农业信息小编为大家带来以下内容：
抗生素,顾名思义是抵抗致病微生物的药物是由细菌,真菌或其他微生物在生活过程中所产生的具有抗病原体或其他活性的一类物质用于治病的抗生素除由此直接提取外,还可用人工合成及部分人工合成(称半合成抗生素)的方法制造而得
目前,临床上应用的抗生素品种繁多,按其化学结构可分为十大类
β-内酰胺类这类药物品种最多,用量最大,治疗病种最广,是疗效最好的抗感染药,也是抗生素中的主力军
这类药物主要包括两部分:
①青霉素类,这是最早的β-内酰胺类,其疗效确切,价格低廉,常用的品种有青霉素钠盐或钾盐,氨苄西林钠(氨苄青霉素钠),氧哌嗪青霉素(哌拉西林钠),羟氨苄青霉素(阿莫西林)等
②头孢菌素类,这类药物疗效高,毒性低,过敏反应较青霉素类少,广泛用于各类感染性疾病,常用的品种有头孢氨苄(先锋Ⅳ号),头孢唑啉钠(先锋Ⅴ号),头孢拉定(先锋Ⅵ号),头孢曲松钠(菌必治)等
氨基苷(甙)类常用的品种有链霉素,庆大霉素,卡那霉素,小诺米星(小诺霉素),阿司米星(阿司霉素)等
四环素类常用的品种有四环素,土霉素,多西环素(强力霉素)等
氯霉素类常用的品种有氯霉素,甲砜霉素,等
大环内酯类常用的品种有红霉素,罗红霉素,琥乙红霉素,麦迪霉素,乙酰螺旋霉素,吉他霉素(柱晶白霉素)等
林可霉素类常用的品种有林可霉素(洁霉素),克林霉素(氯洁霉素)等
其他主要抗细菌的抗生素常用的品种有去甲万古霉素,磷霉素,多粘菌素,卷曲霉素,利福平等
抗真菌抗生素常用的物品种有两性霉素B,灰黄霉素,克念菌素,制霉菌素,曲古霉素等
抗肿瘤抗生素常用的品种有丝裂霉素,阿霉素,表阿霉素,放线菌素D等
具有免疫抑制作用的抗生素如环孢素(环孢灵,山地明)
合理使用抗生素
1928年,英国细菌学家弗莱明发明了青霉素,这是人类医学科学发展史上的一个重大的里程碑
70年来,以青霉素为代表的抗生素,从病魔手中挽救了数以万计的生灵,为人类健康立下了不朽的功勋直到今天,抗生素仍然是人们抵抗各种病菌的有力武器
近年来,由于对抗生素的过分依赖和滥用,使抗生素在治病的同时,又成为威胁人类健康的"隐形杀手"而引起社会的严重关注……
触目惊心耐药菌
21世纪人类将面临三大病原微生物的威胁:耐多药结核菌,艾滋病病毒,医院感染的耐药菌株,其中耐药菌的发展速度令人触目惊心
据全军医院感染专业委员会副主任委员,304医院感染控制科主任张延霞介绍,二十年代,医院感染的主要病原菌是链球菌而到了九十年代,产生了耐甲氧西林的金**葡萄球菌(MRSA),肠球菌,耐青霉素的肺炎链球菌,真菌等多种耐药菌喹诺酮类抗生素进入我国仅仅20多年,但耐药率已经达到60% 70%
大量耐药菌的产生,使难治性感染越来越多,条件致病菌感染的机会越来越多,治疗感染性疾病的费用越来越高如耐青霉素的肺炎链球菌,过去对青霉素,红霉素,磺胺等药品都很敏感,现在几乎"刀枪不入"绿脓杆菌对阿莫西林,西力欣等8种抗生素的耐药性达100%,肺炎克雷伯氏菌对西力欣,复达欣等16种高档抗生素的耐药性高达5185%-100%而耐甲氧西林的金**葡萄球菌(MRSA)除万古霉素外已经无药可治
张延霞主任说,多重耐药菌引起的感染对人类健康造成了严重的威胁,滥用抗菌素已经使人类付出了沉痛的代价20世纪五十年代在欧美首先发生了耐甲氧西林金**葡萄球菌的感染,这种感染很快席卷全球,形成世界大流行,有5000万人被感染,死亡达50多万
人类与致病菌的较量从未休止,致病的病原菌与消灭病原菌的抗生素是一对永恒的矛盾从细菌的耐药发展史可以看出,在某种新的抗生素出现以后,就有一批耐药菌株出现医学工作者开发一种新的抗生素一般需要10年左右的时间,而一代耐药菌的产生只要2年的时间,抗生素的研制速度远远赶不上耐药菌的繁殖速度目前,临床上很多严重感染者死亡,多是因为耐药菌感染,抗生素无效
