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脆皖鱼适合养殖在广东省中山市等地区，在养殖脆皖鱼时先建造养殖池，要求水质干净、水源充足且水深在2m以上，池底淤泥厚度不超过20cm，随后投放规格整齐且体质健壮的鱼种，在饲喂时一般可以投喂稗草或者芦草，也可以投喂玉米的茎叶或者蔬菜，而在养护期间需要注意池塘的溶氧量，及时利用增氧机给池塘增氧，同时还要注意消毒，保证池水的干净。
一、脆皖鱼适合什么地方养殖
1、养殖地区
适合将脆皖鱼养殖在广东省中山市等地区，脆皖鱼是利用水库的矿泉水、饲喂精饲料以及运用活水密集养殖法养育成的。
2、养殖方法
(1)要求池塘的淤泥厚度不超过20cm，水深通常在2m以上，要求有充足的水源且水质好。
(2)投放规格整齐、体质健壮的鱼种，不宜投放质量比较差的鱼种。
(3)饲料一般以投喂青草或者各种水草为主，通常可以投喂稗草、芦草、苦草、菹草等草，也可以投喂各种杂草及蔬菜、豆类、瓜类、玉米的茎叶等食物，具体的投喂量需要结合天气、鱼类、吃食情况、水质情况等因素灵活掌握，以在傍晚前吃完为宜。
(4)注意给池塘增氧，以此来保持水质新鲜，溶氧正常，同时还要定期消毒，一般每半月可以泼洒生石灰10-20kg/亩，以此来澄清水质。
二、脆皖是海鱼还是淡水鱼
1、脆皖鱼属于哪种鱼
(1)脆皖鱼一般属于淡水鱼，通常又可以将它成为脆肉鲩，不过它并非是新的物种，在生物学意义上，它仍然属于草鱼。
(2)虽然它的外形比较草鱼，不过在烹饪技巧上一般不宜采用烹饪草鱼的方法，如果采用烹饪草鱼的方法，在食用的时候，其口感类似于橡胶，而且煮不烂、嚼不动，很难用筷子戳进去。
2、烹饪脆皖鱼的方法
(1)首先准备生姜、鸡精、料酒、金针菇、蘑菇、豆腐以及枸杞。
(2)随后用生姜、鸡精以及料酒腌鱼，腌好了之后，再把鱼放入汤锅中并加入清水。
(3)接着往里面放入金针菇、蘑菇、豆腐、枸杞，然后大火煲汤，待煮好之后可以放入少许盐即可。
皖鱼是什么鱼？
脆皖鱼养殖技术及环境：
1、池塘
主养脆鲩鱼的池塘淤泥不超过20厘米，水源充足水质好，池塘的水深保持在2米以上，6670平方米左右的池塘应该配备了22千瓦增氧机1台。
2、鱼种
脆皖鱼养殖方法中，脆鲩的鱼种必须要规格整齐，体质健壮，规格在100克/尾左右，其他搭配品种规格特别是鲤鱼种规格不得大于脆鲩鱼。
3、品种搭配及放养密度
主养脆鲩鱼的池塘脆鲩鱼投放量应掌握在总投放量的60%左右，条件较好的池塘，每667平方米可放脆鲩鱼500～550尾，搭配鲢鱼300尾，鳙鱼70尾，鲤鱼80尾（或鲫鱼150～200尾），还可适当搭配团头鲂。
4、饲料
脆皖鱼养殖方法中，饲料以投喂青草或各种水草为主，除经常投喂稗草、芦草、苦草、菹草外，还可以投喂人工种植的苜蓿、苏丹草，黑麦草等优质高产青饲料。另外各种杂草及蔬菜，豆类、瓜类、玉米的茎叶等都是脆鲩鱼很好的饲料。饲料投喂量应根据天气，鱼类吃食情况、水质情况灵活掌握，以每天傍晚前吃完为好。在夏季高温季节，应严格杜绝脆鲩鱼吃夜草。另外，在每天下午4点左右，应按塘鱼重量的15%投喂配合颗粒饵料，以补充营养，驯化集中摄食。脆鲩鱼膨化颗粒饵料与青饲料配合使用效果很好，这种饵料既能满足脆鲩鱼生长的需要，又能节省大量的劳动力，同时对净化水质，防止鱼病很有好处。
