巡查管理，查看种苗是否流失，蛤蜊的生长速度和成活率怎么样，方便及时补苗和做出相关的应对措施。除此之外，还要注意埕地和堤坝的修补工作，防止蛤蜊逃离，另外在刚繁殖后的蛤蜊，体质极为虚弱，常常会浮出埕地，这时要注意人为的踩踏而死亡现象，在繁殖后要加强管理或直接移殖其他区域。
4、加强疾病防控。在养殖时要加强疾病防控，尤其在夏季的高温环境是蛤蜊疾病高发时期，常常在蛤蜊死亡腐败后相互感染。另外夏季高温易使水质和底质遭受污染，是寄生虫和微生物繁殖期间，要定期对养殖产地进行消毒灭菌处理，可用生石灰或二氧化氯对水体泼洒消毒。另外在夏季育苗时，可在水体加入土霉素防治病害，抑制幼苗繁殖，有利于蛤蜊的生长。
回答
蛤蜊一般指的是花蛤，主要生活在海洋里面，因此一般不能使用自来水来养，应当使用海水，同时在下面应当铺上一层沙。若没有海水，可以在水中加入盐来模拟海水，可以养数天左右(每1kg的水中放入30-34g盐)。花蛤的养殖周期较短，一般在10-16个月左右，花蛤长至30mm或更大的时候进行捕获。
一、蛤蜊能用自来水养吗
1、平时人们口中的蛤蜊一般指的是花蛤。
2、花蛤主要生活在海洋里面，因此用自来水无法养活，应当使用海水，同时还要在下面垫上一层沙子。如果没有海水，可以在水中加入盐来模拟海水，一般每1kg的水中放入30-34g盐，将盐水浓度控制在3-34%之间(一般能养数天左右)。
3、花蛤摄食方式为被动的滤食，主要的食物包括圆筛藻、舟形藻、小球藻、菱形藻等单细胞藻类，以及无脊椎动物卵子卵子、双壳类d形幼虫、桡足类、无节幼体和大量有机碎屑等。
4、氧气溶解量为1mg/L的海水中，花蛤就能够正常生存，但是当氧气溶解量连续低于05mg/L，并且持续10天以上的时候，花蛤就会死亡。
二、蛤蜊的养殖期大概多少天
1、花蛤的养殖周期较短，一般在10-16个月左右，花蛤长至30mm或更大的时候进行收获(中国)。如果是欧洲水域和北美洲，一般哎16-30个月，花蛤长至30-40mm或更大的时候进行收获。
2、花蛤在1-2龄的时候生长速度最快，到了3龄后生长速度较为缓慢。
3、温度影响:花蛤适温性较广，在水温为0-36°C的环境下，均能适应;在水温为5-35°C的环境下，生长正常;在18-30°C的环境下，生长速度最快;当水温为44°C的时候，死亡率在50%左右;当水温为45°C的时候，基本全部死亡;当水温降低至0°C的时候，停止进食;当水温在零下2-3°C的时候，死亡率在10%左右。
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