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合阳县古称有莘国，是中华民族的发祥地之一。地处关中平原东北部，隶属于陕西省渭南市，总面积1437平方公里，耕地面积932万亩。现辖4乡12镇353个行政村，总人口45万。县域地理资源优越，历史人文郁盛，物产资源丰富，旅游风光瑰丽，既是一片发展的热土，也是一颗璀璨的明珠。
合阳县域平均海拔为 721 米，年平均气温 115 ℃，降雨量为 553mm，昼夜温差大，是国家级生态示范县和全国 25 个“国家级无公害水果生产基地县”之一，小麦、苹果、红提葡萄、奶畜、水产、红薯、生猪等特色农产品享誉西北。
灿烂的历史文化。洽川古为“有莘国”，历史文化悠久我国著名的《诗经》第一首诗：“关关雎鸠，在河之洲。窈窕淑女，君子好逑”就出自洽川。早在公元前21世纪，有莘氏部族就在此集聚；公元前429年，魏文侯修筑合阳城；《诗经》开篇之作在合阳唱响；汗《合阳令·曹全碑》在合阳出土；商元圣伊尹、周武王母太姒、孔子高徒子夏、元戏曲家王异、诗人李灌等众多英才贤哲均为合阳的骄傲；寿圣寺塔、千佛洞、玄武青石殿古韵犹存；线腔木偶戏、跳戏、上锣鼓、面花等民间艺术灿若星河。
丰富的矿产资源。全县已探明矿产资源40多种。作为渭北“黑腰带”重要组成部分，煤炭远景储量52亿吨，探明储量1778亿吨，优质动力煤开发前景广阔；探明石灰岩储量2000万吨、建筑石料12500万吨、建筑砂21万立方米、磨刀石砂岩30万立方米。这些资源的逐步开发利用，将为县域经济社会的可持续发展提供强大的动力。
优越的农业资源。合阳地处黄土高原与关中平原衔接地带，光照充足，气候适宜，涂层深厚，灌溉便利。作为国家级生态示范县和国家级无公害水果生产基地县，果业面积已达到40万亩，目前已建成20万亩优质苹果生产基地、30万亩优质小麦生产基地、18万亩地膜玉米种植基地、5万只肉羊养殖基地、5万头秦川牛养殖基地、奶牛存栏达到18万头……众多农产品品优质佳，名牌频出，形成了广阔的市场覆盖面和巨大的市场吸引力。
新兴的工业体系。依靠改革创新的动力，依托丰富的物产和人力资源，全县工业企业已形成了具有地方特色的涉农加工、能源工业、机电、包装、化工、建材等6大体系。创出了“恒兴”果汁、“铁锚”免水胶带、“聚源”油漆、“兴隆”奶粉、“金水”“独惠”水泥、“合欢”面粉等一批知名品牌。并在电力电容器、锅炉、磨面机、炼焦、洗煤、酿酒等生产加工领域卓有建树。
便捷的交通通讯。合阳地处西部大开发前沿地带，交通发达，通讯便捷。108国道纵贯全境，西禹高速途径县域8个乡镇并直通县城，西侯铁路由南向北穿过县境，通乡通村公路已形成网络；北京—太原—西安通讯光缆穿镜而过，村村通电话，户户有手机，移动全覆盖，宽带连乡村，使合阳在信息化时代无盲区。
独特的旅游盛景。合阳旅游，文明遐迩。中国黄河流域最大湖泊型湿地风景名胜区——洽川，位于在陕西省合阳县城东20公里的黄河岸边，总面积165平方公里。“万亩芦荡、千眼神泉、百种珍禽、十里河塘、一条黄河、秦晋相望”,已与兵马俑、华山、黄河壶口瀑布形成陕西东北部神奇的旅游“金三角”。洽川景区是人们回归自然、休闲度假、生态旅游的绝佳去处。还有入水不沉、泉涌沙动、如绸拂身的华夏绝景——瀵泉；还有三教合一的福山、灵泉居民古建、武帝仙山、千佛洞、青石殿、百良塔、尊经阁等文化景观。自然与人文相互映衬，山水与景观融为一体，形成了规模宏大、地方特色浓厚的生态旅游格局。
特色就是优势，特色就是品牌。随着“西部果畜强县、煤炭工业重县、生态旅游名县、品牌教育大县、文明和谐新县”目标的逐步实现，合阳这颗中国西部的明珠将会更加璀璨夺目。
土黄牛从出生到出栏要养多长时间？