许多专家忧心忡忡地说:"抗生素的滥用将意味着抗生素时代的结束"人们不能不担心在不久的将来,会有一种对所有抗生素都具有耐药性的细菌出现,也就是说人类将重新回到上个世纪二十年代之前没有抗生素的年代,这将是人类的悲剧
滥用抗生素谁之过
304医院呼吸科主任文仲光介绍说,尽管合理使用抗生素也会产生耐药菌,但至少可以延缓耐药菌的发展速度在美国,买一支枪非常容易,而买一支抗生素却非常困难抗生素是严格控制的处方药,医生乱开处方会受到处罚,患者必须持处方才能购买到抗生素而在我国,人们到药店很随便就可以买到抗生素药品,滥用抗生素十分普遍
据世界卫生组织(WHO)在国际范围内多中心调查,住院患者中应用抗生素药物的约占30%,抗生素药费占全部药品支出的15%-30%我国某医院2000年对该院住院患者使用抗生素情况进行调查,住院患者中使用抗生素的占802%,其中使用广谱抗生素或联合使用2种以上抗生素的占58%,大大超过了国际平均水平
文主任认为,在我国导致滥用抗生素有多方面的原因:
一是医生的原因虽然每一个医生对抗生素都有处方权,但并不是每一个医生都懂得合理使用抗生素有的医生对使用抗生素适应症掌握不严,在临床上不重视病原学检查,仅凭经验使用抗生素有的不了解各类抗生素的药代动力学特点,在给药剂量,给药途径及间隔时间等方面很不规范个别医生在经济利益的驱动下,违背职业道德,给患者开许多根本不需要的高档抗生素,不仅加重了患者的负担,更主要的是给患者的身体造成了新的伤害,加速了耐药菌的产生
二是患者的原因文主任讲了这样一件事有一次他出专家门诊接待了一位患普通感冒的患者,文主任给她检查后,开了20元左右的药这位患者很不高兴,要求开抗生素,要求输液文主任说,绝大多数感冒都是病毒性感染,对免疫功能正常者,根本不需要抗生素,因为抗生素可以杀死病菌,却不能杀灭病毒感冒是自限性疾病,自身产生抗体可以中和病毒而痊愈但我国许多人缺乏医学知识,对滥用抗生素的危害知之甚少,门诊时经常有患者点名要抗生素,而且越贵越好,越高档越好,也是造成滥用抗生素的原因之一
三是社会原因在国外,抗生素药品是不允许作广告的在我国,药品生产企业为了追求利润,在大众媒介大量刊播抗生素广告,言过其实,夸大其治疗作用,极大地误导了消费者,致使很多患者"跟着广告走",对滥用抗生素起了推波助澜的作用今年初,国家药品监督局和国家工商局联合发出《关于加强处方药广告审查管理工作的通知》,严禁处方药在大众媒介做广告,尤其是"封杀"铺天盖地的抗生素广告,实在是利国利民之举
四是食品的原因个别地方的养殖业滥用抗生素,在鸡,鸭等饲料中掺杂抗生素,有的养鱼户为了减少鱼病发生,建鱼塘时在塘底撒上一层喹诺酮类抗生素一方面动物,禽类体内残留的抗生素会转移到人体,另一方面,动物,禽类产生的耐药菌也会传播给人类国际上是严格禁止人畜共用相同抗生素的动物产生耐药性后,它的耐药质粒通过接触可很快传播给人类
合理使用抗生素要走出误区
几乎所有的人都或多或少地接触过抗生素,但真正知道该怎样正确使用抗生素的人却为数不多包括相当部分的医生在内,在使用抗生素的过程中存在不少误区
误区之一:抗生素可以预防感染北京某商场一位职工做腰椎间盘突出手术,为预防感染,医生给他用了大剂量的抗生素,引起腹泻医生又用抗生素止泻,结果腹泻越来越厉害,生命垂危专家会诊认为是由于滥用抗生素导致的"抗生素相关性结肠炎"立即停用抗生素并采用生态平衡治疗,病情很快得到控制专家认为,抗生素只能用于治疗敏感性细菌引起的感染,起不到"防患于未然"的作用用抗生素预防感染,等于给细菌打预防针,诱导细菌的抗药性不当使用抗生素会造成人体菌群紊乱,诱导其它的疾病所有医务人员都应该有一个强烈的意识:使用抗生素的过程,就是培养耐药菌株的过程,,每用一次抗生素,就产生10%的耐药率所以,要预防感染,首先就要控制抗生素的使用
