农业信息小编为大家带来以下内容：
麻辣水煮螺丝：
主料：螺丝1000g
辅料：大蒜适量、盐少许、葱适量、剁椒适量、老抽少许、糖少许、花椒适量、豆酱少许、十三香适量、姜适量
1、螺丝洗净，加少许盐和油吐净泥沙
2、剪去尾巴
3、蒜子去皮剁蒜蓉
4、配料爆香
5、加水煮开
6、加入螺丝
7、大火煮8分钟加入蒜茸
8、炒匀即可
9、美味螺丝完成
大连有什么特产
1、益脑：含有碳水化合物化合物，保持大脑神经务必的电力能源。
2、清目：含有钙，提升眼球壁的弹性，防治近视的产生与发展趋势。
3、健脾和胃:适用脾虚湿困，消化吸收乏力引发的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不佳，肢倦困乏等症。养胃，治疗胃寒症。
4、润肠通便：甲基纤维素能够 推动肠腔的肠蠕动，促进消化，避免便秘。
5、养颜护肤：带有丰富多彩的维生素E，抑止皮肤衰老、避免色素沉着。祛除因皮肤过敏或者感染而造成的皮肤干和发痒等皮肤危害。
6、通血：适合皮肤颜色没有光明，丧失白里透红、手脚冰凉的群体。铁的成分高，消化吸收好。
7、抑癌抗瘤：合理防止癌症，减少病变的发病率。减缓和抑止肿瘤细胞生长发育、外扩散。使肿瘤细胞衰退、委缩。
辣螺的营养价值及功效
〖对虾〗 大连的对虾是指产于中国渤海和黄海北部沿海的对虾，每年均有大量出口。对虾成熟后，每只100-150克，体长约15厘米左右，味道非常鲜美。春季是吃虾的最好时节，因这时母虾有子，脊背发青，特别肥美。对虾可作许多道菜：如“彩蝶虾”、“爆全虾”、“桔子大虾”、“盐水虾”等等。〖海参〗 海参是一种棘皮动物，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的名贵海味之一。它在海味中是最有滋补价值的，常食海参有延年益寿之特效。海参种类很多，可分为刺参、光参和秃参。刺参品质最佳。长海县海洋岛产的梅花参，比其它地方产的刺参多一行刺，因而更有名气。吃海参没有季节限制，在烹饪上要讲时令，夏季吃清汤海参为宜，清淡爽口；冬季吃红烧海参为佳，味道醇厚。〖鲍鱼〗 属“海八珍”这列，享有“海味之冠”美称。软体动物，与贝类、乌贼、巴蛸同族。鲍鱼有十几个种类，大连盛产的紫鲍，也称皱纹盘鲍，是国宴的必备佳肴，身份最高。鲍鱼既可生食又可熟吃，烧炒、氽均可。用鲍鱼烹饪的佳肴有：“群鸟戏鲍”、“清蒸珍壳灯笼鲍鱼”、“鸡粥鲍鱼”等。其中以食原壳鲍鱼为最佳。因这样吃，既可尝到味美的鲍鱼肉，又赏识鲍鱼的原样，还可带回美丽的鲍鱼壳留做纪念，真是一样三得，何乐而不为呢？ 〖鱼翅〗 由鲨鱼鳍做成，鱼翅种类很多，有青翅、明翅、翅绒和翅饼等。其中以翅饼为佳，营养价值最高。鱼翅有极为丰富的营养，每百克鱼翅中含有蛋白质835克、脂肪03克、钙146毫克、磷194毫克、铁152毫克。鱼翅可做的名菜：“原焖鱼翅”、“蟹黄鱼翅”、“干烧鱼翅”、“红扒鱼翅”、“奶扒通天鱼翅”、“砂锅鱼翅”。〖海肠子〗 软体动物，它身体呈半透明状，颇像一截肠头，为此得名。大连只有夏家河子海滩盛产。它营养价值高，味道最为鲜美，素有7个海肠子胜过1个鸡蛋的营养之赞誉。海肠子吃法也不少，把它洗净切成丝，用其炒鸡蛋或炒韭黄均可。〖海螺〗 硬壳动物，归贝类，它的种类不少，红螺、辣螺、波螺等。海螺不但肉软味鲜，脍炙人口，还有药用价值。海螺呈螺旋状，取海螺肉，要用竹签插进其头部，慢慢往外旋扭，否则会使其尾部断留在海螺壳内。用海螺壳可做“螺号”或经过加工可制成烟缸及其它工艺品。硕大的海螺可有05千克重。海螺可作多种菜：“姜汁拌海螺”、“氽海螺”、“油爆海螺”、“白切海螺”等等。海螺肉蘸着姜汁食，别具风味。〖螃蟹〗 属节肢动物，形状有点像蜘蛛，横着行走。螃蟹既能药用，又可滋补强身。大螃蟹可长到05千克重。蟹肉雪白细腻，成丝状，味道鲜美。一般煮、蒸蘸姜汁食，既简便又保持原味。也可烹饪制作：“全蟹舞锤”、“姜汁海蟹”、“芙蓉蟹片”、“脆皮炸蟹钳”等等。