肉牛的养殖生长周期较长，对于很多准备养殖肉牛的人们来说，还不清楚肉牛养殖周期。正常情况下，一个母牛犊从出生到具备生育能力，至少需要18个月，受孕期还有十个月。产出的牛犊还要饲养两年才能成长为可以宰杀的育肥牛。 下面，给大家介绍下我国一般各品种肉牛的养殖周期。
黄牛是中国固有的普通黄牛种，在中国的饲养头数居大家畜或牛类的首位，黄牛饲养地区普遍全国，在农区主要作役用，半农半牧区役乳兼用，牧区则乳肉兼用，都具有很好的养殖前景和养殖价值，
繁殖肉牛：
西门塔尔牛、利木赞牛等国外良种肉牛：母牛一般15-18月龄发情配种，公牛18-24月龄方可使用。
鲁西黄牛、秦川牛等国内良种肉牛：母牛一般13-15月龄发情配种，公牛15月龄以上方可使用。
四川牛、广西牛等国内小型牛：母牛一般8-12月龄发情配种，公牛12月龄以上方可使用。
育肥肉牛：
育肥肉牛一般选择国外良种肉牛或国内良种肉牛进行育肥。
国外良种肉牛犊平均一天生长3斤以上，如若购买300斤左右的肉牛犊，到1500斤出栏则需要12个月左右；
国内良种肉牛犊平均一天生长1-2斤，如若购买300左右的肉牛犊， 到800斤出栏则需要10-15个月左右；
国内小型牛平均一天生长05-1斤左右，如果购买150斤的肉牛犊，到500斤出栏则需要12-18个月。
一般若购买3-4个月龄的牛犊，养殖7-8个月就能长到1300斤左右出售。如果买回去的牛犊比较小，是2个月的就需要更长时间。如果是5个月的肉牛犊一般就需要6个月就可以出售了，但是一般情况下不会购买5个月的牛犊，因为购买的成本会比较高。
由于不同地区以及不同条件下，肉牛养殖周期是不同的，所以，大家还要根据自己当地的养殖环境来计算具体的肉牛养殖时间。
很多人不了解南阳牛养殖模式，南阳牛养殖模式是怎么样的？
如果放养不添加精料的情况下需要一年以上，圈养的情况下10个月可以出栏。正常情况下黄牛的生长周期是11个月到1年左右。
牛品种不一样出栏时间也不一样。其生长的速度也不一样，每个品种之间生长有差距，所以出栏时间不同。比如说养本地的土黄牛，时间就比较长些，一般土黄牛从出生到出栏要养2-25年。
养好黄牛的方法
1、学好技术
技术是第一生产力，掌握全面的养殖技术，是提高效益，降低养殖风险最好的办法。技术主要包含，科学建舍，配种繁殖技术，快速育肥技术，饲养管理，防疫，疾病的预防治疗，饲料搭配等。
2、饲养方式
圈养，放养，半圈半放，决定养殖效益，用工及劳动强度。根据气候，环境，气节变化，掌握合适的饲养方式，才能轻松，对牛羊生长也有益处。
3、品种选择
其实黄牛的品种也是不可缺少的重要因素： 品种决定市场，决定效益，决定销路。消费人群，环境气候，决定品种。
大荔在哪个地方啊？
南阳黄牛是一种大型肉用和服务性品种。高，肌肉发达，结构紧凑，皮肤细而毛细，动作快，鼻颈宽，口方，肩宽，胸骨突出，肋骨紧，背腰直，推荐尾略高，尾较细。四肢直，静脉明显，蹄坚实。牛的头壮而方，额略凹，颈短而粗略方，颈侧皱，肩峰抬高8~9厘米，肩胛骨斜而长，前肢相对发达。睾丸对称。牛头帅，颈窄长，颈细横，长度适中，中后驱一般发育良好。缺点是有的牛胸深不足，跗骨斜，乳房发育不良。南阳黄牛毛色有黄、红、草白三种，其中深浅不同的**最多，占80%以上；成年公牛平均体重5174公斤，身高1415厘米；。成年奶牛平均体重3474公斤，身高1218厘米；。公牛的最大重量可达1000公斤以上。
南阳黄牛公牛的角基部较粗，以萝卜角和扁担角为主；牛角细而短，多为细角、牛排角、结角；南阳黄牛屠宰率可达555%，净肉率达466%，肉质优良。根据南阳黄牛研究所育肥试验：南阳黄牛育成公牛育肥7~8个月至15岁，以青饲料为主，精料日喂3~4公斤，平均体重4417公斤；日均增重813 g，平均每公斤增重消耗76个饲料单位和7406 g可消化蛋白质，平均屠宰率556%，净肉率466%。选择三代以上纯种、遗传性状稳定、个体优良的种牛后代作为第一次个体育种的种子储备；出生公牛体重38公斤以上，符合良种牛条件。在犊牛阶段进行第二次个体配种，并保持符合配种公牛标准条件；对6个月大的小牛进行体型和体重测试，并对其外观和发育进行鉴定，以排除有缺陷的个体。
