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鸽子蛋是为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的蛋，鸽子蛋的营养价值很高,富含优质蛋白和卵磷脂,增强人体免疫力,帮助产后女性身体恢复。接下来我为大家介绍鸽子蛋的营养价值，欢迎大家阅读。
鸽子蛋的营养价值
1、鸽子蛋所含的钙和铁元素均高于鸡蛋。
2、每100克鸽子蛋含热量17300大卡(723千焦)。
3、据测定，白鸽蛋和白鸽肉一样，含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分，营养价值很高。
4、鸽子蛋的蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当，尤为突出的是，它的核黄素含量是鸡蛋的25倍，鹌鹑蛋的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍。
吃鸽子蛋的好处
1、补肾益气
鸽子蛋能补肾、益精气、提神。
2、解毒
鸽子蛋清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。
3、滋补身体
鸽子蛋对于孕妇和产后的妈妈是极好的补品，还能促进伤口的愈合减轻长伤口的疼痛。
4、养肝
鸽子蛋可助于肝脏结构和功能的维护和修复，适宜于肝病患者。
5、清热去火
鸽子蛋能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
6、预防麻疹
在麻疹流行期间，让患者每日食两枚煮熟的鸽蛋，既可预防麻疹又有解毒功效。
7、养颜护肤
鸽子蛋能增强皮肤的抗损伤能力。有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能治愈疾病，会使人精力旺盛，容光焕发，皮肤艳丽。
8、促进孕妇食欲
相信大多数的孕妇食欲都不是很好，而且怀孕早期大部分女性还没有适应这个过程，因此常常会焦虑不安，加上孕吐，就会让孕妇食欲不断下降。此时多吃一些鸽子蛋就能增加孕妇的食欲。这是因为鸽子一般都是吃一些谷物和豆类为主的食物，所以它们的蛋能降低孕妇的血脂和血压，促进她们的食欲。
鸽子蛋的做法大全
一龙眼鸽蛋
材料
主料：鸽蛋150克，桂圆15克，
调料：冰糖40克
做法
1将桂圆肉（龙眼）洗净后放入锅内；
2注入清水500毫升，烧沸后煮120分钟，下冰糖；
3再把鸽蛋逐个打破下锅，煮约5分钟，起锅装盘碗。
小诀窍
健康提示：
补肾益气，养心安神。适用于体虚腰膝酸软、心悸失眠、头晕健忘等症。
二冬瓜芦荟鸽蛋汤
材料
鸽蛋10个，冬瓜200克，芥菜心100克，精盐、胡椒粉，鸡精、白醋、姜汁，高汤各适量。
做法
1、冬瓜去皮，挖球形。芥菜心洗净，一切为二。
2、鸽蛋洗净，加适量清水煮熟，放入冷水中略泡，捞出去皮。
3、汤锅中加入高汤煮沸，下入冬瓜、鸽蛋、芥菜心，精盐，煮至冬瓜透明时离火。加鸡精，白醋、姜汁、胡椒粉调味即可。
小诀窍
特点
清香适口，色泽美观观。
爱心便签
此汤滋阴润燥，清热降火，养心安神。
三．西兰花鸽蛋汤
材料
用料鸽蛋10个，西兰花250克，精盐、葱花、姜末、香油、清汤各适量。
做法
1、西兰花掰成小朵，洗净控干。
2、锅内放清水，烧开后改小火将鸽蛋煮熟捞出。
3、另起锅放清水，下西兰花，旺火烧开后煮约3分钟，倒入鸽蛋稍煮，加精盐调味，撒上葱花、姜末，淋少许香油即成。