5、水质调节
主养脆鲩鱼的水质十分重要，要经常保持水质的清新和卫生。要求每隔3～5天添加新水5～10厘米，以增加水体活力，增加溶氧，提高浮游生物的繁殖率，满足鲢鱼、鳙鱼对饵料的需要，也刺激脆鲩鱼的快速生长。配备增氧机增氧，以保持水质新鲜，溶氧正常。同时每隔半月667平方米泼洒生石灰10～20公斤，以澄清水质。透明度最好保持在25～30厘米。
6、预防鱼病
脆皖鱼养殖方法中，细菌性肠炎病、烂鳃病、亦皮病是脆鲩鱼的三大主要病害。近几年部分地区还出现了病毒性出血病，在实际生产中，这几种病都是并发性疾病，因此在预防上要相应的采取综合防治的方法。
①彻底清塘，主养脆鲩鱼的池塘必须在放养前彻底清塘，消灭病原和敌害生物。最好用生石灰干撒清塘，每 667平方米用量了5公斤。
②鱼种消毒，鱼种放养前必须消毒，可用3%～4%的食盐水溶液浸洗鱼种15分钟，也可用10毫升/公斤的漂白粉；8毫克/公斤的硫酸铜等其他消毒方法。
③饲料消毒，青饲料最好用5～10毫升/公斤的漂白粉溶液消毒后再投喂。
④食场消毒，6～9月份，每半个月对食场进行1次消毒，方法是在鱼吃食后用500克漂白粉溶水后泼洒在食场周围，也可采用挂袋或挂篓的方法消毒。
⑤限制食欲，脆鲩鱼贪吃只要环境，适宜，食欲基本无节制，在高温。季节特别要限制脆鲩鱼的吃食量，一般喂到八成饱即可，更不能让脆鲩鱼吃夜草，每天坚持将剩余的残料捞出。
⑥池水消毒、投喂药饵，5～9月份，每半月池水清毒一次。常用药物及其用量：漂白粉1毫克/公斤，硫酸铜、硫酸亚铁合剂070毫克/公斤，敌百虫050毫克/公斤，生石灰20毫克/公斤，以上各类药物交替使用，效果较好。药饵投喂可每半月一次，每次3天，每100公斤饲料中加土霉素100克，或选用磺胺类、呋喃类等药物做成药饵，酌情投喂。
脆肉鲩养殖需要多长时间
皖鱼是鲤科草鱼属的淡水鱼。
鲩鱼一般指草鱼，是一种淡水鱼，属于鲤科草鱼属的，草鱼是人们习惯的叫法，因鲩鱼喜吃草而得名，草鱼的俗称还有：鲩、鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根（东北）、厚子鱼（鲁南）、海鲩（南方）、黑青鱼等。
鲩鱼栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域，常成群觅食，是中国东部广西至黑龙江等平原地区的特有鱼类。
皖鱼的养殖方法
1、池塘
池塘面积以10-20亩为宜，水深2-25米，淤泥厚度不超过20厘米，每10亩池塘配套功率为3千瓦的增氧机和自动投饵机各1台。冬季排干池水，冻晒20天以上，鱼种放养前15天，进水10-20厘米，每亩用生石灰150公斤清塘消毒。
2、饲料
鲜嫩草料营养丰富、纤维素少、易被消化，皖鱼喜欢吃鲜嫩草料，这样可以使得皖鱼长得快、生病少等，因此，投喂皖鱼的草料，应尽量选用鲜嫩草料以投喂种植的黑麦草、苏丹草等牧草和采集的生长叶嫩草为好。
3、喂食
皖鱼在幼鱼阶段口径小，不能投喂粗大、坚硬的草料，宜投喂小浮萍、莎莎草等，或将鲜嫩的长叶草铡碎后投喂。
脆肉鲩鱼的养殖方法
科学养殖三四个月即可上。
鱼种放养前的准备工作：
1、建好守塘鱼屋及饲料仓库，并加固防止漏水，不损坏饲料；