在后备牛阶段进行第三次个体配种，并保持符合配种公牛标准条件；测定12月龄后备牛的大小、体重、外貌和发育情况，剔除缺陷个体。在性成熟交配前进行第四次个体配种，保持符合配种公牛标准条件；成熟阶段进行个体体尺体重测量、外貌发育和精子质量鉴定，符合种牛留成标准。在投入生产和使用过程中进行第五次个体育种；除了体型、体重测量和外貌发育鉴定，性能力、精子活力、后代性状、遗传稳定性等。，符合种子使用标准，且保质保量高，性能稳定。
是我国著名的大型服务牛品种，起源于河南南阳地区，新起源于河南白河、唐河流域广大平原地区，用于肉牛生产，表现出良好的产肉性能；秦川牛：是中国著名的优良黄牛品种之一，在中国五大良种黄牛中排名第一。以陕西省素有“八百里秦川”之称的关中平原命名，肉质名列前茅；鲁西黄牛：体型高大，结构匀称，强壮威武，肉价高，享誉国内外；晋南牛：产于山西省西南部汾河下游晋南盆地，肉肉兼用的大型品种，体型高大健壮，外貌为役牛；延边黄牛是东北地区优良的地方黄牛品种之一，是华北农业服务的重要组成部分。在我国北方地区，防寒保暖是建设牛舍的前提条件，还应注意防风、防冻等措施。由于我国北方寒冷期长，牛舍的建设必须考虑防寒保暖。在保证牛舍内空气条件良好的情况下，牛舍高度应适当降低，有利于提高牛舍内温度，保证黄牛生长。
中国黄牛养殖有多少年历史？
大荔县位于关中平原东部，是黄 、洛、渭三河汇流之地。南界渭河与潼关、华阴、华县为邻，西绕洛河与蒲城、临渭区毗连，北沿台塬与澄城、合阳县接壤，东濒黄河与山西永济相望，素有"三秦通衢"、"三辅重镇"之称。 大荔县总面积为17761平方公里，全县辖7镇26乡，414个行政村。1998年未，全县人口为6852万。 大荔县是我国著名的五大黄牛之一 ——秦川牛的重要产地。县域内黄、洛、渭三河长期变迁，形成了40万余亩的宽阔滩涂和丰富的天然草场。同时小麦、玉米、花生秸杆也为秦川牛的发展提供了丰富的饲草来源。1999年全县秦川牛养殖规模达到94万头，年出栏肉牛18万头 …… 大荔自古为“皇家牧马之乡”，有着两千多年的畜牧养殖史。近年来，大荔依托丰富的秸杆资源和群众养殖经验,借助“渭南国家级农业科技园区核心区”的优势，以争创全省畜牧第一县为契机，把发展以秦川牛为主的畜牧业作为富民强县的支柱产业，围绕畜禽良种、动物保护、草业开发、科技兴牧四大工程，按照“小群体、大规模”的模式，扶持、鼓励企业及农民积极投身畜牧产业开发，使畜牧产业迅速崛起。截至2003年底，全县牛存栏达到8．3万头，生猪存栏16万头，羊存栏13．7万只，笼养鸡98．4万只，建成各类畜牧养殖小区20个，肉类总产2．2万吨，牧草种植面积7．5万亩；畜牧业实现产值27亿元， 占农业总产值的24．5%，整个畜牧产业链产值达到43亿元，农民人均牧业牧入276元。全县涌现出万头规模养牛大乡2个，5000头规模养牛乡4个，百头以上养牛场3个，存栏千头或户均3头以上养牛专业18个，全县规模饲养户达6368户。全县已初步形成了以沙苑区和黄河滩区13个乡镇为主体的秦川肉牛开发带；以洛灌区和北部塬区为主体的瘦肉猪和笼养鸡基地；以城关、许庄等县城附近乡镇为主体的奶牛饲养基地和三河滩区为主体的肉羊基地。全县涌现出了以绿奥牛业、瘦肉猪和笼养鸡基地；隆发饲料、景壁肉食、鸿达育肥厂、西安英考鸵鸟养殖厂等畜牧产业企业群体，他们斥巨资，建养殖基地，办加工企业，以企业化管理形式经营畜牧产业，从而舞起了大荔畜牧产业化的龙头。
雪花牛肉需要养殖时间