误区之二:抗生素可以外用不少外科医生经常把抗生素配成液体冲洗伤口,有的在术后向伤口内撒抗生素粉剂,不少患者用利福平点眼……这都是很不正确的抗生素教科书规定的非常明确,所有生物合成类抗生素,沙星类抗生素以及用于治疗重症感染的抗生素,是不可以外用的利福平是治疗结核病的首选药品,国外对利福平的使用控制非常严格,严禁外用,否则取消医生资格而我国不少医生用利福平给患者点眼由于利福平的广泛使用,耐药性明显提高据世界卫生组织的一项调查,我国结核菌耐药率高达46%,结核病发病人数居世界第二,三分之一的人感染有结核菌,感染人数超过4亿尽管有多种原因,但不能说与利福平的滥用毫无关系
误区之三:广谱抗生素比窄谱抗生素效果好所有的病人都希望药到病除,特别是对抗生素的疗效有着过高的期望专家认为,抗感染的治疗是一个循序渐进的过程,对急性感染,抗生素一般要用3-5天有不少病人急于求成,使用一天后感到症状没有明显好转,就误以为无效,要求医生用其它抗生素或增加使用其它抗生素在门诊和临床上经常看到一个普通的感冒用几种抗生素的现象,不仅增加了患者的负担,更主要的是增加了细菌的耐药性,造成了二重感染抗生素使用的原则是能用窄谱的不用广谱的,能用低级的不用高级的,用一种能解决问题的就不用两种只有病原菌不明的重症感染,同时感染两种以上病菌或者细菌对抗生素产生耐药时才联合使用,轻度或中度感染一般不联合使用抗生素
误区之四:新的抗生素比老的抗生素好不少人喜欢跟着广告用药,认为抗生素"越新越好","越贵越好","越高级越好"常看到有的患者到医院后点名要广告上的药,要价格贵的药其实每种抗生素都有其自身的特性,优势劣势各不相同,一般要因病,因人选择,坚持个体化给药比如红霉素是老牌抗生素,价格很便宜,它对于军团菌和支原体感染的肺炎具有相当好的疗效,而像价格非常高的碳青霉烯类的抗生素和三代头孢菌素却对这些病没有什么疗效一般来说,一种新的抗菌素研制出来,具有它的先进性,但并不是说所有的新药就一定比老的好关键还是看对不对症有的老药药效比较稳定,价格也便宜,人们不经常使用反而可能更敏感患者在用药上一定不能受广告的误导
误区之五:抗生素是消炎药多数人将抗生素等同于消炎药,误以为抗生素可以治疗一切炎症实际上抗生素仅适用于由细菌引起的炎症,而对由病毒引起的炎症,如病毒性感冒或哮喘病人的变态反应性炎症没有效倘若对非病原菌感染所致的无菌性炎症也采用抗生素治疗,那么不但无益反而有害一位年轻女孩感冒,咽喉发炎,当地医院用抗生素治疗,不仅不见好转,体温反而升高到40℃,意识模糊,浑身起满皮疹,急送304医院抢救医生诊断为滥用抗生素引发的药物热没用任何药物,只输了一些葡萄糖,病情很快就好了一位支气管哮喘患者,在一家医院使用大剂量的广谱抗生素,引发肺部毛霉菌感染送304医院后,医生给他停用广谱抗生素,并有针对性地使用抗真菌药,很快痊愈专家介绍说,人体内存在大量正常有益的菌群,这些菌群有互相制约的作用,所以才能保持体内的微生态平衡,以防止某一种细菌繁殖生长过盛而发生疾病如果用抗生素治疗无菌性炎症,这些药物进入体内后将会敌我不分,乱杀无辜,反而压抑和杀灭了人体内有益的菌群,引起菌群失调,造成抵抗力下降,招致其它疾病的发生日常生活中经常发生的局部软组织的瘀血,红肿,疼痛,过敏反应引起的接触性皮炎,药物性皮炎以及病毒引起的炎症等,都不宜使用抗生素来进行治疗
跳出怪圈,换个思路抗感染
近年来,发达国家把对感染的预防放在提高患者的免疫力上,因为绝大多数的院内感染是内源性的,与患者的免疫力有密切关系人体有
