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对于广大养殖户来说，春季放养扣蟹科学合理的密度至关重要，直接影响到秋季收获成蟹的规格、产量和销售价格。以2011年中秋节前三天即9月9日胡家市场批发价格盘锦河蟹为例，100克---120克（即足二两母）为55元，而75克----99克（即足一两半母）为35元，50克---74克（足一两母）则为18元。随着消费的日渐成熟理性，因盘锦河蟹规格的差异造成的销售价格将越加明显，不同河蟹养殖户最终的效益也明显分出高下。有很多初次接触盘锦河蟹的养殖的热心人打来电话咨询相关问题，同时也注意到有些不良商贩为了多售扣蟹苗指导养殖户不可思议的养殖密度，为了对得起“盘锦河蟹”这四个字，避免和纠正某些破坏来之不易的“盘锦河蟹”的声誉，为盘锦河蟹养殖户避免不必要的损失和提高秋季总体收益，结合父辈邻友多年养殖经验，二力特写此文，以正视听。
放养盘锦扣蟹的密度与水体类型、天然或人工饵料、年积温等密切相关，不能造成人为过稀或者过密现象--------过稀则浪费水体资源，单位产量降低，收入不理想；密度过大，又容易导致河蟹相互争食、咬斗，争水体空间，同时河蟹的排泄物增多，造成水中融氧不足、水体污染，抑制河蟹生长。总之，扣蟹放养必须遵循相关生长环境的生态学准则，河蟹自我的生物学准则和市场经济学准则。自我下面针对不同水体结合其他条件针对放养扣蟹密度做细致分析说明。盘锦二力河蟹养殖基地：0427---7787597 一、湖泊水库 湖泊水库投放盘锦扣蟹养殖是指春季或者上一年冬季结冰之前放流一龄扣蟹苗，使蟹苗经过5～6个月的生长育肥，于当年秋季河蟹成熟捕捞上市的一种养殖方式。适合各类大中小型湖泊水库的开发利用等特点。湖泊水库养蟹是在原来鱼类、软体动物和水草等水生生物添加河蟹种群，从而达到预期的成蟹规格与产量。投放的扣蟹与原有的水生生物之间必然存在竞争与抑制、捕食与被捕食、共生与共利的种间关系。作为养殖户，就面临着如何处理好种内和种间各种关系。水草和底栖动物都是盘锦河蟹食谱中不可缺少的生物品种，水草同时又是河蟹栖息隐蔽的场所。草鱼是摄食水草为主的鱼类，鲤鱼鲫鱼鲶鱼狗鱼等其他肉食性鱼类食用底栖动物能力很强，这样河蟹与草鱼、鲤鱼就是食物方面的竞争对象。竞争的结果就是个体大，食量大，性格相对焦躁的草鱼占优势，而经济价值较高的盘锦河蟹在竞争中处于劣势，与其他鱼类也存在竞争关系，这就是种间关系的竞争与抑制。同时河蟹种内也存在竞争关系，放养密度大，对食物的竞争程度也大，还会出现相互残杀的现象。保护湖泊水库生物资源，走可持续发展之路。水草是草型湖泊的水生生物的主要组成，它在养蟹湖泊中起着举足轻重的作用，有利于河蟹的觅食隐蔽脱壳生长等种种生命活动。一些小型产粘卵的鱼类将卵粘在水草叶上，也能成为河蟹的饵料。各种水草通过光合作用增加水中溶解氧，将游离状态的钙磷等无机物和有机质在叶片中沉淀下来，当河蟹摄食这些水草时候，实际上就摄入了生长发育所必须的无机盐类。适当投放扣蟹数量也是保护水生资源，避免破坏性利用资源，实现可持续养殖河蟹的良性循环。 根据相关数据，黄河以北东起黑龙江省的黑河西至新疆喀什地区，根据湖泊水库的水草覆盖率水生动物的多少，在每年的4--5月份或者上一年结冰之前，一次放足，亩（小亩，即667㎡，以下同）投规格在60---120只/斤的扣蟹300只---400只最为合适，若采用人工粗养，可放到500--800只。秋季回补规格能达到2两左右。同时要每养殖三年河蟹停养1--2年，以便于湖泊水库生态环境得到及时的恢复。这就是我们常说的一块生荒水面能出三年好螃蟹的道理。由于有些湖泊水库水体较深，温度较低，有的河蟹当年没有捕捞上来，第二年还会脱壳生长，秋季则出现规格较大的成蟹，有的甚至能达到400克。所以，如果不是自己的水体时，承包养殖河蟹的地块最好不低于三年！ 二、池塘沼泽等中浅水体