不要食隔潮蟹，放置时间长变味的蟹肉更要禁食，否则易中毒。要久存，可把螃蟹冻上或用盐水淹渍起来。 〖牡蛎〗 又称海蛎子，既可熟食，又可鲜食。把鲜海蛎子经油炸后，可烹饪成炸蛎黄。把海蛎子与酸菜放在一起炖，可做成海蛎子火锅。 〖扇贝〗 它的外形象扇子，并由此而得名。鲜扇贝煮熟后即可直接鲜食，又可蘸作料而食。将扇贝丁取出晒干后，可制成著名的海珍品——干贝。 〖黄桃〗古代传说多把果肉果皮均为**的桃称为‘“金桃”和“仙果”。《海录碎事》说它“大如鹅卵，其色如金”。大连黄桃是我国古老的黄桃品种“早生黄金桃”的自然杂交实生苗后代中之佼佼者。大连黄桃又是一个成员众多的“大家庭”。其中经过科学鉴事实上并已广为栽培的品种就有“黄露”、“丰黄”、“露香”、“橙香”、“橙艳”等等。“黄露”是大连黄桃家族中第一个被定为向全国推广的罐桃品种。这个8月中下旬成熟的品种，椭圆形的果实色泽橙黄，单果重191克。内质韧细、多汁，甜酸适口。鲜食味美，加工成罐头更为适宜。它曾与“丰黄”等品种连续多次荣膺全国一等罐桃称号。丰产、耐寒、果大、形正、肉厚、味醇、耐贮、耐运，这16个字是专家们对大连黄桃综合优良性状的集中概括。 大连地区常见的可食用类海鲜还有海螺、泥溜子、蛏子、小波螺等。 贝雕工艺品大连依山傍海，气候宜人，自然少不了出色的贝雕作品。你可以买到用几个普普通通的扇贝，海螺做成的精美漂亮的工艺品，回家把它放到桌面上当成装饰物或者馈赠您的亲朋好友。你也可以买到用珍奇名贵的稀有贝壳精心制作的贝雕作为家中的收藏品，这完全根据你的喜好了。大连的贝雕千姿百态，琳琅满目。有巧夺天工的珍贵 大型贝雕，也有用几个精巧贝壳穿在一起的小型饰 物，但不管是大是小，是贵是贱，每个贝雕都有一份情趣。 鲜贝原鲍原料用大连沿海一带的新鲜紫鲍，及野生鲜贝等。鲍鱼、鲜贝用油爆的方法烹制而成，此菜色泽艳丽选料精细，别具一格，清鲜酥嫩、鲜香适口。 桔子大虾原料选作新鲜大虾和鱼等大虾用靠制方法而成，桔子虾用鱼泥、鹰爪虾粘制后上屉蒸熟再浇上汁即成此菜选料精细，工艺讲究色泽鲜艳，鲜香甜嫩适口 苹果 大连地区栽培苹果始于1902年，至今已有90多年的历史了。大连被誉为“苹果之乡”。大连地区苹果品种繁多，其中最好的，有“白糖苹果”之称的祝光，质细味甜。秋果有八月酥、迎秋、黄金等。个头大的，莫过于红元帅；色泽好看的，要数红玉；味道浓的，要数香蕉。但，最脍炙人口的还是国光。其含糖量在15%以上，酸甜适度，香脆可口，皮厚而韧，极易储藏，即使放上七八个月，依旧是滋味不变。此外，从日本引进的富士苹果，个大皮薄，肉质细密，软松汁多，味道醇厚且耐储藏，也深受欢迎。樱桃 大连盛产的樱桃种类主要有5种：原产于我国长江流域的中国樱桃、山樱桃、欧洲酸樱桃、欧洲甜樱桃、杂交培育出的大连甜樱桃。主要品种有：“巨红”、“日出”、“早丰”、“那翁”、“黄玉”、“红艳”、“红灯”、“红密”等。其中，“巨红”尤为著名。近年来，大连还引进了佐腾锦、高砂、正光锦等名优新品种。 玻璃工艺品 窑玻璃工艺制品、高级刻花铅晶质玻璃器皿、低铅拉挺玻璃器皿、玻璃包装容器、高级雕刻工艺品、高级水晶玻璃灯饰、印花水杯等是大连盛道玻璃制品厂的主要产品。产品畅销加拿大、新西兰、澳大利亚、东南亚等80多个国家，有些产品还参加了国际博览会。 对虾中国对虾俗称大虾。是一种味道鲜美且营养高的高档水产品，是国内外市场的畅销品种。大连是对虾的盛产地和重点捕捞作业区。对虾体长大而侧扁，雄性体长13-17厘米，雌性体长18-24厘米。甲壳薄，光滑透明，雄性个体呈棕**，雌性个体呈青蓝色。全身由20节组成，额角上下缘均有锯齿。 牡蛎太平洋牡蛎，俗称海蛎子。大连是中国太平洋牡蛎主产区之一。其味美肉细，营养价值很高。干肉中含有蛋白质45-57%，脂肪7-11%，肝糖19-38%，还含有丰富的维生素和碘。鲜牡蛎汤素有“海中牛奶”的美誉。大连现年产量10万吨。 