6大贮菌库:上呼吸道,口腔,胃肠道,泌尿道,阴道,皮肤如果其生物社会失去控制,就会源源不断地向感染或菌群失调的领域供应致病菌可以说取之不尽,用之不竭,即使把一个菌库的细菌全部杀死,也会马上被别的细菌定植医院感染就是这样,当病人刚住院时带的敏感菌株,住院后被杀灭,取而代之的是来自医院医护人员或其他病人身上的耐药菌株在我国,中医讲究"祛邪扶正",二者不可偏废抗菌素主要起的是祛邪的作用,但抗生素必须通过机体自身的免疫力才能发挥作用因此,还应该有其它的措施来扶正,双管齐下,才能取得最好效果
长时间以来,我们陷入了"感染 用抗生素 培养出耐药菌株 造成新的感染 再用抗生素"恶性循环的怪圈如果能从提高人体免疫力入手,减少人群的感染机率,就会走出这个怪圈20世纪九十年代初,中华预防医学会微生态学分会副主任委员熊德鑫教授提出了"用微生态疗法防治疾病"的观点同抗生素的不同点在于,抗生素是通过抑制和杀灭致病微生物达到治病的作用而微生态疗法则是通过扶持生理性微生物,调整和改善人体微生态系的内环境,促进微生态平衡,提高机体的疫水平和定植抗力而获得防治疾病的效果有人曾预言,
20世纪是抗生素的辉煌时期, 21世纪将成为微生态治疗的黄金时代
抗生素与病原菌耐药水平之间的量化关系
长期以来,人们对于病原菌耐药的认识基本上停留在特定病原菌对特定抗生素的耐药机制,以及特定抗生素对病原菌的抑菌机理上然而相关研究表明,在抗生素使用与病原菌耐药水平之间存在着一种宏观的量化关系,即一定范围内的抗生素使用可以导致病原菌整体耐药水平以及耐药菌感染率的变化,这种关系就是抗生素与病原菌之间的量化关系
有关抗生素与病原菌之间量化关系研究的历史不长,而对其集中,深入的研究也只是近几年才展开的在发达国家,特别是对抗生素使用严格控制的北欧国家此类研究开展较多,而在发展中国家则基本为空白造成这一领域研究起步晚,发展不均衡主要有两方面因素首先,相关研究需要通过一定范围内大样本的调查,收集,处理各种病原菌和抗生素使用的相关数据在发达国家,有关病原菌耐药和抗生素使用的监测机构健全,可以方便地获取和处理大量的相关数据,加之有流行病学,统计学,药理学,微生物学以及临床医学等多学科的协作,可以深入,细致,及时地研究抗生素使用与病原菌耐药之间的量化关系
而在发展中国家,相关的监测机构不健全以国内为例,目前各级医疗机构有关病原菌耐药的数据和抗生素使用的数据,由不同的职能科室,部门管理,信息交流困难,导致了我们在这一领域中的研究远远落后于发达国家
第二,不同抗生素剂量单位以及常用剂量差别很大,在大范围研究中无法比较和叠加早期相关研究只能以抗生素的使用率和抗生素的费用消耗为指标,不能准确反映抗生素的实际使用情况为解决这一难题,人们用成人每日常用剂量作为标准剂量,将不同抗生素的消耗量换算为统一标准单位,并命名为每日约定剂量(defined
doses,DDD),以使用的DDD数表示抗生素的消耗量每一种抗生素消耗量换算成DDD后可以比较和叠加WHO于1996年推荐采用此方法来研究,监测抗生素的使用情况正是在这一标准建立后,相关研究在短时间内取得了很大进展这一领域的研究大致分为以下三类:
1,针对社区居民的大范围研究
此类研究的对象多为一个地区,一个国家,甚至可以是对多个国家的超大规模研究研究结果对于指导相关国家和地区制定,修改控制抗生素使用的法规,检验相关控制措施的有效性具有重要指导意义通过不同国家的对比研究还可以探讨自然条件,环境因素,社会因素,经济发展水平对抗生素使用与病原菌耐药水平之间量化关系的影响
瑞典在1994年设立专门机构,率先启动了一项针对抗生素使用与病原菌耐药的全国性系统工程STRAMA,采取有针对性的措施消除抗生素不合理的使用,若干年后,瑞典抗生素的消耗量减少了22%,病原菌耐药水平也明显降低
2,针对医疗机构的小范围研究