2、建好投料篷台，因投喂鱼时间长，需作好备雨备晒设施；
3、塘中养鱼、塘埂周围种象草，节约开支、补充青饲，提高鱼品质，减少药品，达到绿色无公害食品的目的；
4、清塘消毒；
5、水质为无污染、无异色、无异臭、无异味的水库水及山水。
技术措施：
1、在投饵过程中，要保证鱼能吃得饱又不至于暴食和饲料浪费；
2、投喂的蚕豆必须经过浸泡催芽，把蚕豆催出笑芽后经过冲洗干净无臭味才投喂，催芽时间与投喂时间衔接起来，以不断食为好。
日常管理：
1、巡塘以检查进出水口是否完善，有无漏洞，观察鱼活动是否正常，以及生长和水质变化情况；
2、严格看守，防偷防盗，减少人为因素对项目试验影响；
3、不定期抽样检测鱼的体重，以此估计鱼的总重量便于掌握投饵量。
皖鱼苗养殖方法
脆肉鲩鱼的养殖方法：饲料饲喂、水质管理、定期消毒、预防鱼病。
1、饲料饲喂
饲料直接关系到脆肉鲩生长速度、体型、饵料系数及杂鱼生长速度。脆肉鲩很多养殖户用沉水料，4月份开始，投喂完蚕豆后，沉水料搭配膨化料，以提高鱼的生长速度，膨化料可作为沉水料的补充，有助于判断鱼是否吃饱，沉水料性价较高，不仅脆肉鲩能吃，底层杂鱼也能吃。
同时，可以搭配饲喂部分青草或各种水草，如苜蓿、苏丹草、黑麦草等。另外也可以用各种杂草及蔬菜、豆类、瓜类、玉米的茎叶等，都是养殖脆鲩鱼很好的饲料。
2、水质管理
养脆鲩鱼的鱼塘水质十分重要，要经常保持水质的清新和活爽。要求每隔3-5天添加新水深5-10厘米，以增加水体活力，增加溶氧量，提高浮游生物的增殖率，满足鲢鱼、鳙鱼对饵料的需要，也可刺激脆鲩鱼快速生长。
同时每隔半个月每亩泼洒生石灰10-20公斤，以澄清水质，水体透明度最好保持在25-30厘米。在加注新水有困难的地区和季节，可以采用EM菌、芽孢杆菌、益生菌等定期调节水质，以保持水质的鲜、活、嫩、爽。
3、定期消毒
每年4-9月，每隔半个月对食场进行1次消毒。即在鱼吃食后，用500克漂白粉溶水后泼洒在食场周围，也可采用挂袋或挂篓的方法布药。
每隔半个月对池水消毒1次，常用药物及其用量：漂白粉1毫克/升，硫酸铜、硫酸亚铁合剂07毫克/升，敌百虫05毫克/升，生石灰20毫克/升。以上各类药物应交替使用，才能有较好的效果。
4、预防鱼病
细菌性肠炎病、烂鳃病、赤皮病是脆鲩鱼的三大主要病害。每年3-10月，采取药饵投喂，可每隔半月投1次，每次连投3天。
方法：在100公斤饲料中添加大蒜素100克，或选用“鱼虾安”等药物做成药饵，定期投喂。
5、注意事项
脆鲩鱼对水温的适应能力很强，在0℃以下时，只要将其转移到水深5米以上的池塘或者里，就能安全越冬。夏秋季节，投喂的蚕豆要进行浸泡催芽，还要冲洗干净后无臭味后才能投喂。
另外由于脆鲩鱼养殖投喂饲料种类多，容易造成水质污染，因此可以在水面种植水生蔬菜等绿色植物。绿色植物既可以作为青饲料喂鱼，又可以实施鱼菜共生，以及转化和养殖尾水达标排放。
脆皖鱼养殖技术，一年成本多少？养殖受地域限制吗
1、池塘建设草鱼养殖基地应具备水源充足，水质良好，符合《无公害食品淡水养殖用水水质标准》，进排水畅通，鱼塘之间互不相通，交通运鱼方便，饲料资源丰富，环境条件良好。池塘面积以10～20亩为宜，水深2～25米，淤泥厚度不超过20厘米，每10亩池塘配套功率为3千瓦的增氧机和自动投饵机各1台。冬季排干池水，冻晒20天以上，鱼种放养前15天，进水10～20厘米，每亩用生石灰150公斤清塘消毒。