功效
滋阴养颜，润泽肌肤。西兰花性平味甘，有补肾健脑，防癌的功效。
四香熏鸽蛋
材料
鸽蛋400克。卤料包八角15克，肉蔻10克，鸡油50克，砂仁10克，白芷10克，桂皮10克，丁香5克，茴香5克，鲜姜50克。熏料茶叶15克，白糖25克，大米100克。调料精盐150克，味精50克，白糖30克，香油15克。
做法
1．将鸽蛋用清水煮熟，捞出后冲冷水，去皮备用。
2．坐锅点火，加入适量清水，放入卤料包、精盐、味精、白糖烧开，再下入鸽蛋，用小火浸卤3分钟，然后关火再焖5分钟。
3．取铁锅一只，先在锅底均匀撒上一层大米，再将茶叶、白糖撒入锅中，然后架上一个铁算子，将鸽蛋放在上面，盖严锅盖，用旺火烧至锅内冒出浓烟时离火。
4．待烟散尽后取出鸽蛋，刷上香油，装盘即可上桌。
小百科
1．鸽蛋含有优质蛋白质和脂肪，并含有少量糖分及多种维生素和钙、磷、铁等成分，易于消化吸收，是理想的营养品。
2．鸽蛋具有养心补肾、滋阴润燥、养血安神的作用，非常适于女性食用。
3．鸽蛋煮熟后要立刻用冷水冲凉，如此可较易去除蛋壳。
鸽子蛋怎么保存
相信大家都很熟悉鸡蛋和鸭蛋这些常见蛋类的保存方法，那么鸽子蛋的保存方法是不是和鸡蛋一样呢？现在看下鸽子蛋是如何保存的。
鸽子蛋的保持期只有30天的，买来的鸽子蛋不要水洗，鸽子蛋遇水会坏，放在冰箱要保持干燥，不要放在袋子里。袋子在冰箱时间久会有水气。在室内常温23摄氏度，保鲜期为15天；放置冰箱内4-8摄氏度，保鲜期三个月。
用冰箱确实可以保存鸽子蛋的活力，但需要控制好冰箱的温度，一般以2-4度为宜。新鲜的鸽子蛋在这样的温度下有的可以保存一个月左右，不过温度也不能过低，当温度低于0度时，可能会使鸽蛋凝固，破坏鸽蛋的活性。温度过高，会大大降低其保存期。同时建议每天翻动一次鸽蛋，防止蛋膜和蛋壳粘贴，这样也更能够延长其保存期。冰箱保存鸽蛋，效果很好。
鸽子蛋如何选购
可能很多朋友们对于选购鸡蛋还比较在行一些，但是说到选购鸽子蛋了，倒有点不知如何是好了呢！那么鸽子蛋如何选购呢？我们这就来介绍一下吧！
要想选购好的鸽子蛋，首先我们必须来普及一下鸽子蛋的常识。一般来说，市面上的鸽子蛋有两种，一种是鲜蛋，一种是无精蛋。鲜蛋指的是鸽子蛋生下了没有经过孵化，无精蛋指的是蛋生下来，在鸽子40°的体温下经过3天左右的孵化下，确认孵化不出小鸽子的蛋。因此只有鲜蛋的鸽子蛋营养价值最高了，最新鲜了。无精蛋和鲜蛋不懂行的一般在外表是看不出来的。在漆黑的房间里拿出白光的手电筒对这蛋照，这是应能清晰的看到蛋里面的情况。如果看见里面大面积的像水一样的在流动，那就说明不新鲜了；如果看到里面黑黑的，那就说明蛋已经坏掉了；如果看见里面有血丝，大多是被孵化过的鸽子蛋。
其次，买鸽子蛋最好不要去菜市场买，想想看，真正品质优良的鸽子蛋那是供不应求，能够摆在菜市场摊上等人们去买的，大概也好不到哪里去了，而且真正好的鸽子蛋价格比菜市场上的鸽子蛋价格要贵上几倍，保险起见，最好还是去鸽子养殖场直接订购来得更安全一些哦！
好鸽子蛋对着阳光看稍有些透明，毫无色素斑点样残留（有的话10000％假货），煮熟后蛋白透明，口感相当细腻！如果蛋白是白色，毫无疑问假货。不要贪便宜购买外壳有破损、裂纹的鸽子蛋！购买时请仔细挑选！鸽子蛋蛋壳相当脆弱，手指划一下都有可能破损或者有裂纹，所以买到了小心存放。
自家有鸽子养殖厂，现在鸽子蛋想找销路，请问有这方面的平台吗？
一、鸽子蛋凉了一晚上还能孵出小鸽子吗