此类研究主要关注不同医院,不同病区,不同基础疾病条件下抗生素使用与病原菌耐药之间的量化关系,发现并证实了多种抗生素的消耗量与常见病原菌的感染率和耐药率之间存在密切的关系
此类研究的重点通常是临床常见,对患者威胁最大的病原菌,如金**葡萄球菌,铜绿假单胞菌,肺炎球菌和肠球菌,以及临床重点关注的抗生素,如万古霉素,大环内酯类抗生素和第三代头孢菌素等其研究结果对于指导临床抗感染治疗即控制病原菌耐药水平的上升具有重要实用价值
一项研究采用多元回归的方法,分析了以色列一家医院6个内科病区抗生素使用与病原菌耐药的数据,结果表明,这些病区阿米卡星和第3代头孢菌素的消耗量与临床耐药菌感染率密切相关
目前只有为数不多的研究通过改变临床抗生素的使用,降低病原菌的耐药水平和耐药菌的感染率,可以说是这一领域研究的前沿,也是这一领域探索者的希望所在和最终目的
Landman等通过减少医院中头孢菌素,亚胺培南,克林霉素和万古霉素的使用,增加含β内酰胺酶抑制剂抗生素的使用,成功地降低了耐甲氧西林金**葡萄球菌(MRSA)和耐头孢他啶肺炎克雷伯菌的感染率
近期研究还发现,临床增加氨苄西林/舒巴坦的使用量可以明显降低奇异变形杆菌和阴沟肠杆菌的耐药水平;而增加头孢吡肟的使用量可以降低MRSA的感染率
笔者曾对所在医院烧伤病区抗生素使用和病原菌耐药的相关数据进行了统计分析,发现含β内酰胺酶抑制剂类抗生素的使用量与金**葡萄球菌耐药水平呈负相关此外,我们目前已累积了本院烧伤病区8年来临床抗生素使用和病原菌耐药的全部数据,并建成了查询方便的数据库,为进一步进深入研究奠定了基础
总之,抗生素使用与病原菌结构和耐药水平之间量化关系的研究对于指导临床抗感染治疗,合理使用抗生素,以及制定控制抗生素使用的相关法规具有重要意义,但目前在这一领域有许多方面有待进一步探索目前国内有关抗生素和病原菌的相关信息的交流存在诸多障碍,这需要包括医疗机构管理者,相关专家以及临床医师共同努力,加强信息交流,通过深入研究抗生素使用与病原菌耐药之间的量化关系,为指导临床抗感染治疗,降低病原菌的耐药水平提供具有实际应用价值的信息
水产饲料实践中常用的抗生素有哪些
有机牧场养殖
圣牧高科自建有机牧场，无抗生素，无激素；牧草、奶牛在这片天然有机的环境中生长，确保了牛奶的纯净品质。经过十年的不断积累，精心打造，圣牧高科已建成可容纳3000头奶牛的现代化标准有机牧场8座[2]，自建拥有世界领先进生产技术的有机牛奶专用工厂，实现了有机养殖，为牛奶的高品质做出了保障。
有机养殖条件
有机养殖业中的动物福利是指尊重动物自然生长规律，充分考虑动物生理、环境、卫生、行为及心理需求。具体如下：
生理方面
（1）提倡自然繁殖，禁用胚胎移植、克隆等人工繁殖技术；
（2）禁止进行非治疗性手术，如断尾（羔羊除外）、断喙、断趾、烙翅、仔猪断牙及其他标准中没有明确允许采取的非治疗性手术。[1]
环境卫生及行为方面
生产有机畜禽产品的养殖场，应保证饲养的畜禽数量不超过其养殖区域的最大载畜（禽）量。此外，
（1）禁止采取使畜禽无法接触土地的笼养等饲养方式和完全圈养、舍饲、拴养等限制畜禽自然行为的饲养方式。
（2）畜禽的饲养环境（圈舍、围栏等）必须满足下列条件，以适应畜禽的生理的行为需要：
①保留足够的活动空间和时间。畜禽运动场地应有遮蔽；
②保持空气流通，自然光照充足，但应避免过度的太阳照射；
③保持适当的温度和湿度，避免受风、雨、雪等侵袭；
④提供足够的垫料；
⑤提供足够的饮水和饲料；
⑥不使用对人或畜禽健康明显 有害的建筑材料和设备；
⑦避免畜禽遭受野生捕食动物的伤害；
⑧群居性畜禽涌单栏饲养，特殊情况例外；
⑨确保所有畜禽能在适当的季节都可以到户外活动。
美国鸡肉为何这么便宜？这种33天就出栏的鸡危害大吗？