辽河流域、黄河流域、黑龙江流域、塔里木河流域，在广大的有水流过的大小池塘沼泽水泡盐碱地溪流等都有很多盘锦河蟹生长的充足条件。采用粗放养殖的盘锦河蟹在无人工喂养的条件下秋季采用合理的投放密度都可以达到2两，大的能达到大的甚至达到三四两。池塘沼泽等中浅水体养蟹一般是养鱼池或者芦苇荡，沼泽地等稍加改造后进行。要求水质清新，附近无污染源，水量充沛，不同时空水位在03--2米，总面积较大（一般不低于10亩），底质质量黑壤土>粘土>沙土。3--5月份养殖区域经过彻底清塘消毒放水，水温稳定在4-5°以上考虑投放扣蟹苗。根据多年全国各地放养扣蟹经验，黑吉辽内蒙冀鲁豫宁夏新疆晋陕甘，最适合投放的扣蟹规格为60～120头，即每个重5～8克，极少部分黑龙江北部高寒地区采用20～60头。规格过大，容易脱完一次壳就达到性成熟，过小则影响成活率和成蟹规格。 池塘沼泽等中浅水区域多是粗放养殖，强烈建议投放密度不宜过大，否则往往因为水体空间氧气养料不足而自相残杀，或者因水质变坏导致疾病增加以致死亡或者由于空间的竞争而使收获规格过小，效益低下，造成经济损失和失去养殖信心，所谓高兴而养，扫兴而收。扣蟹规格在40-60头的每亩放400-600只，∑8斤～12斤，秋季可达25两河蟹；规格在60～150头，每亩投500-800只，∑4斤～13斤，秋季可收2--25两的河蟹。盘锦二力河蟹养殖基地：0427---7787597
三、盘锦稻田投放密度 2003年，盘山县河蟹养殖技术研究所于永清教授（二力河蟹养殖示范基地特聘专家）指导盘山坝墙子镇采取“大垄双行”水稻栽种模式进行稻田养殖大规格成蟹试验。“大垄双行”水稻栽种模式不仅解决了河蟹后期生长光照不足的问题，还扩大了河蟹的活动空间，又因“大垄双行”通风透光好，水稻产量不但没减反而有增。收获时成蟹平均规格82克，平均亩产26千克，取得了平均亩收入490元（不含水稻增收90元）的好效益。2004年，这种模式在当地得到推广，秋天获得成蟹平均规格84克，平均亩产265千克，平均亩效益498元，获得了比常规水稻种植模式养蟹亩增效益246元的好收成。 总结这一养蟹模式的技术要点是： （1）水稻栽种模式。“大垄双行”即把常规的9寸一垄改为6寸一垄12寸一垄间隔进行。 （2）田间工程。暂养池10米X25米——28米X10米；环沟12米X06米X04米。 （3）放养密度。亩放140-180只/千克的扣蟹500只左右。 （4）放养时间。4月下旬将越冬扣蟹投放到暂养池中，插秧后及时将其放入大田。 （5）日常管理。盘锦二力河蟹养殖基地：0427----7787597 ①水质调控：每次蜕壳前施用生石灰40毫克/升，48小时后泼洒光合生物液5-8毫克/升；在水稻生长允许的情况下尽量加深水层。 ②饵料投喂：放苗后至7月上旬以投喂精料（优质配合饲料、杂鱼虾等）为主，7月中旬至8月中旬，以投喂青粗饲料（大麦催芽、水杂草等）为主，8月中旬以后改投喂精料为主，同时搭配新玉米、新高粱米等。投饵量以投饵1小时后观察略有剩余为准。 ③科学施肥：养蟹稻田最好在耙地前一次性施肥（占总施肥量的90%以上），否则少施勤施，每次施肥量不超过3千克/亩。 ④病害防治：扣蟹放养前暂养池用生石灰（70千克/亩）带水10厘米消毒，以补钙为目的的大田每亩泼洒20千克生石灰，隔天用二溴海因（主要作为杀菌、灭藻剂，可有效杀灭各种细菌、真菌、病毒、藻类、肝炎病毒、大肠杆菌、金**葡萄球菌、淋病、霍乱、鼠伤寒沙门氏菌等，可广泛用于水产养殖中，有效防治鱼、鳖、蟹、虾、蛙、贝等各种细菌性、真菌性病；工业水、自来水、生活污水、游泳池的消毒杀菌）偣量消毒。扣蟹入暂养池前用3%的盐水或10毫克/升的高锰酸钾溶液药浴消毒。 分析一下，这种模式虽然规格较小，但亩增效益明显，值得推广。如果进一步加强技术管理的话，相信规格还会提高。