鸽子孵蛋期间不宜让蛋的温度降下来，如果蛋凉了一晚上，会对小鸽子产生不良的影响，不过还是有孵出来的可能。
二、幼鸽养殖要点
1、一般5-6周龄内的幼鸽，正处在由亲鸽哺喂到独立生活的转折点，其饲养管理的条件发生了较大的变化，而本身对外界环境条件的适需要能力比较差，稍微不注意，就会造成幼鸽的生长发育受阻或患病。
2、所以对鸽场来说，这一阶段显得非常重要，有条件的场舍，采用前15天保育床饲养的方法，既干燥温暖，也易于观察与管理。
3、15天后就可把断奶的鸽移到地面上进行养殖，对没有保育床的，可以采用地面群养，但要保证地面干燥和清洁，可适当铺上垫料，但要经常进行更换。
4、冬季需要防寒保温，避免贼风侵袭，夏季则需要注意通风换气和防蚊蝇，供给细颗粒状饲料，饮水中适当加人维生素B或酵母片，在幼鸽转出15天后，对环境有了一定的适应能力，这时可按照幼鸽的饲料保健砂的配方供给食物。
5、2月龄左右的幼鸽开始进入换羽期，此阶段日粮中能量饲料可适当增加，占85%-90%，饲料中的大麻仁和油菜籽能促进羽毛生长，可增加其比例，保健砂中可适当加入穿心莲及龙胆草等中草药，饮水中加入抗生素，都可预防呼吸道疾病及副伤寒等病的发生。
6、在3-5月龄，幼鸽开始进入稳定生长期，并逐渐出现发情，此时要把选留的种鸽雌雄分群，保证鸽子正常生长发育，避免因早配早产而影响以后的生长发育和生产性能，需要注意饲料的供给量，不仅要促进生长发育，又要避免过肥或早熟。
7、所以在日粮中可以减少能量饲料而增加蛋白质饲料，在保健砂或日粮中适当添加微量元素，以每日供料2-3次为宜，供给量不宜太多
8、保健砂需要充足，每日供给1-2次，每只鸽每日量为3-4g，而6月龄以上的鸽大多已成熟，此时可进行去劣存优，选留出来的鸽子要进行配对和转入种鸽舍进行饲养。
鸽子怎么喂养方法
大家好:我是养鸽壮壮很高兴回答你的问题。现在鸽子蛋销路有些些平台我搜集了以下几个:
1、淘宝网
2、闲鱼网
3、抖音
4、拼多多
5、各地农村合作社
6、阿里巴巴
7、京东商城
8、天猫
希望可以帮到你，加油。
鸽子蛋哪里产的好
导读：鸽子是一种飞禽，一直是美味佳品，滋补中的王牌，受伤出院、孕妇生小孩，家人都会用各种炖汤给他们补补，肉鸽一直是农民朋友创业致富的好项目。另外也有饲养观赏鸽子的，如信鸽。现在越来越多的人喜欢饲养了，特别是老年人喜欢饲养性格，喜欢看到它们遨游天空的姿态。鸽子饲养的还不是很普遍，所以很多人还不着地如何饲养。那么鸽子怎么养呢？下面蛇农网养殖小编就来给大家分享一下实用的鸽子饲养方法！希望对你有帮助：

鸽子的饲养还是需要一定的经验的，首先，我们知道鸽子吃的是杂粮，这点比较容易解决，农村的各种种植的籽实农作物都是它们的好饲料。如玉米、稻谷、小麦和高粱等，豆类中的豌豆、绿豆、蚕豆和杂豆等，饲养鸽子的饲料尽量多样化，不能太单一看，这样可以更多的满足鸽子生长期对各种营养的需求。但要也要注意饲料的搭配比列，饲粮配合中谷类可占2/3，豆类约占1/3。现在市场上也有很多配合饲料卖，这样更省事，也可以自己配置，但要注意蛋白质的寒冷。哺育乳鸽期间的种鸽可占到18%左右，青年鸽为15%左右，同时适当配合砂粒、黄泥、食盐、矿物质和多种维生素。现在肉鸽饲养一般都是采用混合饲料饲喂，这样生长速度快，体型也更大，经济效益也高。