喹乙醇又称喹酰胺醇，商品名为倍育诺、快育灵，由于喹乙醇有中度至明显的蓄积毒性，对大多数动物有明显的致畸作用，对人也有潜在的三致性，即致畸形，致突变，致癌。因此喹乙醇在美国和欧盟都被禁止用作饲料添加剂。《中国兽药典》(2005版)也有明确规定，喹乙醇被禁止用于家禽及水产养殖。 2009年3月29日，中央电视台《每周质量报告》报道，江苏省连云港市汇农生物科技有限公司生产的鲤鱼饲料因含有违禁药物“喹乙醇”，造成当地养殖鲤鱼大量死亡。据 喹乙醇 称，执法人员抽取了这家企业生产的11个批次的鲤鱼饲料样品检测，结果表明，11个批次均添加了喹乙醇，最高含量达到244ppm；同时，在鲤鱼体内，查出喹乙醇的含量为46ppb目前，执法人员已经查封了该企业，并立案查处。 喹乙醇在养殖业中的使用，农业部在2001年第168号公告中就作了严格规定：只能用于体重低于35千克的猪，添加量为50ppm饲料，禁止用于家禽及水产养殖。但很多养殖行业扔再使用，行业潜规则伏击每一个人。要唤醒行业人的良知，从内部突破，把那些危害生命的行业秘密一一暴露于阳光底下，让那些伤天害理的行为无处逃遁。
抗生素滥用面对"超级细菌"会无能为力吗？
美国的鸡跟我们国家普通养殖的是不相同的。美国养的是肉鸡，他们对鸡的养殖是为了将谷物或者草等饲料转化成肉浆机作为一个转化器，机变成了专门长肉的存在。对于肌肉消耗大国来说，美国对鸡的养殖是非常专业化的，并且形成了一种养殖模式，养殖的方式也类似于流水线一般美国的鸡养殖是非常严格化和标准化的，这毕竟是他们研究的成果。
为了保证鸡肉供给，给客户时是绝对安全和营养达标，是要从鸡的父母带开始育种，也就是说所有商品化的鸡苗是全部出自精挑细选的父母带着鸡蛋，这些鸡蛋会当做商业贷鸡苗送到养殖场里进行饲养，若是有不合格的鸡苗，则要进行粉碎做成肥料。
美国的鸡肉之所以能如此便宜，除了他们大规模养殖之外，还有另一个重要的原因，那就是美国的鸡生长速度很快，从出生到出栏只需要33天，一个多月的时间，这些鸡就可以端上人的餐桌，他们是如何做到的呢？美国队基地养殖是用植物饲料儿，植物饲料里含有的是植物蛋白，植物蛋白相比于动物蛋白来说，鸡汁植物蛋白生长会缓慢很多，但若是加入动物蛋白的话，养殖鸡的成本就会高出很多。为了能更加低廉的养殖出击，他们是不会放弃用植物资料来养殖的。
为了改变这个两难的情况，他们网际饲料里加入了抗生素，这些抗生素能够使得肌肉能够快速成长，并且抗生素的价格也很低廉，对于养殖基地成本来说并没有增加多少，但是抗生素的加入让鸡成长的更加快速，加上养殖场里的鸡一生只能呆在大棚里，养殖的密度很大，鸡的活动范围很小，每天除了吃就是吃肉也蹭蹭蹭的往上涨，吃了抗生素饲料的鸡个头不断增大，鸡胸也越来越大，鸡腿越来越结实，这些变化都是美国人爱吃鸡胸肉和鸡腿的饮食习惯，抗生素对肌肉养殖业产生了巨大的影响。
在家畜、牲畜的养殖过程里，在动物饲料中添加抗生素会使得动物体内产生大量的抗药性细菌，这些细菌极大可能传染给人，并且这种抗药性细菌是会代代相传的，就是子弹没有使用过抗生素饲料养的动物，但是体内仍会存留着父母但留下的抗药性细菌，这些细菌都会极大影响人类的身体健康。美国现在已经意识到了抗生素饲料养殖出来的机会对人类造成影响，开始研制抗生素替代品，因为抗生素对美国肉鸡养殖业是极为重要的，如果全面禁止抗生素养殖，将会有很多人买不起食物，从而饿死，所以现在还做不到完全放弃抗生素养殖。如果是你，你会吃这种鸡肉吗？
如何科学看待兽用抗生素
警惕！“超级细菌”开始横行，我们必将为无知付出代价。
我国是世界上最大的抗生素生产和使用国，同时也是抗生素滥用和细菌耐药性的重灾区。抗生素滥用，特别是畜牧业领域尤其严重。目前畜牧业养殖户普遍将饲用抗生素添加到饲料中，当做保健品来促生长。而这导致的“超级细菌”风险、环境污染加重等问题，正在挑战国人健康底线。
“药当饭吃”，抗生素成动物保健品
