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现在种植化区域性比较强，比如：大葱就是章丘、苹果就是烟台，这些就是属于区域性种植非常强，相对于整体的产量都非常大。完全在本地消化是不可能的，这就涉及到了跨地区销售，各地可根据生产实际需要选择一些具有特色的蔬菜品种进行蔬菜大棚建设生产，如稀有蔬菜、特色菜、山野菜等通过建设蔬菜大棚栽培，以满足市场对蔬菜品种的多元化需求
木耳，香菇，松菇，猴头菇养殖。一直以来，食用菌的价格在高位徘徊。市场上卖的木耳啊，松菇，猴头菇等食用菌价格在几十元一斤，有的甚至上百元。就像东北的黑土地种出来的大米比较有特色受欢迎一样，新乡原阳县产的大米也是有自己的特色的，所以种植什么要看你承包的土地的地质如何，期望投产的材料有多少。
冬天，黄瓜和西红柿都是反季节蔬菜，年前就可以采售第一荐，正赶上外出打工人员回家过年，买得多，销路好，也能卖上好价钱，并且这两种蔬菜产量高，好管理。品种力求多种多样。蔬菜生产要防止过度追求规模，以往搞农业产业结构调整，都希望上规模上档次，都希望千亩片、万亩方，一望无际同一样，这些都是花架子，都是风险。
韭菜属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。其适应性强，抗寒耐热，辣椒，除了直接拿来食用，作为点料之外，还可加工成辣椒酱、辣椒粉、辣椒油、辣椒精、辣椒脯等，增加了辣椒的价值，市场售价更高。西红柿，黄瓜，长豇豆，他们的产量都是非常可观的，所以说只要你用心经营这几个品种，一定会在经济上取得丰厚的回报。
一、小鸡炖蘑菇
材料：仔鸡、干松蘑、葱段、姜片、香叶、大料、干红辣椒、鸡精、酱油、白糖、食盐。
做法：
1、把仔鸡洗净，剁开成小块；干松蘑用温水浸泡半小时，洗净以后，去蒂部，挤干其中的水分，备用。
2、起锅加油烧七成热的时候，倒入鸡块翻炒至肉色变白，放入葱段、姜片、香叶、大料、干红辣椒一起爆炒。
3、香味出来以后，再依次调入料酒、白糖、鸡精、酱油和盐，炒匀后加入能没过所有固体食物的开水。
4、等到汤汁沸腾后，换中火炖10分钟时间，放入蘑菇，再继续炖50分钟时间，汤汁收浓的时候即可起锅。
二、小炒松蘑
材料：新鲜猪肉100克、松蘑80克。
配料：胡萝卜、洋葱、黄瓜、蛋清、食盐、姜片。
做法：
1、猪肉洗净，切成块状，加少许料酒、蛋清、淀粉抓均匀后，稍微腌制10分钟时间。
2、胡萝卜、黄瓜分别洗净后，切成丝；洋葱撕去外衣后，切成丝状。
3、锅内倒入适量的食用油，加热后，倒入肉片，炒至肉色变白即可转起。
4、锅内继续方法少量的油烧热，倒入洋葱爆炒一些，继续加入胡萝卜丝翻炒。
5、之后倒入泡发洗净后的松蘑，翻炒片刻后，加入炒好的肉片，依次翻炒后加入黄瓜片。
6、快速翻炒后加盐、加酱油，淋入少许的鸡精，翻炒均匀以后即可出锅。
三、松蘑炖排骨
材料：排骨500克、干松蘑200克、姜1块；八角、小茴香、食盐适量。
做法：
1、松蘑用清水冲洗一下，放入温水中，浸泡30分钟时间。
2、烧热锅，加油，依次放入姜片、排骨、八角、小茴香，中火编炒出香味。
3、炒至排骨颜色变黄，有油脂溢出来以后，加入泡好的松蘑，把汤汁过滤下也一起倒入进去。
4、加盖子，用中火煮，转文火煲煮1小时，最后加盐调味即可起锅。
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