有条件的养殖户也可以给肉鸽投喂青绿素菜，这样营养会更好，也会降低饲料成本。另外，鸽子也少不了水，和养鸡一样，它们是需要饮水的，而且还不少，每只鸽子每天约须饮水30～60毫升。人工孵化和采用合成鸽乳喂乳鸽，可提高种鸽的繁殖率。鸽子一般一天喂食两次就可以了，一般在上午7点左右一次，下午4点30分左右1次，上午的饲喂量占其日粮的1/3，下午的饲喂量占其日粮的2/3，每天每只成年鸽的饲料量为50克左右，训练时可适当增加一点。鸽子停止飞行后即可唤其回舍，进行喂食，使其形成回舍有食的条件反射，以利于归巢。当然如果说是饲养的肉鸽的话，那就不间断的喂食，想吃就吃，这样才能长的快，和饲养信鸽还是有区别的。

鸽子一般采用笼养，鸽舍要求光线好，也要防止敌害，特别是猫和蛇的进入，会攻击鸽子。舍面积8～10平方米，可养20～40对。种鸽的饲养和肉用鸽子的饲养也有区别，种鸽可以采用室内散养的方式，种鸽要设置两个巢箱，以便产蛋孵化和育雏时轮换使用。10～20平方米可养1～5月龄青年鸽50～100对。舍内主要设备是隔开的方形栖架箱，以便各有所居，防止互相争夺殴斗。繁殖商品乳鸽现多采用三层或四层的重叠式笼养，一对一笼，管理方便，可提高种鸽繁殖率和乳鸽增重速度。

鸽舍可由5层鸽笼排列而成，每层长25米左右，宽55米左右，高28米左右的鸽舍，每个鸽笼差不多是一个为55cm的正方体，距离地面45cm左右，视情况而定。底部用铁丝网铺垫，每笼可养一对鸽子。在鸽笼前要用铁丝围成活动场。鸽子是一种竞争力很强的鸟类，如果把所有鸽子都关在一起的话，鸽子之间会发生争抢地盘的事情，从而会降低鸽子的存活率。

鸽子是特别爱干净的动物，我们看到健康的鸽子都是羽毛发亮，精神抖擞的，而鸽子有自己的方式收拾干净，就是洗澡！鸽子洗澡很多人都没有听说过吧。饲养鸽子夏、秋季每周至少水浴两次，冬季每周水浴一次，保持羽毛干净。

鸽子肉质鲜美，营养价值高，富含人体所需要的大量的氨基酸，鸽子肉的蛋白质含量相当的高，高达2447%，超过牛肉和羊肉，鸡肉等，鸽子肉不但氨基酸丰富，而且容易吸收，吸收率在5%以上，而鸽子肉的脂肪含量比较低，这富含了现代人饮食健康的要求。不但鸽子肉被人们看开，是滋补佳品，鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。丰富的矿物质可以提高人体免疫力，是滋补中的珍品。
鸽子蛋的4个问题？
上海欣荣大皇鸽养殖专业合作社。上海欣荣大皇鸽养殖专业合作社位于上海市奉贤区，这是金汇镇一家专门以生产鸽子蛋为主的老牌合作社，成立于2008年。是国内最大、最好的鸽子蛋生产基地。该合作社所生产的鸽子蛋运往全国各地。
肉鸽养殖，有什么好处？
1巧用鸽蛋做美容
据有关资料，鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，有改善皮肤细胞活性、增强皮肤弹性，增加颜面部红润（改善血液循环、增加血色素）等功能。中医药学认为，鸽蛋味甘、咸，性平，具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸功效。在麻疹流行期间，让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋，既可预防麻疹又有解毒功效。有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能治愈疾病，会使人精力旺盛，容光焕发，皮肤艳丽。
鸽蛋除了食用外，还可用来美容护肤，也能起到很好的效果。