鲍鱼大连是中国皱纹盘鲍的主产地。皱纹盘鲍俗称四孔鲍和鲍鱼。是鲍科中的优质品种，素称海味之冠。大连鲍鱼资源量占中国70%以上。皱纹盘鲍属底栖性动物，喜欢生活在水质透明度较高，底层营养丰富的岩礁带，具有昼伏夜出的特点，主食褐藻类和绿藻类。其营养价值很高，肉为著名的珍味佳肴，壳称石决明，入中药可清热明目。大连是中国开展人工鲍鱼养殖生产最早的地区。 刺参刺参，海参的一种。大连是中国刺参的主要产地。因其营养价值极高，是宴请中外贵宾的专用品。主要分布在黄渤海区。刺参作为一种珍贵的海味被列为“八珍”之一。据《本草纲目拾遗》中记载，“辽东产之海参，体色黑褐，肉嫩多刺，称之辽参或海参，品质极佳，且药性甘温无毒，具有补肾阴，生脉血，治下痢及溃疡等功效”。因其药性温补，足敌人参，故名海参。 紫海胆紫海胆，俗称刺锅子。大连是中国的紫海胆主产地，产量占全国同类产量的95%以上。其体呈球形，直径一般6-8厘米，高3-5厘米。大棘坚硬端尖，棘黑紫色，生活于低潮区岩石、海藻丛生或石缝中。紫海胆的生殖腺营养价值极为丰富，不仅具有较高的经济价值，而且还具有药用价值，是预防心血管病等疾病的有效药物。从中可提取“波乃利宁”具有抑制癌细胞生长的作用。
舟山辣螺酱的制作方法
苦螺是俗称，属骨螺科，学名疣荔枝螺，又称荔枝螺，原产地为广东珠海。浙江沿海地区叫"辣螺"，厦门等地区叫"苦螺"。
肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉；它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
中医认为，辣螺壳可入药，主治颈淋巴结结核、甲状腺肿大等。
如偏方上写：荔枝螺壳煅灰，麻油调敷。或写：荔枝螺壳25克，夏枯草15克，泽漆10克，海藻15克，柴胡10克，水煎服。同科属药效相似的还有：疠敌荔枝螺Purpura gradata Jona。但到底能否有效，还有待现代医学的考证。
水煮辣螺是怎么做的
主料田螺1000g，调料：食盐、鸡精、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、调和油适量。
1、干辣椒和花椒，葱姜蒜，黄豆酱备用。
2田螺用清水养几天，待其吐净杂质之后再炒制
3锅内放油，放入干辣椒和花椒小火炒香
4放入葱姜蒜炒香
5放入2勺豆瓣酱翻炒均匀
6放入田螺翻炒均匀
7加入刚好没过田螺的水，调入盐和鸡精，大火煮开转中火煮15分钟
好欢螺大片腐竹香辣螺肉是假的吗
前言
在家里，经常可以吃到各式各样的海鲜产品。比如说今天的辣螺。也不是很辣，就是尾巴那里会有点辣味，在我看来是苦涩味多过辣味。上次没有在超市买到芥末酱，就那么单吃了。
材料
主料：辣螺200g；
辅料：油适量、盐适量
水煮辣螺
1
辣螺冲洗干净。
2
锅里热水，等水滚的时候，加入料酒。和盐。
3
倒入辣螺。煮个3分钟左右就可以捞起来，过滤掉水。装盘。
4
用牙签挑起里面的肉吃。蘸着酱油，不错。
小贴士
没啥贴士吧，就是煮熟了就好。
不是。
好欢螺是一款以螺肉为主要原料的休闲零食。螺肉是从螺壳中取出的肌肉组织，质地坚韧有弹性，口感鲜美。据研究，螺肉富含丰富的蛋白质、微量元素和多种氨基酸，对人体具有多种益处。螺肉中蛋白质的含量非常高，比肉类更易被人体吸收利用，并且不会增加胆固醇和脂肪摄入。此外，螺肉还富含钙、铁、锌等微量元素，这些营养物质对于维持人体健康具有重要作用。例如，钙可以帮助骨骼生长和牙齿健康，铁则对血液循环和免疫系统起到至关重要的作用。
好欢螺里面的螺肉是一种富含营养的零食，适量食用有益于人体健康。但同时也需要注意卫生和食用方式，以避免可能存在的食品安全问题。
Www.yileen.Com.CN艺莲园专注中国农业种植和养殖技术的综合性农业知识网站,涵盖蔬菜,水果,园林花卉,茶叶,粮油,饲料食用菌,温室灌溉,农业机械,水产,渔业,畜牧家禽,特种养殖,农业会展。