中国牛种的驯化和演进 普通牛的驯化，距今至少已有 6000 年的历史，在草原地区可能更早。长期的定向选择以**为主（见《礼记·檀弓上》），牛角也逐渐变短。到春秋、战国时代，已出现优秀的牛种。现代著名的秦川牛，奠基于唐代，可认为导源于当时，毛色则以红色为主。至于塞北草原的牛种，据南宋徐霆《黑鞑事略》中说：“见草地之牛 , 纯是** , 甚大，与江南水牛等，最能走”，也说明了牛种在不同生态环境下产生的差异。
雪花牛肉和普通的牛肉不一样，脂肪沉积在红肉当中，肉是红白相间，呈点状分布，看上去像白色的雪花，雪花牛肉也因此得名。雪花牛肉看起来漂亮不说，吃起来鲜嫩多汁，口感绝妙。
白色的为肌间脂肪
生产雪花牛肉从牛的品种选择上就有特定的要求。在国外以日本的神户和牛养出的雪花牛肉最有名。目前在我国，以秦川牛作为母本，红安格斯牛为父本，也能培育出可生产雪花牛肉的品种。不过牛的品种那么多，为什么单单选红安格斯牛和秦川牛这个组合？这是因为这两种牛的脂肪沉积条件比较好。脂肪沉积的条件优良，是雪花肉牛品种选择的一大要求。
红安格斯牛
红安格斯牛和秦川牛除了基因好之外，再就是红安格斯牛适应性强，体格健壮，长得快；秦川牛的养殖面积广泛，所以这个组合算是国内培育雪花牛肉的最佳组合。
秦川牛
实际上，对母牛的喂养方式跟以前的普通母牛喂养也没有什么区别，按照正常的母牛饲养管理方式就可以了，并不用增加额外的费用。但是在小牛出生之后，对小牛犊的喂养方法就和普通小牛不一样了。小牛从出生到10月龄这个阶段是成长期，基础得打好。最需要注意的就是要让小牛多吃，一般的小牛可能只让它吃八成饱，而雪花小牛就要喂十成饱。因为这个阶段最重要的就是让雪花小牛长骨骼，要求把雪花小牛的肋骨间距拉大，要把雪花小牛的骨骼撑大，就先要把胃撑大，所以得让它多吃。通过骨骼发育，促进肉的发育，在肉发育过程当中，里面的脂肪组织再发育，雪花牛肉实际上就是肌肉里面的肌纤维束跟肌纤维束之间有很多毛细血管，如果让贯穿肌纤维束之间的毛细血管血管壁的外围沉积上脂肪，就会形成雪花牛肉。
这就需要让雪花小牛的骨骼能够承载的肌肉越多越好，才能在毛细血管外围沉积上脂肪。雪花小牛的肋骨间距一定要比普通小牛大，如果从小不让它把自己的骨骼培育好，骨骼发育不良，雪花牛肉就生产不出来了。这样喂养的雪花肉牛，到了10月龄时，虽从外表上看与普通小牛没有什么区别，其实它的内部结构已经发生了变化，具备了成为雪花肉牛的条件。小时候基础打得好，后面在架子牛的育肥阶段就省事了。
接下来是10月龄～20月龄的育肥期。在这个阶段，雪花肉牛和普通牛的育肥没有什么区别，都是尽量把牛喂肥喂壮。
可到了20月龄之后，区别就大了。 普通的牛长到20月龄时，就会被牵进屠宰场。但是雪花肉牛不一样，20月龄后得继续饲养，一般要养到28月龄。
而20月龄～28月龄这段时间，正是雪花牛肉形成的关键时期。这个关键时期，是以一种特定的现象为开端的。这个特定的现象就表现在雪花牛的饲养过程中，牛突然变得不吃东西了。很多养牛人看到这种现象，再加上牛已经长得膘肥体壮，就认为雪花牛肉已经形成。于是他们迫不及待地把牛牵去屠宰，可宰杀出来的肉并不像他们预想的那样呈雪花状，而是大理石纹。所谓大理石纹，就是脂肪在红肉里面呈条状。虽然大理石纹也非常好看，但是它和雪花牛肉还是差一个等级。既然最终的目标是雪花牛肉，那么这个时候牛不吃东西了该怎么办？
很简单，耐心地等牛过了绝食现象后再进行喂养，最后出来的就是大家想要的雪花牛肉了。雪花肉牛长到28月龄就到了出栏的时候。
这个时候要看雪花肉牛是否达到出栏的标准，首先可以从外形上观察，牛的腰背平直，整个体形呈一个桶状；再就是体重一般达到七八百公斤左右。符合这两个标准的雪花肉牛就基本达到出栏的要求了。养雪花肉牛的技术环节是一环套一环，每个环节都是紧密联系，恰到好处；缺少任何环节都无法形成雪花牛肉，这也正是雪花牛肉昂贵的原因。
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