2、鱼种投放草鱼养殖必须选用健康活泼的优质鱼种，自繁自育的鱼种的亲本应来源于有资质的国家认定的原料场，苗种经无公害培育而成，质量符合相关标准，具备品种优良性状，条件具备的最好自繁自育为好，如从外地引进鱼种须经检疫合格方能引入。鱼种放入前须经消毒处理，可选用二氧化氯每5～10分钟20～40毫克/升、食盐每5～20分钟用1～3%、每15～30分钟用8毫克/升，高锰酸钾每15～30分钟10～20毫克/升等药物浸泡消毒。放养比例按80∶20放养模式投放鱼种，即主养草鱼占80%，配养鱼(鲢、鳙、鲤、鲫等)占20%。
3、投喂方法草鱼在幼鱼阶段口径小，不能投喂粗大、坚硬的草料，宜投喂小浮萍、莎莎草等草料，或将鲜嫩的长叶草铡碎后投喂。以后，随着鱼龄增大，口径也慢慢增大，这时候就可以过渡投喂鲜嫩草料了。对草鱼喂草，每天要定时、足量、均匀投喂，力求将草料撒开，让鱼吃饱、吃好。要根据天气、水质和鱼类活动情况等具体情况调整投喂量。要严禁投喂存放过久和霉烂变质的草料，避免草鱼感染疾病。
4、草料要求鲜嫩草料营养丰富、纤维素少、易被消化，草鱼喜欢吃鲜嫩草料，这样可以使得草鱼长得快、生病少等，因此，投喂草鱼的草料，应尽量选用鲜嫩草料。草料的种类应是平行脉的长叶青嫩草，不宜投喂草鱼厌食的网状脉的团叶草料。
1、鱼种：选择体质健壮、体重为100克/尾左右的脆皖鱼鱼苗进行养殖，每亩投放500-550尾，搭配鲢鱼300尾、鳙鱼70尾、鲤鱼80尾为宜。
2、饲料：饲料以投喂青草或各种水草为主，还可以投喂蔬菜、豆类、瓜类、玉米的茎叶等。
3、管理：投喂量以傍晚前吃完为好，在每天下午4点左右按塘鱼重量的15%投喂配合颗粒饵料，以补充营养。
一、脆皖鱼养殖技术
1、鱼种选择
脆鲩的鱼种必须规格整齐、体质健壮，100克/尾左右为宜。每亩投放脆鲩鱼500-550尾，搭配鲢鱼300尾、鳙鱼70尾、鲤鱼80尾，还可适当搭配团头鲂。
2、饲料选择
脆皖鱼养殖中，饲料以投喂青草或各种水草为主，可以投喂稗草、芦草、苦草、菹草等，也可以投喂人工种植的苜蓿、苏丹草、黑麦草等。另外，各种杂草及蔬菜、豆类、瓜类、玉米的茎叶等均可用来投喂。
3、投喂管理
投喂量应根据天气，鱼类、吃食情况、水质情况等灵活掌握，以傍晚前吃完为好。在每天下午4点左右按塘鱼重量的15%投喂配合颗粒饵料，以补充营养。脆鲩鱼膨化颗粒饵料与青饲料配合使用效果很好，既能满足脆鲩鱼生长的需要，又能节省大量的劳动力，还能净化水质、预防疾病。
4、水质管理
每隔3-5天添加新水5-10厘米，以增加水体活力，增加溶氧，提高浮游生物的繁殖率；配备增氧机增氧，以保持水质新鲜，溶氧正常；每隔半月每亩泼洒生石灰10-20公斤，以澄清水质。
二、脆皖鱼养殖受地域限制吗
养殖脆皖鱼不受地域限制，但是在广东省中山市等地区养殖较多。在养殖时选择种质和体质良好的合格亲鱼是脆鲩鱼人工繁殖的基础条件之一，以鱼体壮实，体色正常，鳞片完整，无伤、无病的个体为宜。在选择亲鱼，还应注意雌雄搭配，一般雄体略多于雌体。
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