数据显示，全国2013年使用的162万吨抗生素中，兽用52%，人用48%，一年超过5万吨抗生素排放进水土环境中。2014年以来，抗生素使用量仍在上升,其中绝大部分是作为饲料添加剂而不是治疗疾病使用。我国已经连续多次在各种食用肉制品、乳制品甚至动物源生化药品中检出抗生素残留。
兽用抗生素分为药用和饲用（饲料添加）两种。“很多养殖户将饲用抗生素添加到饲料中，当做保健品来促生长。要警惕这类‘把药当饭吃’的行为。”湖南省畜牧水产局质量安全与兽药管理处调研员杨建武说。
一名龟鳖养殖户告诉记者，原本龟鳖的自然生长周期是3到5年，一些养殖户通过使用饲用抗生素，可以将时间缩短到1年。
一名区县兽药经营者也表示，前几年，还没实行处方制时，兽用抗生素基本上“想买多少就买多少”，仅一种叫枝原净的抗生素，一年就能卖出100多公斤。
西部某省一个养殖户说，他养了近百头猪，一些猪仔出现痢疾、瘦弱、咳嗽等病症，就给它们打针、灌药，药量小了根本不起作用，就使劲灌药，经常打针。
“目前农业部已将硫酸粘杆菌素等4种饲料用抗生素列为禁用目录，今后会有越来越多的抗生素被禁用。但由于我国畜禽养殖业远未达到规模化程度，滥用情况改善还需要时间。”杨建武说。
警惕“超级细菌”频生，无抗生素可用
抗生素滥用已成为世界范围内公共卫生领域的重大问题。除污染环境、威胁人体健康外，因产生耐药性而出现的“超级细菌”，是目前最令人担心的问题。
记者了解到，开发一个新药一般需要10年左右时间，而一代耐药菌的产生往往只需要两年。抗生素滥用情况加重，最终会导致“超级细菌”横行。“按照目前耐药情况的发展趋势，我国很有可能成为最先陷入‘超级细菌’频生、最终无抗生素可用境地的国家之一。”北京市保健食品化妆品检验中心主管医师李珉说。
“因为细菌变异速度太快，一些国家不得不通过政府出资来推动解决这一问题。”中南大学湘雅医院感染控制中心教授吴安华介绍，“目前有一种叫做鲍曼不动杆菌的细菌，是有可能致命的，抗生素对其已经完全没有办法了，好在这个细菌还不常见。”
中科院广州地化研究所研究员应光国说，尽管地表水中抗生素的浓度比医用剂量低得多，但长期不间断地排放，会污染地下水和土壤，进而污染食物。人和动物置身其中，很可能感染耐药菌。
有关资料显示，截至2007年，我国7岁以下儿童因为不合理使用抗生素造成耳聋的数量多达30万人，占耳聋儿童总数的30%～40%，而一些发达国家却只占09%。云南中医学院校长熊磊说，农村是抗生素滥用的重灾区，不论是养殖业，还是医疗用药，都普遍存在盲目使用抗生素的问题。滥用抗生素会损伤肝肾，产生不良反应，导致人体菌群失调，免疫力下降。
养殖户亏不起，动物就死不起
与10年前相比，我国对抗生素使用的监管取得了显著进步，但仍面临监测成本高、基层人手不足等问题。
“一个样品的监测成本就要千元以上。”湖南省畜牧水产局质量安全与兽药管理处副处长吴微波介绍，目前对抗生素的抽检基本上都是由农业部或省里“下任务、派指标”。“比如专门针对肉蛋类的‘监抗’专项行动，全国一年的抽样任务是13万个，湖南260个。”吴微波说，“批次太少，起不到震慑作用，且反映不出真实情况。”
专业监管人员太少。据记者了解，由于人手太少，目前的“监抗”实际上难成体系。许多省一级监管处室只有两三人，搞专项行动的时候都是临时抽调，不少还是身兼数职的聘用人员。此外，农业部要求采用兽用处方药和非处方药分类管理制度，但目前湖南省的持证兽医师是2000多人，全国总共才11万人左右。
保险补贴政策滞后加剧兽用抗生素滥用。太平洋保险湖南益阳中心支公司副总经理朱立军指出，目前针对水产家禽等特色养殖的保险体系还不健全，有的险种需要养殖户承担60%以上的保费，有的险种没有省级财政支持，市县一级便无法开展。