中医古籍中有大量的利用禽蛋用于美容皮肤的记载，例如，用陈醋浸泡鸡蛋三天，取出蛋清敷面，用于治疗面部疱疮；用酒密封浸泡鸡蛋七日，取蛋清每夜敷面以美白面部等。其实，鸽蛋的所含营养成分比鸡蛋大的多，尤其针对皮肤营养补充的胶原蛋白的含量更胜鸡蛋。
本人收集了一些用禽蛋做基础材料的美容验方，按照方法使用鸽蛋给妻子制作了些美容用品，效果还真不错．
验方一：蜂蜜蛋清面膜
取新鲜鸽蛋两枚，加入蜂蜜一小汤匙，将两者搅和均匀，临睡前用干净软刷子将此膜涂刷在面部，其间可进行按摩，刺激皮肤细胞代谢，促进血液循环。待一段时间自然风干后，再用清水洗净，每周两次为宜。
验方二：蜂蜜蛋黄面膜
取鸽蛋黄和面粉调成浓浆，均匀涂敷面部，可预防秋冬皮肤干燥。尤其适用于中性或干性皮肤。如果是油性皮肤，应加入一匙柠檬汁，混合均匀，用棉签涂于脸上，15~20分钟后以温水洗去。
验方三：牛奶蛋清面膜
用牛奶掺入鸽蛋清，或配用鸽蛋黄调匀，涂面15分钟，对中性皮肤的保养效果尤佳。只需坚持三个月，容颜会有焕然一新的感觉。
验方四：蛋清去黑头
将化装棉撕开成为较薄的薄片，浸入鸽蛋清，稍微沥干后贴在鼻头上，10~15分钟后，将化装棉小心撕下，能有效祛除面部皮肤的黑头。
鸽蛋做美容，纯天然，没有任何副作用，有的验方会有些轻微的蛋腥气，添加加些天然植物香味素，效果会更好
-----------------东王鸽舍
2我买过鸽子蛋,一般找养殖场直销的新鲜比较有保障,找玩信鸽的朋友一般要凑够几个就要很长时间,反而不新鲜,因为一对鸽子通常半个月才能产一对蛋
3网上买是可以得到比菜市场买更多的保障的,例如在TAO宝上买,是等货到后你验货OK后才点收货确认,你确认后店家才能收到钱的,如果货不OK,你点击退款,那店家就会很麻烦的
4食用或美容用鸽子蛋,新鲜是首要的,煮熟后蛋清是半透明的,蛋黄圆整鲜蛋透过光照,透光清澈,没有黑点,没有红根状物,蛋的一角空隙小,是为鲜蛋我就经常在TAO宝网的一家叫 小榕道鸽子蛋专卖店 买,他们是自产自销,包装很牛,承诺破损退款,店主也老实,经常会多送
肉鸽养殖，有什么好处？
不知道大家有没有吃过鸽子的肉，其实肉鸽的肉质鲜美，是高蛋白的食物，看着感觉很美味。那饲养肉鸽，有什么好处呢？
第一点发展前景比较广阔。饲养肉鸽的主要原料是玉米、小麦、豌豆、高粱等。鸽子属于晚成鸟。脱壳后的幼鸽不能自已进食。它们需要分泌乳鸽奶来喂养，直到满月。鸽子奶中含有来自母亲的抗体。随着人们生活水平的不断提高，他们的购买力得到了提高，他们愿意为健康而消费。有效提高了饲养效率。
第二点肉鸽的营养价值较高。鸽肉不仅富含优质蛋白质、软骨素、钙、铁、铜等矿物质和维生素，而且具有一定的保健作用。鸽子肉具有滋补肝肾、生津止渴的功效。可以增强身体、肾脏和活力。经常食用可以增强大脑和心智，改善记忆力，调节血糖，保持美丽等功能。肉鸽养殖的利润来源是鸽子和鸽子蛋。
第三点锻炼身体。每天早上早起，训练鸽子，抬起头，看看鸽子，四处走动，打扫卫生。这比躺在床上好多了。为了早起训练鸽子，你不能经常出去喝酒。肉鸽养殖相对简单，肉鸽的饲养使用原粮，无需特殊加工和制造饲料。随着研究与生产的有机结合，肉鸽养殖正朝着自动化方向发展。肉鸽养殖也变得简单。
第四点生长速度快，取食周期短。与其他畜禽养殖相比，肉鸽养殖的主要利润来源是乳鸽和鸽蛋。乳鸽生长速度较快，鸽农繁殖周期较短，品质优良的种鸽孵化、泌乳良好，一次可饲养4只乳鸽，3周龄鸽可达500克，胸脯宽，肉厚，产量高，生长快。它们在市场上很受欢迎。喜欢的给我点个赞吧。
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