盘锦河蟹批发市场在哪？
2016年盘锦河蟹上市时间为9月中旬。每年5月中旬投苗，9月中旬上市，生长期较短，加之稻田水深只有30公分，水下资源有限，所以河蟹个体略小，一般为2两左右。
稻田河蟹为百分之百人工投喂饲料生长，每年临上市时经过饲料育肥，所以河蟹个体很肥，很饱满，但是少了几分野味。
扩展资料：
盘锦河蟹养殖：
1、清塘消毒：3月下旬用生石灰（用量为200千克/公顷）或漂白粉（用量为20至30毫克/升）对塘底消毒。
2、扣蟹投放：4月上、中旬放养扣蟹。每公顷投放扣蟹不超过6000只，同时可搭配滤食性鱼类如鲢、鳙等。
3、饲喂：以水生天然饵料为主，搭配豆粕、玉米等植物性饲料或配合饲料。
4、水质调节：定期用生石灰调节水质，杀灭病菌并保持水质指标稳定。水深01至2米，透明度≤30厘米，DO（溶解氧）≥4毫克/升，pH值控制在75至86。
5、捕捞时间：不低于140天。9月中旬以后捕捞。
6、产品规格：雄蟹≥110克/只，雌蟹≥80克/只
-盘锦河蟹
盘锦河蟹怎么储存
辽宁省盘锦市大洼区中华中路。
胡家镇河蟹人工养殖20年来，形成了扣蟹、成蟹两个养殖产业园区和一个河蟹冬储基地。
2010年根据市场需求，扩大稻田养成蟹规模，在现有4万亩的基础上发展到6万亩。充分利用境内坑塘、沟渠、水库等自然水面，发展围栏养蟹2万亩。
吃蟹注意事项
1、蒸熟煮透，生蟹不要吃。
河（湖）蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，怎么会不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。
2、吃“鲜灵儿”，死蟹不宜吃。
河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈**，蟹脚较软，翻正困难。
3、现蒸现吃，不要存放。
若吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
以上内容参考 人民网——养生须知：螃蟹营养价值几何？吃蟹3大注意事项
盘锦河蟹又名螃蟹。有3种储存方法：
1、放在冰箱冷藏室内用湿毛巾盖上可以放几天，用手触摸螃蟹的眼睛，没反应的就是死螃蟹。
2、放在水桶中但是水的高度不要没过螃蟹身体，否则螃蟹会缺氧而死。如果家里有浴缸更好，因为浴缸光滑螃蟹不能爬出来。
3、吃不完的熟蟹，可以装入干净的密闭容器里，放进冰箱熟食区域内冷藏保存，且应尽快食用，整只熟蟹在冷藏室里最多存放1~2天，因为蟹肠等内脏器官极易滋生细菌，久存食用会带来安全隐患。
如果想存更久的时间，要单独将蟹肉和蟹黄挑出来，放入干净的密闭容器里，再放进冷冻室可保存1个月以上。需要提醒的是，吃时一定要重新加热。
扩展资料：
盘锦河蟹的甄别：
1、真正盘锦河蟹的颜色黑而亮，尤其是河蟹的眼睛，其他地区的河蟹壳均为“土**”，盘锦河蟹的脐子大多为发黄或者发黑的颜色，因为它长在稻田地里，趴在土上脐子和爪子会看上去很脏，其他河蟹脐子和爪子都是非常干净的，一点黑色或者**的都没有，这样的螃蟹大都是在水库或者比较开阔的水域饲养。
2、看河蟹腿毛，盘锦河蟹的腿毛长短适中，颜色深褐色，除次颜色，均为假盘锦河蟹。
3、螃蟹盖子上面的马蹄子印记清晰可见。
4、拿到鼻子前闻一下，盘锦河蟹有盐碱水的味道，盐碱水的味道类似与泥土的香气，这是由辽河冲击平原的地态所决定。
参考资料：
参考资料：
-盘锦河蟹
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