“养殖户亏不起，动物就死不起，得了病使劲治，没病也要预防性吃药，用药量自然就大了。”一位养殖户这样总结。
“因为无知，所以滥用”
通过“替抗”“低抗”手段遏制滥用，已是未来农牧业发展的大势所趋。
国家植物功能成分利用工程技术研究中心副主任曾建国介绍，2017年10月，科技部将“中兽药现代化与绿色养殖技术研究”列为“‘十三五’国家重点研发计划”，目的就是要从中药和植物提取物中找出替代饲用抗生素的最好路径。“我认为在未来3～5年，将会有一个令人满意的结果。”他说。
实际上，抗生素都是“因为无知，所以滥用”。国家应尽快启动有关养殖业禁止健康时用药的立法，将此作为一条不可触碰的底线牢固树立起来。从欧洲实践来看，控制抗生素滥用并不会导致养殖产量大规模下降。对养殖从业人员进行科学规范的用药指引和培训也十分必要，让他们明白“营养平衡的饲料就是最好的兽药”。
云南省农业厅畜牧处有关负责人表示，需以规模养殖场和养殖大县为重点，严格落实兽药安全使用规定，加强养殖者质量安全主体责任监督，严格核查用药记录，严肃查处使用原料药、假劣兽药、超范围超剂量使用兽药等行为。
应光国介绍，目前至少有2000家企业在生产市面上流通的各种抗生素类药物。国家应提高抗生素生产门槛，这样不仅可以减少污染范围，也更有利于监管。
国家还应该对自来水和地表水中的抗生素进行长期监测，将抗生素纳入国家水质标准监控之中。同时，全社会“慎用抗生素”的理念亟须建立。
近年来，兽用抗生素问题屡见报道，我们应该如何全面客观看待兽用抗生素的使用中国兽用抗生素使用及动物产品兽药残留情况如何动物源性食品中极少量含有抗生素残留是否一定会危害人体这些问题关系到我们是否可以放心地消费动物源性食品。
规范使用兽用抗生素，利大于弊
长期以来，兽用抗生素在防治动物疫病、保障公共卫生安全中发挥着重要作用。
当养殖动物抵抗力下降时，致病微生物就会使它们生病。若不及时治疗，疾病容易在养殖动物中扩散，严重影响动物健康。有时动物生的病还可能传染给人，对人和动物的健康都是巨大威胁。养殖业使用抗生素，从“传染源”上减少了人类感染这些人畜共患病的几率，在更深层面上保证了食品安全和人类健康。
若在养殖过程中，规范使用兽用抗生素，既可以保障消费者健康，也可以保障产品质量。所谓规范使用，就是指使用的兽用抗生素产品必须是经国家兽医行政管理部门批准的，并严格按产品标签和说明书使用，包括使用动物对象、适应症、用法和用量、休药期等。
我国动物产品兽药残留现状:已达到或超过CAC标准
按照中国法规规定，禁止将人用药品用于动物。目前我国批准动物养殖业使用的兽用抗菌药分为兽用抗生素和兽用合成抗菌药两大类。
国际上兽药残留安全限量标准主要以国际食品法典委员会(CAC)制定的标准为主要依据。中国兽药残留限量标准主要参考CAC，少量参考美国和欧盟。据了解，中国有302个残留限量指标值与CAC相同，26个残留限量指标值严于CAC。因此，中国兽药残留限量标准中有98%的可比指标值已达到或超过CAC标准。
含有抗生素残留的动物源性食品中是否一定会对人体产生危害
任何物质都需要达到一定的量才会导致健康危害。通常情况下，动物源性食品中药物残留的量很低，一般不足以产生健康危害。中国农业部严格规定了动物源性食品中药物残留的最高浓度，它是基于一套严格且复杂的科学评估程序得出的。由于评估时留下了很大的安全系数，因此按照正常的饮食结构，只要食品中药物残留不超标，终生食用都不会对人体健康造成危害。现在有些人认为只要动物源性食品中检出抗生素残留，就认为其不安全，这是一种误解。
Www.yileen.Com.CN艺莲园专注中国农业种植和养殖技术的综合性农业知识网站,涵盖蔬菜,水果,园林花卉,茶叶,粮油,饲料食用菌,温室灌溉,农业机械,水产,渔业,畜牧家禽,特种养殖,农业会展。